Барбекю мангал для дачи: Мангал «Лидер» в Москве – купить по низкой цене в интернет-магазине Леруа Мерлен

By Category :

Содержание

200 лучших примеров на фото [Идеи 2019]

Сезон барбекю в основном начинается у многих дачников с наступлением первого весеннего тепла. Это лучший момент, чтобы купить садовый гриль, который будет обслуживать вам в течение нескольких сезонов. Мангалы и барбекю для дачи сегодня представлены в широком ассортименте. Выбирайте наиболее подходящий для себя вариант, руководствуясь фото-галереей и полезными советами.

Летняя кухня на даче с барбекю-мангалом: особенности выбора

Какую жаровню вы должны выбрать? Самое главное — проанализировать, как часто, где и с кем вы будете использовать мангал или барбекю, чтобы организовать функциональное место для приготовления еды на открытом воздухе.

Место на даче для барбекю: постоянное или мобильное?

Выбирая модель барбекю или мангала для дачи, стоит подумать, будет ли гриль расположен в одном месте, не убираясь после каждого использования, или он должен быть очень мобильным и легким, обеспечивая простую переноску и транспортировку.

Ожидаемое количество гостей на барбекю

Как часто вы планируете использовать мангал, и сколько людей в среднем будет обслуживать жаровня? Это важная информация, потому что, если обычно два человека жарит овощи или шашлык, то покупка большой модели не имеет смысла. С другой стороны, с семьей из четырех человек будут работать только более просторные мангалы. На мероприятиях для дюжины людей вы должны помнить, что гриль должен быть суперэффективным и вместительным.

Мощность барбекю и удобство использования

Как вы знаете, барбекю и мангалы с точки зрения используемого топлива делятся на угольные, электрические и газовые устройства. Угольные решетки являются самыми популярными в странах постсоветского периода. Но электрические и газовые устройства имеют свои преимущества, которые сегодня также оценены по достоинству. Определитесь, какая именно жаровня подойдет для вашей дачи.

Что лучше мангал или барбекю для дачи?

Жаровни для дачи можно разделить на мангалы и барбекю, но, возможно, не все люди знают различия между данными устройствами. Функция у них одна — жарить мясо, рыбу и овощи, но конструкция немного отличается.

Мангал

Мангал представляет собой железную или каменную конструкции прямоугольной формы. Чаще всего для таких устройств мясо насаживается на шампура, а жар добывается путем использования специальных углей или дров. Большинство металлических мангалов быстро складываются и раскладываются, поэтому удобны для транспортировки за город на пикник.

Барбекю

Барбекю — это жаровни круглой формы с решеткой, на которых готовится мясо, рыба или овощи. Если мангал чаще всего угольный, то барбекю также делится на газовые или электрические. У таких конструкций имеется крышка для регуляции жара.

Угольные мангалы и барбекю

У угольного гриля, несомненно, много преимуществ, так как он мобилен, не требует никакого дополнительного подключения, как например, электрический кабель, а дешевое топливо обеспечивает вкусные блюда. Однако мангалам и барбекю для дачи на угле присущи некоторые недостатки:

  • генерируют большое количество дыма;
  • углеродсодержащий жир выделяет вредные вещества;
  • воспламенение и чистка — настоящее испытание.

Тем не менее, угольные жаровни пользуются большой популярностью, а некоторые технологически продвинутые модели имеют расширенные функции для приготовления блюд на огне.



Газовые мангалы и барбекю для дачи

Такие барбекю требуют подключения газовых баллонов, поэтому каждое мероприятие на природе должно быть спланировано, чтобы во время жарки газ не закончился в самый неподходящий момент. Это, в основном, единственное неудобство для подобных устройств. Газовые жаровни являются мобильными, несравненно легче воспламеняться (меньше, чем за секунду), отлично чистятся, а мясо на них действительно здоровее. Предложение производителей включает в себя как большие решетки с несколькими горелками, встроенные печи, а также небольшие мобильные газовые барбекю, которые можно взять с собой.

Электрические мангалы и барбекю для дачи

Электрические решетки, сохраняют преимущества газового гриля для простоты зажигания и генерируют небольшое количество дыма, что отлично подходит для близкого расположения соседей. К сожалению, их мобильность ограничена, а возможность летнего дождя, который попадет на устройство, чревата проблемами. Поэтому, электрические мангалы и барбекю для дачи работают только в беседках и на террасе, а не на открытых ландшафтах.

Металлические мангалы и барбекю для дачи: фото декоративных моделей

Еще одним интересным решением является декоративный гриль из кованого металла. Он будет служить не только для приготовления блюд, но и красиво украсит сад. Этот тип мангала обычно не занимает слишком много места и в то же время имеет большую поверхность для создания вкусной пищи, что делает его интересным предложением для людей с большой семьей и широким кругом друзей. 

Кованные конструкции обычно дороже, чем традиционные металлические изделия, но следует помнить, что это мангалы ручной работы, которые способны прослужить в течение многих лет. Их можно использовать гораздо дольше, чем газовый гриль из гипермаркета.

Беседка для дачи с барбекю и мангалом

Барбекю или мангал успешно устанавливается в беседке. Конструкция с крышей может вмещать как переносные, так и стационарные жаровни. Это может быть металлический гриль, а также устройство, сделанное из огнеупорного кирпича или натурального камня. Если беседка мала, и построить мангал в ней невозможно, то оптимальной будет конструкция из металла.

Наслаждайтесь жареным мясом или овощами в теплый весенний день, долгий летний вечер или, может быть, прохладной осенью. Кажется, что круглогодично можно организовывать вечеринки с друзьями на барбекю! Главное, чтобы на вашей даче был подходящий мангал, который позволит создать функциональную кухню на открытом воздухе, радуя своими ароматами и вкусами. Мангалы и барбекю для дачи сегодня можно выбрать на любой вкус, чтобы все личные потребности были удовлетворены, а сад красиво дополнен интересной жаровней.

 

Барбекю своими руками — 120 фото лучших вариантов для дачи. Чертежи, инструкция и видео!

Одним из самых прекрасных способов проведения выходных или праздничных дней считается отдых на природе. Времяпрепровождение на свежем воздухе обязательно сопровождается активными играми, интересными беседами, и, конечно же, вкусной едой.

Неизменной частью пикника считается приготовление шашлыка, рёбрышек или рыбы, на выезде можно воспользоваться стандартными раскладными мангалами, но если вы владеете загородным домом или дачей, намного удобнее будет единожды установить на своем участке печь – барбекю, и она долгое время будет служить любимым местом для приготовления вкусной еды на отдыхе.

Если у вас возник вопрос: «Как сделать печь барбекю?», изучите изложенные ниже советы, инструкции и рекомендации, которые помогут вам просто и быстро соорудить на земельном участке эту конструкцию.

Краткое содержимое статьи:

Преимущества барбекю

Главным достоинством этой уличной печи является её многофункциональность, она позволит приготовить на свежем воздухе не только привычный шашлык, но и сочные стейки, бифштексы, запечь любую рыбу, различные овощи, высушить грибы, ягоды, травы, фрукты, сварить плов, суп т. д. Установка на даче барбекю с коптильней позволит вам полакомиться копченым мясом, морепродуктами или рыбой.


Конструкция барбекю это идеальное объединение основных достоинств мангала, решетки–гриля и коптильни, что делает эту печь максимально эффективной и результативной:

  • она оборудована задней стенкой, это дает возможность горячему воздуху равномерно распределяться по всему внутреннему объему, обеспечивать поддержание внутри оптимальной температуры;
  • предусмотренный дымоход отлично справляется с отводом ненужного дыма от места готовки;
  • процесс горения осуществляется в специально оборудованной топке. Это преимущество делает пользование печью более безопасным, защищенным и долговечным;
  • она более рационально расходует созданное тепло, даже по окончанию процесса приготовления конструкция будет теплой.

Если вы планируете установить барбекю в полузакрытых беседках или террасах, дополнительным преимуществом может стать то, что печь будет выполнять обогрев помещения, что позволит вам комфортно отдыхать на природе даже в холодное время года.

Разновидности

Вариантов исполнения барбекю масса, всё будет зависеть от наличия или отсутствия в конструкции каких-либо элементов. Определитесь заранее, какими базовыми деталями и особенными приборами будет оборудована строящаяся печь.

В основном, конструкция дополняется:

  • встроенным вертелом;
  • увеличенной открытой зоной топки, это позволит создать иллюзию садового камина;
  • решеткой для жарки;
  • нишей для установки казана, барбекю с казаном позволит вам приготовить массу вкусных и интересных блюд на свежем воздухе;
  • отдельной площадкой под мангал;
  • сооружением под готовку шашлыка;
  • варочной поверхностью;
  • коптильней и т.д.

Самым универсальным и многофункциональным вариантом станет конструкция, включающая в себя все перечисленные пункты. Посмотреть, как выглядят печи, укомплектованные тем или иным способом, можно изучив фото разнообразных барбекю, выполненных своими руками, включающими два-три или сразу все названые дополнения.

Подготовка к строительству

Первым важным этапом в обустройстве барбекю, станет выбор места, куда будет установлена печь. При выборе участка для её размещения, необходимо руководствоваться следующими рекомендациями:

  • Расстояние от конструкции до дома должно быть не слишком большим, так как приготовление блюда потребует неоднократных хождений на основную кухню за посудой, продуктами, специями и т.д.
  • Вблизи очага не должны расти деревья и кустарники.
  • Учитывайте превалирующее направление ветра на участке, дым от печи не должен уходить в сторону жилых помещений.

Далее, необходимо определиться, как будет выглядеть будущее строение, нарисовать, или подобрать на строительных сайтах, в специальных журналах примерный чертеж барбекю, определиться с её габаритами.

При построении схемы конструкции, обязательно учитывайте индивидуальные особенности ландшафта на участке, планируйте, чтобы решетка или любая другая основная варочная поверхность барбекю была на безопасной и удобной для готовящего человека высоте.

До начала процесса изготовления печи обязательно определитесь с дизайном будущей конструкции, лучше всего, чтобы она была выполнена в едином стиле с загородным домом, выгодно дополняла общее оформление земельного участка.

На большом свободном пространстве можно поместить большое барбекю, совмещающее в себе различные рабочие зоны, на небольшой территории отлично будет выглядеть компактная печь с оптимальным набором функций.

 

Конструирование

Перед началом работ обязательно нужно заготовить материалы и инструменты, которые понадобятся при строительстве. Ответ на вопрос: «Какой выбрать кирпич для строительно-монтажных работ?», прост: для выкладки барбекю, вам будут необходимы два их вида: шамотный и облицовочный.


Первый тип будет использоваться для обустройства топки и всех мест, которые напрямую контактируют с огнем, второй – для формирования корпуса. Для соединения кирпичей между собой нужно подготовить два вида раствора: для зон, которых будет касаться пламя — глиняный, для оставшихся мест и облицовки — песчано-цементный.

Кроме основного сырья, в процессе конструирования вам понадобятся:

  • щебень либо гравий – они послужат сырьем для фундамента печи;
  • армированная сетка;
  • доски – используются для формирования опалубки;
  • дверцы для топки и поддувала;
  • варочная поверхность с конфорками;
  • основная решетка;
  • дверца для дымохода;
  • уголки из стали для перекрытий;
  • рубероид;
  • болгарка;
  • строительный уровень;
  • молоток;
  • киянка;
  • тара для перемешивания раствора;
  • совковая и штыковая лопаты;
  • мастерок;
  • ведра для воды.

Список необходимых для осуществления строительства вещей составлен приблизительно, он может дополняться, либо, наоборот, уменьшаться, в зависимости от индивидуальности проекта и функционала будущей печи.

После подготовки всех необходимых материалов и инструментов начинается непосредственное конструирование барбекю. Первый этап строительства характеризуется установкой фундамента. Он обязательно должен соответствовать габаритам печи, чем большего размера будет строение, тем сильнее будет подаваемая на него нагрузка.

Можно обратить внимание на вариант ленточного фундамента, но под печь-барбекю возможно устройство более простого, монолитного фундамента. Для этого необходимо вырыть траншею глубиной 30-35 см, полностью засыпать её смесью из песка и гравия, либо из песка и щебня, плотно утрамбовать и полить водой.

После оборудования фундамента сооружают опалубку из досок, укладывают армированную сетку. Затем нужно замесить бетонный раствор из следующих компонентов: цемента, пескогравия, щебня и воды. Бетон заливается в уже смонтированную опалубку, и накрывают полиэтиленом до полного затвердевания.

После того, как фундамент полностью высохнет и отвердеет, на него устанавливают гидроизоляцию, путем нанесения на него гудрона и укладки сверху рубероида.

Наконец, можно приступать к кирпичной кладке. Это нужно делать строго по спроектированной схеме. Необходимо помнить, что те зоны, которые будут напрямую контактировать с огнем, нужно выкладывать шамотным кирпичом, скрепляя его глиняно-песчаным раствором, остальные части печи формируются с помощью облицовочного кирпича.

Главное, четко следовать поставленной схеме, соблюдать количество укладываемых кирпичей в ряд, не забывать о том, что применяемый для строительства раствор дает некоторую усадку, поэтому через каждые 5-7 выложенных кирпичных рядов необходимо обязательно делать перерыв как минимум на сутки, и только по истечению этого времени приступать к укладке следующих рядов.

На самом деле, самостоятельно соорудить барбекю на своем участке не так уж сложно, как кажется на первый взгляд. Главное, составить четкий и подробный проект будущей конструкции, ясную, пошаговую схему строительства, выбрать качественные материалы и инструменты для монтажа, не жалеть времени и сил, отнестись к процессу работ с большим энтузиазмом.

Посвятив строительству несколько дней, вы долгие годы сможете наслаждаться вкусными блюдами, которые приготовите с помощью самостоятельно построенной печи – барбекю.

Фото барбекю своими руками


Сохраните статью себе на страницу:

Пост опубликован: 04.11

Присоединяйтесь к обсуждению: Copyright © 2021 LandshaftDizajn. Ru — портал о ландшафтном дизайне №1 ***Сайт принадлежит Марии Козак

дачный на участке, оригинальные модели, как выбрать и соорудить, готовый ММ-26, варианты из Ikea и интересные решения

Что может быть вкуснее, чем зажаренное на углях мясо? Это, пожалуй, древнейшее блюдо в истории человечества. Принцип его приготовления за долгие-долгие века не изменился, а вот способы жарки претерпели существенные изменения. Усовершенствованные мангалы, грили и барбекю основательно вошли в нашу жизнь и являются обязательным атрибутом полноценноо отдыха на свежем воздухе.

Мангал и барбекю: отличия

Родиной мангала, как, собственно, и самого шашлыка, считается территория Кавказ. В дословном переводе «мангал» обозначает «корзину с углем», и это определение очень верно отражает суть устройства. На сегодняшний день магазины предлагают широчайший выбор мангалов самых разных форм и конфигураций. Они изготавливаются из металла, камня или кирпича, но базовый принцип обработки мяса остается единым – продукты маринуют, а затем нанизывают на металлические или деревянные шампуры и поджаривают, переворачивая над дымящимися углями. Под воздействием высокой температуры заготовка пропекается со всех сторон и покрывается сочной ароматной корочкой.

Печи типа барбекю чаще можно встретить в Центральной Америке. В них для приготовления блюд применяют решетку, которую помещают поверх углей на незначительной высоте. Заготовки предварительно не маринуют, однако перед жаркой поливают специальным соусом.

В сравнении с мангалом, установка для барбекю дает больше простора кулинарной фантазии и позволяет приготовить самые разнообразные блюда – на металлической решетке хорошо жарятся не только мясные и рыбные заготовки, но и овощи, а также изделия из фарша. Если конструкция оснащена крышкой, то можно даже запечь курицу целиком.

Есть еще одно различие между жаровнями двух видов – это топливо. При работе с мангалом подходят древесные угли и дрова, а барбекю может работать непосредственно от газа. И хотя такой вариант чаще используют в кафе и ресторанах, где запрещается использование открытого огня, подобные варианты все больше завоевывают популярность у дачников и владельцев загородных домов. Собственники барбекю не заготавливают дрова и не занимаются последующей очисткой жаровни от угля. Все, что им нужно – подключить установку к системе газоснабжения. Кстати, газ дает возможность регулировать температуру внутри конструкции, обеспечивая тем самым равномерность прожарки мяса или других продуктов.

Барбекю считается более безопасным, так как при сгорании газа не образуются искры и не возникает пожароопасная ситуация.

Однако любители посидеть теплой компанией на природе предпочитают мангал, потому что приготовление шашлыка – это не только технология приготовления пищи, это и еще своеобразное таинство, сближающее людей и создающее неповторимую атмосферу тепла, уюта и дружбы.

Для тех, кто не может определиться с выбором, производители предлагают комбинированную установку, которая совмещает функционал гриля, мангала и барбекю. Современные изделия имеют встроенные термодатчики, электровращатели и многие другие технические нововведения.

Разновидности

Остановимся подробнее на разновидностях мангалов и барбекю.

Прежде чем приобрести мангал, необходимо крайне ответственно подойти к выбору подходящей модели. Он зависит от целого ряда факторов: наличие свободного места на участке, возможность транспортировки и перемещения мангала с места на место, размер жаровни, ассортимент блюд, которые планируется на нем готовить.

Принято выделять три основных вида мангалов для дачи: это стационарный, переносной и комбинированный.

Мобильный мангал может переноситься с места на место. Его отличительными особенностями является малый вес, простота сборки и разборки и компактность. В собранном виде они легко помещаются в чемоданчик или укладываются в багажник автомобиля. Однако для изготовления мобильных мангалов, как правило, используют тонкий лист оцинкованной стали, а такие изделия не отличаются крепостью, быстро прогорают, покрываются трещинами, деформируются и имеют недолгий срок службы.

Передвижной мангал визуально выглядит как жаровня на колесиках. Это модель выполняется из листов стали средней толщины и является своеобразным компромиссом между мобильностью и прочностью. Подобные изделия обычно комплектуются столешницей и имеют специальный отсек для хранения дров и углей. Кованые мангалы на колесиках выглядят очень стильно и эстетично. Они воплощают представление о роскоши и могут стать стильным украшением любого ландшафтного дизайна.

Стационарный мангал можно назвать своеобразной архитектурной формой придомовой территории. Это габаритная конструкция, которая традиционно возводится из кирпича или камня, хотя может изготавливаться и из металла. Такой мангал подразумевает возведение фундамента, поэтому он не может перемещаться, отсюда и его название стационарный.

Барбекю также отличаются большим разнообразием моделей в зависимости от их функционала и пользовательских особенностей. В свободной продаже широко представлены переносные и стационарные установки в широком ценовом диапазоне.

Основной элемент любого барбекю – это жаровня с металлической решеткой, на которой выкладываются заготовки. Встречаются модели, где помимо этих деталей ничего больше нет, однако более популярны изделия с ножками и специальным щитком, защищающим пламя от сильного ветра. Есть и более сложные механизмы, включающие всевозможные полочки, крышки, сковородки, а также гриль и многое-многое другое.

Рассмотрим основные модификации барбекю.

Одноразовые представляют собой жестяной поддон с размещенной на нем тонкой решеткой. Он устанавливается на огнеупорную основу, а после использования выкидывается, так как металл прогорает и деформируется.

Переносное барбекю – складной механизм, который легко собирается и помещается в небольшой чемоданчик. Изделие представляет собой решетку с жаровней. Она может монтироваться в двух разных положениях. Такие модели очень популярны для отдыха с друзьями на природе.

Котел-барбекю – конструкция, характеризующаяся более сложным механизмом. Она имеет куполообразную крышку и если ее закрыть, то жаровня работает в режиме духовки, которая долго держит тепло и служит идеальным устройством для приготовления курицы или довольно крупных кусков мяса.

Телега-барбекю – еще одна усложненная установка, имеющая складную поверхность, и колесики, при помощи которых модель можно перевозить с одного места на другое.

Барбекю стационарное, как правило, выполняется из натурального камня или кирпича,. Они имеют приспособления для предварительной подготовки продуктов, а также столешницу для гостей. В основном, устанавливаются под навесом или в большой беседке.

Выбор конструкции

Приобретение мангала — дело совсем непростое, необходимо принимать во внимание самые различные параметры конструкции: и материал, и габариты, и мобильность.

Многих садоводов-огородников привлекают мангалы, которые можно убрать на зимнее хранение. В таком случае стоит отдать предпочтение моделям с простой системой сборки и разборки, где отсутствуют петли и зажимы для шампуров – они довольно быстро приходят в негодность и затрудняют складывание механизма.

Ну и, конечно, при приобретении конструкции следует обращать внимание на ее геометрические параметры. Специалисты советуют приобретать мангалы с прорезями снизу – они способствуют притоку воздуха и поддержанию горения. Однако все больше пользователей отказываются от подобных моделей, полагая, что отверстия являются абсолютно бессмысленными, а порой даже и вредными. Если они расположены по бокам, то мясо жарится очень долго, а если поддув образуется снизу, то это нередко вызывает появление пламени, которое может не только испортить продукт, но и привести к ожогам.

Оптимальная высота мангала также вызывает немало споров. Многие пользователи считают, что минимум, обеспечивающий приготовление вкусного шашлыка и экономию топлива, составляет 13-14 см. Если этот параметр будет выше, то понадобится чересчур много углей, которые будут долго гореть и дымить, а мясо, обработанное таким образом, будет, скорее, вяленым, нежели жареным.

Оборудование с крышкой облегчает использование установки, однако придает конструкции дополнительное утяжеление.

Выбирая толщину стенок следует учитывать, что мангалы со стенкой до 1 мм предназначены для редкого применения, 2 мм – для частого использования, а 3-4 мм могут смело использоваться ежедневно в течении всего года.

Следует особое внимание обратить на материал, из которого изготавливается конструкция. Самым подходящим считается чугун – он долго удерживает тепло и экономит расход угля и бревен. Это очень долговечное изделие, которое на протяжении десятилетий сохраняет свои высокие эксплуатационные характеристики. Однако такие модели очень тяжеловесны, поэтому не годятся для перемещения и использования в походах и поездках.

Большей популярностью пользуются мангалы из кирпича. Они также практичны и долговечны, не растрескиваются под воздействием температур и долго удерживают тепло. Однако они подвержены разрушающему воздействию влаги, поэтому могут устанавливаться только под навесом.

Эксплуатационные характеристики металлических мангалов полностью зависят от толщины стенок – долговечные, но тяжелые при толстых стенках и легкие, но хлипкие – при тонких.

Таким образом, обозначим основные параметры, на которые следует обратить внимание при выборе мангала или барбекю:

  • полная комплектация;
  • безопасность использования;
  • практичность;
  • эргономичность;
  • долговечность;
  • оптимальные габариты и вес.

Также многим необходимы дополнительные функции, которыми снабжены лишь отдельные модели мангалов, а именно:

  • шампура и решетка в комплекте;
  • возможность трансформации в переносной чемоданчик;
  • наличие крышки;
  • специальный чехол;
  • подставка для продуктов;
  • отсек для хранения угля, дров или газовых баллонов;
  • колеса для перемещения мангала;
  • дымоход.

Некоторые модели комплектуются разнообразными аксессуарам:

  • термометр-зонд;
  • кочерга;
  • совочек;
  • лопатка для раздувания углей;
  • вилки, лопатки и щипцы;
  • подставка и держатель казана;
  • особый противень для жарки небольших кусочков;
  • термостойка и многое другое.

В наши дни выбор мангалов и барбекю огромен. Различаются модели по назначению, техническим параметрам и эксплуатационным характеристикам. Каждая представлена в широком диапазоне цен, поэтому при желании любой потребитель может приобрести то, что выгодно именно ему.

Строительство из кирпича

Мангал, возведенный из кирпича или камня – это больше чем просто мангал. Это многофункциональная конструкция, которая в зависимости от пожелания владельца может использоваться как гриль или как барбекю.

Инструменты и материалы

Прежде чем приступить к строительству установки, необходимо приобрести все требующиеся расходные материалы.

Отдайте предпочтение шамотному кирпичу, а в качестве связующего раствора используйте песочно-глиняную смесь. В тех местах, где кирпичная кладка не соприкасается с непосредственно огнем, можно заменить огнестойкий камень на обычный красный кирпич.

Для жаровни нужны поддон и подходящая по размеру решетка из металла. Непременно потребуются металлические изделия: задвижки, решетки, уголки и листовое железо.

На столешницу оптимальнее всего приобрести природный камень, а створки тумб стоит попробовать выполнить в деревянном, пластиковом, железном или стеклянном вариантах.

Существенно облегчат работу такие инструмент, как:

  • мастерок;
  • уровень строительный;
  • лопата;
  • циркуляционная пила;
  • небольшая бетономешалка;
  • корыто из цинка.

Все материал приобретайте с небольшим запасом. Он никогда не будет лишним, особенно если укладу мангала проводит человек с небольшим опытом работ с камнем.

Место и фундамент

Каменный мангал можно назвать «сердцем» участка. Именно он объединяет друзей вокруг себя и способствует теплой дружеской атмосфере. Чтобы такие посиделки были более душевными, необходимо правильно выбрать и оформить рабочую зону, то есть подобрать место под мангал.

Тут следует помнить о некоторых нюансах:

  • Эта конструкция считается пожароопасной, поэтому ее нельзя размещать вблизи деревянных построек и мест хранения древесины, которые имеются в абсолютно любом дворе.
  • Не стоит монтировать конструкцию таким образом, чтобы дым от костра попадал в окна жилых помещений. Если вы закладываете фундамент кирпичного мангала возле дома, то пусть это будет глухая сторона без окон, дверей и прочих отверстий.
  • Необходимо принимать в расчет розу ветров. В случае, когда на местности преобладают ветра какого-то конкретного направления, то постарайтесь разместить установку таким образом, чтобы жар не относило в окна ваших соседей.

Стационарный мангал – это основательная установка, поэтому полагать, что для его монтажа хватит просто утрамбовать площадку и засыпать ее щебнем в корне неверно. Тяжелая конструкция непременно требует солидного фундамента, только в этом случае она будет защищена от негативного воздействия всевозможных климатических и геодезических проблем.

Порядок действий тут следующий:

  • тщательно расчистите площадку и избавьте ее от строительного и другого мусора;
  • расчищенную территорию следует разметить колышками и веревкой в соответствии с чертежами;
  • по линиям выкапывают котлован;
  • дно ямы закладывают щебнем, смешанным с бутовым камнем;
  • по границам монтируют деревянную опалубку, потом котлован заполняют цементно-песочным составом, смешанным в соотношении 1 к 3.

Заливка должна производиться слоями, которые чередуются прослойкой из арматуры. Учтите, что армирующую сетку нельзя укладывать непосредственно на дно котлована.

Когда фундамент готов, его следует накрыть гидроизолятором и оставить для «схватывания». Это может занять 2 и более недель в зависимости от погодных факторов.

Если на улице слишком сухая и засушливая погода, то имеет смысл немного увлажнять верхний слой бетона, в противном случае его может «прорвать».

Кладка

Выкладка кирпичей на стены начинается лишь после окончательного высыхания забетонированной основы, а чтобы избежать простоя в работе, это время следует потратить на изготовление глиняного раствора, он потребуется при обустройстве стенок мангала.

Сначала возводится цоколь, его форма может быть абсолютно любой, но обычно в ней предусмотрен отсек для хранения дров, а также место для резки и непосредственно зоны для шашлыка.

Специалисты рекомендуют принимать во внимание следующие особенности.

  • Жаровня должна находится по отношению от окон на таком расстоянии, чтоб быть чуть выше пояса главного повара – это существенно облегчает приготовление шашлыков и снизит трудоемкость процесса.
  • Наиболее оптимальными размерами для жаровни считаются: длина – 100 см, глубина – 13-14 см, а ширина – 30-45 см.
  • Первый ряд цоколя укладывается по сделанной предварительно разметке, работы проводят по направлению от углов к середине. При этом следует постоянно проверять горизонтальность и вертикальность кладки строительным уровнем и отвесом. Каждый последующий укладывается таким образом, чтобы места стыков смещались на половину кирпича.
  • На каждый третий ряд следует укладывать арматуру.
  • Далее следует приступить непосредственно к очагу. Тут возможны варианты – либо изготовить поверхность по технологии обустройства фундамента из жаропрочного раствора, либо встроить металлические уголки, а на них уже зафиксировать съемную сетку.
  • При первом варианте в боковинах цоколя следует заложить выступы для металлической решетки. Оптимально, если они выполнен на разной высоте, чтобы можно было регулировать уровень подаваемого жара. Сами же кирпичи в очаге следует укладывать таким образом, чтобы между ними оставались щели. Это способствует более продуктивному горению.
  • Далее следует монтаж ветровых боковин и проведение трубы. Ее непременно следует монтировать на прочное основание, которое будет выполнять функции дымосборника. Очень важно, чтобы основание труб было шире, нежели ее верхняя часть. С этой целью на края кладки необходимо зафиксировать уголки с полкой 5 см, а затем приступать к круговой кладке, постепенно сужая ее и сдвигая кирпичи на 1/3 ширины внутрь. Закончив с дымосборником, следует приступить к самой трубе. Для этого по периметру выкладывают 4 кирпича.

Строительство закончено, однако работы на этом не прекращаются. Для начала следует протопить мангал, чтобы испытать его на прочность и герметичность. Если функционал исправен, то можно приступить к декоративной отделке. Чаще всего для этого используют штукатурку или облицовку плиткой из керамики.

Если мангал построен не в беседке, то непременно следует оборудовать навес. Его форма может быть любой, ограничениями вступает лишь ваша фантазия. В качестве опор используют трубы из металла.

Чтобы вы не использовали для сооружения мангала – металлопрокат, кирпичные колонны или монолитные стены, установка должна быть функциональной, а пребывание в ней – комфортным. Помимо этого, общая конструкция должна соответствовать садовому дизайну и гармонично вписываться в окружающий ландшафт.

Готовые модели

Большой популярностью у потребителей пользуются уже готовые оригинальные мангалы и печи-барбекю, ведь приобрести нужную модель гораздо проще, чем соорудить своими руками или сделать на заказ. Не секрет, что строительство жаровни самостоятельно – это лишь на первый взгляд легко и просто. На деле все гораздо затратнее и тяжелее.

Основные преимущества готовых конструкций заключаются в следующем:

  • цена на модели, представленные в магазинах ниже, чем изготовленные по индивидуальным заказам;
  • жаровни заводского производства производятся из сертифицированных материалов высокого качества, они соответствуют всем требованиям пожарной и экологической безопасности;
  • ассортимент изделий довольно широк, поэтому каждый может выбрать ту модель, которая наиболее оптимальна по дизайну, функционалу и стоимости.

Самыми продаваемыми моделями в нашей стране стали разборные мангалы-беседки ММ-20 и ММ-26.

Это доступные и относительно недорогие модели. Они идеально подходят для дачных участков. Производятся из тонколистовой стали толщиной в 3 мм с использованием металлопрофиля, покрытого жаростойкими красками. Разбираются на крышу, 4 стойки, стол и подставку под жаровню. Для сборки и разборки используется шуруповерт.

Большой выбор мангалов и жаровен также можно найти в крупных магазинах типа Ikea, «Леруа Мерлен», «Касторама» и многих других.

Советы по возведению

Мангал и другие виды жаровень относятся к изделиям с повышенным классом пожароопасности.

Обращение с установкой требует соблюдения правил техники безопасности.

  • Мангал непременно должен размещаться в зоне свободного доступа воздуха. Это предотвратит отравление продуктами горения.
  • Ни в коем случае нельзя переносить конструкцию в металлический гараж. В таких помещениях очень быстро собирается угарный газ, а если его дозировка станет чрезмерно высокой, то это может вызвать потерю сознания.
  • Мангал следует устанавливать на расстоянии не менее 3 м от каких-либо дровяных построек.
  • Людям с больным сердцем не рекомендуется работать возле мангала – значительный перегрев может спровоцировать приступ и тепловой удар.
  • Не следует надевать одежду, у которой болтаются рукава, шарфики и платки – искра, случайным образом попавшая на них, может мгновенно воспламенить ткань.
  • Волосы при работе следует забирать в пучок, в противном случае имеется риск лишиться части прически.
  • Ни при каких обстоятельствах нельзя наклоняться над мангалом, даже если вам кажется, что угли уже прогорели – любой порыв ветра может возродить пламя и вызвать ожог лица и глаз.

Красивые примеры

Интересным решением могут стать мангалы в виде животных.

Очень стильно смотрятся кованые конструкции.

Модели в виде корабля или пиратского сундука неизменно привлекают внимание друзей и соседей.

Ну и вечная классика – мангалы из камня, как-будто относящие нас в сказки разных народов мира.

О том, как сделать мангал из кирпича, смотрите в следующем видео.

Мангалы для дачи | Барбекю

Жители крупных городов стараются проводить свободное от работы время за пределами города, где есть свежий воздух, вдали от загазованности. Наличие дачи уже не считается чем-то престижным, скорее жизненно необходимым, поскольку выдержать все лето в городских условиях сможет далеко не каждый. А вот провести летние дни в загородном доме совсем другое дело. Чистый воздух, отсутствие городского шума, просто спокойствие – то, что подталкивает городского жителя к приобретению дачи. Уже став счастливым обладателем собственной дачи, каждый стремиться ее обустроить сообразно собственным запросам. Одним из необходимых атрибутов дачного отдыха безусловно является барбекю-мангал, позволяющий насладиться незабываемым вкусов манящего шашлыка. Именно мангал притянет вас и ваших близких, друзей ароматным запахом приготавливаемого мяса в надежде отведать незабываемого блюда, приготовленного древнейшим способом. Поэтому, барбекю и мангалы на даче все чаще становятся обязательным атрибутом загородного отдыха.

Варианты дачных барбекю и мангалов

Ассортимент дачных мангалов сейчас невероятно широкий. Множество специализированных фирм, торговых центров, интернет-магазинов представляют на выбор разнообразные по формам и материалам мангалы, способные удовлетворить любого, даже требовательного покупателя. При выборе дачного мангала следует руководствоваться не только ценой, но и тем, каким образом будет использоваться будущий мангал. К примеру, если вылазки на дачу происходят довольно редко, да и к тому же не сопровождаются обязательным приготовлением шашлыка, то можно ограничиться таким выбором как переносной разборный мангал из металла листового типа. Если же вы истинный любитель дачного отдыха и не прочь насладиться кухней, приготовленной на костре и углях, то выбор в пользу стационарного мангала, капитального по своей конструкции, вполне очевиден. Различаются мангалы и по материалам, из которых они изготовлены. Это может быть листовая сталь, кирпич, металл, камень и даже алюминиевая фольга. Принято считать, что для дачи наиболее подходящим является металлический или чугунный мангал. Поэтому, остановив свой выбор именно на мангале из металла, вы получите оптимальный вариант дачного мангала за разумные деньги.

Уличный мангал

По сути это, в основном, металлический мангал, сконструированный основательно, капитально. Особенность заключается в расположении за пределами какого-либо помещения, к примеру беседки, то есть под открытым небом. Подавляющее большинство мангалов можно считать уличными. Он изготавливается из толстостенного металла с использованием массивных уголков и прутьев. По определению уличный мангал должен быть прочным и износостойким, чтобы противостоять влиянию различных погодных условий: ветру, дождю, снегу и даже солнцу. Располагать его следует на ровной поверхности, желательно бетонной или на вымощенной плитке. Для придания ему достойного внешнего вида мангал необходимо окрашивать специальной жаростойкой краской. Поскольку это солидная конструкция, не предназначенная для частой переноски и тем более для разборки, она должна включать в себя, помимо самой жаровни для углей, вертел, крюк для котелка, решетку для барбекю, специальный зольник. В комплекте могут быть различные наборы и аксессуары для барбекю, типа щипцов, кочерги, дровницы, щетки. Используя такой мангал на даче можно добавить ему кованые элементы декора для придания элегантного внешнего вида.

Дачные мангалы с крышей

Стационарные дачные мангалы, благодаря устойчивости и прочности конструкции, могут обладать еще одним важным элементом – крышей. Наличие у мангала крыши добавляет ему несколько преимуществ. Во-первых, крыша защищает мангал и приготавливаемую еду от неожиданных осадков. Даже сильный дождь не станет преградой вашему желанию отведать шашлыка. Во-вторых, мангал с крышей характеризуется лучшей продымляемостью, что, несомненно, влияет на качество и скорость приготовления любых продуктов. Как следствие, стационарные мангалы и барбекю для дачи пользуются большей популярностью, если в их конструкции присутствует крыша.

Кованый мангал

Кованые мангалы — это разновидность металлических мангалов, считающихся наиболее подходящим вариантом для дачи, только с коваными элементами. Кованый мангал, помимо основных функций, имеет особую эстетическую ценность. Он изготавливается с применением разнообразных узоров, в том числе вручную, и может занять достойное место в качестве украшения двора вашей дачи. Благодаря своей красоте и неповторимости, сложности изготовления, такой мангал стоит немалых денег, поэтому его наличие на территории загородной дачи служит визитной карточкой хозяина, свидетельствующей о его высоком достатке и статусе. Кованый мангал для комфорта и красоты нередко размещают в кованой беседке, превращая эту конструкцию в своеобразное произведение искусства.

Кирпичный мангал

Садовый мангал из кирпича также может стать своеобразным украшением на вашей даче. Однако есть определенные недостатки, касающиеся свойств этого материала, о которых следует упомянуть. У кирпича и скрепляющего его цементного раствора различный коэффициент температурного расширения. При сильном нагревании кирпич расширяется приблизительно на 1мм, а раствор на 2мм, поэтому кладка может со временем треснуть. Помимо этого, кирпич имеет ограниченное количество циклов нагрева-охлаждения, при превышении которого, кирпич разрушается. Чтобы избежать нежелательных последствий разрушительного влияния огня, в конструкции мангала можно комбинировать материалы, используя в качестве основы металл, а кирпич применять для декора.

Беседка с мангалом

Беседка является одной из наиболее часто встречающихся построек на даче, сочетающая в себе функциональность и эстетику. Это одно из основных мест отдыха на дачном участке. Беседки с мангалом для дачи – своеобразный вариант обычных беседок или летних кухонь. Располагая в беседке мангал, необходимо отдавать себе отчет в том, что материал для беседки следует подбирать огнестойкий. Предпочтение отдается кирпичу, благодаря его надежности и долговечности. Дачная беседка с мангалом может быть открытого и закрытого типа, с наружным расположением мангала и с внутренним. Часто в беседках совмещают приспособления для приготовления пищи: гриль, мангал, коптильню и обеденную зону — в итоге получается барбекю комплекс. В любом случае это удобное сооружение, позволяющее собрать семью и друзей и устроить трапезу на открытом воздухе.

Особенности установки дачного мангала

Приняв решение установить мангал или барбекю на даче, следует позаботиться, прежде всего, об элементарных нормах пожарной безопасности. Мангал нельзя располагать поблизости с сооружениями, созданными из легковоспламеняющихся материалов, типа дерева или пластика. Если территория дачного участка невелика и существует угроза постройкам из-за близкого размещения, то мангал следует оградить беседкой, либо иной конструкцией, препятствующей распространению огню посредством ветра, которому никак не прикажешь, в какую сторону дуть.

Немаловажно уделить внимание удобству использования мангала. Мангалы для шашлыка желательно размещать таким образом, чтобы любые, необходимые для приготовления блюд, приспособления располагались вблизи, что называется «под рукой». А таких аксессуаров немало, это и шампуры, древесный уголь, ножи, дощечка-опахало и иные предметы. Они не должны затруднять перемещение, либо портить внешний вид мангальной зоны.

Стоит также побеспокоиться о соседях, с которыми, как известно, лучше находиться в доброжелательных отношениях. Для этого следует выбрать место для будущего мангала вдали от границ их участка, чтобы дым и, возможно, нежелательные запахи, не достигали их домов.

Закажите у нас:

Как правильно выбрать хороший мангал для дачи — фото стационарных и разборных, металлических и каменных мангалов и их разновидности

С наступлением теплых дней многие из нас выезжают на шашлыки. Как правило, в любой компании есть ответственный за приготовление этого блюда, но одним фирменным рецептом маринования не обойтись. Правильно подобранный мангал также влияет на качество и вкус кулинарного шедевра.

Основной функцией мангала является приготовление мяса, жаренного на углях. Существует несколько конструкций, на которых можно с одинаковым успехом приготовить вожделенное блюдо. Разница заключается только в толщине металла, из которого сделан мангал, цене и возможности его транспортировки.

Готовые разборные мангалы

extremalov.net

Для редких вылазок на природу существуют так называемые «одноразовые мангалы», которые можно приобрести в любом крупном супермаркете или магазине дачных принадлежностей. Эта не очень надежная конструкция представляет собой установленный на тонкие ножки прямоугольный короб из тонких листов металла, скрепленных между собой и имеющих несколько отверстий для более-менее равномерного доступа кислорода к углям. Такой мангал не очень неудобен в процессе жарки. Кроме того, тонкий металл от высокой температуры быстро прогорает. Но если вы за все лето выбираетесь на шашлыки всего несколько раз — такой мангал вполне пригоден, поскольку он легко складывается и удобен в транспортировке.

Совсем уж непривычными для нашего менталитета выглядят одноразовые жаровни из алюминиевой фольги. В них слоями заранее уложен уголь, есть металлическая сетка и подставка. Судя по инструкции, такой мангал должен выдержать поджаривание трех-четырех килограммов мяса, но, скорее всего, предназначен для приготовления сосисок или куриных крылышек, уж очень он слабенький на первый взгляд.

Настоящим любителям отдыха на даче, в который включается обязательный ритуал приготовления на углях жареного мяса или рыбы, предназначены стационарные капитальные металлические мангалы, желательно из чугуна толщиной не менее восьми миллиметров. В них можно разжечь любое количество дров, длительное время поддерживать жар углей, не опасаясь за деформацию стенок или их прогорания. Особым достоинством толстостенных приспособлений для приготовления шашлыка является их способность поддерживать одинаковую температуру горящих углей на протяжении всего процесса жарки, что очень важно для получения сочных и хорошо прожаренных порций шашлыка. Вот короткое перечисление достоинств чугунного мангала:

  • длительный срок службы, это практически вечный мангал;
  • не ржавеет, не трескается, не деформируется от воздействия высокой температуры, не нуждается в особом уходе;
  • экономичен в плане потребления топлива, поскольку после активной фазы нагрева долго сохраняет и выделяет тепло;
  • в отличие от других металлов, чугун при нагреве не выделяет вредных испарений. Значит, мясо не будет подпорчено металлическим привкусом.

Нельзя забывать и об эстетической составляющей изделий из кованого чугуна — в продаже можно найти мангалы, украшенные оригинальными узорами. Кроме чисто утилитарной цели приготовлении мяса они будут служить истинным украшением участка, выигрышно смотрясь на фоне яркой зелени.

Grilkoff

Стационарные каменные мангалы

Вырвавшись из города на природу, современный человек тут же вспоминает свое недавнее прошлое, в котором главное место занимал огонь. Ну а наличие огня предполагает возможность приготовить на нем мясо, так что многие дачники считают своей обязанностью построить на своей территории капитальный мангал из кирпича с облицовкой диким камнем для придания естественного природного облика.

Выполняются такие монументальные строения в двух вариантах:

  • полностью из кирпича

Richard Begue

  • или со стальным/чугунным мангалом, вмонтированным в капитальное основание.

Первая конструкция считается оптимальным вариантом, поскольку шамотный кирпич обладает большей теплоемкостью, чем метал, и, к тому же, очень долговечен. Большая теплоемкость толстых стен очень помогает правильному приготовлению мяса, ведь раскаленные каменные стенки способствуют полному выжиганию углей, да еще и отдают свое тепло в инфракрасном спектре. Эта особенность камня способствует равномерному прожариванию даже крупных кусков.

Возведение кирпичной конструкции не заканчивается постройкой собственно мангала, в большинстве случаев над ним строится навес для защиты от непогоды или яркого солнца. Хорошая тяга обеспечивается возведением дымовой трубы; пристраиваются стеллажи для хранения дров или древесного угля; обустраиваются различные вспомогательные приспособления. Таким образом, после установки стола и удобных скамеек, обычный мангал превращается в обособленную зону, максимально удобную для отдыха и праздничного ужина на открытом воздухе.

Грили и барбекю

Помимо традиционных мангалов для приготовления шашлыка на дачных участках все чаще встречаются их модификации, называемые грилями и барбекю. Основной принцип их работы остается неизменным — приготовление мяса на жаре тлеющих углей, разница состоит только в наличии многочисленных дополнительных приспособлений для удобства готовки.

Существуют устройства для профессионального приготовления шашлыка или рыбы с помощью газового топлива, но характерного запаха дымка от блюд уже нет. Газовые грили могут быть стационарного типа; передвижными, смонтированными на колесиках; дополненными выдвижными разделочными досками или столиками, полочками для посуды и прочими приспособлениями. Существуют также конструкции, в которых огнем газовой горелки нагреваются камни вулканических пород, жар которых затем используется для приготовления блюд.

Окончательный выбор конструкции устройства для приготовления мяса на открытом огне в природных условиях остается за потребителем. Главную роль играют его вкусы и финансовые возможности.

как выбрать мангал и все остальное

Строго говоря, приготовить на свежем воздухе можно не только традиционные шашлыки формата «мясо на шампуре», но и много других вкусных блюд. Например, барбекю на решетке, мясо и овощи на гриле, копченую рыбу к пиву, даже настоящий плов или ароматную уху в казане. И для всего этого существует специальное оборудование. 

Мангал для дачи: каким он должен быть

Барбекю для дачи

Садовый гриль: необычное решение

Дачные коптильни: какие они бывают

Площадка для шашлыка: создаем уют

Мангал для дачи: каким он должен быть

Если есть возможность организовать площадку для шашлыков, то лучший вариант мангала — стационарный. При выборе учитывайте, что устройство должно прослужить как минимум несколько лет, поэтому стоит сразу исключить из рассмотрения хлипкие «одноразовые» изделия из тонкого ржавеющего металла. Хорошиий долговечный мангал должен быть изготовлен из нержавеющей жаростойкой стали толщиной не менее 4-5 мм или из чугуна — такой мангал будет практически вечным, ему не повредят ни сильный нагрев, ни круглогодичное пребывание на открытом воздухе. Ценятся и кованые мангалы, но цена их выше, чем у обычных. 

Для хороших горячих углей важно, чтобы мангал имел систему поддува. Среди «продвинутых» моделей можно найти даже такие, у которых имеется встроенное поддувало — это ускоряет розжиг и позволяет поддерживать равномерный жар.
Что касается других характеристик, то важными будут размер и глубина топки, высота самого мангала после установки и наличие дополнительных принадлежностей. 

Минимальная глубина топки — 15 см, но если вы любите жарить крупные куски мяса и предпочитаете сами выжигать уголь из дров, а не покупать его, то лучше выбрать более глубокий мангал — с топкой от 20 см. В продаже есть интересные модели с подъемным дном: регулировка высоты позволяет более рационально использовать жар от углей. Дорогие модели мангалов нередко комплектуются колосником и выдвижными ящиками-зольниками — за таким изделием проще ухаживать. 
Длина топки напрямую влияет на количество шампуров, которые можно положить на мангал. Если у вас часто собираются большие компании или вы хотите готовить одновременно с шашлыком другие блюда (например, овощи на шампурах или мясо на решетке), лучше выбирать более длинную топку. 
Высота мангала выбирается из соображений удобства — вам должно быть удобно с ним работать так, как вы привыкли — стоя или сидя. 
Дополнительные опции мангалов — отдельная тема. Разнообразие тут — на любой вкус и кошелек: от простых откидных полочек до сложных комплексов с крышей, вытяжкой, дополнительной печью и другими приспособлениями. Если позволяет бюджет, можно приобрести целую беседку с интегрированным мангалом, дровяной печью и плитой, столешницами, посадочными местами и даже мойкой. Понятно, что подобный вариант — уже не столько мангал, сколько полноценная летняя кухня для просторного участка. 

Мангал с полками (фото с сайта leroymerlin.ru)

 

 

Беседки с мангалом (фото с сайта mangal-market.ru)

Барбекю для дачи

Барбекю в общих чертах отличается от мангала тем, что мясо готовится на решетке, а для сохранения сочности его в процессе приготовления плотно накрывают крышкой. Конечно, можно приготовить мясо на решетке и на открытом мангале — так часто и делают — но оно в любом случае будет более сухим. Для «настоящего» барбекю предлагаются специальные устройства, чаще всего переносные, с чашей округлой формы, съемной решеткой и плотно прилегающей крышкой на защелках. Внутренняя емкость чаши, куда укладывается уголь, обычно вынимается для легкой очистки.

Мобильное устройство для барбекю

Может казаться накладным и неудобным иметь два разных приспособления для барбекю и шашлыка, так что во многих случаях более практичным представляется устройство «два в одном», или гриль-барбекю. В сущности, это мангал, но снабженный упорами для решетки (она часто входит в комплект) и съемной крышкой с вентиляционными отверстиями. Также к устройству может прилагаться термометр для контроля температуры при приготовлении барбекю. Такие мангалы бывают как отдельными, так и интегрированными в комплексные системы наподобие описанных выше — с печами и другими дополнительными приспособлениями.

Мангал-барбекю (фото с сайта supermangal.ru)

Садовый гриль: необычное решение

Гриль позволяет еще больше разнообразить набор дачных кулинарных радостей. Особенно интересен так называемый «финский» гриль — по сути, это универсальное устройство, объединяющее угольный гриль и настоящую дровяную печь с чашей для казана и конфорками для другой посуды. Чаша-жаровня находится над топливником печи и имеет круглую форму — специально для трехмерного подогрева казана. Вместо казана туда можно поместить круглый мангал или конфорки для кастрюль и сковород. Над чашей в специальном поворотном ухвате закрепляют при необходимости решетку-гриль, сковороду, вок или другую посуду. Высота ухвата легко регулируется. Как правило, «финский» гриль снабжается еще и встроенными столешницами. Интересно решен вопрос отвода дыма: устройство оснащено дымовым куполом с дымоходом, который отводит продукты сгорания на высоту больше человеческого роста. А в дождь дымовой купол прикрывает чашу от дождя, так что пользоваться грилем можно и в плохую погоду. Но главное достоинство «финского» гриля — при всей своей многофункциональности он занимает очень мало места, всего около 1м2. Поэтому такой гриль, в отличие от сложных систем с беседками, можно удачно расположить и на маленьком участке.

«Финский» гриль (фото с сайта tmf-shop.ru)

Дачные коптильни: какие они бывают

Такие устройства особенно ценят заядлые рыбаки: пресноводная рыба иногда имеет специфический запах, который при горячем копчении на щепе из фруктовых деревьев (сливы, яблони, вишни) исчезает и сменяется великолепным ароматом. Самая простая коптильня напоминает ящик из нержавеющей стали; внутри находятся съемное дно (оно же — поддон для жира), под которое закладывается щепа, и решетка, на которую укладывается продукт.

Коптильня из нержавеющей стали (фото с сайта leroymerlin.ru)

В продаже можно встретить не только традиционные прямоугольные, но и круглые устройства, напоминающие котелок. Для нагрева коптильня ставится над углями, горелкой или конфоркой. Копчение присходит за счет тления щепы без доступа кислорода. Крышка такой копьтильни обязательно имеет гидрозатвор — специальный желобок по периметру в месте соприкосновения с корпусом. Перед использованием устройства туда наливается вода — это исключает доступ кислорода и уменьшает количество выходящего дыма и запаха. Дым выходит через другой элемент крышки — клапан-сапун. Примечательно, что благодаря такой конструкции коптильню можно использовать даже в городской квартире — нужно только надеть на сапун гибкий шланг и вывести его либо на улицу, либо в вентиляционный ход.  Еще одно преимущество таких коптилен — мобильность: они весят от 3 до 10 кг (в зависимости от объема и толщины стали) и часто продаются вместе с транспортировочным чехлом. Коптильню можно взять с собой на рыбалку, если вы едете на автомобиле, или на пикник в лес.

Использование коптильни из нержавеющей стали

При выборе следует учитывать только один момент: качество и толщину материала. Хорошие коптильни, которые прослужат много лет, изготавливаются только из пищевой нержавеющей стали толщиной не менее 2 мм. Чем толще стенки (и особенно дно) коптильни, тем она долговечнее — но и тяжелее. Легкие устройства из стали толщиной 1 мм удобно переносить и перевозить, но этим их достоинства исчерпываются. Коптильня, изготовленная из металла плохого качества, тоже не проживет долго: она может прогореть или покоробиться при нагреве или пострадать от ржавчины. К тому же готовить пищу в изделии из сырья сомнительного качества просто небезопасно. Недостатков у мобильных коптилен два: их довольно утомительно мыть после использования и нежелательно хранить в жилом помещении из-за запаха дыма. 
Для «невыездного» использования на дачном участке предлагаются более массивные устройства — например, угольные многоуровневые коптильни или комбинированные решения: мангал с коптильней, гриль-коптильня и пр. Они могут быть условно мобильными: с колесиками и/или ручкой для переноски, но при весе от 20 кг  перемещать их, конечно, можно только в пределах участка. 

Коптильня-гриль (фото с сайта leroymerlin.ru)

Площадка для шашлыка: создаем уют

Для приятного времяпрепровождения с шашлыком и другими дачными лакомствами недостаточно только мангала или гриля — хочется еще и устроиться с максимальным удобством. 

Выбор места. Если площадь участка позволяет выделить специальную площадку для мангала, то ее желательно располагать не менее чем в 7 метрах от строений, расстояние до высоких деревьев — 5 м, до кустарников — 3 м. Понятно, что соблюсти эти расстояния удается не всегда; по крайней мере следите, чтобы деревья не нависали прямо над источником огня и жара, а вблизи площадки не было ничего воспламеняющегося. Желательна также защита от ветра. На площадке будет очень уместно мощение из негорючих материалов: плитняка, клинкера, огнеупорного кирпича. Это даст сразу три преимущества: визуально выделит «шашлычный дворик» в специальную зону сада, облегчит уборку этой территории и повысит безопасность ее использования, особенно если ваша дача находится в пожароопасном месте — например, на торфянике. 


Мебель для площадки. Здесь тоже следует исходить из соображений безопасности и практичности, особенно на маленьком участке. Если площадь участка позволяет разнести на несколько метров зоны приготовления и приема пищи, многие из ограничений по безопасности становятся не актуальны. Пластиковые стулья и столы лучше не использовать: они не любят контакта с горячим, да и выглядят посредственно. Хорошо будет смотреться и эксплуатироваться мебель на металлическом каркасе с деревянными деталями, обработанными антипиренами: это позволит и выдержать единый стиль с мангалом или грилем, и обеспечить приемлемый уровень безопасности, но стоит такая мебель существенно дороже пластиковой. Самые дорогие варианты — сочетания разных металлов или стекла и металла. Такие столы и стулья, безусловно, эффектны и устойчивы к нагреву, но стоимость их действительно велика. Очень красивы и комфортны подвесные кресла каплевидной формы, но принимать пищу в таком кресле неудобно, да и цена немаленькая. Если бюджет небольшой, можно рассматривать мебель из имитации ротанга, но важно помнить, что ее пожаробезопасность невысока. 
Что касается мебели с деталями из ткани — полотняных шезлонгов, мягких стульев и садовых качелей с подушками — то у мангала их использовать нежелательно. Во-первых, случайно вылетевший уголек может стать причиной неприятностей; во-вторых, отчистить от такой мебели капли жира или кетчупа не так просто — это особенно важно, если у вас есть дети. Малыши далеко не сразу обучаются аккуратно есть, а удержать их за столом довольно сложно — они непременно захотят кушать свой шашлык в кресле или на качелях. К тому же текстиль очень быстро впитывает запах дыма, который потом долго не выветривается. И наконец, такую мебель в плохую погоду желательно заносить в помещение, что может быть не очень удобно.  


Для защиты от солнца (опять-таки если зона приема пищи расположена близко от мангала) лучше организовать живой навес из вьющихся растений на каркасе — для этого подойдет виноград (плодовый или девичий) и другие крупные лианы с быстрым ростом. Поодаль от источника огня уже можно устанавливать садовый навес или павильон из ткани или соорудить полноценную беседку с крышей. Павильон обычно отличается от навеса наличием боковых «стенок»-занавесей; иногда они выполняются из москитной сетки на застежке. 
Самый простой вариант защиты от солнца и дождя «на крайний случай» — натяжной тент, который крепится на веревках между деревьми и постройками. Купить такой тент можно в туристических магазинах и строительных супермаркетах. Однако помните, что вешать такой тент прямо над мангалом или грилем нельзя — только на расстоянии не менее 2 м. К тому же крепление такого тента требует определенной ловкости и навыка. 
Для создания приятной атмосферы можно «облагородить» шашлычную зону растениями. Наилучший вариант — декоративный огород и/или садик пряных трав. Это оригинально и к тому же практично: свежую зелень и овощи к шашлыку можно собирать тут же, не отходя от мангала. Существуют компактные и весьма декоративные (при этом вкусные!) сорта томатов и огурцов, которые отлично подойдут для посадки у мангала, а уж ажурный укроп и душистый базилик точно не испортят ни вид, ни аппетит. 

Грили на пеллетах и ​​Коптильни на пеллетах для продажи в Интернете

Что такое гриль на древесных пеллетах и ​​зачем его покупать?

Отличный вопрос! Если вы не знаете, что такое гриль на гранулах и как он работает, мы всегда готовы помочь. Грили на древесных гранулах — наша специальность, и мы предлагаем три разные модели, чтобы вы могли получить идеальную плиту для ваших нужд.

Что такое пеллетный гриль?

Гриль на гранулах работает немного иначе, чем традиционные газовые, угольные или пропановые грили.В нашем гриле на древесных гранулах Silverbac и гриле-коптильне Grilla в качестве топлива используются гранулы из уплотненной древесины, которые подаются в топку шнеком. Стержень воспламенителя запускает пламя, а вентилятор толкает дым вверх для распространения тепла и дыма. Цифровое управление позволяет контролировать температуру. Эти компоненты требуют электричества, поэтому для работы гриля для копчения потребуется розетка. Узнайте больше о пеллетных грилях.

Зачем мне покупать гриль на пеллетах?

Грили-коптильни на древесных гранулах позволяют легко запекать на газе, но придают блюдам изумительный вкус натурального дерева.Вспомните Crockpot о мире гриля. Медленное приготовление, элементы управления «установил и забыли» означают, что вы можете посещать вас с гостями и семьей и не беспокоиться о том, что стоите над горячим грилем, переворачивая еду каждые несколько минут. Регуляторы температуры будут держать вас в пределах градусов от установленной вами температуры, поэтому просто наберите желаемую температуру и идите за холодным напитком!

Grilla Grills Do Pellet Grills Right

Наши грануляторы-грили оснащены полным набором замечательных функций, разработанных как для уважаемых питмастеров, так и для новичков. Начиная с прочной конструкции, решеток для гриля из нержавеющей стали и бункеров для гранул большой емкости, эти грили для гранул — настоящие рабочие лошадки, доступные в размерах и стилях для любого повара в патио. Независимо от того, являетесь ли вы преданным помощником или серьезным шахтером на заднем дворе, семейство пеллетных грилей Grilla Grills предоставит вам все функции, необходимые для овладения искусством приготовления пищи на дровах.

Оригинальный гриль Grilla предлагает уникальный, запатентованный дизайн для удобного приготовления пищи и непревзойденной производительности, не занимая много места во внутреннем дворике.Дровяной гриль Silverbac Alpha Wood Pellet Grill больше по размеру и имеет традиционную конструкцию для дыма в виде гранул с увеличенным на 50 процентов пространством для приготовления пищи, так что вы можете накормить весь район.

Хотите брать гриль с собой в дорогу? Обратите внимание на Grilla Grills Chimp, переносной гриль на гранулах, который можно брать куда угодно, и он обязательно понравится публике, независимо от того, подаете ли вы победителей на соревнованиях или выходите на совершенно новый уровень. Вы по достоинству оцените площадь для приготовления пищи Chimp 460 квадратных дюймов и емкость бункера для гранул на 15 фунтов.

Требуется больше места без ущерба для портативности? Grilla Grills Silverbac All-Terrain — это гранулированный гриль для соревнований с колесами и площадью 692 квадратных дюйма, поэтому вы можете легко транспортировать его на фестивали и кулинарные мероприятия и собирать трофеи.

Некоторые грануляторы Grilla Grills также оснащены нашей передовой функцией Alpha Connect, которая позволяет вам управлять ими с помощью Wi-Fi и вашего смартфона. Курите ли вы грудинку целый день или какие-нибудь аппетитные ребрышки спины младенца, вы можете жить своей жизнью, зная, что ужин уже на подходе.

Выбери топливо

Помимо первоклассных грилей на древесных гранулах, Grilla Grills также специализируется на приготовлении пищи на открытом воздухе с использованием газа и древесного угля. Если вам нравится уголь и вы хотите вывести свою кулинарную игру на новый уровень, то почему бы не попробовать приготовить на гриле, коптить, запекать и жарить на гриле камадо, таком как Grilla Kong? Если вам нужен непревзойденный вкус древесного угля и непревзойденная универсальность, загляните в Grilla Grills Kong Ceramic Kamado Grill. Наши керамические грили делают все — копчение, запекание, поджаривание и гриль — с использованием конвекционного тепла для получения самых ароматных и нежных результатов.Они предлагают общую площадь готовки 643 квадратных дюйма, так что они могут справиться с большим уловом от мясника.

Мы также предлагаем комбинированный газовый гриль и сковороду, идеально подходящий для всех видов готовки на открытом воздухе. Гриль-гриль Primate Gas Grill & Griddle включает 490 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи, сверхмощные решетки для гриля из нержавеющей стали, изолированную варочную камеру с двойными стенками и большую крышку из нержавеющей стали для удержания тепла. Используйте гриль для легкого и универсального приготовления пищи и отключите газовую плиту, если вы хотите превратить внутренний дворик в полноценную закусочную на заднем дворе с накрытыми завтраками и гамбургерами.

Grilla Grills — это не только лучшее место для покупок высококачественных грилей и курильщиков. Мы также являемся отличным ресурсом для тех, кто любит искусство готовить на открытом воздухе. Изучите наш огромный выбор рецептов гриля, чтобы расширить свой ассортимент и максимально использовать свое оборудование. Grilla Grills с огромной библиотекой видео, статей и ресурсов является лучшим ресурсом для серьезных и начинающих пит-мастеров.

38 Лучшие подарки на гриле 2021

Как и кофейные люди, люди, готовящие на гриле, прекрасно подходят для покупок в праздничные дни.Им требуется тонна специального оборудования и принадлежностей для их хобби, а также расходные материалы, такие как соусы, сухие салфетки, деревянные доски и щепа, древесный уголь и, конечно же, мясо. Но если вы плохо разбираетесь в приготовлении пищи на гриле, вам может быть страшно погрузиться в это дело и найти что-то, что им действительно понравится, среди множества подарков-шуток и вещей, которые у них уже есть.

Чтобы помочь вам сделать умный подарок мастеру гриля в вашей жизни, мы нашли на рынке самые лучшие подарки на гриле, которые включают отличные подарки для папы, уникальные персонализированные подарки, роскошные подарки на гриле, забавные подарки на гриле, подарочные наборы для барбекю и более. От восхитительного меда, соусов и протирки до лучших грилей на открытом воздухе, домашних грилей, сковород для гриля, термометров для мяса, печей для пиццы и принадлежностей для гриля — в этом списке есть что-то для любого типа гриля и коптильни, независимо от того, являются ли они сертифицированными экспертами или просто начало своего путешествия. Кроме того, все они были протестированы или проверены нашей лабораторией кухонной техники и Test Kitchen.

Если вы хотите держаться подальше от крупных покупок, таких как грили и другое оборудование, но все же хотите, чтобы ваш подарок произвел впечатление, вы можете подумать о персонализированном подарке, таком как индивидуальный фартук, доска для разделки или мясная марка.Они будут думать о вас каждый раз, когда будут их использовать, и могут поблагодарить вас, пригласив на следующее барбекю.

Дополнительные рождественские идеи можно найти в руководстве Good Housekeeping 2021 Holiday Guide, где вы найдете идеи праздничного декора , рождественские игры и мероприятия , праздничные рецепты и популярные идеи подарков.

1

ГРИЛЬ ДЛЯ ВСЕХ

Термопоп ThermoWorks термовставки.ком

35,00 долл. США

2 Thermapen One

ThermoWorks thermoworks.com

105,00 долларов США

Если вы действительно хотите улучшить их игру, Thermapen One, новейший термометр от ThermoWorks, дает сверхточные показания за одну секунду или меньше. Это быстрее, чем они могут позвать вас на ужин.

3 Умный термометр для мяса

Meater выделяется подключенным термометром, который можно оставить и от которого можно уйти, но при этом следить за ним на телефоне, чтобы добиться идеальной готовности.

4

ПОДАРОК ​​НА ГРИЛЬ ДЛЯ ПАПА

Персонализированный фартук King of the Grill DDandDesigns etsy.com

29,71 долл. США

5

ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДАРОК ​​НА ГРИЛЬ

Доска для барбекю из орехового дерева Monogram Дж. К. Адамс food52.com

142,00 $

6 Мед для гриля

Саванна пчела саваннапчела. ком

13,00 долл. США

Этот мед, созданный для гриля людьми из Savannah Bee, сочетает в себе сорта Джорджии и Южной Каролины, чтобы получить настоящий южный вкус барбекю. У него богатый дымно-кленово-карамельный вкус, который можно использовать в качестве основы в своих соусах и маринадах.

7 Оригинальный и очень горячий комбинированный пакет с медом

Горячий мед Майка амазонка.ком

19,99 долл. США

Если им нравится сохранять остроту, они оценят эти две упаковки горячего меда Майка. Один для их маринадов, а другой для подачи с их любимым цыпленком-барбекю.

8 Подарочная коробка с пробоотборником для специй

Бушвик Кухня amazon.com

49,99 долл. США

Или сделайте все возможное с подарочной коробкой горячего меда, пряным кленовым сиропом и гочуджанг шрирача от Bushwick Kitchen.Ваш любимый мастер-гриль может поэкспериментировать с этими насыщенными вкусами и создать свой следующий стандарт барбекю.

9 Щетка и скребок для гриля

Grillart amazon.com

16,97 $

Щетка для гриля может быть и не сексуальным подарком, но необходимым. Эта щетка и скребок от Grillart были названы лучшей щеткой для гриля в ходе наших лабораторных испытаний. У него толстая круглая ручка, которую удобно использовать одной рукой, и три цилиндрических столбика из проволочной щетины, которые покрывают большую площадь поверхности и хорошо обходят решетки гриля.Перекрывающаяся конструкция щетинок позволяет щетине обнимать решетку и очищать верхнюю и боковые части с минимальными усилиями.

10 Набор пробоотборников Grill Planks

Вайлдвуд гриль food52.com

30,00 долл. США

Независимо от того, любители ли они готовить на досках или только начинают играть, они оценят этот набор сэмплеров, в который входит по одной доске из западного красного кедра, ольхи, клена, вишни и гикори.Они могут найти свой любимый сорт дерева и узнать, какой дымный или сладкий эффект они производят на их барбекю.

Для большего ассортимента рассмотрите подарочный набор, в который входят доски и щепа для копчения.

11

РОСКОШНЫЙ ПОДАРОК ​​ДЛЯ СЕРЬЕЗНЫХ ГРИЛЛЕРОВ

Угольный гриль Classic II Камадо Джо walmart.com

$ 1 299,00

Ваш пит-мастер уже ушел из камадо? Эти японские грили в форме яйца с толстыми керамическими стенками для изоляции, высокими куполообразными крышками для вентиляции и разнообразием аксессуаров и решеток могут выдерживать как очень высокие, так и очень низкие температуры, сохраняя при этом влагу, что делает их идеальными для всего, от жарки до гриля. копчение и выпечка.

Kamado Joe Classic II сочетает в себе прочный изолированный корпус для поддержания тепла с множеством полезных специальных функций и аксессуаров, что делает его лучшим грилем камадо для большинства людей. Они бывают разных размеров от Big Joe до Joe Jr. с подставкой для хвоста.

СВЯЗАННЫЙ: 8 лучших грилей Камадо 2021 года

12 Защелкивающиеся ключи из нержавеющей стали Good Grips

Помогите им держать руку в руках с этими серьезными щипцами OXO, которые выиграли список лучших щипцов для гриля в наших лабораторных тестах.

13 Тернер с легким входом

Ламсон williams-sonoma.com

33,95 долл. США

Подобно хорошей щетке и щипцам для гриля, прочная и простая в использовании лопатка является обязательным элементом любой установки для гриля. Этот элегантный шпатель Lamson имеет смещенную ручку и удобный скошенный край. В ходе тестирования нашей Test Kitchen мы обнаружили, что в нее легко помещаются (и переворачиваются!) Два гамбургера или пять собак.

14

ПОДАРОК ​​ДЛЯ ВНУТРЕННЕГО ГРИЛИ

Griddler Five Cuisinart williams-sonoma.com

99,95 долл. США

Если климат не позволяет готовить на гриле круглый год, им может понадобиться что-нибудь для быстрого приготовления бутерброда или гамбургера на собственной кухне. Cuisinart Griddler Five выиграл наш обзор лучших домашних грилей и сковородок благодаря простому цифровому управлению и легкой очистке.В отличие от многих других моделей, он также позволяет вам устанавливать определенные температуры для более точного приготовления.

15 Крытый электрический гриль

Зоджируши crateandbarrel.com

124,99 доллара США

Если они хотят, чтобы в помещении было что-то похожее на гриль на открытом воздухе, подумайте об этом бездымном гриле дзодзируши. В отличие от большинства настольных электрических грилей, у него нет крышки, которая давит на еду или выдавливает соки, что делает его идеальным для приготовления овощей на гриле.

16 Набор образцов соуса для барбекю Texas BBQ

Стубба amazon.com

38,95 долл. США

Stubb’s не зря является одним из самых известных производителей соуса для барбекю. Помогите им запастись самым необходимым с этим разнообразным пакетом, который включает по одной бутылке каждого из ароматов Stubb’s Original, Spicy, Smokey Mesquite и Hickory Bourbon. Затем попросите их сделать вам ребрышки.

17 Медовый соус для барбекю

Любителям острого соуса понравится этот новый соус для барбекю от Tabasco, в котором есть оттенки уксусного вкуса острого соуса, уравновешенные некоторой сладостью и непревзойденным вкусом соуса барбекю.

18 Signature x Spiceology Анчо-ананас и медоносная паста Habanero

BBQGuys bbqguys.com

34,99 доллара США

Если ваш специалист по грилю любит экспериментировать с различными видами сухого средства, они оценят этот набор разнообразных тропических специй. Оба приносят на стол уникальный сладко-жаркий вкус: Habanero Honeybee подходит для курицы, а Pineapple Ancho действует как универсальная смесь специй для говядины, рыбы, свинины или птицы.

19 Love is Love Variety Pack — 6 миниатюрных банок

Спайсология spiceology.com

39,99 долл. США

Или подарите им набор образцов для специй, подобный этому, в который входят два любимых нашим редактором: Maui Wowee и Greek Freak.

20 Газовая печь для пиццы Koda

Хотите, чтобы вечеринка была на открытом воздухе? Печи для пиццы Ooni работают исключительно хорошо, а Koda — отличный подарок для опытных поваров и людей, которые хотят научиться готовить пиццу на огне.

В наших тестах мы смогли приготовить пиццу в ресторанном стиле, которая в некоторых местах обугливалась, хотя для этого нужно учиться: им нужно, чтобы духовка была красивой и горячей, и потренироваться вращать пирог для достижения наилучших результатов всего за несколько минут. пара минут.

СВЯЗАННЫЙ: 7 лучших домашних печей для пиццы 2021 года, по мнению экспертов по кухне

21 год Умный гриль на пропановом газе Genesis II EX-335

Вебер homedepot.ком

$ 1 239,00

Если вы согласны с тем, чтобы подарить крупную бытовую технику, и им пора обновить свой газовый гриль, подумайте о Genesis II от Weber, лучшем газовом гриле, который мы тестировали.

Он не только оснащен высококлассными функциями, такими как большая ручка из нержавеющей стали, прочные боковые полки, боковая горелка, достаточно места для хранения, держатель и манометр для бензобака, четыре колеса и многое другое, но также имеет встроенный термометр с два зонда, чтобы вы могли контролировать внутреннюю температуру пищи во время ее приготовления.

22 Оригинальный чайник Premium Charcoal Grill

Если они увлекаются древесным углем, вы не ошибетесь, подарив культовый чайник-гриль Weber. Конструкция прочная, с прочными аксессуарами и съемной крышкой, которую можно положить на боковую часть гриля, и ее можно легко свернуть для хранения в межсезонье.

СВЯЗАННЫЙ: 8 лучших уличных грилей 2021 года, по мнению экспертов

23 Переносной угольный гриль Cube

Everdure еда52.ком

199,00 долл. США

Один из лучших угольных грилей, которые мы тестировали, симпатичный и портативный Everdure Cube Grill — идеального размера, чтобы брать его с собой в дорогу, и отличный подарок для любителей гриля, которые также любят кемпинг и кататься на хвосте. Он имеет две большие ручки для удобной переноски и крышку, которая фиксируется на корпусе спереди и сзади. Кроме того, крышка сделана из бамбука и служит разделочной доской.

24 Инструмент для измельчения мяса GrillClaws

Гриль еда52. ком

19,99 долл. США

Им не нужен , чтобы носить когти медведя, когда они измельчают курицу барбекю или свинину для вкусных тако и бутербродов, но эти когти-гриль доставляют много удовольствия — и работают они быстрее, чем пара вилок.

25 Шашлык для барбекю Slide & Serve

Компания Proud Grill amazon.com

29,99 долл. США

Эти шампуры из нержавеющей стали станут главной темой их следующей вечеринки с барбекю.Их уникальные головки и хвосты облегчают захват и поворот с помощью щипцов, и они представляют собой многоразовую, безопасную для мытья в посудомоечной машине альтернативу классическим деревянным шпажкам.

26 Бренд стейка с монограммой

Уильямс Сонома williams-sonoma.com

69,95 долл. США

Он будет чувствовать себя как дома в ассортименте с этой маркой стали с монограммой для стейков и многого другого.

27 Гриль Пресс

Уильямс Сонома уильямс-сонома. ком

39,95 долл. США

Выполняют ли они панини и бутерброды с завтраком или лепят гамбургеры и куриные бедра, эти массивные прессы для гриля пригодятся. (Они также подходят для приготовления на гриле в помещении.)

28 год Cimitar Knife

Любители мяса по достоинству оценят этот потрясающий нож мясника. Он очень острый с длинным 10-дюймовым лезвием, идеально подходит для разделки мяса перед приготовлением на гриле или копчения или даже для нарезки больших кусков.

29 Эмалированный чугунный фирменный квадратный гриль для сковороды

Le Creuset amazon.com

194,95 долл. США

Эмалированная чугунная сковорода, такая как эта проверенная на высшем уровне квадратная сковорода от Le Creuet, идеально подходит для овощей, шашлыка и других продуктов, которые могут быть слишком маленькими или нежными, чтобы готовить их прямо на гриле. Его также можно перемещать с гриля на плиту и в духовку, так что им можно будет пользоваться круглый год.

СВЯЗАННЫЙ: 10 лучших сковородок-гриль для обжаренного стейка и овощей

30 Эмалированный чугун Pure Grill

Staub williams-sonoma.com

99,95 долл. США

Или выберите еще более широкую (и более доступную) сковороду для гриля, такую ​​как этот круглый гриль в форме тарелки от Staub.

31 год Сковорода-гриль профессионального уровня Weber Style 6435

Если им нужна сковорода-гриль для использования на открытом воздухе, этот противень Weber быстро и равномерно отводит тепло и легко помещает овощи и рыбу для следующего барбекю.

32 Квадратная корзина для гриля из нержавеющей стали на открытом воздухе

Полностью одетый williams-sonoma.com

79,95 долл. США

Эти корзины для гриля идеально подходят для хранения небольших и нестандартных продуктов, таких как картофель фри, поэтому ваш специалист по грилю может приготовить всю еду прямо на гриле.

33 Кастрюля и щетка для наметки Good Grips

Добавьте к одному из своих любимых соусов эту простую, но эффективную кастрюлю и щетку.Кастрюля вмещает более двух чашек с жидкостью и хранит щетку внутри, так что им не нужно пачкать другой сосуд или играть в типичную чашу и балансировку щетки.

34 Термостойкие перчатки для барбекю

Ремесленник-гриль amazon.com

31,88 $

Защитите их от открытого огня и горячих углей с помощью этих первоклассных, длинных и прочных перчаток для барбекю от Artisan Griller.

35 год Коробка для говяжьей грудинки вагю

Положения Traeger Provision.traeger.com

150,00 долларов США

Traeger Provisions предоставляет все ингредиенты, необходимые для приготовления убойной грудинки для семи-восьми человек в этой коробке для говяжьей грудинки Wagyu. Он поставляется с шестифунтовой грудинкой и двумя сторонами, которые заморожены и готовы к размораживанию для копчения на гранулированном гриле или другом курильщике, который есть у вашего любителя гриля. Он также включает в себя все добавки, от приправ, острого соуса и соуса для барбекю до маринованных перца халапеньо для подачи и вяленого мяса для подачи. Заместитель директора лаборатории по производству кухонной техники попробовал этот набор и был впечатлен качеством ингредиентов и подробными пошаговыми инструкциями, которые помогут приготовить еду, о которой все гости будут мечтать.

Также доступны большие порции, а также курица и ребра.

36 Электрический угольный стартер

Барбекю Дракон амазонка.ком

39,98 долл. США

У этого угольного стартера и зажигалки для гриля есть вентилятор, который крепится к боковой стороне гриля и обдувает угли воздухом, чтобы быстрее их разжечь. Это сэкономит время при включении гриля и поможет быстро поднять температуру внутри гриля.

37 Всемирно известные ребрышки Паппи

Коптильня Паппи goldbelly.com

149 долларов.00

Даже самые серьезные карьерные мастера по достоинству оценят поесть чужой вкусный шашлык. Goldbelly предлагает доставку барбекю из одних из лучших ресторанов страны, включая знаменитые ребрышки из коптильни Паппи в Сент-Луисе.

38 Южные гарниры

Короли барбекю goldbelly.com

79,00 долл. США

Или, если они все о гриле, а не о приготовлении гарниров, подумайте о том, чтобы подарить им доставку южных гарниров Goldbelly.У них будут макароны и сыр Kings BBQ, зелень капусты и многое другое, а также ребрышки или жареный цыпленок.

Кэссиди Олсен Кэссиди Олсен — внештатный писатель по кулинарии, культуре и кино, которая курсирует между Дублином и Нью-Джерси.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Лучшее сочетание гриля для копчения в 2021 году (гранулы, уголь и газ)

Если вам нравится вкус барбекю, вы не ошибетесь, выбрав гриль, который выполняет двойную функцию курильщика.

Эти посланные небесами единицы подарят вам все вкусовые ощущения, которые вы так жаждете, в одной удобной упаковке.

Чтобы узнать больше о выборе лучшей комбинации для гриля для копчения, взгляните на наше удобное руководство по обзору продукции.

В спешке? Вот победители:

В поисках лучшего комбо-гриля для копчения: что нужно знать

Опытные покупатели, купившие раньше гриль, будут знакомы с основами приготовления пищи на открытом воздухе.Однако когда дело доходит до покупки лучшей комбинации для гриля для копчения, задача становится немного сложнее. Когда вы закончите читать этот раздел, вы должны вооружиться необходимой информацией. Вы можете даже произвести впечатление на продавцов своими знаниями.

Преимущества комбинации гриль / коптильня

Универсальность

Во-первых, вы должны понять основную разницу между приготовлением на гриле и копчением. Готовя пищу на гриле, вы готовите ее быстро на сильном огне. В большинстве кухонь на заднем дворе этот метод готовят для гамбургеров и хот-догов. Он также подходит к сытным овощам, таким как баклажаны.

Копчение, напротив, предполагает очень медленное приготовление больших кусков мяса с использованием слабого косвенного нагрева. Процесс занимает несколько часов, иногда большую часть дня. Когда вы слышите, как кто-то из южных штатов США говорит о «барбекю», они имеют в виду именно это.

Когда у вас есть одна из этих красавиц, вы получаете лучшее из обоих миров.Вы не только сможете идеально прожарить стейки и отбивные, но и превратить камеру для приготовления в коптильню для ребер и грудинки, прожаренных на медленном огне.

Ароматизатор

В то время как газовые грили можно разжечь нажатием кнопки, некоторые занятые грили сетуют на отсутствие аутентичного аромата дровяной печи. Если ваш газовый гриль оснащен коптильней, вам не нужно жертвовать вкусом в пользу удобства.

Конечно, не каждая модель использует газ в качестве основного источника топлива. Некоторые из них оборудованы для сжигания древесного угля, а другие могут использовать древесные гранулы. Есть даже такие, которые могут работать на газе или угле, в зависимости от предпочтений. Для вашего удобства мы разделили этот обзор на подкатегории: Лучшее сочетание для копчения на газовом гриле, Лучшее сочетание для копчения на угольном гриле, Лучшее сочетание для гриля на пеллетах и ​​Лучшее сочетание для гриля на газовом угле и др.

КПД

Если вы пытаетесь использовать обычный угольный гриль в качестве курильщика, вы обязательно израсходуете много топлива, пытаясь поддерживать надлежащую температуру.Поскольку эта функция встроена в комбинированные грили для копчения, они помогут вам сэкономить деньги на топливе в долгосрочной перспективе. Если вы решите вложить деньги в комбинированный гриль для копчения на гранулах, вы сможете сэкономить еще больше.

Консолидация пространства

Комбинированный гриль для копчения — идеальный выбор для любителей барбекю, у которых мало места для работы. В то время как есть много автономных грилей и коптильни, большинство террас и патио недостаточно просторны, чтобы разместить их обоих одновременно.Комбинированная модель придаст вашей гостиной зоне на открытом воздухе более просторный и светлый вид.

Особенности, которые следует учитывать при выборе комбинации для гриля и коптильни

Цена

Каждый качественный гриль имеет свою цену, и эти универсальные устройства не являются исключением. Фактически, поскольку они способны выполнять так много разных задач, вы можете ожидать, что потратите немного больше, чем на традиционный гриль. Поскольку обычным грилям ​​будет сложно получить максимальную отдачу от своих вложений, эти модели лучше подходят для серьезных энтузиастов барбекю.

Размер

Вы обнаружите, что большинство комбо-блоков предлагают много места, возможно, больше, чем вы будете использовать на регулярной основе. Подумайте, будете ли вы регулярно коптить большие куски мяса, и выберите то, что лучше всего соответствует вашему образу жизни.

Строительство

Лучшие комбинированные грили обычно изготавливаются из толстой стали с решетками из чугуна или нержавеющей стали. Если вы покупаете гриль в обычном магазине, вы сможете убедиться в его прочности, просто проверив вес крышки.Если вы делаете покупки в Интернете, внимательно изучите характеристики, а также стоимость. Высокий ценник — хороший признак качественного строительства.

Конфигурация

Станция контроля температуры должна располагаться в легкодоступном месте, не мешая ручному процессу приготовления на гриле. Точно так же вы должны иметь возможность разместить коптильню, не жертвуя теплом от камеры для приготовления пищи. Наконец, убедитесь, что ручки и циферблаты читаются и понимаются с небольшого расстояния.

Контроль температуры

Поскольку копчение осуществляется в течение длительного времени, важно, чтобы рабочая камера поддерживала правильную температуру повсюду. К счастью, если конструкция достаточно прочная, это преимущество должно появиться естественным образом. Убедитесь, что крышка плотно закрыта, и между отделениями для гриля и коптильни (если они разделены) нет проблемных промежутков. Встроенный датчик температуры или цифровая панель управления позволят вам отслеживать развитие огня, не открывая крышку.

Широкий температурный диапазон также повлияет на универсальность вашей комбинации гриль и коптильня. Помните, что идеальным температурным диапазоном для копченостей считается от 225 до 250 градусов. Попробуйте найти устройство с диапазоном от 180 до 550 градусов. Даже лучше, если они способны достигать более высоких или более низких температур.

Техническое обслуживание

Правильный уход важен, но вы не хотите, чтобы он занимал больше времени, чем собственно приготовление пищи.Попробуйте найти модель с функциями, которые могут помочь вам в этом отношении, например, съемный ящик для легкого удаления золы или решетки для приготовления пищи с фарфоровым покрытием.

Ознакомьтесь с этим видеоуроком, чтобы наглядно продемонстрировать, как чистить комбинацию гриля для копчения.

Гарантия

Если компания действительно верит в свой продукт, она должна подкрепить свои претензии гарантией покупателя. Большинство производителей дают гарантию на свои комплекты грилей для копчения от трех до пяти лет, но некоторые готовы хранить их на всю жизнь.Перед окончательной покупкой ознакомьтесь с информацией о гарантии.

Лучшее сочетание гриля для копчения: Руководство по обзору продукта

В этом разделе мы предоставим вам инсайдерскую информацию о лучших комбинациях гриля для копчения. Чтобы облегчить вам выбор, мы разделили агрегаты на секции по типу топлива. Обратите внимание, что многие из перечисленных грилей используют более одного источника топлива, поэтому при принятии решения обязательно спланируйте их соответствующим образом.

Комбинированный гриль-гриль Best Pellet Smoker

# 1 Z GRILLS ZPG-7002E Гриль и коптильня на древесных гранулах

Z Grills рекламирует технологию «8-в-1» для своего гриля на древесных гранулах и коптильни. Это означает, что его можно использовать для запекания, жарки, обжаривания мяса, тушения, барбекю и гриля в дополнение к традиционному грилю и копчению. Температуру можно установить от 180 до 450 градусов, что нормально для курильщика, но может быть сложно добиться хорошего обжига. Общая площадь поверхности составляет 700 квадратных дюймов, а бункер может одновременно вместить до 20 фунтов гранул. Это делает этот гриль подходящим выбором для больших компаний, особенно если вы не хотите беспокоиться о смене гранул во время готовки.

Эта модель предлагает автоматический запуск зажигания и цифровую панель управления со светодиодной индикацией температуры. Прилагаемый сборщик жира помогает сократить объем работы по уборке, а колеса оснащены фиксирующими роликами, которые удерживают решетку на месте во время использования. Z Grills предлагает на этот продукт 3-летнюю гарантию.

Плюсов:

  • Доступная цена
  • Хорошее удержание тепла
  • Точный контроль температуры
  • Удобство в использовании
  • Простота очистки

Минусы:

  • Цифровая панель управления может работать нестабильно
  • Работает лучше как курильщик, чем гриль
  • Сообщается о некоторых проблемах со службой поддержки клиентов

Проверить цену на Amazon

# 2 Traeger Lil Tex Elite 22 Гриль и коптильня на древесных гранулах

Этот комбо-гриль для копчения Traeger оснащен цифровым контроллером Elite, который помогает поддерживать температуру с точностью до 20 градусов по Фаренгейту. В результате вы можете использовать гриль для копчения, запекания, жарки, барбекю, тушения и гриля. Имея площадь для гриля 418 квадратных дюймов, это не самый большой агрегат из имеющихся, но он подходит для семей из четырех-пяти человек.

Бункер гриля-коптильни Traeger вмещает одновременно 18 фунтов гранул — щедрое предложение для гриля такого размера. Привлекательный бочкообразный дизайн установлен на четырех прямых опорах с колесами для маневренности. Мы заметили, что этот гриль особенно хорошо поддерживает температуру в холодную погоду.

Предупреждаем, что Traeger Lil Tex Elite 22 довольно популярны — настолько, что они могут оказаться недоступными, когда вы будете готовы купить. Кроме того, вы должны знать, что аромат дыма очень тонкий, если вы не вкладываете деньги в гранулы с сильным ароматом, такие как гикори.

Плюсов:

  • Хорошо работает при низких температурах
  • Способен достигать высоких температур для жарки на гриле
  • Контроллер Digital Elite помогает поддерживать точную температуру
  • Система управления жиром

Минусы:

  • Не придает особого вкуса копчености
  • Часто отсутствует
  • Нет места для хранения

Подробнее о Курильщиках Traeger здесь .

Проверить цену Amazon

# 3 Green Mountain Davy Crockett Портативный древесный гриль на пеллетах с поддержкой Wi-Fi

Один из самых легких и доступных по цене пеллетных грилей и для копчения на рынке, Davy Crockett особенно популярен среди поклонников «задних дверей». Решетка весит всего 57 фунтов, а складывающиеся ножки служат одновременно ручками, что означает, что она легко помещается в кузов вашего грузовика или багажник вашего автомобиля. Остроконечная крышка делает его идеальным для пивных банок с курицей или полных ребристых решеток, а термодатчик позволяет следить за температурой, не поднимая крышку.

Одно из достоинств этого гриля — это возможность Wi-Fi. С помощью приложения, которое можно загрузить на планшет или смартфон, вы можете контролировать температуру на расстоянии. Это дает вам больше времени для общения, приготовления гарниров или наслаждения предигровой атмосферой.

Модель Davy Crockett предлагает много места для хранения, с прикрепленным удобным лотком с крючками и бункером, который можно использовать как полку. Имейте в виду, что легкая конструкция, хотя и удобна, делает общую решетку хрупкой.

Плюсов:

  • Впечатляющая техника
  • Переносной гриль со складными ножками, которые служат одновременно ручками
  • Доступная цена
  • Доступно много места для хранения
  • Высокая крышка позволяет легко разместить целую курицу

Минусы:

  • Легкий и несколько хрупкий
  • Ограниченная поверхность для готовки

Проверить цену на Amazon

# 4 Cuisinart CPG-4000 Деревянный гриль-барбекю и коптильня

Когда вы думаете о названии «Cuisinart», приготовление на гриле и курение, вероятно, не первые идеи, которые приходят вам в голову.Если вы решите приобрести этот высокоэффективный и универсальный комплект для гриля на гранулах и коптильни, ситуация быстро изменится. Устройство предлагает 450 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи — достаточно для семьи среднего размера. Бункер вмещает 15 фунтов гранул, что не слишком много, но должно быть достаточно для устройства такого размера.

Этот гриль прост в сборке и исключительно удобен в использовании, что делает его хорошим выбором для людей, которые хотят попробовать гриль на гранулах, но опасаются технологии.Цена тоже разумная, особенно по сравнению с конкурентами. Cuisinart предлагает бесплатное погодоустойчивое покрытие для гриля при покупке этого устройства.

Плюсов:

  • Простота сборки
  • Доступная цена
  • Хороший выбор для новичков

Минусы:

  • Боковая полка маленькая и неудобно расположена
  • Относительно небольшая емкость бункера
  • Низкое качество сварных швов на ножках и стеллажах

Проверить цену на Amazon

# 5 Деревенские курильщики Гриль и коптильня на древесных пеллетах

Если вы ищете переносной гриль на гранулах, возможно, вам стоит поближе познакомиться с этим предложением от Country Smokers. Устройство предлагает 256 квадратных дюймов пространства для гриля и может быть установлено на столе для пикника или кузове грузовика. Для походного гриля он имеет впечатляющий температурный диапазон от 180 до 500 градусов, что означает, что вы можете приготовить что угодно, от бутербродов со свининой до жареных стейков, когда берете свою комбинацию коптильня / гриль в дорогу.

Самым большим недостатком аппарата Country Smokers является вместимость бункера, которая достигает трех с половиной фунтов. Хотя это делает устройство легче и его легче транспортировать, это означает, что вам придется внимательно следить за грилем, особенно при медленном и медленном приготовлении, например, копчении и тушении.Кроме того, имейте в виду, что акриловая конструкция может быть не такой прочной, как у некоторых конкурентов.

Плюсов:

  • Подходит для кемпинга и проезда сзади
  • Доступная цена
  • Впечатляющий температурный диапазон для портативного устройства

Минусы:

  • Очень маленький бункер
  • Ручка регулировки температуры плохо закреплена и неточна
# 6 Camp Chef Woodwind Classic Pellet Grill With Sear Box

Camp Chef Woodwind Classic привлекает внимание дизайном в виде тележки с нижней полкой, что дает грилю много места для хранения. Цифровая панель управления позволяет контролировать температуру и количество дыма, попадающего в варочную камеру. При минимальной температуре 160 градусов с его помощью можно даже приготовить восхитительное вяленое мясо из говядины и сушеные фрукты.

В то время как основная варочная камера может достигать максимальной температуры всего 500 градусов, коробка для шептала, работающая на пропановом топливе, позволяет с легкостью готовить мясо на гриле. Эффективная система очистки от золы значительно упрощает ваши обязанности по уборке. Внимание: эта модель довольно дорогая даже по стандартам пеллетного гриля.К счастью, его достоинства помогают компенсировать высокую цену.

Плюсов:

  • Sear box в комплекте
  • Привлекательный дизайн
  • Много места для хранения
  • Эффективная система управления смазкой

Минусы:

  • Дорогой
  • Шнек может быть привередливым
  • Неточный контроль температуры

Проверить цену на Amazon

Подробнее о Camp Chef для копчения пеллет здесь .

# 7 Camp Chef SmokePro DLX PG24B Пеллетный гриль с Sear Box

Camp Chef предлагает еще один гриль на гранулах и коптильню со встроенным шепталом, этот немного дешевле, чем Woodwind.Это универсальное и эффективное устройство с площадью поверхности 570 квадратных дюймов и максимальной температурой приготовления 500 градусов, рассчитанное на долгие годы использования. Автоматический розжиг, впечатляющая система удаления жира и запатентованная система очистки от золы дополняют преимущества.

Потенциальные покупатели должны знать, что, как и комбо-гриль-коптильню Traeger, это устройство часто бывает трудно найти. Кроме того, имейте в виду, что в то время как коробка шептала работает от пропана, бак не входит в комплект.

Плюсов:

  • Прикрепленное шептало
  • Системы удаления золы и жира
  • Легко менять пеллеты во время варки

Минусы:

  • Часто отсутствует в наличии
  • Бензобак для поисковой коробки не входит в комплект
  • Относительно дорого

Проверить цену на Amazon

# 8 Camp Chef SmokePro DLX Пеллетный гриль

Еще одно качественное предложение от Camp Chef, в котором меньше наворотов, чем в более модных аналогах. Однако, если вы ищете обычную пеллетную коптильню, эта отвечает всем требованиям. Он предлагает в общей сложности 573 квадратных дюйма пространства для гриля, в комплекте со встроенной решеткой для подогрева, которая отлично подходит для непрямого приготовления пищи. Бункер вмещает до 18 фунтов гранул, поэтому вам не придется часто заправлять топливо. Лучше всего то, что автоматический шнек для пеллет может определять, когда агрегату требуется больше топлива, поэтому он очень эффективен, когда речь идет о расходе пеллет.

Плюсов:

  • Большой объем бункера
  • Относительно доступная цена
  • Бункер можно использовать как полку для дополнительной подготовки или хранения
  • Привлекательный, удобный дизайн

Минусы:

  • Трудно поддерживать нужную температуру
  • Большой бункер означает, что гранулы могут испортиться, если их не использовать достаточно часто
  • Быстро прожигает гранулы

Прочтите наш полный обзор Camp Chef SmokePro DLX здесь .

Комбинированный комплект для копчения на углях для гриля

# 1 Угольный гриль Royal Gourmet CC1830F с офсетной коптильней

Этот угольный гриль в виде тележки имеет смещенный ящик для копчения и нижнюю сетку для хранения дополнительного топлива. Общая площадь рабочей поверхности составляет 800 квадратных дюймов, из них 438 квадратных дюймов на основной поверхности. Решетки для гриля изготовлены из стали с фарфоровым покрытием для облегчения очистки. Также имеется хромированная подставка для подогрева, которая идеально подходит для хранения хлеба или гарниров, пока мясо отдыхает.

Угольный поддон вмещает пять фунтов, но боковая дверца позволяет легко добавлять топливо, пока курильщик выполняет свою работу. Есть даже встроенные ручки, позволяющие регулировать положение горящих углей. Встроенный термометр избавляет от необходимости гадать, что важно для всех грилей, но важно, когда используется древесный уголь.

Регулируемая заслонка позволяет контролировать температуру, но крышка этой решетки не закрывается так плотно, как должна. Если вы ищете гриль, который в первую очередь предназначен для копчения, этот вариант может оказаться не лучшим выбором.

Плюсов:

  • Простота сборки
  • Очень доступная цена
  • Достаточно места для хранения
  • Отличное обслуживание клиентов

Минусы:

  • Коробка для дыма на маленькой стороне
  • Краска может отслаиваться и отслаиваться, если устройство не выдержано должным образом
  • Крышка не закрывается должным образом

Проверить цену на Amazon

# 2 ПК грили оригинальные на открытом воздухе портативные гриль и коптильня на древесном угле

Конструкция с четырьмя вентиляционными отверстиями на этой капсульной комбинации гриль / коптильня придает ей огромную универсальность.Благодаря такой степени контроля над потоком воздуха вы сможете приготовить все, от идеально обжаренных гамбургеров до тающих во рту ребер. Это портативное устройство, подходящее для кемпинга и катания на хвосте. Основные компоненты легко отсоединяются от подставки, что дает вам больше возможностей для размещения.

PK Grills Original имеет конструкцию из литого алюминия, которая легка и кажется более хрупкой, чем у некоторых моделей. Тем не менее, алюминий не только является прекрасным проводником тепла, но и устойчив к ржавчине.PK Grills предлагает щедрую 10-летнюю гарантию при покупке этой модели.

Плюсов:

  • Подходит для кемпинга и плавания на заднем дворе
  • Обширный гарантийный пакет
  • Превосходное удержание тепла
  • Древесный уголь можно повторно использовать при правильном выключении устройства

Минусы:

  • Высокая цена на дорожный гриль
  • Высокий, неудобный дизайн
  • Положение гриля не регулируется

Проверить цену на Amazon

Прочтите наш полный обзор лучших портативных угольных грилей .

# 3 Pit Boss 71220 Керамическая гриль-плита Kamado BBQ

Для тех из вас, кто не знаком с грилями камадо , это устройства для сжигания угля в форме яйца, созданные по образцу древних азиатских кулинарных технологий. В то время как самые ранние грили камадо были построены из глины, большинство современных имеет керамическую конструкцию. Pit Boss 71220 — один из них, с толстыми керамическими стенками, которые отлично удерживают тепло и влагу. Встроенные откалиброванные решетки для жарки позволяют контролировать температуру, не поднимая крышку — ключевая особенность приготовления на гриле камадо.Амортизатор помогает предотвратить слишком быстрое возвращение крышки на место.

Две складывающиеся деревянные полки по бокам гриля камадо Pit Boss дают вам дополнительное место для хранения или подготовки. С помощью теплоотражающей пластины вы сможете нагреть интерьер настолько, чтобы получилась идеально приготовленная пицца и лепешки. Поверхность для приготовления пищи распространяется на два яруса, общая площадь которых составляет 567 квадратных дюймов. Для покупателей, которым нравится курильщик камадо, эта единица может быть просто билетом.

Плюсов:

  • Много места для хранения
  • Превосходное удержание тепла
  • Долговечная конструкция
  • Получается отличное копченое мясо

Минусы:

  • Работает лучше как курильщик, чем гриль
  • Слишком тяжелый, чтобы его можно было легко транспортировать
  • Вентиляционное отверстие на дне можно было бы лучше сконструировать

Проверить цену на Amazon

# 4 Dyna-Glo Signature Series Сверхмощная вертикальная офсетная копировальная машина для угля

Уникальный дизайн этой угольной коптильни обязательно вызовет много отзывов у ваших друзей и соседей. Корпус из толстостенной стали высокий и узкий, как дымоход. С пятью хромированными решетками для приготовления пищи он предлагает в общей сложности 1382 дюйма пространства для гриля на нескольких поверхностях. Принимая во внимание относительно низкую цену, это впечатляющая емкость с универсальностью, которой нет аналогов в этой категории. На встроенном датчике температуры даже есть надпись «Зона дыма», которая позволяет узнать, когда вы находитесь в нужном диапазоне для оптимального вкуса дыма.

Это коптильня со смещением, означающая, что дымовая камера находится рядом с основным блоком.Даже при этом общая занимаемая площадь небольшая. Имейте в виду, что устройство все еще довольно высокое, поэтому оно не подходит для крытых террас или патио. Однако к нему прикреплены два колеса, чтобы облегчить переход с одной стороны лужайки на другую.

Плюсов:

  • Огромное пространство для приготовления пищи
  • Компактность
  • Универсальный дизайн
  • Прочная конструкция

Минусы:

  • Может быть слишком высоким для некоторых уличных кухонь
  • Болты на дверях необходимо часто заменять

Проверить цену на Amazon

# 5 Char-Griller E16620 Akorn Kamado Kooker

Еще один гриль камадо, этот блок Char-Griller Akorn изготовлен из толстой стали, а не из керамики, с чугунными решетками для приготовления пищи. Это не обязательно отрицательно, но это не то, чего ожидает большинство людей, вкладывая деньги в гриль камадо. Однако это означает более низкую цену для этого устройства.

Это относительно небольшой гриль, предлагающий всего 314 квадратных дюймов основного пространства для гриля с дополнительными 133 на дополнительной решетке для подогрева. Его конструкция продумана до мелочей и имеет надлежащую теплоизоляцию, что обеспечивает хорошую топливную эффективность гриля. Две складывающиеся боковые полки дают вам место для отдыха ваших инструментов во время работы, а переднее колесо оснащено фиксатором для устойчивости.

Одна из наших любимых вещей в этом гриле — это индексируемый демпфер, который четко пронумерован, чтобы вы могли четко определить его положение в любое время. Запирающаяся крышка — еще один плюс, удерживающий тепло и влагу именно там, где вы хотите. Система золоудаления также впечатляет и способствует общему удобству использования этого устройства.

Плюсов:

  • Хорошее удержание тепла
  • Легкость и маневренность для гриля камадо
  • Доступная цена
  • Внешний вид остается удивительно прохладным

Минусы:

  • Стальная конструкция — это не то, что большинство людей ожидают от гриля камадо
  • Непрочная подставка
  • Некоторые второстепенные детали необходимо часто заменять

Проверить цену на Amazon

# 6 Char-Griller E1224 Smokin ‘Pro Угольный гриль с боковой топкой

Первое, что вы заметите в Char-Griller E1224, — это его цена, которая впечатляюще низкая для комбинации коптильня / гриль. Это еще один офсетный коптильня, с деревянным ящиком, расположенным рядом с камерой для приготовления пищи, поэтому вы можете легко выбрать, будете ли вы готовить на гриле или курить в любой день. Такой дизайн делает его идеальным для приготовления барбекю в Техасе или других блюд с низкой и низкой скоростью приготовления.

Эта модель предлагает площадь основной камеры 580 квадратных дюймов, а общая площадь боковой топки — 250 квадратных дюймов. Ствол и топка изготовлены из толстой стали с порошковым покрытием и имеют чугунные решетки с антипригарным покрытием.Ящики для угля легко снимаются для добавления угля или удаления золы. Встроенный датчик температуры, полка для хранения и прочные колеса дополняют преимущества Char-Griller E1224.

Хотя этому грилю есть что порекомендовать, мы обнаружили, что он лучше подходит для периодического использования, чем для нескольких сеансов в неделю. Основная камера также подвержена ржавчине, так что не рассчитывайте, что вы получите от этой камеры больше нескольких лет.

Плюсов:

  • Удобная боковая полка
  • Отличный контроль температуры
  • Просторная зона готовки
  • Система удаления золы

Минусы:

  • Требуются модификации для оптимальной производительности
  • Не подходит для частого использования
  • Ржавчина ржавеет каждые 5 лет или около того

Проверить цену на Amazon

# 7 Классическая пит-бочка Pit Barrel, упаковка

Модель

Pit Barrel имеет базовую конструкцию барабана, аналогичную Dyna-Glo, но не такую ​​высокую.Такой минималистичный подход делает его невероятно простым в сборке и эксплуатации, поэтому он является хорошим выбором для новичков. Прочная решетка для гриля из нержавеющей стали имеет диаметр 18,5 дюймов, что дает вам около 300 дюймов пространства для работы. Корзина для угля рассчитана на то, чтобы вместить ровно столько древесного угля, сколько потребуется для этой поверхности, что приятно, особенно если вы не совсем уверены, сколько добавить.

Pit Barrel предлагает множество дополнительных функций с этим грилем: восемь крючков для инструментов из нержавеющей стали, две подвесные штанги и инструмент для снятия крючков.Покупатели, живущие в прохладном климате, должны знать, что это устройство плохо оборудовано для использования в зимнюю погоду. Кроме того, регулировка температуры может быть рискованной, даже когда температура на улице умеренная.

Плюсов:

  • Многие дополнения включены в закупочную цену
  • Компактность
  • Простота использования
  • Очень быстрая сборка

Минусы:

  • Контроль температуры может быть привередливым
  • Неэффективен в холодную погоду
  • Простая конструкция

Проверить цену на Amazon

Комбинированный гриль для копчения на древесном угле Best

# 1 Pit Boss Memphis Ultimate 4-в-1 Газовый / угольный дымоход для сжиженного газа

Если вам нужна чистая вместимость, вы не можете добиться большего, чем модель Pit Boss Memphis Ultimate 4-в-1. Это устройство может похвастаться 1327 квадратных дюймов площадей для гриля на угле и газе и 840 квадратных дюймов в электрических коптильнях, что дает вам в общей сложности 2167 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи. Решетки изготовлены из чугуна с фарфоровым покрытием, а решетки для подогрева изготовлены из нержавеющей стали и также имеют фарфоровое покрытие. Вся единица просторная и впечатляющая, а электрический курильщик для удобства расположен под зоной гриля. Встроенный инфракрасный компонент для обжига завершает четыре варианта приготовления.

Несмотря на то, что мы впечатлены общими возможностями и универсальностью Pit Boss Memphis Ultimate, к его компоновке нужно привыкнуть. Мы рекомендуем это устройство только в том случае, если вы — упорный фанатик гриля и курения, привыкший иметь дело со сложной бытовой техникой. Кроме того, имейте в виду, что, хотя модель в целом хорошо спроектирована, поддон для сжигания древесного угля, как правило, требует замены чаще, чем другие компоненты.

Плюсов:

  • Большая поверхность для приготовления пищи
  • Инфракрасная горелка для опаливания
  • Прочная конструкция
  • Привлекающий внимание дизайн

Минусы:

  • Большой, запутанный макет
  • Сборка занимает много времени
  • Сковорода для угля быстро ржавеет

Проверить цену на Amazon

# 2 Oklahoma Joe’s Charcoal / LP / Smoker Combo

Oklahoma Joe’s предлагает еще один гибрид газа и угля, на этот раз с немного менее запутанным дизайном.Площадь основной варочной камеры составляет 750 квадратных дюймов, а в топке имеются дополнительные 310 квадратных дюймов. В газовой варочной камере есть три основные горелки и еще одна боковая горелка, в которой можно разместить стартер с угольным дымоходом. Эта модель оснащена шестью решетками для гриля из чугуна с фарфоровым покрытием. Конфигурация нижней полки несколько неудобная, поэтому мы не планируем хранить там что-либо большое или громоздкое.

Плюсов:

  • Большое пространство для приготовления пищи
  • Тяжелая, прочная конструкция
  • Хорошо выдерживает регулярное использование
  • Удобство для пользователя

Минусы:

  • Неправильная конфигурация нижних полок
  • Зона газового гриля не так хорошо спроектирована, как угольная сторона
  • Краска низкого качества

Проверить цену на Amazon

# 3 Char-Griller 50-50 Duo Газовый и угольный гриль

Этот агрегат обеспечивает 1260 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи над угольной топкой и газовой плитой с тремя конфорками, включая дополнительную боковую горелку.Чугунные решетки с фарфоровым покрытием облегчают очистку, а система удаления золы делает ее еще более удобной для пользователя. Термометр из нержавеющей стали помогает следить за температурой.

Char-Griller 50-50 — это базовый гибрид газа / угля с соответствующей ценой. К сожалению, качество оставляет желать лучшего. Многие компоненты склонны к коррозии, а контроль температуры на угольной стороне трудно поддерживать. Хотя сторона газового гриля приличная, мы не можем оправдать расходы на гриль, который работает только наполовину так, как должен.Рассмотрим вместо этого одну из других комбинаций газового и угольного гриля для копчения.

Плюсов:

  • Пропановая сторона имеет отличную мощность
  • Эффективная конструкция
  • Подходит для четырехсезонного использования

Минусы:

  • Качество конструкции довольно низкое для этой цены
  • Внутренняя часть и нижняя стойка подвержены коррозии
  • Минимальный контроль над потоком воздуха на угольной стороне

Проверить цену на Amazon

Прочтите наш полный обзор лучших комбинированных газовых угольных грилей.

Комбинированный комплект для копчения на газовом гриле

Char-Broil «The Big Easy» TRU-Инфракрасная коптильня, жаровня и гриль

Может быть трудно найти хорошую комбинацию для копчения на пропановом гриле, но эффективная установка Char-Broil отвечает всем требованиям. Инфракрасная технология TRU позволяет вашим ингредиентам готовиться равномерно и тщательно, без ущерба для влажности, которая делает мясо медленного приготовления таким привлекательным. Он также позволяет готовить при более высоких температурах, чем вы могли бы достичь с помощью стандартной коптильни на гранулах или угле.Внутренняя часть выполняет функцию жаровни, позволяя вставить целую индейку под поверхность для гриля.

Этот гриль достаточно легкий, чтобы его можно было легко транспортировать, а встроенные ручки делают его более маневренным. Главный недостаток этого предложения? Площадь гриля составляет всего 180 квадратных дюймов, а мощность для жарки составляет 25 фунтов. Это делает его одним из самых маленьких грилей в нашем списке, даже для портативного устройства. Однако, если вы ищете именно комбинацию для копчения на пропановом гриле, то «The Big Easy» может быть именно тем билетом.

Плюсов:

  • Очень доступная цена
  • Инфракрасный обогреватель
  • Идеально подходит для жарки
  • Удобный, удобный дизайн
  • Хорошая топливная экономичность

Минусы:

  • Некоторые второстепенные детали некачественные
  • Не подходит для копченостей; лучше для высокотемпературных применений
  • Кратковременное окно возврата

Победители

Теперь, когда мы прошли все соревнования зубчатой ​​расческой, самое время выбрать наших победителей. Поскольку мы понимаем, что индивидуальные потребности и вкусы могут отличаться, мы разделили победившие грили на секции.

Лучший комбо-гриль для копчения в целом

Если вы можете его найти, мы большие поклонники модели Traeger Lil Tex Elite 22 . Контроль температуры может быть привередливым, если вы не знаете, что делаете, но опытные грильщики должны легко заставить его удерживать тепло. Он также относительно доступен по цене, имеет прочную конструкцию и достаточно мал, чтобы брать его с собой в дорогу.Тот факт, что его часто нет в наличии, свидетельствует о его качестве.

Комбинированный комплект для копчения на газовом гриле

Char-Broil «The Big Easy» — это одновременно газовый гриль и жаровня для индейки, найти достаточно сложную комбинацию. Добавьте к этому вариант офсетного курильщика, и вы получите устройство, которое действительно предлагает лучшее из нескольких миров.

Комбинированный комплект для копчения на углях для гриля

Грили PK модель заслуживают рекомендации только на основании десятилетней гарантии. Сначала нас оттолкнула его легкая алюминиевая конструкция, но мы обнаружили, что на тестах он показал впечатляющие результаты. Хотя его, безусловно, можно использовать в качестве дорожного гриля, он достаточно прочен для повседневного использования.

Комбинированный гриль-гриль Best Pellet Smoker

Мы не можем сказать достаточно хороших слов о Cuisinart CPG-4000 Wood BBQ Grill & Smoker . Если вам нужен аромат, приготовленный на дровах, вы не ошибетесь, выбрав этот вариант. Лучше всего то, что он удобен в использовании и исключительно прост в сборке.Хотя вам, возможно, придется заменить некоторые второстепенные компоненты, в целом это впечатляющий блок.

Лучшее сочетание гриля для курильщиков за деньги

Если это выгодная покупка, попробуйте Char-Griller E16620 Akorn Kamado Kooker . Хотя он изготовлен из толстой стали, а не из керамики, он обеспечивает универсальность и впечатляющие результаты, которые вы ожидаете от традиционного гриля камадо. Лучше всего то, что он установлен по цене, которая, на наш взгляд, делает его лучшим грилем для копчения за свои деньги.

Надеемся, вам понравился наш обзор комбо-грилей для копчения! Удачи и приятного приготовления на гриле!

8 лучших угольных грилей 2021 года по мнению экспертов

Первое, что может заметить кто-то, желающий купить новый гриль, — это огромное количество, казалось бы, отличных вариантов. Но то, что идеально подходит для заднего двора одного мастера-грильщика, может не подойти для другого — особенно с учетом того, что грили, как правило, бывают трех основных стилей: грили на гранулах, угольные грили и газовые грили.

Грили

созданы с учетом скорости, удобства, цены и качества, но когда дело доходит до вкуса, угольный гриль трудно превзойти, по словам Криса Лилли, питмастера чемпионата мира и представителя Kingsford. «Когда жир выделяется из мяса, медленно кипящего над огнем, соки попадают на горячие угли и создают обугленную влагу», — сказал он. «Это напрямую влияет на вкус пищи, приготовленной на гриле, что невозможно воспроизвести ни на одном другом типе гриля. Пища на огне равняется вкусу, а древесный уголь усиливает вкус блюд, приготовленных на гриле.”

SKIP AHEAD Лучшие угольные грили

Сопутствующие

Угольный гриль для покупок

Угольный гриль похож на газовый гриль тем, что он обычно используется для прямого гриля, когда пища готовится прямо на сильном огне — объяснил Робби Шоултс, совладелец Bear Creek Smokehouse. Основное отличие заключается в источнике тепла: в газовом гриле используется несколько газовых горелок, а в угольном гриле работает уголь. Но это не означает, что все угольные грили построены одинаково — есть много других отличительных особенностей, о которых следует помнить при сравнении различных моделей:

  • Металлическая и одинарная или двустенная изоляция .Толщина металла, из которого изготовлена ​​решетка, измеряется как « калибр ». По словам Лилли, по мере увеличения калибра толщина материала уменьшается, и это упрощает сравнение решеток. «Более толстый металл обеспечивает более долговечную решетку и лучшую изоляцию», — сказал он. (Так как в идеале вам нужен более толстый металл, вам следует искать грили с толщиной меньше ). «Некоторые компании предлагают решетки с двойными стенками, которые являются лучшей изоляцией, что обеспечивает стабильную температуру приготовления», — добавил он.
  • Керамическая эмаль . По словам Лилли, керамические плиты обеспечивают лучшую изоляцию на рынке и обеспечивают стабильный контроль температуры. «После того, как керамическая оболочка нагревается, она остается горячей в течение длительного периода времени и позволяет максимально эффективно использовать древесный уголь», — сказал он.
  • Ассистент подачи газа . Газовые угольные грили обычно заправляются небольшим навинчивающимся баллоном с пропаном. «Это позволяет разжечь древесный уголь, просто повернув ручку, вместо того, чтобы использовать дымоход или другие методы освещения», — сказала Лилли.
  • Самотечная подача . В этом типе гриля древесный уголь загружается в вертикальный бункер. «По мере того, как огонь горит, в огонь автоматически подается больше древесного угля — благодаря силе тяжести, что приводит к увеличению времени приготовления», — пояснил он.
  • Wi-Fi Bluetooth-совместимый . С этим типом угольного гриля температуру гриля можно устанавливать, изменять и отображать на смартфоне через приложение на основе приложения. Датчик может отправлять показания внутренней температуры мяса, давая вам свободу делать другие вещи, а не приковывать его к грилю.
  • Термометр для гриля . По словам Лилли, всегда лучше иметь термометр для гриля с числовыми показаниями вместо индикаторов «Дым, барбекю, гриль», чтобы точная температура была ясной. Тем не менее, он отметил, что существует множество доступных на вторичном рынке термометров для гриля, которые можно заменить некачественным термометром, который может поставляться с моделью.
  • Золоуловитель . Чтобы упростить процесс приготовления на гриле, вам нужен золоуловитель большего размера, который легче опорожнять при заполнении.Вы не можете просто оставить золу на дне гриля, иначе у вас не получится развести хороший огонь, но некоторые грили не дают вам возможности вывести их, и это боль, по словам Лизы Макманус, исполнительный редактор отдела тестирования оборудования и дегустации ингредиентов в America’s Test Kitchen. Она порекомендовала поискать хорошую систему золоудаления, как предлагает Вебер. «Нам нравится, что у него есть золоуловитель в форме кастрюли, прикрепленный к дну; просто отцепите его и выбросьте пепел », — сказала она. «Вы можете провести несколько сеансов гриля, прежде чем золоуловитель заполнится; это щедрый размер.”

Сопутствующие

Лучшие угольные грили

Чтобы помочь найти лучшую модель, которая принесет наибольшее удовольствие вашему барбекю на заднем дворе, мы проконсультировались с опытными питмастерами для получения рекомендаций по лучшим угольным грилям ​​для различных нужд.

Лучший угольный гриль в целом: Weber

1. Угольный гриль Weber Performer Deluxe

Этот 22-дюймовый угольный гриль вмещает до 13 гамбургеров с 363 квадратными дюймами пространства для приготовления и предлагает дополнительное рабочее пространство для приготовления еды, а также « Система очистки One-Touch »с алюминиевым золоуловителем для легкой очистки после гриля.«Это потрясающий гриль в стиле чайника (круглый с куполообразной крышкой)», — сказал Макманус. «Он установлен в прочной, удобной тележке на колесиках, с бункером для древесного угля и устройством автоматического розжига, а также поддонами для углей, поэтому вам не понадобится отдельная зажигалка и стартер для дымохода».

Лучший доступный по цене угольный гриль: Weber

2. Угольный гриль Weber Original Kettle Premium

Для McManus этот 22-дюймовый гриль — лучшая покупка, когда речь идет о недорогих, но надежных угольных грилях.«Это тот же гриль, что и Performer, но без тележки и других функций», — сказала она. «Это классика не зря. Вы можете приготовить на гриле простые блюда или такие необычные вещи, как копчение, барбекю или жарение на гриле, без проблем ».

Покрытые фарфоровой эмалью крышка и чаша устойчивы к ржавчине и высокой температуре, а решетка размером 363 дюйма вмещает до 13 гамбургеров. «Грили Weber приносят максимальную отдачу от вложенных средств», — согласился Шоултс. «Любой из основных грилей Weber Premium Kettle справится со своей задачей. Эти грили нагреваются до желаемой температуры, равномерно распределяют тепло и их легко чистить.”

Лучший доступный по цене портативный угольный гриль: Weber

3. Угольный гриль Smokey Joe Premium

Этот легкий угольный гриль создан для любых поездок, благодаря замку крышки и ручке Tuck-N-Carry. он также служит держателем крышки, когда вы готовите на гриле, чтобы крышка не касалась земли. Площадь зоны приготовления составляет 147 квадратных дюймов — она ​​вмещает одновременно шесть гамбургеров, — а крышка и миска, покрытые фарфоровой эмалью, представлены в шести разных цветах. «Это мини-версия нашего победного гриля», — сказал Макманус.

А для тех, у кого есть самые маленькие, есть подходящая версия игрушки Smokey Joe для самых маленьких мастеров гриля.

Лучший портативный угольный гриль высокого класса: Everdure от Хестона Блюменталя

4. Everdure от Хестона Блюменталя Переносной угольный гриль Everdure от Хестона Блюменталя

Гриль Everdure от Хестона Блюменталя — отличный тагалонг для пляжа, озера или пикника, объяснил Шултс. «Маленький 17-дюймовый« Куб »легкий и предлагает массу возможностей для приготовления на гриле», — сказал он.Компактная конструкция включает бамбуковые лотки для приготовления и хранения пищевых продуктов, хромированные ручки, которые остаются прохладными на ощупь во время приготовления на гриле, и стальной корпус с порошковым покрытием с термозащитой для приготовления на гриле на различных поверхностях.

Лучший интеллектуальный гриль на древесном угле: Everdure от Heston Blumenthal

5.

Everdure от Heston Blumenthal 4K Charcoal Grill & Smoker

Heston Blumenthal Grill and Smoker является лидером в области инноваций и является удовольствием для технически подкованных людей. Плечи.«Fast Flame, на который подана заявка на патент, зажигается одним нажатием кнопки, а гриль даже подключается к Bluetooth, так что вы всегда можете следить за своим грилем», — сказал он.

Комбинация 21-дюймового гриля и коптильни также подходит для домашних животных и детей благодаря приятному на ощупь внешнему виду и автоматически закрывающейся крышке. Температура колеблется от 230 до 725 градусов по Фаренгейту, и ее можно контролировать с помощью смартфона или сенсорного светодиодного дисплея. «У этого гриля также есть верхние и нижние вентиляционные отверстия, которые создают сбалансированный воздушный поток для равномерного жарения мяса», — добавил Шоултс.«По техническим возможностям этот гриль намного превосходит ваш стандартный гриль, в то время как гладкая и мужская графитовая отделка — лишь еще одна причина, по которой мы искренне восхищаемся этим грилем».

Лучший высококлассный угольный гриль камадо: Big Green Egg

6. Large Big Green Egg

Хотя Big Green Egg стоит дороже, чем другие традиционные угольные грили, «эти керамические плиты почти необходимы для любого кухня на заднем дворе, — ранее рассказывал нам Джонатан Фокс из Fox Bros. Bar-BQ.Этот универсальный керамический угольный гриль в стиле камадо может стоить вам вложений, учитывая его способность готовить на гриле, жарить, коптить, запекать и поджаривать.

Семь различных размеров, подходящих для разных дворовых пространств, имеют инновационный дизайн в форме яйца, но наиболее популярным из них является Большой, который может приготовить до 12 гамбургеров, шесть цыплят по вертикали и семь решеток с ребрышками по вертикали. А с пожизненной гарантией вы можете меньше беспокоиться о ржавчине или о том, как она выдерживает атмосферные воздействия.

Лучший доступный угольный гриль камадо: Char-Griller

7.Char-Griller E56720 AKORN Kamado Charcoal Grill

В дополнение к чугунному грилю площадью 314 квадратных дюймов, этот стальной гриль с фарфоровым покрытием также имеет съемную решетку для подогрева на 133 квадратных дюйма и два складных металлических подноса. Корпус гриля изготовлен из стали 22-го калибра с двойной изоляцией стенок и внутренним покрытием из фарфора, позволяющим готовить при температуре от 200 до 700 градусов по Фаренгейту. Также есть регулируемые верхние и нижние демпферы, зольник, который легко выгружается, и стопорные колеса, позволяющие перемещать его по двору.

Лучший аксессуар для интеллектуального угольного гриля: Weber

8. Weber Connect Smart Grilling Hub

По словам Макмануса, вам не нужно иметь средства на интеллектуальный гриль, чтобы пользоваться его преимуществами. Она порекомендовала отказаться от умного гриля и вместо этого приобрести умный термометр, чтобы отслеживать температуру с вашего телефона, вместо того, чтобы оставаться рядом или открывать крышку гриля. «Это важно, когда вы готовите на гриле или делаете медленное барбекю при низкой температуре», — сказала она.«Каждый раз, когда вы открываете крышку, чтобы проверить пищу, вы выпускаете все тепло, поэтому хорошо следить за температурой издалека, и это также гарантирует, что вы не переварите (или не дожарите) пищу».

Этот Smart Grilling Hub делает именно это с возможностью установки желаемого уровня готовности, удаленного доступа к Wi-Fi и обратного отсчета готовности еды, а также уведомлений о перевороте и подаче.

Связанные

Как покупать лучшие угольные грили

Эксперты, с которыми мы консультировались, рекомендовали учитывать эти аспекты при выборе угольного гриля, который официально сделать вашим:

  1. Посмотрите на крышку .По словам Макмануса, вам обязательно нужен угольный гриль с крышкой, поскольку вы сильно ограничиваете то, что вы можете приготовить без нее. Также ищите те, которые оставляют достаточно места внизу для приготовления более высоких продуктов в закрытом виде, например, 14-фунтовая индейка.
  2. Проверьте воздушный поток . «Когда дело доходит до контроля температуры угольного гриля, все дело в притоке и выходе воздуха через нижнюю и верхнюю заслонки», — пояснила Лилли. Чем больше притока воздуха, тем жарче огонь. Вам также необходимо ограничить поток воздуха, чтобы снизить температуру приготовления по мере необходимости.«Проверьте металлические стыки и уплотнения, чтобы убедиться, что они заподлицо и не имеют трещин», — сказал он. «Невозможно контролировать температуру гриля, когда воздух и дым свободно проходят через все щели. Чем плотнее уплотнения, тем точнее будет контроль температуры во время готовки ».
  3. Ищите регулируемые вентиляционные отверстия . Макманус добавил, что помимо герметичности вентиляционных отверстий, вы также должны убедиться, что вентиляционные отверстия регулируются на крышке и основании. «Они дают ВАМ абсолютный контроль над жаром огня: больше воздуха попадает в огонь, [и] меньше воздуха попадает, дает вам более прохладный огонь, который будет готовиться медленнее, что хорошо для медленного и медленного приготовления на гриле, например, ребрышек и грудинки. .»
  4. Проведите« тест встряхиванием ». Lilly также рекомендовала протестировать гриль на «встряхивание», покачивая его из стороны в сторону, удерживая полку или ручку гриля, чтобы убедиться, что он прочный и хорошо сложенный. «Постучите по решетке костяшками пальцев, проверяя толщину металла», — сказал он. «Чем толще металл, тем лучше теплоизоляция и тем дольше она прослужит. Для большей толщины ищите металл меньшей толщины ».
  5. Максимизируйте свой бюджет . Хотя нет смысла тратить деньги на некоторые продукты, Макманус объяснил, что угольный гриль — это то покупка, в которую вы хотите инвестировать.«[Дешевый гриль] будет потрепан, деформирован и развалится, когда вы попытаетесь его переместить, и вам нужно будет только заменить его», — сказала она. Она объяснила, что, хотя ее любимый угольный гриль Weber стоит около 150 долларов, «последние десять лет я держал эти грили в хорошем состоянии. Так что это окупается ».
  6. Знайте свое предполагаемое использование . Если у вас большая семья или вы планируете готовить на гриле для больших компаний, размер зоны для приготовления пищи, которую вы хотите, будет отличаться от той, которая не нравится тем, кто не любит развлекаться. «Убедитесь, что у вас есть прочные решетки, достаточно вместительные, чтобы вместить пищу, которую вы хотите приготовить», — сказал Макманус. «Вы же не хотите, чтобы вам приходилось готовить 15 блюд по одной за раз. Она порекомендовала грили с круглыми решетками диаметром 22 дюйма, «что хорошо для семьи или среднего размера».
  7. Проверить решетки . Макманус предпочитает угольные грили с решетками, которые легко поднимать, если вам нужно добавить больше углей. «У нашего любимого Weber есть маленькие дверцы, которые для этого открываются с обоих концов решетки», — сказала она.

Сопутствующие

Плюсы и минусы угольных грилей

Самым большим преимуществом приготовления пищи на угольном гриле является аромат , который он придает еде. «Вы не можете победить вкус жареного на углях», — сказал Макманус.

Но на втором месте находится регулятор нагрева и воздушного потока , который дает вам угольный гриль. «В газовых грилях обычно все вентиляционные отверстия находятся на задней стороне гриля, поэтому тепло и дым выходят сзади, и с этим ничего не поделать», — сказал Макманус.«Газовые грили дают вам гораздо меньше контроля над тем, куда уходят дым и тепло, чем с древесным углем».

Другие плюсы, которые ценят Shoults, включают различных ценовых категорий и размеров . «Угольные грили представлены в любом ценовом диапазоне, поэтому [грилям] проще найти то, что им идеально подходит», — сказал он. «Вы также можете купить решетку на столешнице для удобства переноски, в то время как складные решетки отлично подходят для кемпинга или охоты, а чайники-грили отлично подходят для балконов в квартирах».

Потенциальным недостатком является то, что угольные грили на бит медленнее для начала .«Вы должны установить дымоход, разжечь угли и подождать от 20 до 30 минут, прежде чем вы сможете готовить», — объяснила она. «С газом вы просто включаете его, как плиту». Тем не менее, она отметила, что с и стилями лучше всего предварительно нагреть решетки в течение примерно 15 минут с опущенной крышкой, чтобы вся коробка для гриля была хорошей и горячей. И чистите решетки каждые — иначе еда будет на вкус сажей, и вы не получите отличных отметин от гриля.

Связанные

Следите за последними новостями из руководств и рекомендаций NBC News по покупкам и загрузите приложение NBC News для полного освещения вспышки коронавируса.

Пеллетный гриль и угольный гриль — в чем разница? Что лучше?

Примечание. Если вы нажмете ссылку на этой странице, а затем совершите покупку, мы можем получить комиссию, но без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать больше

Люди часто спрашивают, что я считаю лучше: пеллетный гриль или угольный гриль.

Это сложный вопрос, потому что, хотя их можно использовать для копчения или приготовления мяса на гриле, они работают по-разному.

Лично я предпочитаю угольный гриль. У меня даже есть три из них, перечисленных в моей лучшей статье об угольном гриле, но в настоящее время у меня нет ни одного газового гриля! (Хотя я скоро изменю это для содержания этого сайта ;-))

В этой статье мы собираемся углубиться в сравнение пеллетного гриля и угольного гриля.

Мы обсудим их сходства и различия, взвесим все «за» и «против», а если вы сидите на заборе, поможем решить, какой из них лучше всего подойдет вам.

Примечание: Эта статья представляет собой одну из четырех статей, в которых сравниваются различные типы топлива, используемые в грилях, поэтому, пожалуйста, также ознакомьтесь: гранулированный гриль против газового гриля, древесный уголь против газового гриля и электрический против газового гриля.

Гриль на пеллетах и ​​гриль на угле — контрасты и сравнения

Давайте сразу же начнем сравнивать гриль на гранулах и гриль на угле, чтобы увидеть, что отличает их друг от друга, а в чем они похожи.

Влияние на вкус

Пеллетные коптильни готовят на дровах, поэтому неудивительно, что вкус древесины проявляется в готовом продукте.

Хотя некоторые люди жалуются, что еда, приготовленная на гранулированном гриле, не такая дымная, как еда, которую они приготовили на угольном гриле с деревянными кусками.

С угольными грилями у вас всегда будет неповторимый вкус приготовления пищи на углях. Кроме того, благодаря более высокой температуре, которую вы можете достичь, легко поджарить мясо.

Многие говорят, что добавление кусков древесины или щепы в угольный гриль может дать сильный древесный аромат, более сильный, чем у гранулированного гриля.

Начальная стоимость

Лучшие грили на гранулах обычно обходятся дороже, чем большинство угольных грилей. Лучший гриль Traeger стоит около 2000 долларов, Camp Chef готовит на гриле на гранулах от 600 до более чем 1300 долларов, а большинство других грилей на гранулах по цене выше 1000 долларов.

Это не значит, что вы не можете купить угольный гриль, который стоит столько же. Тем не менее, если вы собираетесь готовить только небольшие количества, можно легко купить совершенно новый гриль для чайника менее чем за 200 долларов, использованный гриль для чайника менее чем за 50 долларов или даже новый компактный гриль на древесном угле за менее чем 50 долларов.

Эксплуатационные расходы

Когда дело доходит до пеллетных грилей, вы, конечно же, сжигаете древесные гранулы для тепла вместо древесного угля.

Как и древесный уголь, лучшие пеллеты для копчения дороже других.Более дорогие из них не забивают шнек, подающий пеллеты в бункер.

Помимо гранул, вам необходимо учитывать стоимость запасных частей, которые могут выйти из строя, когда на гриль не будет гарантия.

Брикеты из древесного угля относительно недороги и могут использоваться для жарки на гриле горячим и быстрым или низким и медленным.

Кусковой древесный уголь, как правило, немного дороже за фунт и может гореть немного горячее и быстрее. Многие люди предпочитают использовать куск только для приготовления на гриле из-за дополнительных затрат. Помимо топлива, никаких других затрат, связанных с угольным грилем, действительно нет.

Простота использования

Гриль на гранулах — это очень простой в использовании гриль. Использовать один так же просто, как заполнить бункер гранулами и установить желаемую температуру приготовления. Шнек, который внутри подает гранулы в топку, где они горят. Повышение температуры приводит к тому, что пеллеты быстрее попадают в топку и, в свою очередь, создают более горячий огонь.

Приготовление пищи на угольном гриле требует немного больше работы.

Вы можете использовать жидкость для зажигалок или угольную трубу, чтобы зажечь уголь, но они будут готовы к приготовлению через 20–30 минут.

Оттуда вам нужно будет узнать, как настроить угольный гриль для достижения желаемой температуры. Немного попрактиковавшись, вы легко научитесь готовить на гриле при температуре 500 ° F и замедлять копчение при температуре 250 ° F, контролируя поток воздуха и открывая / закрывая вентиляционные отверстия.

Универсальность

Давайте будем откровенны; Гриль на гранулах предназначен для использования в качестве коптильни — в этом он и хорош.

Вы можете легко добиться более низких температур, но более высоких температур для гриля достичь будет сложно.

Единственное, что вы можете сделать, чтобы увеличить свою температуру, — это использовать GrillGrate, аксессуар, который вы можете приобрести, который будет устанавливаться поверх существующих решеток для гриля и нагреваться на 100 ° F выше, чем без него.

В то время как с помощью угольного гриля вы можете легко приготовить на гриле стейки или гамбургеры горячими и быстрыми или вы можете легко коптить медленно и медленно.

Температурный диапазон

Грили на пеллетах несколько ограничены своим температурным диапазоном, большинство из них могут нагреваться не выше 500 ° F, а некоторые даже не могут нагреться до такой степени.Они действительно преуспевают в том, что могут поддерживать стабильно более низкую температуру.

Угольные грили могут легко стать намного горячее. В зависимости от размера используемого гриля и типа используемого древесного угля (комок имеет тенденцию гореть сильнее, чем брикеты), возможно достижение температуры выше 800 ° F. Их также можно использовать для приготовления при гораздо более низких температурах для копчения.

Контроль температуры

Вам никогда не будет легче контролировать слабый и медленный дым, чем с помощью цифрового коптильного гранулятора.Мы уже касались этого, но операция так же проста, как поворот шкалы и установка температуры — так же, как если бы вы управляли духовкой.

Это немного больше работы, чтобы контролировать температуру с помощью угольного гриля. Обычно вы увеличиваете или уменьшаете температуру, открывая или закрывая вентиляционные отверстия вверху и внизу гриля. Чем больше воздуха вы пропустите через решетку, тем горячее он станет, и наоборот. Тем не менее, есть кривая обучения управлению температурой с помощью угольного гриля.

Время работы

Большинство грилей на древесных гранулах рассчитаны на приготовление в течение 8+ часов без добавления дополнительных гранул. Даже если гранулы начинают заканчиваться, вам просто нужно открыть крышку бункера и засыпать в него больше гранул.

С древесным углем у вас есть практически неограниченное количество способов приготовить гриль для приготовления пищи. Независимо от гриля, легко можно готовить в течение 12+ часов на одной загрузке древесного угля во время слабого и медленного дыма, но также можно сжечь весь уголь всего за пару часов, если вы приготовление на гриле горячим и быстрым.

Как и все в мире гриля, всегда есть аксессуары, которые стоит рассмотреть. Некоторые из них будут поставляться производителями грилей, а другие будут аксессуарами для вторичного рынка от сторонних компаний, которые предназначены для дополнения вашего гриля.

На самом деле существует слишком много вариантов, чтобы перечислить их, но учтите, что как только вы спуститесь в кроличью нору с принадлежностями для гриля, пути назад уже не будет!

Подводя итоги

Давайте суммируем все поднятые вопросы в удобные небольшие списки пунктов:

Грили на пеллетах

Вы можете предпочесть гриль на пеллетах, если…
  1. Вам нравится добавленный аромат дыма из натурального дерева
  2. Вы хотите уметь готовить на огне, но не должны управлять настоящим огнем
  3. Вы хотите коптить мясо в основном при более низких температурах
Что нам нравится в пеллетных грилях
  1. Их быстрое и легкое разжигание — толчок кнопка — и ваш гриль горит
  2. Их способность поддерживать постоянную и стабильную температуру с помощью простого программирования
  3. Разные вкусы древесных гранул означают разные вкусовые качества мяса
Что нам не нравится в гранулированных грилях
  1. Они работают на электричестве , поэтому вам нужно будет находиться рядом с розеткой, чтобы сбросить воду. вам нужно будет сжечь все гранулы, прежде чем вы сможете изменить древесный вкус
Гриль на гранулах лучше всего подходит для тех, кто
  1. Хотите иметь возможность коптить мясо медленно и медленно, без необходимости управлять огнем
  2. Люблю идея добавления аромата дыма к мясу и возможность использования различных видов древесных гранул для изменения вкуса
  3. Хотите иметь возможность время от времени повышать температуру и поджаривать мясо прямым нагревом

Грили на древесном угле

Можно Предпочитайте угольный гриль, если…
  1. Вы любите играть с огнем и любите идею разведения и поддержания своего огня
  2. Вы хотите получить дополнительное преимущество аромата дыма, независимо от того, что вы готовите
  3. Вы хотите иметь возможность достичь невероятно высоких температур для обжаривания
Что нам нравится в угольных грилях
  1. Низкая стоимость покупки и эксплуатации
  2. Универсальность возможности медленного копчения мяса, а также л для жарки при высоких температурах
  3. Дополнительный аромат дыма, когда вы готовите
Что нам не нравится в угольных грилях
  1. Когда дело доходит до обучения приготовлению на древесном угле, нужно многому научиться
  2. Древесный уголь по своей природе является грязным топливом; вам придется убирать золу после каждого приготовления.
  3. Хотя запах, исходящий от гриля, можно определить, уголь имеет тенденцию пахнуть при первом зажжении
Угольный гриль лучше всего подходит для тех, кто…
  1. Любят идея приготовления пищи на реальном огне
  2. Те, кто думают, что это не настоящее барбекю без дров и угля
  3. Любят брать с собой гриль на пляж

Заключение

Люди будут спорить, какой тип гриля лучше на долгие годы.Несмотря на то, что у каждого стиля гриля есть определенные плюсы и минусы, открытое пламя, аромат копчения и сверхгорячие температуры для обжаривания делают уголь здесь победителем — по нашему мнению.

И это только наше мнение. Не все согласятся. И это нормально, потому что если бы все были одинаковыми, мир был бы скучным местом. И мы не говорим, что грили на гранулах плохие, это далеко не так. Они просто разные, но все же могут готовить потрясающе качественную еду.

Как вы думаете? Вы предпочитаете легкость и простоту гриля на пеллетах углю? Как вы думаете, есть ли какие-то важные моменты, которые мы упустили? Пожалуйста, оставьте нам комментарий ниже со своими мыслями!

Удачного гриля!

Пеллетные грили vs.

Прямое сравнение газовых грилей

Ничто не сравнится со вкусом идеально приготовленного на гриле стейка или приготовлением гамбургеров на гриле для друзей во время барбекю на заднем дворе.

Но какой тип гриля подарит вам такой невероятный вкус и простоту использования? Кажется, что в наши дни на рынке представлены сотни видов грилей. За наши деньги выбор стоит между пеллетным грилем и газовым грилем.

Мы разобрали различия между ними, чтобы вы могли сделать наиболее осознанный выбор для приготовления на гриле.

Пеллетный гриль против газового гриля: быстрый ответ

Основное различие между газовым грилем и пеллетным грилем заключается в том, какое топливо они используют: пеллеты или пеллеты. Но это небольшое различие действительно создает некоторые важные различия.

Газовый гриль обычно дешевле, быстрее и может работать при более высокой температуре, чем гриль на гранулах. Так что, если вам просто нужен стандартный гриль на заднем дворе для летних вечеринок, вы, вероятно, ищете газовый гриль.

Но если вы хотите по-настоящему овладеть этим уникальным ароматом дымного гриля, вам нужен гриль на гранулах.Грили на пеллетах могут придавать пище аромат через гранулы, а также могут по существу выполнять роль коптильни.

Давайте подробнее рассмотрим особенности каждого из этих типов грилей.

Разница между пеллетным и газовым грилем

Разница в типах топлива создает совершенно разные ощущения при приготовлении на пеллетах и ​​на газовом гриле. Вы обязательно должны знать, во что вы ввязываетесь, прежде чем покупать любой из них, чтобы получить лучший гриль для себя.

Гриль на пеллетах

Грили на пеллетах предназначены для медленного приготовления мяса при низкой температуре. Это больше похоже на духовку, чем на гриль, и он также может использоваться как коптильня. Он также может выполнять более традиционное приготовление на гриле, но он создан для медленного насыщения блюд великолепным дымным ароматом через древесные гранулы.

Гранулы, используемые для заправки пеллетных грилей, представляют собой прессованные опилки, переработанные с лесопильных заводов. Древесные гранулы, как и древесная щепа, не замачивают перед использованием, иначе они просто превратятся в мягкие опилки.

Пеллеты для копчения сильно отличаются от пеллет для бытовых печей. В отличие от древесных пеллет для копчения, пеллеты для отопления часто изготавливаются из твердых пород древесины, которые не являются безопасными для пищевых продуктов и могут содержать токсичные химические вещества.

Древесные гранулы для копчения обычно производятся из твердых пород древесины, таких как яблоня и гикори (что также помогает контролировать вкус!). Вы можете выбрать разные породы дерева, чтобы придать своему мясу особый вкус, и вы даже можете смешивать и смешивать разные гранулы, чтобы настроить свой вкус на свой вкус.

Наш выбор

Traeger Pro 780 49 ″ Пеллетный гриль

Отличная цена
  • Дым, гриль, запекание, жаркое или тушение с этой универсальной моделью
  • Цифровой контроллер поддерживает точную температуру
  • Возможность подключения к Wi-Fi
  • Емкость большой емкости
Как работает пеллетный гриль?

Если вы знакомы с печью на гранулах, то грили на гранулах работают очень похоже.

Чтобы использовать гриль на гранулах, вам необходимо подключить гриль к электричеству, чтобы запитать конвекционный вентилятор.Как только вы это сделаете, ваши пеллеты готовы к работе:

  • Гранулы загружаются в бункер, расположенный сбоку или позади основной части решетки. Похоже на воронку.
  • Гранулы перемещаются через бункер вниз в шнек, который имеет форму шнека и направляет гранулы в основной нагревательный элемент — жаровню.
  • Жаровня содержит нагретый стержень, который вызывает возгорание гранул при контакте. Этот огонь создает дым и тепло, используемое для приготовления пищи.
  • Конвекционный вентилятор управляет этим теплом, чтобы косвенно нагреть и приготовить мясо, вместо того, чтобы сразу жарить его на гриле. Это то, что делает его больше похожим на коптильню или духовку, а не на гриль.
Горшок для гриля на гранулах Traeger
Для чего чаще всего используются пеллетные грили?

Если вы хотите коптить мясо, в первую очередь вы будете использовать гриль на гранулах. Ароматный дым, исходящий от древесных гранул, дает другой вкус, чем у газовых или электрических грилей. Однако это требует времени, поскольку температура обычно устанавливается в пределах от 200 до 300 градусов.Это гриль, который вы должны «установить и забыть» вместо того, чтобы готовить партию хот-догов для детей.

Грили на пеллетах созданы для тех, кто хочет усовершенствовать свое дело. Эти грили не столько о том, как выглядят пятна на вашем стейке, так и о том, что у них есть множество необычных функций и гаджетов. Они о вкусе и качестве.

Какие бывают хорошие бренды?

В то время как газовые и электрические грили, вероятно, самые распространенные, грили на пеллетах определенно набирают популярность.Сейчас вы обнаружите, что все больше производителей делают грили на пеллетах —

  • Traeger Grills возглавляют списки большинства энтузиастов
  • Yoder
  • MAK
  • Rec Tec
Плюсы
  • Вкус: Газ не имеет запаха и не добавит аромата вашему мясу. Пеллеты дают вам множество различных вариантов вкуса и возможность настраивать их в соответствии с вашими предпочтениями.
  • Удобство: Вам не нужно ходить взад и вперед, чтобы проверить гриль для гранул или переворачивать мясо.Вы устанавливаете его на низкую температуру и даете ему поработать несколько часов в нетронутом виде.
  • Универсальность: Поскольку он работает как коптильня, у вас определенно есть больше возможностей для приготовления пищи. Вы не получите поисковых знаков без высокой температуры, но все равно получите отличный конечный продукт.
  • Контроль: Гораздо проще установить и поддерживать температуру в гриле для гранул по сравнению с другими типами грилей. И вы можете нагреть его до температуры всего за 15 минут, что обеспечивает довольно быструю настройку.
  • Эффективность: Конвекционный вентилятор и гранулы делают процесс приготовления очень эффективным. Гриль быстро нагревается и при этом не расходует много топлива и энергии.
  • Чистота: С грилем для гранул практически нет беспорядка. Поверхности гриля нужно очистить, как и в случае с любым другим грилем, но гранулы сгорают и сохраняют порядок!
Минусы
  • Цена: Пеллетные грили определенно имеют более высокую начальную цену, чем газовые.Однако это незначительное увеличение, а не экспоненциальное. Вы все еще можете получить качественный гриль на гранулах по разумной цене. И вы, вероятно, со временем сэкономите деньги, используя гранулы вместо пропана.
  • Питание: Грили на пеллетах должны быть подключены к электросети. Это означает, что, хотя отсутствие баллона с пропаном облегчает их транспортировку, вам понадобится источник энергии, куда бы вы ни отправились.
  • Запас топлива: Дымящиеся гранулы найти определенно труднее, чем пропан.Когда вы найдете тот, который вам нравится, вам нужно будет начать создавать запас, чтобы он не закончился неожиданно. Скорее всего, у вас не получится побежать по улице за горючим в крайнем случае.
  • Температуры: Пеллетные грили предназначены для использования при более низких температурах, чем газовые. Это означает, что вы не почувствуете обожженный аромат, который отлизывает пальцы. Однако вы обмениваете его на аналогичный ароматизатор через дым от гранул. Кроме того, все больше и больше производителей разрабатывают способы дать пользователям пеллетных печей возможность поджечь.
  • Скорость: Пеллетные грили также работают медленнее из-за более низких температур. Это большая разница, на которую вы должны обратить внимание при выборе типа гриля.

Газовый гриль

Что такое газовый гриль?

Газовый гриль — один из самых распространенных типов грилей, которые сегодня можно найти на рынке. Их легко найти, они просты в использовании и могут стать отличным кухонным оборудованием.

Газовые грили

бывают самых разных стилей из-за их повсеместного распространения.Вы можете найти любое количество конфорок и специальные функции для приготовления пищи. Вы можете увидеть их как маленькие тележки на колесах для использования на палубе, или вы можете увидеть их встроенными во впечатляющие кухонные витрины на открытом воздухе.

Как следует из названия, газовые грили используют газ в качестве источника топлива. Вы можете найти грили, в которых используется природный газ или жидкий пропан, в зависимости от ваших предпочтений.

Наш выбор

Weber Genesis II Пропановый гриль

Ведущий бренд
  • Тройные высокопроизводительные горелки из нержавеющей стали
  • Совместимость с беспроводными датчиками мяса iGrill 3
  • Конструкция с закрытой тележкой
Какие типы газа используются?

В большинстве газовых грилей используется жидкий пропан (LP) вместо природного газа.Это то, что вы видите в тех больших белых баках в хозяйственных магазинах. Он портативен и действительно широко доступен.

С другой стороны, природный газ подается прямо в ваш дом, а это означает, что вам нужно подключить линию к грилю, чтобы получить к нему доступ.

У каждого из них есть свои преимущества и недостатки, и вы можете выбрать, какой газ вы хотите использовать с вашим газовым грилем. Хотя в подавляющем большинстве грилей используется LP, обычно вы можете приобрести комплект для переоборудования, если вам также нужен природный газ.Если у вас уже есть газовая линия в вашем доме, это, вероятно, лучшее из обоих миров.

Преимущества природного газа в том, что он экспоненциально дешевле, чем LP, никогда не требует дозаправки, пока ваш газ включен, и горит чище, чем LP. Если у вас уже есть газовая линия и вы никогда не планируете переносить гриль, природный газ, вероятно, сэкономит вам много денег и времени.

Однако, если у вас еще нет газовой линии, ее установка, вероятно, не стоит усилий.Вы также можете использовать LP, если хотите переехать или путешествовать с грилем. Вам просто нужно помнить, что ваш бак должен быть полным, чтобы не закончиться во время барбекю!

Как работает газовый гриль?

Чтобы использовать газовый гриль, вам сначала нужно подключить газ к грилю (природный или сжиженный газ). Как только это будет сделано:

  • Откройте источник газа, чтобы он свободно поступал в решетку.
  • Затем газ поступает в клапаны, которые вы используете для управления потоком газа и, в конечном итоге, температурой.
  • Вы также можете использовать брикеты над пламенем, чтобы помочь распределить тепло более равномерно. Как и в случае с пеллетным грилем, ножка не готовится непосредственно на огне.
  • Большинство грилей имеют как минимум 2 основные горелки, окруженные отверстиями для газа. Как только вы зажжете стартер для гриля, искра воспламенит газ и создаст пламя через отверстия в горелках. Вы можете использовать клапаны, чтобы контролировать это пламя.
  • Крышка гриля опускается, чтобы задерживать воздух внутри и доводить решетку до температуры.Однако вы можете готовить с вытяжкой или без нее.
Для чего они используются?

В отличие от грилей на гранулах, газовые грили предназначены для средних и высоких температур и быстрого приготовления. Однако существует множество аксессуаров и насадок, с помощью которых можно приготовить разные блюда.

Поскольку вы можете найти газовый гриль по любой цене, постарайтесь в основном подумать о том, сколько горелок вам нужно, и нужны ли вам какие-либо другие аксессуары (например, коптильня или горелка для шептала). Вы можете найти небольшой гриль с двумя конфорками по очень низкой цене, или вы можете купить до 6 конфорок, чтобы получить значительно больше.

Какие бывают хорошие бренды?

Найти хороший газовый гриль несложно; вы, вероятно, уже знакомы с самыми громкими именами. Мы бы сказали, что Weber — самый популярный бренд газовых грилей, и вы сможете найти его в любом магазине, продающем грили. Другие популярные бренды — Coleman, Char-Broil и Dyna-Glo.

Плюсы
  • Цена: Это существенно дешевле, чем печи на пеллетах. Вы сможете найти хороший, независимо от вашего бюджета, и вы можете построить очень высокотехнологичный гриль с некоторыми дополнительными деньгами.
  • Температура: Вы можете повысить температуру готовки на газовом гриле. Это важно для тех, кто хочет оставить на своем стейке желанные отметины от гриля.
  • Скорость: Приготовление на гриле также занимает гораздо меньше времени на газовом гриле, чем на гриле на гранулах. Это потому, что они используют два совершенно разных стиля приготовления, которые в конечном итоге трудно сравнивать. Более высокая температура газового гриля означает, что еда будет готовиться быстрее.
  • Чистота: Газовые грили тоже довольно легко чистить.У вас нет древесного угля или обожженных дров, о которых нужно беспокоиться, вам просто нужно поддерживать поверхность для готовки в чистоте.
  • Аксессуары: Из-за популярности газовых грилей вы можете найти всевозможные аксессуары и дополнительные функции, чтобы настроить свой гриль под себя. Вы можете добавить горелку для шептала, коптильню, сковороду и так далее.
Минусы
  • Вкус: Газ не имеет вкуса и аромата. Это не сделает вашу пищу неприятной на вкус, но вы не получите классический дымный привкус, который присущ гранулам.
  • Безопасность: Готовка на газе всегда опасна. Это может быть опасно, особенно если вы подключены к прямой линии природного газа. Всегда существует риск взрыва или разлива, и вам необходимо ознакомиться с местными правилами и положениями, касающимися использования газовых грилей в определенных областях.
  • Сохранение тепла: Вентиляция, необходимая для газовых грилей, делает их менее способными удерживать и удерживать тепло. Поэтому курящим их не рекомендуется использовать, даже если вы приобретете «курительные» принадлежности.
  • Контроль температуры: Трудно получить точную температуру, поддерживаемую на газовом гриле. Вам придется потратить немного времени на настройку клапанов, чтобы добиться нужного нагрева. В конце концов, вы должны освоить собственный гриль, но это процесс обучения, который вам придется повторять с каждым новым грилем.

Личный кабинет


Итак, мы показали вам все достоинства и недостатки каждого типа гриля. Теперь давайте посмотрим, как они соотносятся друг с другом по наиболее важным характеристикам.

Контроль температуры

Грили на пеллетах обеспечивают невероятный контроль температуры. Сейчас вы можете найти модели, которые предлагают диапазон точности в 5 градусов, а некоторые даже имеют компьютеризированный контроль температуры. Закругленная форма купола способствует эффективному процессу конвекционного нагрева. Пока у вас есть топливо, вам не нужно беспокоиться о перепадах температуры.

У газовых грилей

есть несколько вещей, которые работают против них, когда дело доходит до контроля и регулирования температуры.Во-первых, они менее изолированы и менее способны удерживать тепло. Это означает, что им сложно приготовить что-нибудь при низких температурах, мягко говоря.

Кроме того, нам пока не известно о каких-либо цифровых регуляторах температуры, поэтому вам все равно придется возиться с клапанами, чтобы контролировать температуру.

Победитель: Pellet Grill

Здесь действительно нет конкурса. Гриль на гранулах был создан для контроля температуры, а газовые грили еще не нашли способа наверстать упущенное.

Диапазон температур

Пеллетные грили обычно хорошо готовятся при температуре от 200 до 450 градусов. На самом деле они не выходят за пределы этого диапазона. Они оптимизированы для диапазона 200-300 градусов и не могут получить тепло, необходимое для хорошего шептала.

С другой стороны, газовые грили

могут нагреваться до 700 градусов на некоторых моделях более высокого класса, но действительно плохо готовят при низких температурах. У них проблемы с удержанием тепла, что означает, что даже более высокие температуры могут быть трудными для поддержания.

Победитель: газовые грили

Это близко. В то время как пеллетные грили отлично справляются с приготовлением пищи в диапазоне 250 градусов, диапазон газовых грилей 400+ технически выше.

Следует отметить, что они борются за нижнюю и верхнюю границы этих диапазонов, поэтому в этой категории может возникнуть проблема количества, а не качества.

Время работы (до заправки)

В гриле для гранул стандартного размера может хватить гранулы примерно на 8 часов приготовления.Это примерно столько, сколько вам нужно для большинства медленных приготовлений, но вы, возможно, захотите пополнить запасы для более длительных интервалов или последовательных сессий.

Газовые грили обычно можно приготовить около 20 часов со стандартным баллоном с пропаном. И они могут готовить вечно (теоретически), если они подключены к линии природного газа.

Победитель: газовые грили

Это легкая победа для газовых грилей. У вас есть выбор: 20 часов на каждый баллон с пропаном или неограниченное количество газа с линией природного газа.

Вкус еды

Гранулы, используемые в печах на гранулах, могут передать много аромата готовящейся пище.Различные типы древесины также могут создавать прекрасные вкусовые сочетания.

Газовые грили не используют эти гранулы и в меньшей степени способны воссоздать эффект копчения с помощью дополнительных принадлежностей. Они не привносят неприятных запахов, а полагаются исключительно на само мясо и любые приправы.

Победитель: Pellet Grill

Основное преимущество гриля на гранулах — это способность получать невероятный аромат благодаря древесным гранулам. Простите, газовые грили! Здесь вам не подходят пеллеты.

Варианты приготовления

В наши дни как для гриля на гранулах, так и для газового гриля можно найти довольно изящные варианты приготовления пищи. По мере того, как производители становятся все более и более высокотехнологичными, вы можете найти грили, загруженные различными функциями.

Газовые грили

предоставят вам варианты для всевозможных ручных принадлежностей, таких как боковые конфорки, сковороды, грили, коптильные ящики и ручки с подсветкой.

Грили на пеллетах — это универсальность гриля, духовки и коптильни в одном устройстве. На одном из них можно приготовить практически все, что угодно.А пеллетные грили — это то место, где вы найдете настоящие высокотехнологичные функции, такие как цифровой контроль температуры и даже Wi-Fi.

Победитель: Pellet Grill

Варианты с пеллетным грилем практически безграничны. И производители каждый день придумывают все более эффективные подходы, чтобы помочь вам получить то жаркое, которого не хватало до сих пор.

Значение

Газовые грили однозначно дешевле грилей на пеллетах. Но ценность не всегда означает дешевизну. Получите ли вы больше отдачи от дорогого, но стандартного гриля на гранулах по сравнению с дорогим высококачественным газовым грилем?

Это действительно сложная категория для оценки, потому что для разных людей ценность будет означать разные вещи.С газовым грилем вы можете найти качественную модель на любой бюджет, но вы всегда ограничены возможностью готовить на газовом гриле.

С другой стороны, пеллетные грили обеспечивают большую гибкость и вкус, но по более высокой цене. Не говоря уже о том, что гранулы могут быть или не могут быть дороже, чем газ, в зависимости от источника. Природный газ — самое дешевое топливо, но пропан обычно дороже стандартных древесных гранул.

Джереми из Ktchndad говорит: «Грили на пеллетах предлагают отличное соотношение цены и качества, если учесть передовые методы приготовления, которые они позволяют использовать дома»

Победитель: Pellet Grill

Мы называем этот гриль для гранул по нескольким причинам.Во-первых, улучшенные возможности приготовления и универсальность гриля на гранулах означают, что его качество довольно высоко. Если вкус не так важен для вас, как стоимость, небольшой газовый гриль с двумя конфорками может быть лучшим выбором для вас.

Но когда вы переходите к более дорогим газовым грилям, вы в конечном итоге получаете ту же цену, что и гриль на гранулах, но у вас все еще есть все ограничения для приготовления пищи на газе. В этом случае гранулы легко выигрывают.

Мы также думаем, что по мере роста популярности пеллетных грилей конкуренция возрастет, а цены в целом снизятся.

Простота использования:

В конце концов, они оба довольно просты в использовании. Особенно по сравнению с угольными мангалами!

Ни один из грилей не просит вас развести огонь вручную, и ни один из них не создает большой беспорядок в конце.

В гриле для гранул вы загружаете гранулы в гриль, устанавливаете температуру и ждете. Как только оно нагреется и мясо будет на месте, вы закрываете крышку и забываете о нем. Это довольно просто.

Газовые грили

имеют аналогичную настройку, но обычно в процессе готовки от повара требуется больше.В какой-то момент вы можете перевернуть или переместить продукты вокруг гриля, чтобы лучше распределить тепло. Вам также может потребоваться регулировать температуру на протяжении всего процесса, особенно когда вы открываете и закрываете крышку.

Победитель: Pellet Grill

Если вас устраивает более продолжительное время приготовления, возможность «установить и забыть» делает его наиболее простым в использовании.

Удобства:

Есть несколько различных способов измерить удобство: простота использования, варианты приготовления и тип топлива.

Что касается простоты использования, мы уже обсудили каждый гриль и объявили гранулы победителями. Вам не нужно постоянно перемещать еду или регулировать температуру, что легко может быть в случае с газовыми грилями.

Что касается вариантов приготовления, каждый вид имеет свои реальные преимущества. Но в конечном итоге мы назвали его и для пеллетных грилей. У вас есть удобство гриля, коптильни, духовки и многого другого в одной машине. Вы также получаете цифровой контроль температуры и другие сетевые функции, которые значительно упрощают весь процесс.

Что касается топлива, пеллеты однозначно менее удобны. Они встречаются гораздо реже, чем пропан или природный газ, и вы можете столкнуться с проблемами, если у вас закончатся. Вы можете найти LP в большинстве крупных розничных и хозяйственных магазинов, и если вы используете природный газ, он постоянно подключен к вашему дому. Нет ничего более удобного.

Победитель: Pellet Grill

Победа в 2 из 3 оценочных категорий означает, что эта победа переходит в пеллетные грили. Несмотря на необходимость запастись гранулами, эти грили невероятно просты в использовании и предоставляют гораздо больше возможностей для приготовления пищи, чем газовые грили.

Заключение

Смогли ли мы решить все ваши проблемы, связанные с выбором между пеллетным грилем и газовым грилем? Может быть трудно понять, какой путь выбрать с таким большим количеством различных продуктов, доступных сегодня.

Купить газовый гриль если:

  • У вас очень ограниченный бюджет, и вы не хотите экономить больше времени.
  • Вы просто хотите приготовить основные блюда солнечным днем ​​на заднем дворе.
  • Скорость вас больше волнует, чем вкус.

B uy пеллетный гриль, если:

  • Вы хотите получить наилучший вкус от приготовления на гриле.
  • Вы готовы потратить немного больше на более удобный и универсальный гриль.
  • Вас тоже интересует курильщик.

На данный момент вы определенно знаете все, что вам нужно знать, чтобы принять осознанное решение и купить новый гриль.

Итак, теперь начинается самое интересное. Закройте эту статью и приступайте к приготовлению на гриле!

Auburn BBQ / Grill Association, обеспечивающая едой для служб быстрого реагирования

Кайла Эванс
для Opelika Observer

Auburn BBQ / Grill Association проводит мероприятие по приготовлению пищи для людей в His Place и Hosanna Home.Они также планируют приготовить еду для служб быстрого реагирования Оберн и Опелика.

Мероприятие запланировано на 30 января 2021 года, и они готовят 220 упакованных блюд для доставки получателям.

У каждого добровольца есть возможность готовить дома и приносить еду в специально отведенное место. Доставка мяса, гарниров и приправ будет 29 января с 17 до 17:30. Ожидается, что еда будет закончена и доставлена ​​с 15:30 до 15:45. 30 января.

Доставка начинается в 16:30, а Дом Осанны и Его Дом будут готовы к доставке в 17:00. Большой курильщик также будет на месте, чтобы согреть еду.

Когда добровольцы оставляют еду, они берут упакованную еду и относят ее к службам быстрого реагирования. Также будут бегуны в режиме ожидания.

Меню будет включать тушеную свинину, куриные бедра без костей и кожи, запеченную фасоль, картофельный салат и салат из капусты.

Для регистрации добровольцев была создана ссылка Genius (www.signupgenius.com/go/40abab2fa3fc1-january). Мероприятие будет соответствовать протоколам безопасности COVID-19, и для посадки и высадки потребуются маски.

Майк МакГлинн, создатель группы Auburn BBQ / Grill Association, связался с известными в штате и местными предприятиями специалистами по приготовлению барбекю, чтобы пожертвовать припасы для помощи в проведении мероприятия.

Вся еда и материалы были пожертвованы за счет щедрых пожертвований благодаря Мак и Арту Ватсону с Watson Brothers Outdoors, Хантеру Смиту с All-State, Уэйну Хинтону с Performance Food Group, Брайану Макколлуму и BMcSquared LLC, Келлианне Орвин из Sids Sure Shot, Malcom Reed от Убийцы Хогса, Брайана Рейнольдса с Canvas Home Inspection и Бобби Ройстера.

«Этого не произошло бы, если бы некоторые из местных жителей не жертвовали не только продуктами, но и финансами», — сказал МакГлинн.

Страница группы Auburn BBQ / Grill Association была создана МакГлинном в феврале 2020 года и сейчас насчитывает более 1000 участников.

«Моя идея заключалась в том, чтобы попытаться познакомить больше людей с тем, что происходит снаружи и в окрестностях, а также в штате и регионе», — сказал МакГлинн. «Я пытаюсь сделать людей более осведомленными о соревнованиях по приготовлению барбекю, которые проводятся в этом районе, и о различных кулинарных курсах.”

Auburn BBQ / Grill Association провела несколько мероприятий в прошлом, чтобы вернуть их Алабаме.

«Мы провели несколько мероприятий, для которых назначили месяц», — сказал МакГлинн. «Мы называем это возвращением Алабаме. Это месяц попыток показать больше продуктов, которые производятся прямо здесь, в Алабаме. На самом деле мы раздавали продукты нуждающимся людям, входящим в группу ».

0 thoughts on “Барбекю мангал для дачи: Мангал «Лидер» в Москве – купить по низкой цене в интернет-магазине Леруа Мерлен”

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *