Чем почистить медную посуду в домашних условиях: Уход за медной посудой, особенности ухода и использования медной посуды
Уход за медной посудой, особенности ухода и использования медной посуды
Медная посуда красива и нарядна. Говорят, приготовив в ней еду, вы придадите блюду особый вкус. Поможет в готовке и высокая теплопроводность меди. Равномерное распространение тепла по поверхности способствует быстрому приготовлению еды. На этом особенности медной посуды лишь начинаются.
Что особенного в медной посуде
Из меди производят кастрюли, сотейники, скороводы, кружки и подстаканники. Посуда из меди украсит любой интерьер, её используют и в домашних условиях, и в ресторанах. Еду в такой посуде готовить быстро, т.к. медь отличается высокой теплоёмкостью и теплопроводностью. Приготовленные в ней блюда не испортятся дольше, чем при использовании другой посуды, ведь медь обладает антибактериальными свойствами.
Медная посуда долговечна. Особенно если её произвели методом чеканки или ковки. Главное, не натолкнуться на подделку. Чтобы отличить её, обратите внимание на вес посуды.
Особенности посуды из меди имеют и обратную сторону — уход за ней, на первый взгляд, непрост. Чтобы избежать сложностей, следуйте рекомендациям по использованию медной посуды. Это поможет вам сохранить привлекательный внешний вид медной посуды и увеличить срок её эксплуатации.
Как использовать медную посуду:
- Мойте посуду только в мыльной воде. Использовать посудомоечные машины не рекомендуется, посуду желательно мыть вручную;
- Не используйте очистители с содержанием хлора, абразивные пасты и металлические щетки. Это приведёт к удалению слоя олова или слоя нержавеющей стали;
- При приготовлении пищи солите её только после закипания воды;
- Используйте лопатки из дерева или пластика, так вы не поцарапаете внутреннее покрытие медной посуды;
- Чтобы очистить посуду из меди, используйте специальные очистители.
Если средства для ухода за медной посудой отсутствуют, подойдёт смесь соли, муки и воды;
- Не оставляйте на работающей плите пустую медную посуду;
- Заливать кипяток в сухую медную посуду не рекомендуется;
- Для возвращения медной посуде блеска используйте специальные полироли.
Особенности внутреннего покрытия медной посуды
Так как медь обладает рядом особенностей, внутреннюю часть в посуде изготавливают из других материалов — из нержавейки, олова или никеля. Другой металл применяют, чтобы медь не окислялась в слабокислой и кислой средах. Медную посуду с внутренним покрытием из другого металла используют для приготовления любой пищи, в том числе фруктов и овощей. В медной посуде без внутреннего покрытия готовят еду, в которой не содержатся кислоты.
Помимо этого, покрытие из олова легко поддаётся реставрации. А стальное покрытие обладает большим сроком службы. Последнее часто встречается в медной посуде. Но даже такой посуде требуется специальный уход.
Как ухаживать за медной посудой
При появлении на медной посуде пятен избавиться от них помогут специальные полироли. С их помощью вы легко очистите медную посуду, однако не забывайте, что делать это нужно вручную. Также помимо приведённых выше рекомендаций по уходу и использованию медной посуды, существуют и распространённые народные методы.
Медная посуда со временем тускнеет и утрачивает характерный красноватый глянец. Чтобы вернуть ей благородный блеск, используйте следующие «домашние» рецепты:
- Раствор для очистки медной посуды. Чтобы приготовить такой раствор, достаточно уксуса (100 мм), соли (столовая ложка) и воды (600 мм). Приготовив раствор, смочите в нём салфетку, которая не оставляет волокон. Протрите ей медную посуду. Учитывайте, что раствору требуется некоторое время для удаления окиси меди с поверхности посуды. Если вы очищаете небольшое медное изделие, погрузите его в раствор и оставьте там на 20–30 минут. По окончании «процедуры» насухо вытрите медную посуду;
- Очистка пазов.
В пазах и углублениях медной посуды образуются стойкие загрязнения. Чтобы удалить их, нанесите на загрязнения смесь соли и уксуса. Через 2–3 минут смойте смесь тёплой водой, а затем до блеска натрите поверхность посуды куском натуральной кожи;
- Уход за большими медными поверхностями. Для очистки поверхностей используйте смесь лимона с солью. Обмакните половинку лимона в соль, затем «протрите» им очищаемую поверхность. Учитывайте, что лимонной кислоте потребуется некоторое время для растворения слоя окиси меди.
Уход за медной посудой: народные и специальные средства

RuffoniСерия медной посуды Opus Cupra с покрытием из нержавеющей стали
Медные кастрюли, сковороды, тазы и сотейники не просто выдержали испытание временем, а заслужили высшее признание, переместившись и класса повседневной утвари в разряд элитной посуды для профессионалов. В нашем каталоге представлены ведущие мировые производители медной посуды: Ruffoni, De Buyer, Risoli, Kitchen Aid. Именно такую современную медную посуду можно встретить на кухнях мишленовских ресторанов, в престижных кулинарных школах и шоу-программах. Ее любят и ценят повара мирового класса. За что? Давайте разберемся.
- Свойства материала. Медь превосходит по своей теплопроводности все остальные металлы, из которых традиционно изготавливается кухонная посуда. По этому показателю она в десять раз опережает нержавеющую сталь и в два раза — алюминий. Что это дает нам в кулинарном плане? Емкость из меди практически мгновенно нагревается и остывает по всему своему объему — и аналогично ведет себя ее содержимое.
Качество, просто незаменимое при работе с деликатными блюдами: соусами, сиропами, кремами.
- Некоторые десерты можно правильно приготовить только в посуде из меди, обеспечивающей достаточно быстрое их охлаждение после нагревания.
- Долговечность. При должном уходе медная посуда прекрасно служит даже не десятилетиями, а веками.
- Красота. По внешней эффектности мало что сравнится с начищенной и отполированной медью. Восхитительный ретро-стиль и современные формы и линии — в медном исполнении все выглядит прекрасно. А мягкость и податливость материала позволяет создавать изделия интересной формы с нетривиальным дизайном.
Однако, как уже было сказано, этой сияющей аристократке требуется соответствующий ее высокому статусу уход. Медь легко окисляется на воздухе, покрываясь пленкой и теряя первоначальный блеск. Она также легко вступает в реакцию с кислотами, содержащимися в пище — а это может повредить внешнему виду и вкусу блюда. Поэтому практически вся современная медная посуда имеет внутреннее покрытие из нержавеющей стали или олова. Исключение могут составлять тазы для варенья — сахарный сироп блокирует переход ионов меди в готовый продукт, поэтому готовить эти сладкие десерты в чисто медном тазу можно без опасений.
De BuyerФранцузская медная посуда с полированной поверхностью
Уход за внутренним покрытием медной посуды
Сразу оговоримся, что медная посуда, луженая оловом, имеет гораздо больше ограничений в эксплуатации, нежели покрытая нержавейкой. Олово — легкоплавкий металл, на нем нельзя жарить или готовить в духовке с высокой температурой. Область применения такой посуды — варка и тушение. А вот нержавеющая сталь с честью перенесет любые испытания.
Основные правила ухода за этими покрытиями:
- избегайте применения жестких абразивов: металлических мочалок и порошков;
- используйте мягкие моющие средства или мыло;
- не нагревайте на плите пустую посуду;
- не наливайте кипяток на сухую поверхность сковороды, таза или кастрюли.
PosudaMartМедная посуда идеальна для приготовления деликатных блюд
Уход за медной посудой
В процессе эксплуатации и хранения медная поверхность покрывается тонкой пленкой оксида.
Как сохранить прекрасный внешний вид, блеск и функциональность медной посуды? В первую очередь, необходимо выбирать правильные методы ее очищения и полировки.
НЕ СЛЕДУЕТ:
- Использовать любые средства, содержащие хлорные или кислородные отбеливатели — они спровоцируют растрескивание поверхности посуды.
- Мыть медную утварь в посудомоечной машине — дело тут в специальных средствах, которые используются этой техникой. Они могут вступать в реакцию с медной поверхностью и повредить ее, либо значительно сократить срок службы посуды.
- Использовать металлические щетки и мочалки, а также абразивные пасты и порошки.
БЕЗОПАСНЫЕ МЕТОДЫ УХОДА:
- Погрузите посуду в горячую воду с добавлением мыла или мягкого моющего средства, потрите губкой или тряпкой.
- Если необходимо отчистить старый или очень загрязненный медный предмет, прокипятите его в воде с добавлением уксуса и пары столовых ложек поваренной соли.
- Если не нашлось достаточно большой емкости для кипячения, натрите медную поверхность долькой лимона с солью, а затем удалите сок мягкой тряпкой.
- Иногда можно встретить рекомендации использовать аналогичным образом томатную пасту или кетчуп. В них также содержится много кислоты, кроме того, они придают меди красивый красноватый оттенок.
- Чтобы отполировать стенки посуды и придать им блеск, можно использовать свернутую в шар газету. Среди народных рецептов полировочных смесей чаще всего встречается состав из муки и мелкой соли.
PosudaMartБережный уход обеспечит медной посуде великолепный внешний вид и долговечность
Профессиональные средства для ухода за медной посудой
Конечно же, ни в одном фешенебельном ресторане или отеле вы не увидите людей, натирающих медную посуду солью или томатной пастой. Никакие народные средства не сравнятся со специально разработанными специалистами составами. Как правило, профессиональные пасты для чистки и полировки медных поверхностей предлагают сами производители медной посуды — кому, как не им знать все о тонкостях ухода за этими замечательными изделиями.
Гипермаркет PosudaMart предлагает всем ценителям элитной медной посуды одно из таких средств — пасту для чистки меди от французской компании De Buyer. Более 170 лет De Buyer выпускает металлическую посуду, значительная часть которой изготовлена из меди. Паста очень проста в использовании — пропитайте ей смоченную водой губку и тщательно протрите медную поверхность круговыми движениями. Затем сполосните посуду горячей водой и вытрите насухо полотенцем или салфеткой. Нужный результат будет достигнут очень быстро — ваши роскошные кастрюли, тазы, сотейники и сковороды засияют, как новые.
RisoliПосуда серии Country со сложной фактурой медной поверхности
Медная посуда — настоящее украшение любой, даже самой изысканной кухни. Берегите ее, ухаживайте за ней правильно — и она станет настоящей фамильной ценностью.
Текст: Анна Иванова
©PosudaMart, 2018
Очистить медь от окиси в домашних условиях: как, чем?
Медная посуда в настоящее время является не только предметом для ежедневного приготовления пищи, но и модным элементом в интерьере, занимающим почётное место среди кухонных принадлежностей.
В нормандской деревне Вильдьё-ле-Поэль с 1830 года началось изготовление не только медных ювелирных украшений, предметов декора, но и кухонной утвари.
Медь, считается уникальным материалом, при правильном уходе не подвержена коррозии, имеет высокую теплопроводность.
Изнутри посуду покрывают специальным сплавом — луженым оловом, исключающим прямой контакт продуктов приготовления с кислой средой.
Однако, всё равно за материалом требуется правильный и своевременный уход.
Чем почистить медную посуду в домашних условиях?
Декоративные предметы из меди требуют натирания до блеска, а кухонные принадлежности в виде кастрюль, сковородок, сотейников, тазов и турок стоит регулярно осматривать, тщательно мыть для избежания неприятного серо-зелёного налёта, а иногда и ржавчины.
Окись на медных изделиях в основном появляется на местах, подверженных частому нагреванию.
Для того чтобы это не произошло, необходимо регулярно проводить профилактические чистки.
Одними из самых часто применяемых считаются народные методы:
- муку, соль, уксус в равных пропорциях смешать, нанести на всю поверхность посуды, смыть водой и насухо вытереть полотенцем;
- в один литр уксуса добавить две столовые ложки поваренной соли, довести до кипения и погрузить медную посуду до полного остывания, затем промыть водой, натереть салфеткой до блеска;
- приготовить «уксусное тесто» из муки и уксуса, облепить всю поверхность меди до полного высыхания, затем убрать губкой;
- смятая газета, не очистит от пятен и налёта, но зато предаст сияющий блеск поверхности изделия.
youtube.com/embed/f37lsr2eSO4?feature=oembed&wmode=opaque» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Почему посуду из меди нужно регулярно чистить?
Медь относится к группе металлов, которые могут тускнеть и окисляться.
Для профилактики каждый раз после пользования кухонной посудой, её надо тщательно мыть и протирать насухо, а также избегать прямого попадания прямых солнечных лучей.
Регулярная чистка позволит своевременно устранить образование налётов и выделение токсичных веществ.
Такой регулярный уход продлит срок службы меди.
Чем чистить медь?
Наиболее эффективными и быстродействующими считаются несколько современных средств:
- паста для чистки меди, разработана самими производителями посуды, которые, как никто другой, знают все тонкости ухода именно за такими изделиями. Согласно инструкции, достаточно нанести средство на губку, круговыми движениями протереть поверхность с загрязнениями.
Тщательно ополоснуть под водой и натереть полотенцем;
- гели, особенно подходят для кухонных медных предметов. Устраняют следы коррозии и продуктов окисления, обезжиривают поверхность. А также широко применяются эти средства на предприятиях общественного питания. После нанесения средства не требуется дополнительного споласкивания водой;
- салфетки для натирки, считаются одним из самых щадящих, но менее эффективным способом. Без применения дополнительных средств они способны придать только сияющий блеск.
Как очистить медь от зеленого налета?
Зелёный налёт на меди выделяет токсины,его обязательно нужно удалить. Не все средства способны справиться с его устранением.
Есть несколько способов, как удалить въедливый налёт:
- газированный напиток «Coca-Cola» из-за наличия в нём ортофосфорной кислоты очистит и избавит от любого загрязнения, особенно зелёного налёта. В небольшую стеклянную ёмкость налить эту сладкую шипучку, опустить в неё на несколько дней кастрюлю или сковороду.
Это очень оригинальный и в то же время эффективный способ;
- этиловый спирт, смешанный со скипидаром и щавелевой кислотой, также справится с зелёным налётом. Достаточно пропитать этой жидкостью мягкую губку или тряпку и нанести на загрязнённую поверхность;
- белый мел, смешанный с керосином до кашеобразного состояния, нанести на место загрязнения или образования налёта. Это отличный способ для натирания и придания блеска медному изделию.
Как почистить медную посуду от черноты?
Налёт чёрного цвета также считается токсичным. Требует обязательного устранения. Однако такую кухонную утварь использовать для приготовления пищи уже нельзя.
Избавиться от черноты помогут:
сок от половинки лимона, уберёт черноту, если им натереть изделие, затем сполоснуть под краном, вытереть насухо. Если дома нет лимона, можно его заменить на лимонную кислоту, разбавленную водой до состояния кашицы.
горячий мыльный раствор, разведённый в ёмкости. Достаточно погрузить в него на небольшое количество времени посуду. Потом слегка ополоснуть под проточной водой и протереть насухо.
раствором аммиака также возможно избавить медное изделие от потемнения. Эту процедуру только необходимо проводить с осторожностью, обязательно на открытом воздухе для предотвращения отравления аммиачными парами. Достаточно всего лишь смочить губку и протереть ею изделие.
Как очистить посуду из меди от белого налета?
Образовавшийся вследствие окисления белый налёт обязательно подлежит удалению.
Быстро справиться с ним помогут несколько проверенных и надежных способов:
томатная паста или кетчуп из-за большого содержания кислоты, хорошо использовать для устранения белого налёта и для придания меди красноватого оттенка. Достаточно смешать две столовые ложки пасты с одной столовой ложкой соли, нанести на 10 минут губкой полученную массу на изделие. Затем круговыми движениями растереть по всем внешним стенкам, остатки удалить бумажной салфеткой.
стакан любого кисломолочного продукта, лучше всего использовать скисшее молоко, смешать с 1 столовой ложкой соли, пропитать полученной смесью кусок фланелевой ткани или салфетку из микрофибры. Натереть поверхность до полной очистки от белого налёта.
амидосерная кислота, применяется при сильно въевшихся налетах. Используя ее, важно соблюдать технику безопасности. Этот порошок довольно агрессивный, зато быстро очищающий и придающий блеск меди.
Механическая чистка изделий из меди
Данный вид относится к профессиональной чистке и подразумевает предварительное замачивание в дистиллированной воде. Затем тщательно пропитывают синтетической смолой для укрепления патины и предотвращения царапин в процессе дальнейшей чистки.
Мастерами применяются иглы, с минимальной жёсткостью щётки, шаберы ручного и механического управления с различной формой наконечников, а также слесарные резцы.
Этот процесс считается очень длительным, кропотливым, требующим терпения и внимательности.
Меры предосторожности при очищении меди
При чистке агрессивными средствами необходимо соблюдать меры безопасности:
- внимательно ознакомиться с инструкцией;
- использовать резиновые перчатки;
- при необходимости одеть защитную маску для избежания ожогов дыхательных путей, выделяющимися парами чистящих средств;
- при механической чистке меди воспользоваться пластиковыми очками для защиты глаз от инородного тела;
- в случае попадания средства на кожу или в глаза необходимо сразу промыть участок водой или обратиться за медицинской помощью;
- для избежания повреждения меди не рекомендуется надолго оставлять изделие в кислоте, а также пользоваться железными щётками и абразивными веществами.
Уход за медной посудой
Существует несколько правил по уходу, а также сохранению внешнего и внутреннего покрытий:
- хранить посуду только в сухом шкафу, так как влажность и тепло способствуют процессу разрушения и почернения;
- нельзя мыть в посудомоечной машине, даже при минимальном температурном режиме;
- не держать пустую посуду на работающей плите;
- для избежания царапин желательно использовать деревянные или пластиковые кухонные принадлежности;
- абразивные моющие средства с содержанием хлора, а также металлические щётки или губки, запрещены в применении;
- медная посуда не любит резких перепадов температур, поэтому заливать кипяток в неё не рекомендуется;
- пищу, содержащую большое количество кислот, например: уксус, фрукты или помидоры – лучше положить в другую посуду.
Целебные свойства меди уже давно доказаны, но время не щадит её. Поэтому только при правильном хранении, чистке и уходе такая посуда будет служить долго и радовать своим невероятным цветом и сияющим блеском.
Как очистить медную посуду и предметы быта
Если ваши медные кастрюли, сковородки или кружки потеряли блеск и покрылись пятнами, вы можете без особого труда вновь вернуть им сияние золота. Причем вам потребуются не ядовитые химикаты, а подручные домашние средства.
Верните меди блеск!
Старинные медные предметы выглядят великолепно даже тусклыми, иногда даже более таинственными, но когда дело доходит до кухонной утвари, вы ведь хотите иметь чистую и здоровую посуду, не так ли? Медные предметы тускнеют от воздействия воздуха, влаги, грязи, в том числе масел, окисляются и выглядят непривлекательно. Но вы можете с этим справиться, и вернуть им сверкающую полированную поверхность.
Меры предосторожности:
— Некоторые медные предметы покрыты лаком, и тогда советы ниже не годятся. Вы можете проверить, не лакированы ли они с помощью пищевой соды и уксуса, окунув тряпочку в эти средства и потерев ею в незаметном месте на посудине. Если пятно хорошо очистилось, значит, предмет кухонной утвари можно чистить так, как написано ниже.
— Проверьте, вещь на самом деле сделана из меды, или только покрыта медью. Во втором случае вы можете поцарапать посуду. Для проверки поднесите к предмету магнит. Если магнит прилипает, значит, вещь не полностью медная, а только покрыта ею, и покрытие такое следует мыть только водой и мягким моющим средством. Затем вещь нужно высушить и отполировать лаком для меди, после чего тщательно промыть и высушить.
Соль и лимон
На самом деле, настоящую медную утварь очистить просто:
1. Разрежьте лимон на половинки и слегка посыпьте поверхности разреза слегка солью.
2. Потрите медный горшок или кружку разрезанной стороной лимона. Добавляйте соль по мере необходимости. Продолжайте, пока тусклость не исчезнет.
3. Ополосните медный предмет под проточной водой. Отполируйте поверхность чистой, сухой тканью.
Есть и другой вариант чистки:
1. Окуните губку в белый уксус и отожмите лишнюю жидкость.
2. Посыпьте шершавую стороной губки солью и потрите медную поверхность.
3. Промойте и отполируйте тканью.
Если же вам надо почистить не кастрюлю и кружку, а медные ювелирные изделия, поступите следующим образом:
1. Выжмите достаточное количество лимонного сока в миску, чтобы он мог покрыть ювелирные изделия.
2. Добавьте одну или две чайные ложки соли.
3. Положите ювелирные медные изделия в раствор и дайте ему впитаться в течение нескольких минут.
4. Промойте изделий под проточной водой, высушите и отполируйте.
Мука, соль и уксус (или лимонный сок)
Эти пищевые продукты – отличные чистильщики меди:
1. Смешайте 1/2 чашки уксуса (или более кислого, чем уксус, лимонного сока) с 1 ст. л. соли и таким количеством муки, чтобы получилась тонкая паста.
2. Нанесите пасту на поверхность медного предмета и поскребите тряпочкой или губкой.
3. Промойте под проточной водой, высушите и отполируйте тканью.
Прощай, тусклость!
Как чистить медную посуду? | Серебряный Дождь
Как чистить медную посуду?
Все рецепты программы «Энциклопедия продуктов» / 03 июля 2017Иногда я на кухне не только готовлю, но и занимаюсь хозяйственными работами. То ножи поточу, то новые крючки для всяких принадлежностей повешу. Вот и сегодня рецепта не ждите.
Когда я в прошлый раз готовил Омлет матушки Пуляр, многие обратили внимание на медную сковородку, в которой я его жарил. И тогда же сразу возникли реплики: дескать, медная посуда на кухне – это, безусловно, красиво, но чистить замучаешься. Соглашусь… Бытует шутка: «Как сделать так, чтобы медные сковородки всегда блестели?» — «Не готовить в них».
Но раз уж мы выбираем медную посуду не только из-за красоты, но и ее функциональных возможностей, то тряпку нам в руки. Тем более когда радостно-красная медь начинает желтеть.
Немного теории. Мыть медную посуду нужно только мягкой губкой. Избегайте использовать металлические щетки и чрезмерно абразивные средства. Лучше вообще взять хлопчатобумажную тряпку. Никогда не мойте медную посуду в посудомоечной машине. Избегайте перегрева изделия, поскольку медь более теплоемка, чем обычная посуда из стали или алюминия.
Можно, конечно, отправиться в магазин и прикупить какое-нибудь чистящее средство, составить смеси по народным рецептам из муки, скисшего молока, уксуса. Но сегодня мне понадобится лишь один лимон и горсть мелкой соли. Очень мелкой.
В принципе, приготовить средство для чистки – элементарно. Разрезаем лимон пополам. Из одной половинки выжимаем сок и бросаем туда пригоршню очень мелкой соли. Растворяем как следует.
После этого берем вторую половинку лимона и промакиваем ее в соляном растворе. Будто тампоном.
И начинаем аккуратно натирать этим лимонным тампоном нашу сковородку. Несильно прижимая.
Желтизна на сковородке начинает исчезать и краснеть прямо на глазах. Никакого волшебства, это химия.
Постоянно следите, чтобы кристаллы соли смачивались лимонным соком и не скребли медную поверхность.
И, разумеется, обращайте внимание, чтобы медная поверхность была абсолютно вся смочена лимонно-соляным раствором.
Когда ваша сковорода снова покраснела и оттенок вернулся к благородно-насыщенному, просто все сполосните тепленькой водой с обычным мыльцем.
И вытрите сковородку насухо.
А затем приберите в шкаф до следующего раза.
Как почистить медную турку снаружи и внутри в домашних условиях
Все кофеманы, ценящие приготовление напитка в медной турке, сталкиваются с проблемой потемнения стенок джезвы. Меди свойственно окисляться, при этом появляется налет, да и нагар от печи со временем оставляет свои следы. Внутри стенки покрываются кофейным налетом, что отрицательно влияет на вкус свежесваренного кофе. Чтобы процесс приготовления любимого напитка приносил удовольствие и радовал ароматным результатом, сосуд необходимо регулярно чистить.
Как почистить медную турку в домашних условиях
Конечно, можно купить специализированные средства для ухода за медной посудой и потратить немалую сумму. Но эти расходы могут быть лишними, ведь хорошо очистить медную турку можно при помощи подручных средств, имеющихся практически в каждом доме.
Все способы можно условно поделить на 2 группы: кислотные и абразивные. Их отличия состоят в том чистящем средстве, которое используется. Рассмотрим самые простые и доступные лайфхаки.
Чем почистить медную турку снаружиДля многих турка – это не просто посуда, а особый атрибут для создания специфической атмосферы, который, к тому же, делает из владельца настоящего аса «кофейных» дел. Поэтому ее внешний вид имеет большое значение: если она усеяна горелыми пятнами от сбежавшего и пригоревшего кофе, следами от нагара газовой печи, то создается соответствующее впечатление. Часто наружная часть медной джезвы украшена резьбой, фигурками и замысловатыми узорами. Чтобы вся эта красота сияла и радовала глаз, нужно следить за ее чистотой. Помогут вам в этом подручные средства для кислотной очистки.
Лимонная кислотаЭто один из самых простых способов почистить турку, поскольку лимон или лимонная кислота найдутся в любом доме. Это эффективный и безвредный метод, можно выполнять тремя способами:
- Чистую сухую поверхность посуды нужно тщательно натереть разрезанным лимоном, для усиления эффекта можно перед этим посыпать лимон солью. При наличии вырезанных рисунков можно потереть мягкой щеткой. Далее хорошо смыть теплой водой, натереть мягкой тканью до блеска.
- Свежий цитрус легко заменяется раствором лимонной кислоты. Для этого нужно сделать раствор (2 ч.л. на стакан воды), который губкой наносится на внешние стенки и через пару минут смывается, как и в предыдущем пункте.
- Также можно приготовить кашицу из сока лимона и соли, она наносится на поверхность, слегка растирается и следом смывается.
Обратите внимание, что при любом из перечисленных методов важно не оставлять средство надолго и потом хорошо смыть все остатки, иначе на меди могут проявиться темные следы от взаимодействия с лимонными кислотами.
Уксус и сольУксус используют для удаления более стойких загрязнений, тем более, если турка с гравировкой или чеканкой. Для стойкого очищения нужно приготовить кашицу из 1 ст.л. соли и 2 ст.л. уксуса. Нанесите массу на внешние стенки губкой, рельефные места потрите мягкой щеткой (например, зубной). Далее обильно прополощите посуду водой.
Чтобы удалить пригоревшие пятна на меди, можно прокипятить джезву в растворе уксуса с солью (стакан уксуса и 1 ст.л. соли), обычно хватает около 20 мин. После кипячения также нужно помыть в чистой воде и насухо вытереть турку.
КетчупЕсли в холодильнике завалялся кетчуп с истекшим сроком годности, не спешите его выбрасывать. Это отличное средство, чтобы почистить турку и другие медные приборы: в его составе есть лимонная кислота, томатная паста также богата природными кислотами. Поэтому этот продукт отлично справиться с загрязнениями и придаст яркого медного блеска изделию.
Для очищения кетчупом вам не потребуется дополнительных ингредиентов. Достаточно нанести на поверхность, оставить на 10 минут, потереть губкой и смыть проточной водой. Для эффектного блеска натрите медь сухо салфеткой.
Молочная сывороткаЭто давний способ использования отходов молочной продукции, но не потерял своей эффективности и сегодня. Погрузите турку в емкость с теплой сывороткой, чтобы сосуд полностью покрылся жидкостью, оставьте на полчаса. Затем потрите, где нужно, губкой или щеткой, прополосните и вытрите насухо.
Для лучшего эффекта в сыворотку можно добавить соль (1 ст.л. соли на стакан) мелкого помола, чтобы кристаллы полностью растворились.
Нашатырный спиртНашатырный спирт хорошо справляется с сильными загрязнениями, а также с зеленым и бурым налетом на меди. Для применения приготовьте раствор аммиака с водой (1:2), хорошо смочите ватный тампон и нанесите на поверхность на пару минут. Обязательно смойте средство мыльной водой и вытрите насухо.
Аммиак – это достаточно сильнодействующее химическое вещество, поэтому придерживайтесь следующих правил в работе с ним:
- Выполняйте все действия в проветриваемом помещении.
- Используйте защитные перчатки, избегайте попадания на слизистые и в глаза.
- Чтобы остатки аммиака не образовывали новые соединения на поверхности, обязательно вымойте изделие большим количеством воды.
Подойдет любой рассол, который есть у вас в наличии: с огурцов, помидоров, квашеной капусты и др. Если достаточное количество жидкости, поместите джезву полностью в рассол на несколько минут. Если средства немного, смочите фланелевую тряпочку и оберните ею турку. После хорошо смойте водой и вытрите насухо.
Сухая чистка медной туркиЕсли вы опасаетесь непредсказуемой реакции медного покрытия вашей посудины на кислотные средства, то используйте безопасный способ, чтобы очистить медную турку снаружи. Это механическая чистка загрязнений при помощи сухих порошкообразных абразивных веществ:
- растолченного мела,
- муки грубого помола,
- талька и древесных опилок,
- пасты ГОИ,
- соды,
- зубного порошка.
Не рекомендуется в этом случае использовать соль, поскольку ее кристаллы слишком крупные и могут повредить мягкое медное покрытие, оставив царапины.
Технология использования любого из перечисленных веществ проста:
- Нанести порошок на мягкую ткань (фланель).
- Натереть абразивом поверхность круговыми движениями.
- Отмыть турку водой и вытереть сухой салфеткой.
Турка со временем покрывается налетом не только с внешней, но и с внутренней стороны. И если снаружи это просто некрасиво, то внутренний пригорелый налет напрямую влияет на вкус и аромат напитка.
Избавиться от этого неприятного явления проще всего при помощи соды. Чтобы почистить медную турку изнутри, налейте в сосуд воду, добавьте туда 2 ч.л. соды и прокипятите пару минут. Налет должен легко раствориться, если нет – потрите ершиком для чистки бутылок.
В случае толстого слоя налета и сильного загрязнения джезвы в целом советуют поместить посуду полностью в содовый раствор (1 ст.л. на литр воды), постепенно довести до кипения и подержать в кипящем растворе 15-30 минут (чем хуже состояние, тем дольше). Иногда в этот раствор добавляют тертое хозяйственное мыло, уксус или лимонную кислоту.
Будьте осторожны, пользуйтесь прихватками, чтобы не получить ожоги.
Как правильно ухаживать за медными предметами
- Хорошо мойте медную посуду сразу после использования.
- Храните изделия так, чтобы они минимально соприкасались с другой посудой.
- Для длительного хранения обычно медную турку оборачивают в газету, или тонкую ткань.
- Не приспосабливайте медную посуду для содержания в ней разных продуктов – это способствует ускорению окислительных процессов.
- Медь плохо переносит резкую смену температур, поэтому не стоит сразу после приготовления опускать ее в холодную воду.
- Не применяйте для чистки медной посуды агрессивные чистящие средства и грубые абразивы.
- Храните предметы из меди в сухом месте.
Эти советы помогут вам содержать медную посуду в чистоте и порядке, благодаря чему она прослужит долгие годы.
Как очистить медную посуду — Яхт клуб Ост-Вест
Медная посуда ценится за скорость и равномерность приготовления в ней пищи, благодаря весьма хорошей проводимости медью тепла. Это делает ее безупречной посудой для деликатной готовки.
Медь проводит тепло в 2 раза лучше чем алюминий и в 10 раз лучше чем нержавеющая сталь. Медь, благодаря данному свойству, позволяет готовить на самом тихом огне, но следует быть точным с нагревом, в противном случае можно испортить блюдо.
Кроме высокой теплопроводности у меди значительная теплоемкость, в ней прекрасно готовить, превосходно все пропекается и не пригорает. Медная посуда, как и серебряная, владеет антибактериальными свойствами, еда не так портится и дольше сохраняет свои свойства.
Кастрюли из меди легки в повседневном использовании и долговечны. Медная посуда без покрытия превосходно подходит для приготовления холодных, не кислых блюд.
Медная посуда и как ухаживать за медной посудойМедная посуда чрезвычайно долговечна, но тем не менее она прослужит дольше если:
- использовать деревянные или другие лопатки которые не будут царапать внутреннее покрытие посуды;
- для чистки применять специальные очистители, но в их отсутствии можно пользоваться смесью из воды, мелкой соли и муки;
- мыть посуду из меди только в мыльной воде и вручную;
- не употреблять очистители содержащие хлор;
- не использовать абразивные пасты, металлические щетки и мочалки они могут удалить слой олова или слой нержавеющая стали;
- готовя пищу, солить ее после закипания воды или уже готовое блюдо;
- не оставлять пустую посуду на включенной плите;
- не заливать кипяток в сухую посуду;
- при окислении меди для того чтобы возвратить сияние посуде использовать специальную полироль.
Избежать появления накипи и загрязнений на медной посуде практически невозможно, поэтому мы приготовили для вас два доступных способа для ее очищения.
Моющее средство которое поможет избавиться от трудно удаляемых обычным мытьем пятен, может быть приготовлено в домашних условиях. Для его приготовления понадобится сок половины лимона и мелкая соль, а в качестве тампона можно использовать вторую половинку лимона. Кстати сказать, томатный сок также является эффективным природным моющим средством.
Еще один быстрый, простой и в то же время безопасный для здоровья способ очищения медной посуды. Для этого вам понадобится только соль и белый винный уксус.
Положите посуду, которую вы собираетесь очищать, в раковину.
Обильно посыпьте ее солью.
Сверху полейте уксусом, но старайтесь не смывать соль. Посыпьте еще солью и оставьте посуду примерно на 15 секунд.
После этого возьмите губку и намочите ее жесткую сторону уксусом. Потрите посуду этой стороной губки — и грязи как не бывало!
Эти способы обязательно пригодится вам в домашнем хозяйстве, ведь у хозяек, которые часто готовят, грязная посуда появляется постоянно. И расскажите своим друзьям о них, поделившись с ними статьей!
–Рубрики- kамни (4)
- Книги (1)
- анимализм (1)
- графика (1)
- живопись (37)
- игра (3)
- история (7)
- мастера живописи (15)
- музыка (11)
- натюрморт (9)
- натюрморт (8)
- пейзаж (6)
- полезные советы (11)
- притчи (2)
- эротика (5)
Четверг, 20 Ноября 2014 г. 22:03 + в цитатник
Как очистить изделия из меди
Изделия из меди обладают своеобразной, неповторимой красотой и часто их используют не только в качестве посуды на кухне, но и как декоративные элементы.
Однако с течением времени медь обычно «зеленеет» и покрывается темными пятнами.
Каким образом вернуть меди ее первоначальный блеск? Ниже приводятся советы по уходу за медными изделиями: как почистить медь и возвратить ей сияние.
Наши бабушки до сих пор чистят медные предметы по старинке: в очень горячей воде растворяют небольшое количество жидкого моющего средства. Добавляют зубной порошок (зубную пасту) и натирают этой смесью медное изделие. Затем смыть под проточной водой и насухо вытереть мягкой тряпочкой
Однако почистить медь можно несколькими способами и в основном подручными средствами, которые есть у вас дома.
Как очистить медь уксусом и солью?
Способ 1. Если вы задаетесь вопросом, как очистить медь от окиси, комбинация из поверенной соли и уксуса – то, что вам нужно!
Облейте уксусом медный предмет и посыпьте его солью.
Тряпочкой потрите поверхность, удаляя потускнение и грязь.
Промойте медный предмет под проточной водой.
Отполируйте медь чистой сухой и мягкой тканью.
Способ 2. Если вам не нравится оттирать медную поверхность, предлагаем другой способ с использованием соли и уксуса.
В кастрюле разведите 1 столовую ложку соли и 0,5 стакана уксуса, затем разбавьте водой так, чтобы она скрывала медное изделие
Поставьте на огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и пусть кипит до тех пор, пока тусклость и грязь не отойдут от меди.
Дайте остыть меди, а затем промойте ее с мылом в горячей воде и высушите.
Как очистить медь лимоном?
С помощью лимона вы можете легко очистить медные кастрюли или тарелки
Разрежьте лимон пополам.
Промокните загрязненное место половинкой лимона. Для усиления эффекта можно добавить щепотку соли.
После окончания процедуры промыть медь и отполировать мягкой тканью.
Как почистить медь лимоном и солью?
С помощью соли и лимона можно приготовить пасту для очищения меди. И вот как это сделать.
Нам потребуется свежевыжатый сок одного лимона и много соли. Перемещайте эти два ингредиента до образования пасты.
Полученной смесью натрите медь, используя мягкую ткань.
После окончания промойте медь в теплой воде и отполируйте. В качестве полироли лучше всего подойдет пчелиный воск.
Как почистить медь «уксусным тестом»?
«Уксусным тестом» можно почистить латунь и медь, не причиняя им вреда. И вот как это сделать.
Разведите 1 столовую ложку соли в 1 стакане уксуса.
Постепенно добавляя муку, замесите «тесто» как на оладушки. Это и есть «уксусное тесто».
Нанесите тесто на поверхность меди и оставьте в таком состояние на 15-60 минут в зависимости от степени загрязнения.
Смойте теплой водой и отполируйте медь. Ваша медная посуда засияет по-новому!
Как очистить медь кетчупом?
Верите или нет, кетчуп – отличное средство для того, чтобы очистить медь от окиси. Этот метод лучше использовать для небольших загрязненных участков.
Нанесите кетчуп на поверхность меди.
Оставьте медное изделие в таком виде на несколько минут.
Смойте теплой водой и отполируйте.
howtoclean.ru
Интересные способы очистки медной посуды
Почистить медную посуду поможет смесь нашатырного спирта и мела
Также медь можно очистить таким составом: в 6 частей воды добавьте 3 части нашатырного спирта и 1 часть мела. Хорошо взболтайте эту жидкость. Тряпкой смажьте изделие, а затем протрите его суконкой до блеска.
Опилки помогут почистить медную посуду
Можно применить и такой способ: смешайте муку, тонкие древесные опилки и уксус до получения кашицы и покройте ею посуду. Когда масса высохнет, счистите ее, а посуду протрите до блеска.
Если вам нужно всего лишь придать блеск медному предмету, отполируйте его смятой в небольшой шар газетой – старый трюк, который когда-то использовался для чистки окон.
Совет 3 . Декоративные медные лакированные предметы следует мыть только с использованием воды и мыльной пены. Никакой самодеятельности! Поскольку кислота, содержащаяся в уксусе, лимоне и прочих перечисленных здесь средств, может повредить покрытие.
PS. Следует помнить, что если вы используете медную посуду для приготовления пищи, вам нужно внимательно следить за ее состоянием. Как и в случае с ржавчиной, если медь приобретает серо-зеленый цвет, лучше ее не использовать, так как токсичные вещества попадают в пищу и вместе с ней – в ваш организм.
Пользуйтесь медной посудой, внутренняя поверхность которой сделана из олова.
Теперь вы знаете несколько способов, чем можно почистить медь :о) Пользуйтесь!
Чем чистить медь? Актуальность данного вопроса объясняется тем, что изделия из этого металла используются человечеством на протяжении многих веков. Долгое время ценность данного металла была настолько высока, что он приравнивался к золоту. Развитие технологий привело к тому, что удалось значительно снизить себестоимость производства меди. Это позволило изготавливать из данного металла не только украшения, но и посуду, предметы интерьера. Высокая популярность данного металла и сплавов на его основе объясняется не только его декоративностью, но и уникальными характеристиками – высокой пластичностью, теплопроводностью, устойчивостью к коррозии и др.
Никто не захочет пользоваться окислившейся медной посудой
Почему изделия из меди необходимо регулярно чистить
Регулярная очистка медной посуды и других предметов, изготовленных из данного металла, необходима потому, что в процессе эксплуатации они достаточно быстро темнеют или покрываются зеленым налетом – окисной пленкой. Наиболее активно окисляются те изделия из меди и ее сплавов, которые в процессе эксплуатации часто нагреваются или используются на открытом воздухе. Посуда, изготовленная из меди, при активном использовании достаточно быстро теряет свой первоначальный блеск и тускнеет, ее поверхность может покрываться чернотой.
Украшения из меди ведут себя несколько иначе: они могут сначала потускнеть и утратить свой блеск, а затем вновь принимать первоначальный вид. Некоторые люди считают, что на внешний вид медного украшения (например, браслета) оказывает влияние самочувствие человека, который его постоянно носит. Однако скорее всего связано это с тем, что во внешней среде, с которой постоянно контактирует такое изделие, постоянно меняются влажность, давление и температура. Между тем многие приверженцы нетрадиционной медицины рекомендуют носить браслеты из меди людям, испытывающим проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Сохранившийся от прадедов раритетный самовар навевает что-то домашнее и родное
Медная посуда, которой начали пользоваться еще наши далекие предки, и сегодня в почете у многих домашних хозяек. Объясняется такая популярность тем, что в посуде из меди, которая отличается высокой теплопроводностью, все готовящиеся продукты прогреваются равномерно и в полном объеме, а происходит такой прогрев за короткий промежуток времени. Между тем при постоянном использовании посуда из данного металла быстро теряет внешнюю привлекательность: покрывается налетом окиси, тускнеет, темнеет и утрачивает свой первоначальный блеск.
Если не чистить ее, она будет выделять токсичные вещества, соответственно, использовать ее для приготовления пищи будет нельзя. В том случае, если всеми известными средствами очистить такую посуду не удается, лучше не применять ее по прямому назначению, чтобы не навредить своему здоровью. Следует также иметь в виду, что посуда с чернотой или с зелеными пятнами окисла на поверхности выглядит непрезентабельно, поэтому она не украсит вашу кухню.
Эффективные методы очистки
Существует множество проверенных методов, которые позволяют чистить изделия из меди даже в домашних условиях. Познакомимся с наиболее эффективными из них.
Одним из наиболее доступных в домашних условиях средств, которым чистят предметы, изготовленные из меди, является обычный томатный кетчуп. Для того чтобы почистить при помощи такого средства медь, его просто наносят на обрабатываемую поверхность и оставляют на ней на 1–2 минуты. После такой выдержки кетчуп смывают струей теплой воды. В результате этой процедуры к медному изделию вернутся его первоначальный блеск и яркость цвета.
Кетчуп в роли чистящего средства
Чистить предметы из меди, если они не сильно загрязнены, в домашних условиях можно и при помощи обычного геля для мытья посуды. Для этого используют мягкую губку, на которую наносится моющее средство. Смывают его под струей теплой воды.
Слегка потускневшие медные предметы попробуйте помыть как обычную посуду
Данный метод очистки используют в том случае, если необходимо почистить крупное изделие из меди, которое невозможно поместить в какую-либо емкость. Поверхность такого предмета протирают половинкой лимона. Чтобы усилить воздействие лимонного сока на медь, можно чистить ее с помощью щетки с ворсом, обладающим достаточной упругостью.
Придать меди былой блеск помогает такое средство, как «уксусное тесто». Готовят его следующим образом. В специальной емкости в одинаковой пропорции смешивают пшеничную муку и уксус, доводя полученную массу до однородного состояния. Затем тесто наносят на предмет из меди и выдерживают до полного высыхания. Образовавшуюся после высыхания смеси корочку аккуратно удаляют, а медную поверхность полируют до блеска куском мягкой ткани.
Уксус, соль и высокая температура вместе помогут очистить сильные загрязнения
Существует радикальный и эффективный метод очистки изделий, изготовленных из меди, который используется в том случае, если их поверхность сильно загрязнена и почистить их другими средствами не удалось.
- В специально приготовленную емкость из нержавеющей стали наливают уксус, который смешивают с небольшим количеством поваренной соли.
- В полученный раствор помещают очищаемый предмет и ставят емкость на огонь.
- После того как чистящий раствор дошел до кипения, огонь под емкостью выключают и оставляют ее на плите до полного остывания.
- После остывания раствора очищаемое изделие извлекают, промывают его под струей теплой воды и протирают его поверхность насухо.
Если вы чистите медь любым из вышеперечисленных методов, строго придерживайтесь правил безопасности, выполняйте все работы в защитных перчатках, а при работе с уксусной кислотой обязательно надевайте респиратор.
Очистка монет из меди
Монеты, изготовленные из меди, в наше время уже не выпускаются, и многие такие изделия, имеющиеся на руках у населения, представляют собой антикварную ценность. Именно поэтому вопрос о том, как эффективно и в то же время аккуратно почистить такие монеты, является достаточно актуальным.
Вернуть былую привлекательность монетам из меди можно при помощи нескольких способов. Выбор каждого из них зависит от характера и степени загрязнения. Так, в зависимости от того, какого цвета налет сформировался на поверхности старой медной монеты, чистить ее можно одним из ниже перечисленных способов.
- Если на поверхности монеты имеется налет желтоватого цвета (это свидетельствует о том, что она контактировала с изделием из свинца), то чистить ее следует при помощи 9-процентного раствора уксуса.
- Налет явно выраженного зеленого цвета чистят при помощи 10-процентного раствора лимонной кислоты.
- На монетах, изготовленных из меди, может также присутствовать красноватый налет. Чистят такую монету, опустив ее в 5-процентный раствор аммиака или в углекислый аммоний.
Рассчитывайте использование химических составов в зависимости от степени загрязнения
На старых монетах, изготовленных из меди, может присутствовать слой патины, который придает им более благородный и состаренный вид. Если такого налета нет, можно создать его самостоятельно даже в домашних условиях. Для этого используют раствор, состоящий из литра дистиллированной воды, 50 граммов медного купороса и 5 граммов марганцовки. Полученный раствор нагревают на медленном огне, не доводя его до кипения, а затем в него помещают монеты, которые необходимо покрыть слоем патины. Их периодически переворачивают, а когда цвет их поверхности приобретет желаемый оттенок, вынимают. Чтобы закрепить полученный эффект, поверхность полностью просушенных монет можно обработать бензолом и спиртом, смешанными в равных пропорциях.
Как чистить медь: 6 советов по уходу за медными кастрюлями и сковородками
Люди хватают медные кастрюли и сковороды, чтобы придать кухне тепло и великолепный блеск, но затем задаются вопросом, как очистить медь . И это справедливый вопрос: хотя медь, которая считается мягким металлом, ценится за способность проводить тепло, для нее требуется немного больше TLC, чем для других материалов, поэтому важно правильно за ней ухаживать. «В зависимости от покрытия медной посуды при чистке возможны ошибки», — говорит Мак Колер из Brooklyn Copper Cookware.Но когда за вашими горшками хорошо ухаживают, они окупаются десятилетиями использования и красотой на кухне.
Прочтите шесть советов о том, как мыть медные сковороды, кастрюли и предметы домашнего обихода.
1. Очистите медь с мылом и водой
Перед ПолировкаПеред полировкой медного предмета его нужно осторожно вымыть. Сделайте медь красивой и пенистой с помощью мыла для посуды и теплой воды. Используйте мягкую губку (и немного смазки для локтей), чтобы удалить все это. Медные горшки обычно облицованы нержавеющей сталью или оловом.Эта первоначальная очистка достаточно бережная для любой облицовки.
2. Регулярно полируйте медные кастрюли и сковороды
Потускнение — это слой коррозии, который возникает на металлах, включая медь, серебро и латунь. Это совершенно нормальная реакция, которая происходит со временем из-за воздействия воды и воздуха. Чтобы предотвратить потускнение, мы рекомендуем полировать медь каждые шесть месяцев специальным очистителем для меди.
Вы можете купить один (например, Bar Keepers Friend или Wright’s Copper Cream) или приготовить домашнюю смесь из ингредиентов, которые у вас, вероятно, есть под рукой.Вот три способа естественной очистки меди:
Лимонный сок и пищевая сода
Смешайте лимонный сок (или уксус) с пищевой содой и перемешайте до полного смешивания. Нанесите на поверхность и отполируйте круговыми движениями мягкой чистой тканью, затем промойте и высушите.
Кетчуп
Нанесите слой кетчупа на медную сковороду и протрите поверхность. (Помидоры в кетчупе содержат кислоту, которая помогает счистить налет.) Промойте и высушите.
Лимон и соль
Разрежьте лимон пополам и насыпьте на разрез поваренную соль. Потрите лимон по поверхности и при необходимости добавьте соли. Промыть и высушить.
Уксус и соль
Приготовьте пасту из уксуса (или лимонного сока) и соли. Нанесите на поверхность и отполируйте мягкой тканью, затем промойте и высушите.
Предупреждение: хотя Колер говорит, что соляной трюк работает хорошо, он предостерегает от мытья посуды с ее помощью. «В случае меди, футерованной нержавеющей сталью, наиболее частой ошибкой является очистка пригоревших остатков солью.Если тщательно промыть, это может быть безвредно, но часто соль тонко измельчается из-за агрессивной обработки », — говорит он. «Эти скрученные микрокристаллы затем безвозвратно разбивают нержавеющую сталь».
3. Избегайте мытья в посудомоечной машине и держите подальше от абразивных материалов.
Тара Стеффен, менеджер по маркетингу французского производителя медной посуды Mauviel, предостерегает от того, чтобы мыть медь в посудомоечной машине или брать более сильные чистящие средства, содержащие отбеливатель. На самом деле, вообще избегайте абразивных продуктов — даже если они рекламируют себя как безопасные, они могут получить баллы из нержавеющей стали и олова, говорит Колер.
4. Никогда не нагревайте сухую медную кастрюлю
Это верно почти для любого типа кастрюли: при нагревании пустой, без пищи или жира, такого как оливковое масло, покрытие может разрушиться. «Вообще говоря, медную посуду используют низко и медленно, что означает, что это металл, который лучше всего подходит для деликатных приготовлений», — говорит Колер.
5. Ремонт поврежденных участков
Заметили какие-то повреждения на медном котле или сковороде? «В случае консервной сковороды решение состоит в том, чтобы повторно залудить сковороду», — говорит Колер. Однако сковороды из нержавеющей стали невозможно вернуть к жизни.
6. Подумайте о том, чтобы отказаться от полировки и отдать предпочтение патине.
По практическим или эстетическим причинам вы можете отказаться от полировки и позволить своей медной посуде стареть естественным образом. «В случае меди патинированная поверхность становится более твердой и термически более эффективной», — говорит Колер. «Профессиональные повара создают хорошую темную патину, как цветение на винном винограде; это улучшает то, что должна делать вещь ».
5 великолепных быстрых и простых способов мыть медную посуду
Я люблю медную посуду, и я думаю, вы согласитесь со мной, что чистая медная посуда блестит, когда она новая или старая, на нее приятно смотреть, и, если вам нравится меня это увлечет ваш разум на несколько секунд.Это, безусловно, добавит классности любой кухне. Когда я гуляю по магазинам и оказываюсь рядом с полной стойкой с блестящей медной посудой, это всегда бросается в глаза, даже несмотря на то, что это довольно дорого по сравнению с другими типами посуды.
Просто взгляните на фото выше, и вы поймете мое мнение. Если повесить на кухне несколько медных кастрюль или сковородок, то настроение и обстановка мгновенно изменится. По крайней мере, для меня, в медной посуде есть что-то волшебное, чего нет у других видов посуды.
Однако, если реалистично смотреть на вещи, есть одна ловушка, связанная с наличием медной посуды. Дело в том, что он довольно легко пачкается и тускнеет, когда вы используете его для приготовления пищи. Чтобы не отчаиваться, я некоторое время исследовал эту дилемму и обнаружил несколько интересных фактов об очистке меди. Не нужно отчаиваться, потому что в ближайшее время мы поделимся 5 блестящими, быстрыми и простыми способами очистки медной посуды до зеркального блеска и сохранения ее наилучшего вида, не прибегая к дорогостоящим средствам для чистки меди в магазине.
Что такое настоящая история?
Даже если вы можете уклоняться от средств для уборки дома, думая, что лучше всего покупать дорогие товары, купленные в магазине, которые будут работать лучше всего, вы можете быть шокированы, узнав, как и я, что основной ингредиент большинства товаров это 1 тип кислоты или другой. Кислота, содержащаяся в лимоне и уксусе, имеет разные формы, но их два типа содержатся в большинстве продуктов, покупаемых в магазине. Так почему бы не создать свои собственные самодельные решения, которые будут работать так же хорошо, как и версии, купленные в магазине, и сэкономить вам приличную сумму денег?
Выявление значений pH Скажите всеДавайте на минутку обсудим кислоту.Сила кислоты измеряется с помощью шкалы, известной как значение pH. Шкала pH — это способ измерить, насколько кислотный или щелочной является раствор.
Шкала начинается с нулевого значения pH, которое является наиболее кислотным, и заканчивается значением 14, которое является наименее кислотным, но наиболее основным или щелочным. Значение pH 7 не является кислым и не щелочным, и это точка, при которой раствор не является кислым или щелочным, поэтому он будет считаться нейтральным.
Не беспокойтесь о цифрах и не ошибайтесь.Меньшее на единицу число означает, что рассматриваемая кислота в 10 раз мощнее числа, расположенного чуть выше. Подводя итог чтению шкалы pH в контексте нашего обсуждения кислоты: чем ближе к нулю кислота, тем она мощнее.
Существует несколько типов кислот, включая уксусную, лимонную, винную и соляную, которые наиболее часто используются для очистки меди.
Для протокола: споры о том, что сильнее, лимон или уксус, можно положить в постель навсегда, если вы примените науку и поймете шкалу значений pH.Лимон в целом сильнее из двух. Лимон содержит лимонную кислоту, а уксус содержит уксусную кислоту, обе из которых считаются слабыми кислотами, но лимон с лимонной кислотой немного сильнее, имея pH 2, в то время как белый уксус с его уксусной кислотой входит немного слабее со значением pH равным 2. 2.4.
Возвращаясь к нашему основному обсуждению чистки медной посуды, несмотря на то, что медная посуда стоит дорого, мы обещаем, что наши идеи по чистке меди будут недорогими, быстрыми и простыми в реализации.В частности, мы будем изучать способы очистки медной посуды с использованием простых повседневных ингредиентов, таких как соль, Вустерширский соус, лимонный сок, винный камень, пищевая сода и наш старый резервный уксус.
Становится лучше:
Мы даже собираемся оценить различные методы с точки зрения их агрессивности, от наименее агрессивных до наиболее эффективных и практичных агрессивных методов, которые мы знаем.
Итак, без лишних слов, давайте прямо сейчас приступим к совету по чистке медной посуды №1.
1. Наименее агрессивная очистка медиВустерширский соус — Я не большой поклонник вкуса вустерширского соуса, но у него есть одно преимущество. Превосходное средство для чистки медной посуды.
Просто смочите губку в Вустерширском соусе и протрите губкой поверхность ваших грязных медных кастрюль и сковородок и дайте соусу остыть (мне нравится слово «жить», потому что оно означает меньше работы для меня) на меди за жалкие 1 или 2 минуты.Затем вытрите его и ополосните посуду.
Вы будете поражены результатами, используя этот простой процесс для восстановления вашей медной посуды до нового состояния!
2. Слегка агрессивная очистка медиСоль и уксус — Поскольку кислота является основным химическим веществом, используемым при очистке меди, имеет смысл использовать уксус для очистки медной посуды. Смешайте уксус с поваренной солью, и вы получите комбинацию, которая отлично подходит для очистки меди.Мы даем этой комбинации оценку слегка агрессивной, потому что мы собираемся заставить соль раствориться, что снижает абразивность и, следовательно, очищающую способность этой техники.
Для начала налейте в распылитель 3 столовые ложки поваренной соли. Затем наполните бутылку уксусом. Если хотите, вы можете сделать смесь крепче, используя белый уксус вместо другого уксуса, потому что белый уксус имеет более высокую кислотность, чем любой другой уксус.
Затем встряхните раствор до полного растворения соли.Обильно опрыскайте медную посуду этим раствором и дайте ему постоять десять-двенадцать минут. Наконец, вы можете хорошо очистить поверхность губкой, прежде чем ополоснуть и высушить медную посуду.
3. Умеренно агрессивная очистка медиЛимонный сок и винный камень — Я знаю, что винный камень не входит в мой список специй, которые можно использовать каждый день, но интересно отметить, что это касается как побочный продукт производства вина. Спорим, ты этого не знал.
В любом случае винный камень можно смешать с лимонным соком, чтобы получить отличную пасту, используемую для очистки меди, которая быстро действует. Смешайте их вместе, чтобы получилась паста, которая достаточно жидкая, чтобы легко намазаться на медные кастрюли и сковороды, но при этом остается достаточно густой, чтобы прилипать к посуде.
Нанесите пасту на грязные медные кастрюли и сковороды, используя мягкую чистую ткань, и дайте ей постоять (снова это слово) на 5 минут. Наконец, вымойте кастрюли и сковороды теплой мыльной водой, ополосните и высушите, и вы обнаружите блестящую, как новую посуду.
4. Слегка агрессивная очистка медиЛимонный сок и пищевая сода — Мы уже писали о очистке с помощью пищевой соды. Фактически, мы назвали пищевую соду суперпродуктом, потому что у нее так много применений, поэтому мы должны ожидать, что она появится здесь, и она не разочарует.
Для этой смеси вам нужно смешать несколько чайных ложек лимонного сока и 1 или 2 столовые ложки пищевой соды. Вы можете использовать мягкую ткань, чтобы нанести и нанести смесь на медную посуду.Вскоре вы заметите, что грязь начнет исчезать.
На последнем этапе вы можете отполировать медную посуду с помощью чистой мягкой ткани из микрофибры.
5. Мощная агрессивная очистка медиМы оставили лучшее и самое мощное средство для очистки напоследок.
И самое приятное:
Вам не понадобится винный камень или соус Вустершир.
Свежий лимон и столовая соль — Если у вас дома нет винного камня или вустерширского соуса, вам понравится этот следующий совет по очистке меди.Для этого вам понадобится половина лимона и немного обычной поваренной соли. Для этого метода очистки вам также понадобится немного смазки для локтей, но этот раствор подойдет для стойких пятен на медной посуде намного лучше, чем любой другой метод.
Просто насыпьте немного соли на тарелку, лучше всего крупная соль, но подойдет обычная мелкая поваренная соль. Затем разрежьте свежий лимон пополам. Окуните лимон в соль и начните оттирать грязь и пятна с кастрюль и сковородок соленой стороной половинки лимона.
Соль обеспечивает абразивное действие, стирая и удаляя пятна, в то время как лимонный сок имеет умеренное содержание кислоты, что помогает очищать большинство поверхностей любого типа. Их двое вместе составляют убийственную комбинацию, которую трудно превзойти.
Наконец, ополосните медную посуду теплой мыльной водой, затем ополосните чистой водой и полностью высушите. Ваша медная посуда блестит, и вы будете в восторге от результата!
Вот и все наши советы по очистке медной посуды.Мы искренне надеемся, что вы узнали один или два метода, с помощью которых ваши изделия из меди будут выглядеть как новые.
Если вам понравилась эта статья и вы нашли ее полезной, пожалуйста, поделитесь ею и оставьте нам комментарий, если хотите.
Спасибо, что прочитали, и будем рады видеть вас снова.
Получите бесплатную расценку на уборку дома
Как чистить медные сковороды
Хотите сохранить качество своей медной сковороды? Чистка медных сковородок имеет первостепенное значение, и те, кто осознает важность чистки медной посуды, могут пользоваться преимуществами исключительных медных сковородок, кастрюль и другой медной посуды на долгие годы.
Однако важно отметить, что не вся медная посуда создана одинаково.
Например, The New York Times отмечает, что некоторая медная посуда может поставить под угрозу ваше здоровье, если ее не очистить должным образом:
«Медные кастрюли популярны благодаря равномерному нагреванию. Но большое количество меди из посуды без покрытия может вызвать тошноту, рвоту и диарею », — отмечает издание. «Некоторые медные и латунные сковороды покрыты другим металлом, чтобы продукты не соприкасались с медью.Со временем это покрытие может разрушиться и позволить меди раствориться в пище. Старая медная посуда может иметь оловянное или никелевое покрытие, и ее нельзя использовать для приготовления пищи ».
Очевидно, что медные кастрюли и сковороды могут обеспечить исключительную ценность , если их правильно очистить. Но как вы должны последовательно восстанавливать медные кастрюли и сковороды?
Чтобы лучше понять, как полировать медные кастрюли и сковороды в домашних условиях, давайте сначала рассмотрим некоторые ключевые преимущества медной посуды по сравнению с другими альтернативами.
Каковы основные преимущества медной посуды?Ассоциация разработчиков меди (CDA) отмечает, что медь «является основным промышленным металлом из-за ее высокой пластичности, пластичности, теплопроводности и электропроводности, а также устойчивости к коррозии». Медь также может похвастаться чистой точкой плавления 1 981 ° F (1083 ° C), отмечает CDA, что придает металлу «превосходную теплопередачу, электрическую проводимость и коррозионную стойкость».
Медь также может спасти жизнь.Только подумайте, как недавно одна больница использовала его для защиты своих пациентов от инфекции:
CleanLink сообщил, что региональная больница Pullman в медицинском учреждении штата Вашингтон начала использовать противомикробную медь в рамках своих усилий по уничтожению смертоносных бактерий. В больнице были установлены медные компоненты «как еще один способ уменьшить внутрибольничные инфекции и обеспечить безопасность пациентов», — отметили в CleanLink.
В Соединенных Штатах у 2 миллионов человек ежегодно диагностируется внутрибольничная инфекция, часто вызываемая такими бактериями, как E.coli и VRE, по данным CleanLink. И во многих случаях в результате умирают те, у кого диагностирована внутрибольничная инфекция.
К счастью, CDA предоставил грант, который Pullman использовал для установки медного оборудования на своем предприятии. Больница смогла использовать высококачественную медь, чтобы лучше защитить своих пациентов от инфекций, от рычагов смесителей на 40 раковинах в общественных туалетных комнатах до ручек стоек для внутривенных вливаний на родине, в отделении интенсивной терапии и в отделении медицинской хирургии.
«Заменяя наиболее затрагиваемые поверхности в больнице, Pullman вносит легкие изменения, чтобы обеспечить безопасность и удовлетворенность своих пациентов», — сказал CleanLink инженер проекта CDA Адам Эстель.«Бактерии могут быстро распространяться даже в самых стерильных помещениях, где мытье рук и дезинфекция поверхностей являются обычными методами. Прелесть медных сенсорных поверхностей в том, что они не требуют специальной очистки, безопасны в использовании и обеспечивают круглосуточную защиту ».
Недавно установленная медь обещает принести огромную пользу пациентам Pullman и самой больнице.
Эта медь обеспечивает дополнительный уровень защиты пациентов от инфекций. Кроме того, он очень прочен и прослужит долгие годы, что гарантирует выдающееся качество.
А теперь представьте, каково это — наслаждаться непревзойденным качеством приготовления пищи в медных кастрюлях и сковородках.
Те, кто посвящает необходимое время и ресурсы для чистки медной посуды, смогут воспользоваться преимуществами превосходных кастрюль и сковородок. Кроме того, эти кастрюли и сковороды обязательно сохранят свой внешний вид и, в конечном итоге, будут хорошо служить вам в течение длительного периода времени.
Очистка медных кастрюль и сковородок: совет YouTube LifehackerСуществует множество идей и теорий о том, как мыть медные сковороды в домашних условиях.Но «лайфхакер» YouTube Дэйв Хакс недавно поделился своими мыслями о быстром и эффективном способе, которым каждый может очистить медную сковороду менее чем за минуту с помощью The Huffington Post:
- Поставьте кастрюлю в раковину и посыпьте ее солью. Недостаточно просто положить медную кастрюлю в раковину и вымыть ее с помощью средства для посуды. Вместо этого Хакс рекомендует покрыть поверхность сковороды солью, чтобы превратить обычную медную сковороду в яркую, блестящую посуду.
- Добавьте белый уксус в соль на сковороде, затем добавьте еще соли. Белый уксус можно использовать в самых разных домашних условиях, поэтому неудивительно, что вы можете использовать его для очистки медной сковороды. Хакс отмечает, что после того, как вы залили сковороду белым уксусом, вы должны добавить в нее больше соли.
- Оставьте сковороду в покое примерно на 15 секунд. Затем наблюдайте, как происходит волшебство. По словам Хакса, комбинация соли, белого уксуса и дополнительной соли чрезвычайно эффективна.Таким образом, те, кто использует эти материалы в сочетании друг с другом, обязательно заметят превосходную химическую реакцию, которая в конечном итоге приведет к безупречной медной посуде.
- Добавьте белый уксус на губку и соскребите. Конечно, ни одна задача очистки не будет завершена без очистки, и очистка медных кастрюль не является исключением. Хакс отмечает, что добавление белого уксуса в губку и чистка внешней поверхности сковороды помогут этой посуде довольно быстро ослепить.
- Добавьте соли по бокам сковороды и еще раз потрите. Единственное опасное количество соли во время процесса очистки — это полное отсутствие соли. И на этом этапе Хакс рекомендует использовать дополнительную соль по бокам сковороды, а затем использовать губку, чтобы энергично вытереть ее.
- Ополосните медную сковороду, и готово! Последний шаг также может быть самым простым, так как все, что вам нужно сделать, это ополоснуть медную кастрюлю водой. Таким образом вы сможете наслаждаться безупречной медной сковородой, которая сохранит свой внешний вид.
Также важно помнить, что существует широкий спектр методов очистки меди, которые позволят вам очистить медную посуду, и это лишь один из них.
Какие методы очистки лучше всего подходят для медных кастрюль и сковородок?Хотя Hax предлагает сочетание соли и белого уксуса, чтобы ваши медные кастрюли и сковороды выглядели великолепно, существуют альтернативные методы очистки.
Некоторые из самых популярных способов мыть медную сковороду в домашних условиях:
- Лимон и соль. Для тех, кому нужна блестящая, отполированная медная посуда, которой они могут наслаждаться день за днем, нет лучшего выбора, чем использовать комбинацию лимона и соли, чтобы поддерживать свои кастрюли и сковороды в идеальной форме.Kitchn указывает, что медная посуда может предложить множество преимуществ, и тем, кто хочет максимально повысить ценность своих кастрюль и сковородок, следует подумать о сочетании лимона и соли для очистки этих предметов ». Несмотря на то, что медь прекрасна при любом использовании, медь — в ее сияющей, полированной форме — может использоваться в качестве декора во многих помещениях или добавить текстуры в простую сервировку стола », — отмечает The Kitchn. «Если вы хотите усовершенствовать свою медную посуду, для решения этой кухонной работы не потребуется много инструментов, поход в магазин за припасами или даже много смазки для локтей.Для этого требуется всего два небольших ингредиента (лимон и соль), которые у вас уже есть в кладовой ». Готовы попробовать лимон и соль для чистки медных сковородок? Вот рекомендуемые The Kitchn шаги по использованию лимона и соли для очистки медной посуды:
- Разрежьте лимон пополам и посолите. Затем натрите лимон на медной сковороде. Для нанесения лимонно-солевой смеси не нужны губка или тряпка. Для сравнения, The Kitchn рекомендует использовать лимон с небольшим количеством соли, чтобы получить желаемый результат очистки.
- Приготовьте пасту из лимонной соли. Вы замечаете стойкие участки, на которых жир и другие стойкие пятна не могут сдвинуться с места? К счастью, вы можете выжать лимонный сок в миску, добавить соль и вуаля! Вместе лимонный сок и соль могут образовывать мощную пасту, которая поможет вам без промедления очистить сложные пятна.
- Прополоскать и высушить. Ополосните медную кастрюлю теплой водой. А после того, как вы закончите, дайте медной сковороде полностью высохнуть.
- Отшлифуйте медную сковороду. Тем, кто требует от медной сковороды самое лучшее, обязательно отполируйте ее сухой чистой тканью. Это позволит вам сохранить свою медную сковороду блестящей и новой в течение нескольких дней, недель, месяцев или лет. The Kitchn также отмечает, что лимон и соль не подходят для лакированной меди. Как правило, лакированная медная сковорода не меняет цвет или коричневый цвет в процессе использования.
- Пищевая сода. Помните коробку с пищевой содой, которую вы использовали, чтобы продукты в холодильнике пахли великолепно? Ну, пищевая сода также может служить отличным вариантом, чтобы ваши медные кастрюли и сковороды сияли.Сеть Mother Nature Network предлагает питьевую соду для улучшения внешнего вида ваших медных кастрюль и сковородок каждый день. Комбинация пищевой соды и лимонного сока позволяет «чистить медь естественным путем», — отмечает MNN. Или вы всегда можете насыпать пищевую соду на ткань и использовать ее для очистки потускневшей меди в любое время, когда захотите. MNN также отмечает, что есть и другие методы очистки, которые вы можете использовать для дальнейшего улучшения качества ваших медных кастрюль и сковородок. «Чтобы медь дольше оставалась блестящей, вы можете распылить или отполировать лак», — сообщает MNN.«Постарайтесь не допускать попадания масла на пальцы и кожу на медь, так как они могут вызвать обесцвечивание. Если вы носите украшения из меди, нанесите на изделие прозрачный лак для ногтей, чтобы медь не попала на вашу кожу ».
- Кетчуп. Кетчуп — это больше, чем просто приправа, которая обычно отлично сочетается с картофелем фри. Фактически, кетчуп может помочь вам в любой момент превратить мягкие медные кастрюли и сковороды в необычные. Согласно Real Simple, небольшое количество кетчупа может существенно изменить ваши медные кастрюли и сковороды.«Выдавите кетчуп на ткань и натрите им кастрюли и сковороды. Они должны вернуться к своему медному цвету за считанные минуты », — пишет Real Simple. Неожиданное чистящее средство, не имеющее аналогов, кетчуп может мгновенно улучшить внешний вид ваших медных кастрюль и сковородок.
- Пиво. Вы не поверите, но пиво действительно может помочь вам сохранить ваши медные кастрюли и сковороды в чистоте! Грегг Смит, генеральный директор Idaho Brewing Company, рассказывает Men’s Health, что когда-то пиво использовалось для полировки медных чанов на пивоварнях.«Из-за его кислотности вы можете просто налить немного, дать ему немного постоять, а затем стереть. Он также хорошо работает с горшками Revere Ware », — говорит Смит. Сегодня Смит использует пиво, чтобы столы с медной столешницей в его заведении выглядели великолепно, и вы, возможно, сможете использовать дополнительное пиво, чтобы ваши медные кастрюли и сковороды сияли.
Медная посуда имеет огромную ценность, особенно для тех, кто знает, как ее правильно мыть. Более того, те, кто инвестирует в высококачественные медные кастрюли и сковороды, могут извлечь выгоду из непревзойденного качества, обеспечиваемого этими предметами.
Что следует искать в медных кастрюлях и сковородках?Медные кастрюли и сковороды должны стать основой вашей кухни. Эти предметы должны быть достаточно прочными, чтобы их можно было постоянно использовать без износа. А после того, как вы очистите медную посуду, каждая ее деталь должна сверкать.
Однако поиск подходящих медных кастрюль и сковородок для дома может показаться трудным подъемом. К счастью, мы здесь, чтобы помочь! Вот три фактора, которые следует учитывать при поиске надежных медных кастрюль и сковородок с самым высоким рейтингом:
- Толщина. Foodal предлагает отличное практическое правило при выборе медных кастрюль и сковородок: чем толще материал, тем лучше. «Заказывая сковороду или полный набор, не думайте, что все образцы одинакового качества и одинаковой толщины», — отмечает Фудал. «Вам следует проверить точный вес предмета и спросить, какой на самом деле толщина меди. Некоторые производители склонны скрывать этот вопрос, а другие более откровенны ». Кроме того, медные кастрюли и сковороды с закругленными краями обычно некачественны.Медная посуда с закругленными краями показывает, что металл тоньше обычного, и поэтому, вероятно, не хватает качества, необходимого для удовлетворения или превосходства ваших ожиданий.
- Внешний вид. Медные кастрюли и сковороды обычно бывают двух видов: кованая или гладкая. Хотя кованая отделка может выглядеть и на ощупь ручной работы, как кованые, так и гладкие кастрюли и сковороды обеспечивают удивительное качество. «Почти все образцы изготовлены с помощью машин, и выбор кованого вида на самом деле зависит от ваших эстетических предпочтений и наличия вариантов отделки для конкретной посуды или бренда, который вас интересует», — отмечает Foodal.«Гладкая отделка будет гораздо более распространенной среди большинства брендов достойного качества, хотя большинство производителей предлагают некоторые изделия с обеими отделками». Поищите как кованую, так и гладкую медную посуду, и вы обязательно найдете надежные кастрюли и сковороды, которые будут отлично выглядеть и работать стабильно.
- Накладки. Обратите внимание на голую, луженую медную посуду с покрытием из нержавеющей стали — вы будете рады, что сделали! Сделав это, вы откроете для себя изысканную медную посуду, которую легко мыть и которая будет красиво соответствовать вашему личному стилю.Foodal описывает, как можно различить три типа медных покрытий для посуды:
- Голый : Часто недорогой и превосходный проводник тепла, неизолированная облицовка — хорошие варианты для любого дома. Однако в то же время эти накладки обеспечивают ограниченную защиту от кислых продуктов, таких как помидоры, что может затруднить поддержание их качества.
- Олово : с оловом вы можете наслаждаться естественной кристаллической структурой, гладкой и антипригарной.Однако со временем он окисляется и темнеет после длительного использования.
- Сталь : футеровка из нержавеющей стали настолько тонкая, что нержавеющая сталь не оказывает заметного влияния на количество тепла, проникающего через дно сковороды », — отмечает Foodal. Сталь не ржавеет и не тускнеет, и для ее качества не требуются специальные чистящие или моющие средства.
Выбирая разные типы покрытий, выбирайте с умом, и вы всегда сможете найти ту, которая удовлетворит ваши кулинарные потребности.
Рекомендации по приготовлению пищи на медных сковородках
Одна из лучших вещей, которые вы можете сделать для ухода за медными кастрюлями и сковородками, — это убедиться, что вы умеете правильно готовить с ними. Чем тщательнее вы будете готовить с ними, тем меньше времени и усилий вы потратите на их полировку или ремонт.
Если вы делите кухню с членами семьи или соседями по дому или у вас есть гости, расскажите им, как готовить с использованием меди, чтобы они случайно не испортили вашу любимую посуду.
При приготовлении пищи с использованием меди следует помнить следующее:
- Не нагревайте пустую сковороду. Хотя у вас может возникнуть соблазн бросить сковороду на плиту и нагреть ее перед добавлением масла, это может вызвать обесцвечивание и повредить подкладку сковороды. Подождите, пока не добавите масло, затем медленно увеличивайте огонь.
- Используйте пониженный нагрев. Поскольку медь проводит тепло более эффективно, чем другие металлы, вам всегда следует использовать более низкую температуру, чем при использовании других кастрюль.Начните со средне-слабой настройки или уменьшите пламя на половину того, что вы использовали бы при готовке из нержавеющей стали.
- Не используйте металлическую посуду. Если ваша сковорода покрыта жестью или антипригарной поверхностью, то самый верный способ сократить срок ее службы — поцарапать ее металлической вилкой или лопаткой. Используйте деревянную или силиконовую посуду, чтобы сохранить покрытие, и, конечно же, избегайте абразивных губок и мочалок.
- Не все медные сковороды можно помещать в духовку. Иногда вам нужно поставить кастрюлю в духовку, чтобы еда оставалась теплой или жарилась.Медь, облицованная нержавеющей сталью, выдерживает температуру в духовке до 500 градусов, а оловянная облицовка не может нагреваться выше 450 градусов. Будьте осторожны, чтобы не беспокоиться об очистке расплавленного олова во время ужина.
- Не используйте посудомоечную машину. Медные сковороды нельзя мыть в посудомоечной машине, поэтому всегда мойте их вручную.
- Храните их подальше от плиты. Большая часть привлекательности меди — это ее декоративная ценность, поэтому не бойтесь вешать медные сковороды на кухне. Но если вы это сделаете, держите их на безопасном расстоянии от плиты, чтобы масла и частицы пищи не попадали на них во время приготовления.
Что такое медные сковороды с антипригарным покрытием?
Изучая медные сковороды, вы можете встретить сковороды, которые продаются как антипригарные медные и имеют тот же красновато-медный оттенок, который вы обычно ожидаете от медных сковород. Мы не хотим лопнуть ваш пузырь, но это не те медные сковороды, которые можно найти во французском ресторане.
На самом деле это алюминиевые сковороды с керамическим покрытием медного цвета. Некоторые из них могут содержать небольшое количество меди, но вы не получите никаких качеств, присущих настоящей медной сковороде.У них больше общего с другой посудой с антипригарным покрытием, чем с медью.
Нужно ли приправлять медные кастрюли?
Еще один вопрос, который может у вас возникнуть, — нужно ли приправлять медные сковороды. В общем, нет. Приправа обычно применяется для чугуна и углеродистой стали. Однако, в зависимости от того, чем покрыта ваша медная сковорода, вам может потребоваться приправлять ее несколько раз в год. Вы можете ознакомиться с инструкциями производителя, чтобы узнать, что они рекомендуют. Как правило:
- Приправа необходима для антипригарного покрытия, если вы хотите сохранить его качество.
- Приправа не нужна для жестяных покрытий, которые уже устойчивы к прилипанию.
- Приправа для футеровки из нержавеющей стали необязательна. Закаленная нержавеющая сталь не будет выглядеть такой блестящей, но с ее помощью легче приготовить очень липкие продукты, например яйца. Некоторые повара предлагают заправить приправой только одну из ваших кастрюль из нержавеющей стали и отложить ее для этой цели.
Как приправить сковороду? Есть четыре основных шага:
- Тщательно вымойте и высушите сковороду.
- Смажьте его тонким слоем растительного масла или любого другого кулинарного масла, которое вы предпочитаете.
- Нагрейте его в духовке или на плите, пока он не начнет дымиться. Если вы используете духовку, то достаточно 20 минут при 300 ° F.
- Дайте ему остыть и слейте или вытрите излишки масла.
Когда сковорода приправляется, химические вещества в масле связываются с поверхностью сковороды, образуя слой, который может сохраняться до 6 месяцев. Однако он уязвим для моющих средств, поэтому не следует мыть его водой с мылом в это время.Если вы это сделаете, то вам придется все снова приправлять!
Как отремонтировать медные сковороды
Иногда медные сковороды нуждаются не только в тщательной очистке. Если жестяная подкладка вашей сковороды изношена или поцарапана, а медь под ней видна, возможно, пришло время заменить ее. Свежая жестяная облицовка может прослужить 10 и более лет, помогая вам продлить срок службы вашей медной сковороды.
Если вы готовы к этому, вы можете сделать это самостоятельно или нанять профессионала, который сделает это по цене около 4-6 долларов за квадратный дюйм.Они снимут оловянную подкладку, чтобы обнажить медь под ней, затем расплавят свежий слой олова и равномерно распределят его по поверхности.
Как узнать, что медный поддон нуждается в повторной футеровке? Несколько царапин вряд ли будут проблемой, но когда видимая область меди достигает четверти, пора ремонтировать.
Медная посуда незаменима как для опытных, так и для начинающих поваров, и тем, кто стремится найти лучшие кастрюли и сковороды, следует подумать об инвестициях в изделия из меди от ведущего в отрасли бренда: CopperSmith.
С 2009 года мы предлагаем медную посуду, обладающую рядом преимуществ, в том числе:
- Исключительная теплопроводность : Почему вы должны быть вынуждены довольствоваться кастрюлями и сковородками, которые не проводят необходимое количество тепла, чтобы помочь вам приготовить отличные блюда? Имея в вашем распоряжении нашу медную посуду, вам больше не придется беспокоиться о подгоревшей или недоваренной еде, поскольку наши кастрюли и сковороды гарантируют, что вы сможете нагревать равномерно.
- Выдающиеся продукты с антипригарным покрытием : Мы поставляем кованую медную посуду, облицованную оловом, что обеспечивает превосходное качество.Кроме того, все наши продукты производятся компанией Amoretti Brothers, которая предлагает химически созданную посуду с антипригарным покрытием высочайшего качества.
- Повышенная безопасность : В нашем ассортименте медной посуды вы можете наслаждаться изделиями из меди, олова и литой бронзы. Это гарантирует, что все наши медные кастрюли и сковороды не содержат вредных химикатов, которые могут попасть в пищу.
- Экономия затрат : Хотите максимизировать рентабельность инвестиций в медную посуду? Благодаря нашему ассортименту медных кастрюль и сковородок вы можете получить посуду, которая сохранит свое качество и внешний вид.Это гарантирует, что вам не придется в ближайшее время заменять медные кастрюли и сковороды.
- Стиль : в CopperSmith мы понимаем, что ваш личный стиль может быть уникальным. Таким образом, мы предлагаем большой выбор стилей, разработанных для удовлетворения ваших личных потребностей. От наших медных кастрюль и сковородок до медных раковин, медных смесителей, медных светильников и других медных акцентов — мы также упрощаем обновление вашего кухонного декора в любое время!
- Повышенная прочность : Для тех, кому нужна посуда, которая работает так же усердно, как и вы, наши медные кастрюли и сковороды станут идеальным выбором.Эти кастрюли и сковороды отличаются передовой конструкцией и долговечностью, что гарантирует, что они состоят из прочных материалов, повышающих общую ценность каждой детали.
- Простая очистка : Уборка после обильной еды никогда не была такой простой благодаря нашей превосходной медной посуде. Каждый предмет можно мыть вручную, отполировать внешнюю поверхность медной посуды мягкой сухой тканью, чтобы она мгновенно засияла.
Продукция CopperSmith остается лучшим выбором как домовладельцев, так и архитекторов, поскольку мы делаем все возможное, чтобы производить медные кастрюли и сковороды, которые удовлетворят все ваши потребности.
Наша постоянная ориентация на творчество и сотрудничество помогли нам стать лидером отрасли среди поставщиков медных кастрюль и сковородок. А с нашей невероятной коллекцией медной посуды премиум-класса мы по-прежнему делаем так, чтобы каждый мог с легкостью насладиться впечатляющими кастрюлями и сковородками.
Готовы заменить обычную посуду на медную, которая будет служить вам каждый день? Воспользуйтесь предложениями, предлагаемыми CopperSmith, и получите преимущества от роскошных медных кастрюль и сковородок, которые, вероятно, сразу же станут фаворитами в вашем доме.
Мы предлагаем медную посуду с гарантией возврата денег. А если у вас возникнут проблемы или вопросы, наша команда экспертов по медной посуде будет рада ответить на ваши вопросы в любое время.
Ознакомьтесь с нашим огромным выбором медных кастрюль и сковородок сегодня! Чтобы узнать больше о предложениях CopperSmith медной посуды, посетите наш веб-сайт или позвоните нам по телефону 1-888-431-4677.
Ключ к чистке медной посуды, вероятно, находится в вашем холодильнике
Медные кастрюли долгое время считались Феррари (или Луи Виттоны, если это вам больше нравится) в мире кухонной посуды.Они имеют высокую цену и стильно выглядят на кухне, но при этом они долговечны и ценятся за более быстрый и равномерный отвод тепла, чем любая альтернатива. Универсальность меди делает ее настолько популярным товаром, что люди врываются в заброшенные дома и грабят метро Нью-Йорка, чтобы украсть медные трубы. Но как бы ни ценился металл, медные горшки получают плохую репутацию из-за того, что за ними трудно ухаживать. По правде говоря, это не так уж и сложно.
Почему медь требует тщательного ухода
Медь — довольно мягкий металл, поэтому медные горшки легко царапаются.Кроме того, химическая реакция между кислородом и медью (окисление) может привести к тому, что блестящий красновато-коричневый блеск вашей посуды станет черным. Когда оксид меди вступает в контакт с влагой (даже с влагой в воздухе), он в конечном итоге образует карбонат меди с зеленоватым оттенком (также называемый патиной или зеленоватой окраской, это то, что придает Статуе Свободы ее культовый цвет).
Самое интересное в этой патине то, что она действует как консервант, защищая, а не разъедая медь под ней.Именно это свойство позволило археологам найти медную посуду в отличной форме даже после того, как она была похоронена на протяжении тысячелетий. Если ваши кастрюли стали зелеными, можно удалить окисленный слой, чтобы обнажить идеально блестящую, безопасную для пищевых продуктов медь, но гораздо проще регулярно чистить и полировать металл, чтобы этого не произошло. Другими словами: используйте медь и не позволяйте ей собирать пыль (или окисляться) на полке.
Как чистить медные горшки
Секрет очистки меди — кетчуп.Шутки в сторону. Это то, что Сара Дамен, профессиональный медник и автор будущей книги «Медь, железо и глина: путешествие Смита», использует для чистки своей медной посуды.
Все сводится к науке: щавелевая кислота в помидорах делает кетчуп отличным и легкодоступным средством для получения красивой и полированной меди, — говорит Дамен. Подойдут любые фрукты или овощи с высоким содержанием щавелевой кислоты; Дамен слышал о том, что люди используют картофель, но обнаружил, что они не так хороши в послевкусии.
Вот некоторые из лучших советов и принадлежностей Dahmen для чистки медных горшков:
- Используйте мягкую хлопковую ткань. Она предупреждает, что не чистите медь с помощью тампона из стальной ваты, если вас действительно не беспокоят царапины.
- Попробуйте узнать свою медь. Сколько этому лет? Где это было сделано? Чем он выложен? Все это повлияет на то, как вы его чистите. Кастрюли часто облицованы оловом или нержавеющей сталью, хотя в более старых может быть никель или вообще нет облицовки. И хотя винтаж выглядит аккуратно, у него может быть свой набор проблем: «Если это чистая медь, она сияет с минимальным количеством смазки для локтей», — говорит Дамен.Но действительно старые вещи могут быть не чистыми — методы очистки не были такими продвинутыми, как сегодня. Это означает, что металл по-разному реагирует на кислоты, объясняет она. «Так что это немного забавно, потому что невозможно узнать молекулярный состав этой старой меди».
- Когда простое протирание меди кетчупом и мягкой тканью не помогает, Дамен повышает ставку, делая пасту из кетчупа, муки и небольшого количества лимонного сока. Она дает ей немного постоять на кастрюле (не позволяйте ей высохнуть — ее будет трудно удалить, и полироль не получится гладким), прежде чем вытереть ее, чтобы проявился ослепительный блеск.
- Ревень — еще один отличный очиститель меди благодаря содержанию в нем щавелевой кислоты, — говорит Дамен. Чтобы использовать эту зеленолистную зелень, она обрезает ее и готовит, пока она не станет мягкой (около 10 минут), затем намазывает ее медью и дает настояться примерно 15 минут. После этого протирает тряпкой и тщательно ополаскивает медь. Только не ешьте листья — они ядовиты.
- Поищите в Интернете «как очистить медь», и многие результаты предложат уксус. Он кислый и хорошо работает, но Дамен говорит, что это сопряжено с риском. Если не смыть весь уксус или он смешается со старой едой на кастрюле, он может образовать ядовитую поверхностную ядовитую зелень. Дамен усвоила это на собственном горьком опыте, когда использовала медную миску для салата с винегретом: она не вымыла его полностью и через некоторое время обнаружила, что он стал зеленеть. По ее словам, лимон менее опасен.
- Соль — еще одно популярное предложение для тех, кто ищет что-нибудь абразивное для удаления стойких пятен, но Дамен предупреждает, что медь «безумно быстро» поцарапает обычную поваренную соль. «Вы должны использовать действительно очень, очень мелкую крупицу соли и понимать, что вы, вероятно, все еще будете видеть мелкие царапины», — говорит она. По этой причине она использует соль только тогда, когда сталкивается с черной пригоревшей смазкой, и даже тогда просто использует ее для очистки пятен. Разрыхлитель — более мягкая альтернатива.
Я попробовал
Вот где я признаю, что всегда опасался меди и моей способности ухаживать за ней.Много лет назад, когда я составлял свадебный реестр и думал о посуде своей мечты, мне захотелось меди, и мой отец убедил меня, что это того не стоит. Страстные аргументы Дамена в пользу того, почему мы должны заботиться о том, что мы готовим, не меньше, чем о качестве ингредиентов, которые мы используем, заставили меня переосмыслить все это. Итак, я подошла к медному горшку с арсеналом кладовых, закатала рукава и попробовала ее советы. Кастрюля, которую я использовал, была не новенькой, но современной и из известного магазина посуды.На нем не было налипшей пищи, но было тускло с некоторыми пятнами.
Мои выводы? Кетчуп отлично справляется с основной задачей, и горшок засияет всего за несколько минут. Я прекрасно понимаю, насколько это простое повседневное решение. Если оставить смесь кетчупа и муки на 15 минут, она станет еще более блестящей. Но посыпать разрыхлителем и небольшим количеством лимонного сока и дать ему постоять 10 минут, прежде чем вытереть его, получился самым блестящим из всех. Когда я начинал, горшок, без сомнения, был значительно ярче, но оставалось несколько тусклых пятен, и перфекционист во мне расстраивался.Я отправил фотографию Дахмену, и он сказал: «Если вы хотите добиться идеального результата, вам нужно взглянуть на ревень или обратиться к химическим чистящим средствам».
Что делать, если ничего из этого не работает?
Как я обнаружил, бывают случаи, когда никакая комбинация предметов кладовой не заставит вашу медь сиять, как новую. «Возможно, не удастся удалить вещи, если вы не удалите их механически», — говорит Дамен. В тех редких случаях, когда есть только затвердевший, почерневший, налипший материал, Дамен достанет вращающийся инструмент с абразивным буфером, прежде чем заменить насадку на инструмент с более мягкой нейлоновой щетиной.Просто убедитесь, что вы знаете, как безопасно обращаться с инструментом, и носите как минимум защитные очки, средства защиты органов слуха и маску для лица. Кроме того, вы можете просто оставить его (так как это чисто косметический) или отправить профессионалу.
И если вы поцарапали медь, не отчаивайтесь. Легкие царапины можно отполировать, сильно потерев их купленным в магазине полиролем для меди, но более глубокие царапины необходимо удалить полировальным кругом, говорит Дамен.
Наконец, не стесняйтесь экспериментировать. Медные горшки следует использовать без страха.«Есть только то, что вы предпочитаете и на что, похоже, реагирует ваша медь», — говорит она. «Если не считать того, что он действительно сильно поцарапал абразивом, нет неправильного способа сделать это».
Как очистить медь естественным путем
Медь содержится во многих прекрасных предметах домашнего обихода, таких как украшения и горшки. Однако со временем окружающий воздух заставляет металл потускнеть, и кто захочет показать потускневшую медь? Потускнение — естественный процесс, поэтому имеет смысл использовать натуральные предметы, чтобы избавиться от темного и грязного вида.Коммерческие чистящие средства для меди часто содержат агрессивные химические вещества, но вы можете естественным образом очистить медь с помощью материалов, которые обычно уже присутствуют в вашем доме.
Уксус и соль
Treehugger / Саня Костич
Смесь 1 столовой ложки поваренной соли и 1 стакана белого уксуса натрите на медь мягкой тканью и промойте. Или погрузите потускневшую медь в кастрюлю с 3 чашками воды и смесью соли и уксуса, доведите до кипения и кипятите, пока грязь и налет не исчезнут.Когда медь остынет, промойте ее водой с мылом, ополосните и протрите мягкой тканью.
Кетчуп
Treehugger / Саня Костич
Не только для ваших гамбургеров, небольшое количество этой обычной кухонной приправы можно натереть на потускневшей меди, чтобы восстановить ее естественный блеск. Затем смойте и просушите.
Лимонный
Treehugger / Саня Костич
Чтобы естественным образом очистить медные кастрюли и сковороды, а также менее хрупкие медные кусочки, разрежьте лимон пополам, добавьте соль на срезанную сторону и аккуратно вотрите в предмет.Вы также можете приготовить пасту из лимонного сока и равных частей соли и неокисленного кукурузного крахмала или пищевой соды.
Сода пищевая
Treehugger / Саня Костич
Смешайте этот минерал с лимонным соком, чтобы очистить медь естественным путем, или посыпьте ткань пищевой содой и отполируйте потускневшую медь.
Чтобы медь дольше оставалась блестящей, вы можете распылить или отполировать лак. Постарайтесь не допускать попадания масла на пальцы и кожу на медь, так как они могут вызвать обесцвечивание.Если вы носите украшения из меди, нанесите на изделие прозрачный лак для ногтей, чтобы медь не попала на кожу.
Научный эксперимент
Treehugger / Саня Костич
Думая о меди, люди часто думают о монетах. Но, по крайней мере, с 1982 года, пенни чеканили из почти 98-процентного цинка с медным покрытием. Тем не менее, это покрытие стало забавным вековым научным экспериментом как для детей, так и для взрослых. Погрузите монеты в различные жидкости, чтобы увидеть, какие из них делают медную поверхность блестящей, а какие удаляют медное покрытие.Теперь, когда вы знаете, какие натуральные материалы могут очистить ваши самые драгоценные медные изделия, вы можете понять, что поразит ваших детей.
Когда серебро снова станет сияющим, как сохранить его? Храните серебро в пакетах с защитой от потускнения или оберните бескислотной папиросной бумагой и запечатайте в пакет с застежкой-молнией. Также не надевайте резиновые перчатки и не храните резину рядом с серебром, так как резина разъедает серебро.
Как легко очистить медные горшки
Признаюсь, у меня может быть легкая одержимость медью.
Что не любить? Медь имеет самую красивую патину, которая придает кухне богатое, теплое ощущение старого мира, а после полировки светится. Но как очистить медь и латунь и получить этот яркий и красивый вид?
На этой неделе я полировал медь. Это немного БОЛЬШАЯ работа, потому что у меня есть кусок коллекции. Не уверен, что вы заметили эти медные кастрюли и сковороды за плитой. Или те, что на полке на острове. Или медный миксер на прилавке.Не знаю, когда я впервые полюбил медь, но как только меня укусил жук, я стал добавлять медь в свою коллекцию. От старинных кастрюль, мисок, посуды и многого другого. Я даже добавил рыбного браконьера, которого нашел в HomeGoods. И мы не едим рыбу — я просто подумал, что из нее тоже получится хорошая сковорода для приготовления овощей.
И вопрос, который мне часто задают: Как вы поддерживаете чистоту своей меди и все время так красиво … .и ответ может вас удивить.
Как чистить медь?
Раньше я использовал CopperBrill, и он отлично справляется со своей задачей в кратчайшие сроки. Но если у вас их нет под рукой, ответ на вопрос, как сохранить эту медь полированной и красивой, вероятно, уже находится прямо в вашем кухонном шкафу.
Кетчуп.
Используйте кетчуп как полироль для меди.
Кетчуп является кислотным, поэтому он сразу же снимает потускнение. Он также подходит для полировки серебра и латуни.
Я схватила кетчуп и стала ставить медные горшки, а муж посмотрел на меня, как на сумасшедшую.Но, привет, дома сейчас идеальное время, чтобы отполировать все это. медные штуки.
Просто нанесите кетчуп на медь и слегка потрите ее руками, чтобы покрыть всю поверхность, и оставьте на 15 минут.
Начните втирать кетчуп губкой, промойте и повторите. Кетчуп не очищает сам по себе, но он делает медь сияющей, и вы увидите новую яркую поверхность.
Для неподъемных горшков — возможно, придется повторить несколько раз — но не забудьте дать ему немного постоять, прежде чем тереть — это действительно помогает.Вам также может понадобиться зубная щетка или чистящая щетка для устойчивых участков — особенно для кованой меди, на которой много вмятин, которые сохраняют этот налет. Когда он будет отполирован, хорошо промойте и просушите.
На заметку: в первый раз, когда я сделал это, медь выглядела такой яркой, что сразу после этого я подумал, что испортил ее. Просто вытрите полотенцем и дайте немного постоять. Медь затихнет. И некоторые известные источники говорят, что вместе с кетчупом тоже нужно использовать соль — я не пробовал этого, но знаю, что некоторые люди ей доверяют.Я лично чувствую, что это может нанести некоторый вред, поэтому оставлю это в покое.
Вот и все. Простой и недорогой способ сохранить красивую медь. Это также работает с латуни и серебром — как вы можете видеть, латунная рыба также вся яркая и блестящая. Я не могу поверить в этот совет — я узнал его много лет назад от Марты Стюарт и нескольких других. Думаю, он используется уже много лет!
Всем счастливой среды!
Моя новая книга — Французский загородный коттедж
Inspired Gatherings уже по предварительному заказу ! Закажите копию на Amazon — и я пришлю вам бесплатные распечатки открыток и подписанный экслибрис в качестве благодарности! Подробности здесь.
Как чистить медные горшки: руководство для самостоятельной работы
Как мыть медные горшки! Даже BEST COPPER COOKWARE может потребовать большего ухода по сравнению с посудой из нержавеющей стали или даже тефлоновой посудой. Но если вы научитесь правильно чистить медные кастрюли, вы легко сможете сохранить свои кастрюли и сковороды совершенно новыми на долгие годы.
Как чистить медные кастрюли, зависит от того, с какой очисткой вы имеете дело, и от текущего состояния посуды.
Базовый уход состоит из:- Погрузите посуду в теплый мыльный раствор
- Дайте посуде впитаться в течение десяти-пятнадцати минут
- Протрите внутреннюю часть мягкой губкой
- Ополосните теплой водой
- Сразу после этого высушите безворсовым полотенцем.
- Сварите большую кастрюлю с водой
- Погрузите посуду в кастрюлю или слейте кипяток в раковину
- Дайте посуде впитаться в течение одного часа, меняя горячую воду каждые пятнадцать минут
- Протрите горячим мыльным раствором вода
- Промыть
- Немедленно высушить
Если вы правильно ухаживаете за своими кастрюлями и сковородками после каждого использования, мыть посуду будет проще простого.Но если вы не заботитесь о медной посуде, вам нужно будет нанести много смазки для локтей, чтобы вернуть посуде былую славу.
Как чистить медные кастрюли Руководство по основному уходу
Большинство наборов медной посуды в наши дни облицованы нержавеющей сталью, однако все еще существуют наборы, такие как НАБОР ДЛЯ КУХОННОЙ ПОСУДЫ CONCORD из 8 ПРЕДМЕТОВ, которые облицованы керамикой. Способ очистки посуды может зависеть от внутренней облицовки. Олово — это еще один тип распространенной подкладки, которую вы найдете в наборах посуды более высокого класса, однако, поскольку она может легко поцарапаться, если вы используете неправильный тип кухонной посуды или скрубберов, вам нужно проявлять особую осторожность при чистке жестяной подкладки. посуда.обучение очистке медных горшков
CONCORD Посуда из 8 предметов с керамическим покрытием и медью (совместима с индукционным нагревом)
CONCORD-8-PIECE-COPPER-COOKWARE-SET-kitchenairy.comТак что не рискуйте и не используйте жесткие чистящие салфетки. Вместо этого мойте посуду с помощью ГУБКИ SOFT SPONGES .
Используйте мягкое средство для мытья посуды, например Dawn, и горячую воду. Если еда прилипла к поверхности, замочите кастрюли и сковороды в горячей мыльной воде на двадцать минут. Замачивание посуды поможет смягчить пригоревшие продукты.
Быстро высохнуть
Если вы хотите предотвратить появление пятен или пятнистый вид, не позволяйте посуде высохнуть на воздухе. Используйте мягкую ткань без ворса, чтобы тщательно высушить всю посуду сразу после мытья.
Когда вашей медной посуде нужно больше TLC
Если вы изо всех сил пытаетесь заставить свои кастрюли и сковороды снова засиять, вы можете попробовать множество альтернативных методов очистки и полировки, которые помогут вернуть посуде былое великолепие. Ниже мы расскажем о методах глубокой очистки, натуральном полировке меди и о том, что можно сделать, чтобы удалить патину.
Уксус и соль
Для чистки медной посуды имеет смысл использовать яблочный уксус, поскольку кислота является основным химическим веществом, используемым для очистки меди. Чтобы использовать, смешайте поваренную соль и уксус для получения умеренно абразивного, полностью натурального мощного очистителя. Начните с добавления трех столовых ложек соли и одного стакана уксуса в распылитель. Встряхните бутылку, пока соль не растворится. Затем опрыскайте посуду и дайте ей постоять пятнадцать минут. Наконец, протрите поверхность кастрюль и сковородок губкой перед тем, как ополоснуть их в теплой воде.Сразу после этого высушите полотенцем. Как очистить медные горшки? Кто бы мог подумать, что вы можете использовать уксус и соль
Нужно ли полировать медные кастрюли и сковороды?
Со временем медь естественным образом потускнеет. Полировка один раз в месяц поможет вашей посуде сиять и выглядеть новой. Вы можете использовать COMMERCIAL POLISH , специально разработанное для медной посуды, или вы можете сделать свой собственный полироль, используя лимонный сок и соль, уксус и соль или пищевую соду и лимонный сок.подбирая некоторые великие идеалы на тему «Как мыть медные горшки»?
Медный крем Райта
Лимонный сок
Чтобы использовать пищевую соду и лимонный сок для полировки поверхности посуды, вам понадобится четверть стакана лимонного сока и половина столовой ложки пищевой соды. Тщательно перемешайте лимонный сок и пищевую соду до образования пасты. Нанесите смесь на поверхность посуды, используя мягкую ткань, чтобы отполировать поверхность. Смойте горячей водой и высушите полотенцем.
Многие домашние мастера клянутся, что натуральный лимонный сок действительно может усилить блеск меди.Если вы хотите использовать чистый лимонный сок, просто разрежьте лимон пополам. Возьмите половину лимона и потрите ею поверхность посуды. Для большей полируемости посолите поверхность лимона, прежде чем начинать тереть посуду. Затем сполосните и высушите полотенцем.
Уксус
Вы также можете создать пасту, используя уксус и пищевую соду. Налейте полстакана яблочного уксуса и половину столовой ложки пищевой соды в большую миску. Смешайте до образования густой пасты. Используйте мягкую ткань, чтобы протереть посуду этой смесью, затем используйте другую ткань, чтобы отполировать поверхность посуды.Смойте теплой водой и вытрите полотенцем.
Как удалить патину
Если ослабить уход за медной посудой, на ней появится патина. Некоторым поварам нравится внешний вид этого обесцвечивания, которое, по мнению многих, может придать посуде неповторимый деревенский вид. В то время как другие предпочитают мягкий блеск полированной меди. Если вы относитесь к последним, то вы можете выполнить следующие действия, чтобы удалить скопившуюся налету за считанные минуты.
Сначала наполните большую кастрюлю с бульоном водой и добавьте одну столовую ложку соли и одну чашку белого уксуса.По возможности опустите посуду в кастрюлю и варите в течение часа. Если посуда слишком велика, чтобы поместиться в кастрюлю, наполните раковину кипятком, а затем погрузите посуду в воду. Меняйте воду кипятком каждые пятнадцать минут в течение часа. Соль и уксус образуют кислоту, которая разъедает патину. Выньте посуду из кастрюли или раковины и дайте ей остыть. Смойте теплой мыльной водой и немедленно высушите. Если вы имеете дело с посудой, имеющей патину за несколько лет, вам, возможно, придется повторить процесс кипячения несколько раз, чтобы увидеть большую разницу.
Если посуда по-прежнему выглядит тусклой, вы можете использовать один из наших полиролей для меди своими руками или имеющийся в продаже полироль, чтобы восстановить блеск посуды.
Как чистить медные кастрюли, что можно и нельзя
- Никогда не используйте сильнодействующие моющие средства, содержащие отбеливатель.
- Избегайте абразивных продуктов
- Никогда не кладите медную посуду в посудомоечную машину, даже если она рекламируется как безопасная для мытья в посудомоечной машине.
- Если вы заметили какое-либо повреждение внутренней поверхности посуды, прекратите ее использование. Повреждение внутренней облицовки — обычное дело для кастрюль и сковородок с жестяной подкладкой.
- Не нагревайте пустую кастрюлю или сковороду. Время нагрева быстрее среднего — это лишь одно из многих ПРЕИМУЩЕСТВ МЕДНОЙ ПОСУДЫ. Поскольку кастрюли и сковороды нагреваются очень быстро, при нагревании посуды без еды или жира вы рискуете со временем испортить внутреннюю поверхность.
Связанные вопросы
Как очистить поддон с пригоревшим медным днищем
Наполните раковину кипятком, уксусом и солью. Дайте сковороде пропитаться 1-2 часа. Не используйте абразивные чистящие средства или чистящие салфетки.
Когда пригоревшие продукты размягчатся, осторожно протрите губкой внутренние и внешние поверхности.
Как чистить старые медные горшки
Как мыть медные горшки? Если с тех пор, как вы полировали посуду прошли годы, для начала следует вскипятить воду с уксусом и солью и дать посуде отмокнуть в течение нескольких часов. В это время вы должны часто менять воду, стараясь поддерживать посуду в максимально горячей воде. Вы можете использовать наши методы очистки своими руками, включая приготовление пасты из пищевой соды для полировки внешней поверхности посуды, или вам может потребоваться приобрести коммерческое средство для чистки медных горшков, если вы имеете дело с серьезным накоплением патины.
Как очистить медную кастрюлю повара внутри
При работе с посудой с оловянным покрытием необходимо проявлять особую осторожность при чистке внутренних поверхностей, чтобы не поцарапать поверхность покрытия. Но если посуда облицована нержавеющей сталью и вы имеете дело с прилипшей едой, вы можете осторожно очистить внутреннюю часть сковороды с помощью абразивной мочалки. Избегайте очистки внешней поверхности сковороды той же абразивной чистящей салфеткой.
Последние мысли
Как мыть медные кастрюли Чистка может быть такой же простой, как замачивание посуды в горячей мыльной воде на десять-пятнадцать минут или замачивание посуды в кипящей воде с солью и уксусом на несколько часов.В конечном счете, выбор метода зависит от состояния посуды. Очевидно, что в случаях, когда вы имеете дело с ожогами или сильным налетом, процесс очистки будет более длительным.
Но, в конце концов, при правильном уходе и уходе, который включает регулярную полировку посуды, ваша медная посуда может прослужить несколько лет, сохраняя при этом золотой блеск, которым известна медь.
Нажмите, чтобы оценить этот пост!
[Всего: 0 Среднее: 0]Сводка
Название статьи
Как мыть медные кастрюли: восстановление медной посуды
Описание
Узнайте о некоторых замечательных советах и приемах, которые можно использовать для восстановления естественного сияния медной посуды и узнайте, как тщательно вымыть кастрюли и сковороды.
0 thoughts on “Чем почистить медную посуду в домашних условиях: Уход за медной посудой, особенности ухода и использования медной посуды”