Печи барбекю фото: уличный комплекс с функцией барбекю из кирпича для дачи, жаровня и мангал для садовой беседки на улицу

уличный комплекс с функцией барбекю из кирпича для дачи, жаровня и мангал для садовой беседки на улицу

На своем загородном участке сегодня каждый имеет возможность организовать уголок для приготовления пищи на свежем воздухе. Вариантов постройки и расположения летней кухни существует огромное количество. Далее будут рассмотрены различные печи-барбекю, их виды, размещение и дизайн.

Особенности и назначение

Любая семья хочет в теплое время удобно и комфортно готовить еду на свежем воздухе. Переместив летом из душного дома на улицу кухню, можно получить не только полноценную здоровую пищу, но и массу положительных эмоций, тем более, если обустроить не только барбекю во дворе, но и комфортную беседку с обеденным столом и скамейками рядом с ним. Подобная печь может быть многофункциональной: кроме приготовления шашлыка, в ней можно будет делать и любое другое горячее блюдо вплоть до супов и выпечки.

Достоинство еще и в том, что экономится газ или электричество для приготовления блюд.

Четкого определения барбекю нет, в общем случае считается, что это способ приготовления мяса и другой пищи на открытом огне или тлеющих углях.

Считается, что барбекю отличается от мангала тем, что в первом еду жарят на решетке, а во втором на шампурах.

На самом деле подобную уличную печь можно оборудовать так, что пища может готовиться разными способами, сочетать различные национальные традиции: с функцией тандыра, мангала, казана. Внутри может находиться духовка, наверху приспособлены конфорки, как на обычной газовой плите, конструкция может быть снабжена вытяжкой. И все это вдобавок можно обустроить вокруг беседкой с крышей, защищающей от дождя, поставить разделочный и обеденный стол со скамейками.

Виды

Простейшую уличную печь-барбекю можно изготовить из кирпичных стенок с выступами, которые будут играть роль полок, на них размещается решетка-жаровня, шампуры, казан для плова или противень. Внизу будет находиться очаг для растопки с углями. Сама конструкция будет иметь форму буквы П, по высоте не более метра, а площадь для нее минимальная, она подойдет даже для крохотного участка.

Такие приспособления можно встретить в зонах отдыха и даже в жилых дворах за рубежом, появляются они в городских парках и у нас.

Такая печь универсальна, она может выполнять функции барбекю и мангала

, так как на выступы можно положить как решетку, так и шампуры. Перед постройкой обычно подготавливают основание, очищают верхний плодородный слой, затем засыпают щебнем или заливают ровную бетонную поверхность. Так эффективней будет происходить растопка. После подготовки основания приступают непосредственно к кладке стенок.

Подобную примитивную печь можно расширить, добавив сбоку другие элементы. В первую очередь лучше всего сделать разделочный стол, чтобы было удобно готовить еду рядом с жаровней. На него же можно ставить уже приготовленные на барбекю блюда. Добавлять к основной печи новые элементы насколько хватит места и фантазии – часто встречаются модульные сборные конструкции, содержащие, кроме основной жаровни, духовку для выпечки с конфорками наверху, отсек с коптильней для горячего копчения, дровяник, секцию с полочками и даже раковину с мойкой.

Замечательно то, что такую уличную кухню можно обустраивать постепенно, наращивая новые модули.

Кроме барбекю, можно построить на своем загородном участке и другие разновидности уличных печей.

• Тандыр является восточной разновидностью мангала.
  Он популярен во многих странах Средней Азии, Кавказа и юга России. Печь имеет форму цилиндра или кувшина, верхняя ее часть немного сужена относительно нижней. На дне располагается решетка с углями, а жарят хлеб или другую еду на внутренних стенках. Печка обычно делается из глины, ей вполне можно обустроить уголок свей летней кухни на даче. Кроме цилиндрического тандыра, есть и другие варианты исполнения, главная особенность – это приготовление пищи на внутренних горячих стенках.

• Русская печь – традиционный знакомый всем вариант, пригодный для приготовления любых горячих блюд в закрытой посуде: каши, супов и других, в ней же можно делать выпечку.
  Благодаря отличным тепловым характеристикам приготовленная в ней пища будет просто восхитительной. Ее особенность – это утопленная вглубь варочная камера, спереди нее располагается небольшой порог. Русская печь способна долго сохранять тепло, за что ее и ценят при приготовлении многих блюд.

• Финская печь во многом похожа на русскую, она содержит варочное отделение, способное долго сохранять тепло, кроме этого, обычно к ней пристроена жаровня. Таким образом, конструкция будет универсальной, в ней можно готовить не только супы, пироги и кашу, но и в то же время жарить на открытом огне шашлыки и барбекю. Часто финская печь снабжена массивной трубой, а изготовить ее можно из обычного огнеупорного кирпича. В нижней части располагается просторный дровяник, второй ярус содержит очаг для углей, на третьем готовится пища.

Когда печной комплекс со всем модулями готов, то можно позаботиться и о крыше. Барбекю, спрятанное в беседку – это отличный вариант укрыться в непогоду от дождя и с комфортом готовить еду. И также добротная кровля поможет создать тень и защитить от палящего солнца. Беседки с летней кухней бывают самого различного дизайна: с прямой, односкатной или двускатной крышей, закрытые, финские с остеклением, кирпичные, деревянные, каменные и с металлическим каркасом, с живой изгородью.

Если печь-барбекю располагается в закрытой или полузакрытой беседке, то надо обустроить сверху жаровни вытяжку. Она поможет избавиться от дыма, иначе приготовление еды и отдых в такой постройке будет некомфортным. Вытяжка может быть стальная или алюминиевая, коническая или пирамидальная, ее можно подвесить за стропила крыши беседки или опереть на кирпичное основание печи.

Главная задача, чтобы она справлялась с выводом дыма из беседки.

Материалы изготовления

Самая распространенная летняя печь-барбекю из кирпича, и это не удивительно: этот строительный материал дешевле остальных, хорошо удерживает тепло, прочен и неприхотлив к погодным условиям. Основное его достоинство – это универсальность, есть возможность создать конструкцию любых форм и размеров, воплотить в жизнь любой самый смелый дизайн. Для возведения русской или финской печи, тандыра, мангала или коптильни следует брать только огнеупорный глиняный или силикатный кирпич. Те части, которые не соприкасаются с открытым огнем и не сильно нагреваются, например, дровяник, разделочный стол или труба могут быть сооружены из обычного вида – внутри чернового, снаружи облицовочного.

Бутовый камень или булыжник – это очень удачное решение для строительства уличной печи с барбекю, из него можно создать массивную конструкцию, а отыскать этот практически бесплатный материал в окрестностях довольно просто. Он имеет потрясающий природный вид, а готовая жаровня будет смотреться благородно и очень стильно в любом ландшафте на загородном участке. Кроме того, стены из бута будут максимально прочными и прослужат не одно десятилетие.

Недостаток в том, что из булыжника неровной формы достаточно сложно соорудить стены – это не кирпич.

Но при должном старании можно воплотить идеи в жизнь, главное – установить опалубку и скрепить камни цементным раствором.

Печи из бетона как монолитные конструкции прочны и прекрасно удерживают тепло. Из строительного раствора путем монтажа опалубки можно создать любую форму. Но бетон, в отличие от кирпича, выглядит не так приятно, в дальнейшем его, скорее всего, придется облицовывать. Кроме того, он может обойтись дороже, а со временем при температурных нагрузках имеет свойство растрескиваться.

Для основания жаровни и просторных беседок с мангалом и барбекю лучше всего применить бетонные полы. Заливка поможет создать ровную поверхность, на которой можно построить кухонный комплекс любой сложности. А если потом застелить бетон каким-либо чистовым покрытием, то беседка может превратиться в полноценную летнюю столовую.

Жаровня и варочная камера могут быть чугунными. Этот материал хорошо удерживает тепло внутри, не пропускает его наружу. Кроме того, чугунные заслонки очага могут предотвратить попадание искр на улицу.

Дымоход или вытяжка могут быть изготовлены из различного прочного металла, который не подвержен действию влаги, например, из нержавеющей стали. Если вместо дымохода используется труба, то она обычно кирпичная.

Когда барбекю обустраивается беседкой из горючих материалов: дерева или пластика, то надо позаботиться о ее пожаробезопасности. Деревянные конструкции следует обработать огнеупорным составом, расположить элементы, подверженные горению, вдали от открытого огня.

Размеры

Простейшие варианты уличной печи-барбекю могут иметь высоту 0,7 – 1 м, одна секция с жаровней имеет длину и ширину 90 см. Небольшая печка с двумя отделениями для духовки и жарки на открытом огне сооружается с размерами 181 на 90 см. Угловая конструкция с дровяником, очагом и трубой будет в высоту до основания дымохода примерно 2200 мм.

Финская или русская печь имеет высоту от пола до основания трубы 2 – 2,2 м, их ширина 2 м. При пристройке дополнительных модулей размеры могут увеличиваться. Определенных стандартов здесь нет, все зависит от проекта хозяина и свободного места на загородном участке.

Стиль и дизайн

Даже простейший вариант уличной печи барбекю с одной секцией для жаровни можно выполнить в совершенно оригинальном дизайне. Для этого используются облицовочные кирпичи различной расцветки, расположенные в шахматном порядке или скомпонованные в виде узора. Нижнее отделение с очагом делают с кованной каминной решеткой. Есть возможность облицевать подобные уличные печи природным или искусственным камнем с любой расцветкой и фактурой, использовать металл, дерево, штукатурку или краску.

Уличные печи с жаровней, духовкой и дровяником могут быть прямые или угловые. В последнем случае по сторонам от основной части можно разместить красивые полочки, сделанные из того же кирпича или металла. На них размещаются решетки для жарки, шампуры, разделочные ножи, посуда и другая кухонная утварь. Хороший вариант при закрытом жерле для печи – это снабдить его заслонкой из огнеупорного стекла. Тогда в любой момент можно наблюдать за красивым пламенем внутри.

Если печь-барбекю обустраивается навесом или полноценной беседкой, тогда возможности еще расширяется. Можно подобрать подходящую по дизайну мебель: кухонный стол, лавки в сельском стиле или стулья, шкафчики и многое другое. Холодный и серый бетонный пол можно застелить полированными досками, циновкой или линолеумом. Вокруг кухонной и обеденной зоны создают живую изгородь. Для этого достаточно всего лишь установить металлические или деревянные направляющие жерди, внизу насыпать плодородную почву и посадить побеги густых вьющихся растений. В общем, обустроить подобные уличные барбекю можно, насколько хватит творческого замысла.

Где разместить?

Печь с барбекю для дачи, прежде всего, стоит размещать в таком месте, чтобы преобладающее направление ветра не сдувало дым от углей на жилой дом. Нежелательно также, чтобы он уходил на сопряженные участки, где может сделать недовольными соседей, или на проезжую часть. Высокая труба с дымоходом может решить эту проблему, дым будет рассеиваться высоко над садовой территорией.

Уличные кухни с печью-барбекю надо располагать на относительно ровном месте с плоским рельефом, без обилия плывучего грунта. Это упростит строительство, сделает зону отдыха безопасной. При массивных конструкциях жаровни, плиты, духовки и других элементов обязательно стоит осуществить бетонную заливку с соблюдением уровня для площадки.

Для удобства можно выбрать место для летней печи барбекю, прилегающее к стене дома. Так, не потребуется строить дополнительных сооружений. Если на участке уже есть готовая дачная беседка, то не составит проблем соорудить небольшую жаровню внутри. Главное, позаботиться о том, чтобы очаг имел надежное бетонное основание, способное выдержать высокие температуры, а из закрытого помещения выходил дым с помощью вытяжки или дымохода.

Правила использования

Разводить огонь на полную мощность, готовить еду в жаровнях барбекю можно, когда схватится бетонный раствор, то есть спустя несколько дней после строительства. Растопку закрытой печи можно производить любыми сухими дровами, каменным углем или торфом. Но для жарки шашлыка и барбекю на открытом огне можно использовать только дерево или древесный уголь. После окончания готовки надо дождаться, пока все угли не истлеют, затем убрать золу, а мангал и жерло печи нужно каждый раз вычищать.

Примеры готовых проектов

Красивая печь из светлого кирпича с жаровней и плитой. Великолепный дизайн, при этом очень функциональная.

Пример угловой печи с несколькими модулями. Такая конструкция очень приятно смотрится, особенно за живой изгородью.

Угловая печь-барбекю с тандыром. Дизайн из светлого камня просто протрясающий.

Очень необычный пример открытой уличной печи с барбекю.

Эскиз оригинального проекта уличного барбекю.

О том, как сделать печь-барбекю из кирпича своими руками, смотрите в следующем видеоролике.

Печи-барбекю из кирпича, Модульные печи барбекю Мангал-Гриль, Печи под Казан

Заказчик может выбрать из существующих стандартных конфигураций или с нашей помощью сконфигурировать барбекю-комплекс под свои пожелания и габариты

Зона барбекю может располагаться и Дома и на Улице, в беседке, на террасе или под открытым небом.
Комплекс барбекю может быть составлен из модулей различного назначения, в произвольном порядке, по Вашему желанию.
8 стандартных модулей печей барбекю:
· Мангал-гриль,
· Камин-гриль,
· Мега-Мангал с подъемным механизмом,
· Казан 8-12 л,
· Мега-Казан 16-22 л,
· Тандырница под тандыр или керамическое яйцо-гриль,
· Духовка «Русская печь»,
· Столешницы с рабочими поверхностями, с мойкой или без.

ВО ВСЕХ МОДЕЛЯХ ПЕЧЕЙ-БАРБЕКЮ АРИСТОКРАТЪ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ И ДРОВА И УГОЛЬ!!!
Мангалы футерованы шамотными плитами для предотвращения взаимодействия металла и пламени. Шамотные плиты накапливают и отдают тепло по всей площади мангала и обеспечивают более равномерную прожарку.

Коптильня с гидрозатвором может приобретаться как дополнительная опция к модулю с казаном или Мега-Мангалом.

Мангал с грилем рассчитан на 11 шампуров, а Мега-мангал уже на 13 шампуров и включает подъемный механизм для регулировки температуры при приготовлении.

Модуль с каминной вставкой может использоваться как гриль. Каминная вставка может быть интегрирована в любой модуль вместо стандартного мангала.

Рабочие поверхности печей барбекю могут оснащаться поверхностями из натурального гранита (это необходимо указать при заказе).

Лицевая сторона стандартных рабочих поверхностей из кирпича может быть:
· классической (прямоугольной), или
· радиальной (со скруглением) формы.
Это также необходимо указать при заказе.

В нишах печей-барбекю можно оставить открытое пространство для инвентаря или дровниц или разместить выдвижные ящики.

Стандартная мойка имеет размеры 38х38 см, выполнена из нержавеющей стали.
· Максимальные размеры мойки 40х80 см, это необходимо указывать перед заказом.
· Возможна установка мойки из искусственного камня различных цветов или мойки заказчика.

Комплекс барбекю можно выстроить в линию или разместить углом.
Общая длина печи может быть изготовлена с учетом размеров помещения заказчика.

Печь-Барбекю — Строительство Барбекю Комплексов Под Ключ — в Москве

Печь барбекю — уют на даче

Владеете дачей или загородным домом и увлекаетесь барбекю? Желаете построить летнюю кухню и ищете подходящий камин для уютных вечеров с семьей? Тогда барбекю идеальный вариант.

Печь-Барбекю — это фиксированная конструкция из готовых модулей: мангал, казан, тандыр, духовка-коптильня, столешница с мойкой, встроенная кухонная техника и шкафчики для посуды, и имеет дымо отводящую трубу. Преимущество заключается в том, что дым надежно удаляются, и соседи не испытывают беспокойства. Pechi-Navesi.ru предлагает различные типы и варианты барбекю-печей под ключ. В зависимости от модели выбирайте различные конфигурации. Особенность модульных печей — монтаж несколько часов и используйте 356 дней круглый год. Клиенты используют гриль как камин, смотрите отзыв от Вадима Такменева ведущего канала ТНТ.

Преимущества Печей Барбекю

• Ассортимент. На сайте Pechi-Navesi.ru приобретайте духовые шкафы, грили,мангалы, духовку, коптильню, наружные концепции и аксессуары, в широком ассортименте модулей в которых мы, как эксперты, убеждены.
• Первоклассное обслуживание. Специалист-практик с 14 летним опытом Кирилл, ответит на вопросы, касающиеся мангала, духовки, русской печи, под казан, любых аксессуаров комплекса барбекю. 
• Под Ключ: от планирования до установки внешней группой экспертов, от консультаций до заказа — получаете готовый комплект.
• Экспертность и опыт в сочетании со страстью: работаем на рынке 14 лет, удовлетворили и сделали довольными 800+ клиентов.
• Гарантия качества 3 года.
• Строительство в 2 шага: 1) Заказал. 2) Установили за 1 день.
• Строим легкие сооружения без фундаментов.

Советы эксперта по покупке барбекю комплекса

1. Как работает печь барбекю?
2. Стоит ли покупать барбекю комплекс?
3. В каком уходе нуждается барбекю?
4. Пожаробезопасность при использовании комплексов?
5. Как мы доставляем барбекю комплекс?
6. Какой тип гриля мне подходит?
7. Какой материал отделки подходит для печи?

Как работает барбекю? У барбекю есть дымоход. Эффективный и основан на принципе тяги: теплый воздух менее плотный, чем холодный окружающий воздух, что приводит к естественному обмену слоев воздуха. Теплый воздух поднимается в печи и вытесняет холодный воздух и образуется эффект быстрого воспламенения углей.

Барбекю комплекс — владелец частного загородного дома или дачи рассматривает установку печи. Ответьтив на следующие вопросы «да», то печь барбекю Вам подходит:

• Достаточно ли места?
• Можете позаботиться о барбекю 1 раз в год?
• Готовите гриль раз в месяц?
• Хотите отдыхать с компанией или семьей?

Место в беседке или под  навесом, и не далеко от дома. Угловые, классические, линейные модели разных размеров становится сердцем сада, собирая семью. Дача и загородный дом не обязательное требование. Соблюдайте правила противопожарной защиты. Рядом деревья повреждаются летящими искрами из трубы.

Печью пользуемся 365 дней круглый год на открытом воздухе. Она подвергается всевозможным погодным явлениям: дождь, снег и солнце. И нуждается в уходе. Классические печи из кирпича после зимы готовится к следующему сезону, проводят базовую проверку кирпичной печи приступая к использованию, но наши печи не требуют отдыха на зимний период, пользуйтесь круглогодично 365 дней в году. В зимний период советуем ставить под навес, защищая от неблагоприятных погодных условий. Следует избегать проникновения влаги в материал.

Предварительно выполнять работы по техническому обслуживанию не требуются. Периодически осматривайте на предмет возможных повреждений. Зимой лед и снег могли повлиять на используемые материалы показываются маленькие трещины. Чтобы предотвратить дальнейшие проблемы, трещины заделываются напрямую мастером, затирка, герметик, наносится на поврежденные участки.

Очищайте шампура и решетку для мангала, а пепел из зольника и остатки пищи удаляйте. Подходит стальная щетка, с помощью щетки грубая грязь легко и аккуратно удаляется. Камер сгорания оснащены чувствительным к проникающей влаге шамотным кирпичом.

При бережном пользовании, чистки труб и ухода не требуется, достаточно протереть и он готов к работе.

Огнезащитные пламя-гасители (искрогаситель) дымохода имеет большое значение в безопасной эксплуатации. В России в пик отдыха на природе происходит до 3000 пожаров, избегайте с помощью правил безопасности.

Ключ к безопасности печей закладываем на производстве, их можно монтировать к пластиковым и деревянным стенам, в бревенчатые бани, деревянные беседки и не боятся что внешние стенки печей раскалятся и нагреются. Сланец или наклонная поверхность опасны, прочная поверхность состоит из брусчатки, гравия или плиток. Не используйте алкоголь и ускорители огня. Ускорители огня повреждают специальные системы дымоудаления. Удовлетворяйте требования и будете в безопасности.

Модули поставляются в предварительно собранных отдельных частях. Сборка на месте выполняется за 5-8 часов с небольшим ручным трудом. Готовый продукт весит 100-300 килограмм.

При перемещении 300-килограммовой печи по дачному саду демонтируется дымовая труба, снимается внешняя крыша и «второй этаж», разбирается на модули и собирается на новом месте.

   

Модели комплексов сильно различаются по размеру, функциям и внешнему виду:

Оснащены различными функциями — мангал, встроенную дровяную печь, казан, тандыр, коптильня. Кухни на открытом воздухе оснащены духовкой, раковиной, посудомоечной машиной, газовым гримем, дополнительными варочными и рабочими поверхностями, столешницами и барными стойками. Мощным смотрится угловой комплекс с 3-4 горячими модулями, дополненными духовкой, обширными решетками мангала и рабочими поверхностями.

Производим и используем разные материалы для отделки барбекю комплексов. Есть стандартные виды отделок: керамогранит, и декоративная штукатурка на основе мраморной крошки, а нестандартный вид отделки: керамо-гранит, клинкерная плитка, сланец, искусственный и натуральный камень. Отделка мраморной крошкой мене устойчива к погодным условиям и длительным сроком службы. Изготовлены из стойких к атмосферным воздействиям материалов для обеспечения длительного срока службы.

Тандыр-горшок изготовлен из огнеупорной глины, выдерживает огонь и не обжигает руки. Щикарный вид сочетается с техническими требованиями.

Какой Фундамент под Печь-Барбекю в Беседке нужен?

Фундамент под кирпичную печь барбекю заливается не менее 20 см. с армировкой в нижнем слое и под низ утрамбованная песчаная подушка 15 см., строения из кирпича очень тяжелые.

Наши модульные печи не нуждаются в фундаменте, металлический каркас делает прочнее кирпичных и снижает вес, строительство на брусчатку деревянный пол в беседку, плитку … для дачи это идеальный вариант.

Получайте удовольствие от барбекю комплекса

Приобретайте барбекю у Pechi-Navesi.ru с облицовкой из клинкерной плитки, натурального или искусственного камня. Мангал из кирпича — это и камин использующийся на улице для жарки, гриля и выпечки. Используйте мангал для различных целей с кухонным оборудованием.

Есть вопросы или нужна помощь в заказе барбекю комплекса, будем рады помочь +7(926) 711-07-71 Звоните!.

Печи-Мангалы и Барбекю для Дачи Фото

Барбекю из кирпича своими руками: чертежи + пошаговая инструкция

Загородные и дачные участки — отличное место для проведения праздников не только в летний период, но и даже зимой.

Готовое барбекю на даче

Когда собираются гости, их всегда хочется угостить чем-то вкусненьким и именно тем, что любят, наверное, все. Постройка барбекю своими руками не отберет у вас много лишнего времени, если воспринимать это как хобби. Вы вполне сможете сделать такую же прекрасную беседку с печью для барбекю, как на фото ниже, при этом сэкономите огромную кучу денег! Читайте внимательно и уделяйте внимание мелким деталям, именно они в конечном итоге определят внешний вид и функциональность вашего места для барбекю!

Печи-барбекю несложны в своей конструкции, поэтому даже неопытный каменщик сможет справиться с этим делом, если решено возвести ее прямо на открытом участке. Сложнее устроить ее на готовой веранде или прямо в доме, так как в этих случаях придется устраивать фундамент и проводить трубу через потолок, крышу или стену.

Но есть совсем простые варианты барбекю, которые даже не потребуют раствора и собираются за полчаса. Делают барбекю и из металлической бочки, газового баллона или из толстого листового металла. Каждый выбирает на свой вкус тот вариант, который его устроит в максимальной степени и наилучшим образом подойдет для дачного участка.

Как выбрать вариант барбекю

Чтобы определиться с тем, что вы хотите получить в результате, лучше всего для начала взять лист бумаги и карандаш и набросать рисунок печки-барбекю, такой, какой вы ее мысленно видите. Когда вы отобразите свое представление на бумаге, вам легче будет определиться с выбором, поискав наиболее подходящий проект в интернете вместе со схемой его постройки. Делая набросок, учтите следующие моменты:

• Стиль, в котором вы хотите получить печь-барбекю. Он должен соответствовать ландшафтному дизайну участка, интерьеру веранды или зала, в котором вы хотите ее разместить.
• Размер строения. Если печь будет достаточно массивной, соответственно, нужно будет устраивать надежный глубокий фундамент.
• Постарайтесь сразу на наброске «вписать» барбекю в место будущей установки.
• Нужно продумать также форму топки и дымохода, так как они играет важную роль в дизайне печи.
• Сразу определитесь, будет ли над барбекю устроена крыша, как кровля должна выглядеть, какой  стиль и форму вы хотите получить.
• Нужны ли дополнительные к печи-барбекю элементы: духовка, коптилка, варочная плита, вмурованный казан и другие приспособления.
• Будет ли постройка облицовываться отделочными материалами, и как она должна в итоге выглядеть.
• Важно продумать конструкцию каминной решетки, если она предусмотрена.
• Будут ли расположены рядом разделочные столы, место для дров, проведена вода и устроена мойка, электрическое освещение.

Ответив на эти вопросы и отобразив свои задумки  на бумаге, будет гораздо проще определиться с моделью и увидеть ее на месте установки.

Высота и размеры элементов конструкции

Когда рисунок будет сделан, прямо на нем можно будет проставить размеры, которые будут удобны роста хозяев и помогут хорошо вписаться строению в общую композицию.

• Первое, что нужно учесть — это высота расположения жаровни, варочной плиты, если она предусмотрена, а также поверхностей разделочных столов —  для того, чтобы удобно было делать заготовки и жарить барбекю или шашлык.
• Важно рассчитать высоту устраиваемых полок и их количество. Полки должны быть сделаны также на удобной для хозяев высоте.
• Далее нужно определиться с размером основания печи и сопутствующих построек. Эти параметры будут зависеть от размера участка, на котором вы планируете возведение барбекю.
• Следующий размер, который нужно определить — это высота дымохода до потолка (при внутреннем расположении) и на каком уровне он должен менять свою форму в сторону сужения.
• Еще один параметр, который должен быть рассчитан заранее, если барбекю устанавливается под готовой крышей — расположение дымохода таким образом, чтобы он не упирался в несущую балку крыши. Он должен быть расположен ровно между двумя балками.
• Размеры фундамента печи должны превышать линейные размеры е основания на 15—20 см в каждую сторону.

Фундамент

• Для постройки легкой печки, без дополнительных элементов, будет достаточно зацементированной площадки, и если она уже есть, например, в беседке или на участке, можно сразу приступать к кладке.
• Если печь-барбекю устанавливается на неподготовленной площадке, т.е. «с нуля» на отведенном для нее участке земли, для постройки придется устраивать фундамент.

Примерная схема фундамента

• Первое, что нужно сделать, начиная стройку фундамента — это разметить участок.
• Следующее действие — это рытье котлована под основу печи. Он может быть не очень глубоким, так как постройка не настолько тяжелая, как отопительно-варочная печь. Глубина его может варьироваться от 20 до 40 см, в зависимости от почвы, на которую устанавливается строение.
• Утрамбовав дно котлована, на нем устраивают песчаную подушку в 10—15 см толщиной. На нее засыпается небольшой слой щебня, высотой 8—10 см.
• Опалубку нужно устанавливать таким образом, чтобы она поднималась над поверхностью почвы на 10—12 см.
• Далее устанавливается армирование — на схеме хорошо видно, как правильно его сделать.
• Последним этапом идет заливки бетонного раствора, с пропорцией песка и цемента 3:1.
• Поверхность фундамента должна быть хорошо выровнена, от этого будет зависеть стройность стенок постройки.

Пошаговая постройка барбекю

Несложный вариант барбекю с легкой крышей

Это один из самых простых вариантов садового барбекю, его можно установить в беседке, под открытым небом и на террасе. В его строении нет хитрых сплетений внутренней конструкции, как в отопительных печах, где нужно соблюдать особую схему для долгого сохранения теплого воздуха внутри постройки.

Общая схема и первые ряды кладки

• Первый ряд выкладывается без проемов, с соблюдением рисунка укладки кирпича.
• Со второго по четвертый ряд кладка идет по схеме.
• На выложенный четвертый ряд укладываются металлические полосы, так как два следующих ряда будет сплошными.
• Далее три ряда кладутся по схеме, они формируют полки под топкой.

Продолжения порядовки — от седьмого ряда и выше

• Над полками снова должны быть уложены металлические полосы, которые послужат основой для панели жаровни.
• При выкладывании топки используется силикатный кирпич, так как он жаростоек и выдерживает высокие температуры. На схеме он показан более светлым цветом.

Так должна выглядеть топка

• Строение топки на рисунке показано с тринадцатого по двадцать первый ряд.
• На двадцать первом ряду укрепляется металлическая полоса, которая послужит опорой для передней стенки начинающегося дымохода.
• Конструкция дымохода выкладывается особым образом, каждый ряд сдвигается вовнутрь конструкции на определенное расстояние, постепенно сужая ее до формы трубы.
• Дымовая труба выкладывается той высоты, которая требуется. Если устроена крыша, то труба доводится до нее и проходит через проделанное отверстие наружу. Вокруг трубы устраивается гидроизоляция.
• Сверху на трубу устанавливается зонтик из металла для того, чтобы внутрь не попадал дождь и грязь.

Такая модель доступна для возведения даже новичку, при условии, если работа будет производиться без спешки и аккуратно, с постоянным контролем ровности стен и соблюдением порядовой схемы. Будьте уверены, даже если вы все делаете своими руками, но очень тщательно проверяете — результат будет как у первоклассного мастера-печника!

Другие виды печки-барбекю

Есть более сложные варианты печей, к постройке которых нужно отнестись гораздо серьезнее, так как схема таких печей более замысловата, и требует присоединения нескольких частей печи к одному дымоходу, проведения воды и электричества.

Монументальная, продуманная до мелочей печь-барбекю

Например, такая модель, которая продумана во всех мелочах и отделана декоративным камнем, что придает всей композиции особый стиль, напоминающий замки средневековья.

Это основательная и массивная конструкция, которая не обойдется без устройства фундамента, так как без него почва просто просядет под ее весом.

Хорошо устроена вся зона, где не только печь будет в безопасности от погодных факторов, но и есть место для отдыхающих. Здесь можно поставить стол и даже удобные кресла, чтобы отдохнуть в тени, наслаждаясь волшебными запахами горящих дров и готовящихся деликатесов.

В конструкции предусмотрено место под запас топлива, проведена вода, что удобно при приготовлении пищи, когда часто необходимо помыть руки и посуду. Разделочные поверхности, выполненные из камня, легко моются и удобны для заготовок. Для посуды предусмотрены двухъярусные полки — на них можно хранить все необходимое весь летний период.

Хороший вариант для веранды или террасы

Эта печь-барбекю построена на террасе. Этим она и удобна, так как, открыв окно в кухню, можно получить доступ к воде и холодильнику, где хранятся продукты. Этот вариант печки сам по себе является декоративным элементом террасы, и дополняет общую обстановку своим присутствием. Конструкция компактная, но она устроена на деревянном полу, и поэтому для нее заранее был устроен фундамент. В целом, удачный вариант, находящийся в таком месте, где дождливая погода никогда не сможет помешать провести праздник.

Супер-облегченный вариант барбекю

Еще одна модель барбекю, совсем простая и не требующая больших усилий для своего возведения. Здесь понадобятся кирпичи, две плиты для средней полки и основной поверхности, на которой располагается жаровня для барбекю, а также задняя стенка, закрывающая жаровню. Эти все материалы понадобятся в том случае, если барбекю будет стационарно устроено в одном месте. Если же его изготовить из негорючих материалов и сделать не слишком тяжелым по весу, а затем имитировать на поверхности рисунок кирпичной кладки, то такой вариант можно будет установить в любом удобном месте дачного участка.

 

Такая печь не требует кладки на раствор

А вот совсем несложный вариант барбекю, который можно сложить за 15—30 минут, если иметь для него все необходимые материалы. Оно может иметь различную форму и если вам захочется, ее можно менять хоть каждый день. Для его устройства не понадобится скрепляющего материалы раствора, так как кирпичи просто складываются в определенном порядке.

Это «произведение» может сделать любой человек, причем барбекю может быть временным сооружением, а может быть устроено на постоянной основе.

Для постройки такого барбекю понадобится:

• Кирпичи, примерно сто-сто двадцать штук.
• Металлический поддон и решетка одинакового размера, он и определит размер всего строения по площади.
• Для кладки можно подготовить фундамент, и для него необязательно делать глубокий котлован, так как строение не очень массивное, однако армирование никогда не будет лишним. Но, в принципе, такую печь временного типа можно быстро соорудить и на утрамбованном участке земли.
• На готовом фундаменте кирпич выкладывается с зазорами. Понадобится выложить четыре — пять рядов такой кладки. Этот процесс отлично отображен на представленном выше рисунке.
• Далее на кирпичи укладывается металлический поддон, на котором будут гореть угли, поэтому он должен быть изготовлен из толстого металла, толщиной не менее 3 мм.
• Потом идут еще два ряда кирпичей, также с зазорами между ними, для поступления кислорода к углям, чтобы они хорошо и равномерно горели.
• Сверху этих двух рядов укладывается решетка, на которой и будут жариться различные деликатесные блюда.
• Сверху решетки делают кладку еще двух кирпичных рядов. Кирпичи в них укладываются насколько можно плотнее друг к другу, они будут служить для жарящихся продуктов защитой от ветра.
• При желании такую печь можно сделать из заранее подготовленного кирпича или камня определенной формы.

Самая простая печь-барбекю своими руками за 15 минут — видеоурок для новичка

Эта модель — именно тот вариант, про который можно сказать, что его можно сделать быстро и без больших затрат.

Кладка уличных печей барбекю из кирпича в СПБ

Статья добавлена :

Дорогие друзья, ко мне очень часто обращаются заказчики с просьбой выполнить кладку уличной печи из кирпича, так называемой печи барбекю. Конечно же, за последнее время объём таких заказов в нашей, ленинградской области, значительно вырос. В этой статье я попробую описать все преимущества типовых решений на примере своих собственных работ.

Дорогие друзья, ко мне очень часто обращаются заказчики с просьбой выполнить кладку уличной печи из кирпича, так называемой печи барбекю. Конечно же, за последнее время объём таких заказов в нашей, ленинградской области, значительно вырос. В этой статье я попробую описать все преимущества типовых решений на примере своих собственных работ.

              В последнее время спрос на услуги по кладке печей барбекю в Санкт-Петербурге и области вырос в несколько раз. Но несмотря на большой спрос, и увеличившееся предложение новых строителей , многие заказчики, которые мне звонят, все равно четко не представляют, что такое уличная печь барбекю из кирпича, для чего она нужна, какие секции может включать и насколько функциональна и необходима каждая секция такой печи барбекю.

             Итак, в данной статье я попробую осветить наиболее распространенные типовые варианты, опишу, для чего строятся эти секции, и как правильно должны работать.Я считаю, что в нашем деле услуга печника в СПБ должна быть максимально прозрачна в отношении печей барбекю из кирпича

Печь барбекю из кирпича в СПБ

                Я выделю 6 основных зон, которые наиболее функциональны и востребованы. К первым 4 относятся самые значимые : печь барбекю , печка под казан, столешница и мойка. Этих 4 секций достаточно более чем 90% моих заказчиков. Конечно что же основной любой уличной печи является непосредственно печь барбекю.

            Начну я описание зон барбекю с классического варианта — Казан + барбекю печь, На следующей фотографии именно такая работа, где совмещены всего лишь две секции, уличная печь и печка под казан, но с этим функционалом заказчик никогда не будет нуждаться в каких-то дополнительных секциях. Итак, рассмотрим мою работу, уличную печь барбекю из кирпича № 5

                Данную работу я построил несколько лет назад, и на фото — ваш покорный слуга собственной персоной. Я бы хотел затронуть один очень важный момент. Печь барбекю из кирпича — это не просто дань какой-то моде. В первую очередь — это функциональная конструкция. И дело даже не в том, что она долго служит. В принципе, гораздо дешевле купить железный/чугунный мангал и жарить там шашлык.

                 Какое же основное преимущество даёт печь уличная барбекю печь из кирпича? В моих барбекю из кирпича главное — это дымоотведение. Обратите внимание на мою работу — почти все уличные печи строятся в открытой беседке, где есть крыша, установленная на столбах.

              Либо же строительство такой барбекю из кирпича ведется в полностью закрытом помещении. Строится такая печь в закрытых беседках для того, чтобы ни один вид непогоды не стал бы преградой для вашего отдыха. Будучи установленной под навесом, и даже закрытой стенами, моя уличная печь сможет приготовить шашлык в проливной дождь, снег, град и в лютый мороз.

        Ещё одно фото моей работы, где наглядно виден дымоход, через который будут удаляться все дымовые газы. Барбекю печь из кирпича, Работа № 5                В правильно сложенной печи барбекю никогда не будет идти дым из барбекю. Главная ответственность печника в этом вопросе — создать такую тягу, чтобы в помещении не было ни малейшего задымления. Это под силу только мастеру, который многие годы провел занимаясь строительством и кладкой кирпичных печей. Именно отсюда можно получить опыт вкладки уличных печей барбекю.
             Однако многие современные строители уличных печей пренебрегают данными навыками, и делают больший упор на кирпичной кладке. Зачастую даже не представляя, что такое каминный зуб, и от чего зависит тяга в барбекю из кирпича. По сути, этот вид работ является прототипом изготовления и кладки каминов из кирпича.

Самые интересные статьи на моём сайте :

           Подведя небольшой итог хочу настоятельно порекомендовать заказчику проверять работу следующим образом : любая печь барбекю должна работать одновременно с другими секциями — казаном, мини-русской печью, духовкой и коптильней. Если в вашей уличной печи больше чем одна зона, то все зоны должны гореть одновременно. А главное — абсолютно все отходы горения должны устраняться в дымоход.

           Более того, при ненадлежащем исполнении данного требования вы смело можете урезать жалование вашего строителя как минимум вдвое, а то и во все — заставить полностью переделывать работу и компенсировать понесенные расходы на материал!

Цены на уличные барбекю

            Цена ну барбекю из кирпича в Санкт-Петербурге не всегда может быть представлена однозначно. Подтверждении всего вышесказанного я не могу не привести более сложные задачи. Как правило стандартная типовая комплектация в составе печи барбекю и казана часто дополняется так называемой уличной мини-русской печью. Эта печь имеет эффект русской печи, но без лежанки. То есть вы можете приготовить абсолютно любое блюдо на раскаленных углях в глиняной посуде.
          Выглядит такая секция в уличных барбекю печах, как следующем фото № 16. Обратите внимание, Мини-русская печь находится в левой части всего комплекса. А очень эффектная особенность этого объекта ещё и в том, что казан скрыт под кирпичным навесом. Даже в случае , если бы такой комплекс находился у вас на открытом воздухе, дождь не помешал бы приготовить вкусный плов! 

Конечно же, в одной статье мне не удастся раскрыть все темы уличных печей барбекю в СПБ, следите за новыми статьями на сайте, я постоянно буду стараться развивать свои идеи о кладке уличных барбекю печей из кирпича, и доносится все тонкости выбора барбекю для дачи до наших заказчиков.

 

С вами вседа на связи,
Печник Санкт-Петербурга,
Владимир Кузнецов
Кладка каминов, печей, кладка печей для бани.

На этой странице представлены работы только из этого раздела ,чтобы просмотреть все мои работы ,перейдите в каталог работ по ссылке :

Каталог работ

Обратная связь

Для связи со мной оставьте заявку на сайте. Также вы можете мне перезвонить по моему прямому номеру, я всегда держу телефон с собой, или же отправьте свой проект с пожеланиями на мою почту

Оставьте заявку

Спасибо, Заявка отправлена! Я стараюсь всем отзваниваться в течение дня! Сразу не всегда удобно — я же рабочий человек!

Владимир Кузнецов

Ошибка отправки данных, позвоните мне по телефону

Уличное барбекю из кирпича своими руками для дачи фото пошаговая инструкция

Если  есть сад, или дачный участок, то можно построить кирпичное барбекю, которое будет  служить нам в течение многих лет. Кирпичное сооружение для готовки становится все более популярным, поскольку оно идеально подходит для любого садового участка.

Можно создать уютный уголок для отдыха, где мы будем проводить летние дни. Идеально подходит для приготовления различных блюд на открытом воздухе.

Сделать уличное барбекю из кирпича можно своими руками, это пошаговая инструкция, как сделать самый простой мангал.

Для начала, необходимо выбрать место для нашего строения, потом разметить прямоугольник под фундамент, в нашем случае это 1х2 метра. Размерить, чтобы все углы были прямыми, потом вырыть яму согласно размерам на глубину 500 мм.

Далее засыпать щебень, примерно глубиной 300 мм, утрамбовать, а остальное место залить цементным раствором с песком, марки М300, для армирования подойдёт арматурная сетка для фундамента, которая должна находиться внутри нашего цементного слоя.

Фундамент под барбекю своими руками

Когда стяжка схватится и будет готова, это примерно две недели, нужно проверить всё строительным уровнем на предмет её ровности и можно приступать к укладки первого ряда. Первый ряд нужно обязательно положить очень ровно, от этого зависит всё дальнейшее строение, исправить потом будет невозможно.

Как видно из рисунка, между кирпичами, расстояние в 10 мм для растворного шва. Лучше использовать строительный кирпич полнотелый одинарный марки М200. Он более плотный и отлично режется. Так как необходимо будет его резать пополам, для этого используем болгарку с отрезным диском по камню.

Для того, чтобы зазор между кирпичами был одинаковый вставляем распорки, это могут быть куски арматуры или кусочки профильной трубы размером квадрата 10х10 мм.

При помощи молотка и уровня, точно выставляем ровность поверхности.

Для кладки кирпича подойдёт обычная смесь цементная кладочная, так как сооружение стоит на улице и температура в барбекю будет невысокой. Когда раствор начинает схватываться, распорные клинья следует удалить.

После укладки каждого ряда проверяем уровень по вертикали и горизонтали, а также ровность углов.

Когда доходим до ряда, где должна быть топка, то размещаем временную поддержку, используя ДСП или фанеру.

Далее в следующем ряду кирпич ставим перпендикулярно предыдущему слою, более длинные стороны к центру будущей решётки.

Металлические кронштейны, которые будут служить в качестве армирующего материала, покрываем антикоррозийной краской.

Дальше укладываем армирующие полосы под будущие висящие кирпичи, при этом опять распорками выдерживаем толщину шва.

Установка заднего ряда с армирующими полосами.

Вот так должна выглядеть топка с временными поддержками.

Между последовательными слоями кирпичей, размещены КАНАЛЫ — направляющие решетки. Подобные каналы расположены (временно) на задней стенке и определяют ширину шва.

Дальше куском арматуры проверяем, как будет двигаться наша решётка по этим рельсам.

Когда раствор схватился, убираем все вспомогающие элементы.

Далее выкладываем пол, клинкерным кирпичом, или любым другим, можно даже и плитку положить.

Для набивки швов снаружи для красоты, используем специальный узкий шпатель.

И так внизу у нас будет ходить лист металла, который необходимо вырезать в размер, а сверху по рельсам будет двигаться решётка с мясом.

Для удобства у нас есть ещё соседний отсек, который необходим, как столик для подготовки продуктов к жарке. Он изготовлен из гранитной плиты, которая просто приклеивается клеем на ряд кирпичей. Размер самого барбекю зависит от решётки, на которой будет лежать мясо для жарки, поэтому перед началом строительства нужно приобрести решётку для жарки из нержавеющей стали.

И вот в итоге, что должно получиться. Мы сделали уличное барбекю для дачи своими руками.

Конечно, это самая простая конструкция, но её запросто можно сделать самому. Существует много более серьёзных барбекю с мангалом и печью, их делают профессионалы. Вот некоторые из них.

Смотрите далее и выбирайте строительные материалы для дачи и барбекю.

← Костровая яма для костра на даче элемент ландшафта дизайн дачного участка		Беседки красивые с барбекю мангалом печи проекты беседок для дачи летняя кухня фото →

< Предыдущая		Следующая >

Красивые печи барбекю (77 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

1

Беседка из камня с мангалом

2

Барбекю Woodgrill 723

3

Печь мангал из камня

4

Уличный камин из кирпича

5

Садовый комплекс барбекю

6

Летняя кухня с мангалом

7

Барбекю из бутового камня

8

Зона барбекю с мангалом

9

Комплекс барбекю мангал казан коптильная

10

Уличный камин для дачи

11

Каменный мангал

12

Садовые барбекю сказка

13

Каменные барбекю для дачи

14

Красивые барбекю из кирпича

15

Уличные печи Palazzetti

16

Барбекю из кирпича

17

Помпейская печь под навесом

18

Крыша над барбекю

19

2 В одном : камин — барбекю

20

Печь с мангалом и барбекю Дачная

21

Барбекю из кирпича на веранде

22

Каменный мангал

23

Уличный мангал коптильня

24

Каменный мангал для дачи

25

Камин на участке

26

Печи камины барбекю из кирпича

27

Простые варианты барбекю на даче

28

Барбекю на улице

29

Летняя кухня из камня

30

Барбекю для дачи

31

Уличная печь с мангалом

32

Уличная печь с тандыром

33

Мангальные зоны

34

Зона барбекю из камня

35

Садовая помпейская печь

36

Летняя кухня на даче

37

Летняя уличная печь

38

Зона барбекю на даче

39

Необычные уличные печи

40

Барбекю для дачи

41

Уличные мангалы и барбекю

42

Камин на участке

43

Уличные барбекю

44

Кирпичные барбекю для дачи

45

Мангал из кирпича со столешницей

46

Уличный мангал из камня

47

Мангал-барбекю для дачи

48

Печной комплекс для беседки

49

Барбекю Мазанка

50

Донские зори барбекю Абрамцево

51

Уличный мангал

52

Мангальная зона

53

Уличный комплекс барбекю

54

Дачные печные комплексы в беседку

55

Барбекю из кирпича

56

Уличный камин из камня

57

Мангал из кирпича

58

Уличные камины под навесом

59

Зона барбекю на даче из красного кирпича

60

61

Красивый двор в шашлычной

62

Печь мангал для беседки

63

Уличная печь из камня

64

Уличная печь для дачи

65

Садовый камин барбекю

66

Летняя кухня из кирпича

67

Уличная печь

68

Уличный мангал из красного кирпича

69

Веранда с барбекю

70

Многофункциональная печь

71

Барбекю для дачи

72

Печи камины барбекю из кирпича

73

Уличная печь с мангалом

74

Мангальная зона с казаном и мангалом

75

Печь мангал барбекю

76

Барбекю отделанное камнем

77

Помпейская печь во дворе

Курица барбекю в духовке — Рецепт жареной курицы барбекю в духовке

---

Не могу поверить, что Четвертое июля почти здесь. У меня столько вопросов!

ВОЗ может поверить, что прошел год с последнего четвертого июля?
ЧТО происходит в мире?
КОГДА перестанет лететь?
ГДЕ в мире мои подушки для шезлонга?
ПОЧЕМУ мои собаки предпочитают спать на свежеуложенной мульче в моем саду, а не на подстилках для собак?
КАК я собираюсь организовать мой дом к пятнице?

В любом случае, я займусь ответами на эти вопросы в ближайшие дни.Пожалуйста, зажгите для меня свечу. Но пока что я хотел бы поделиться этим восхитительным рецептом курицы барбекю, приготовленной прямо на вашей собственной кухне. Потому что знаешь что? Несмотря на то, что Четвертое июля — большой праздник гриля, это не значит, что все:

1. Имеет гриль
2. Умеет готовить на гриле
3. Умеет готовить на гриле
4. Хочет готовить на гриле
5. Верит в гриле
6. Находит радость в гриле
7. С удовольствием потеет, кашляет и любит опаленные волосы на руках.

Друзья, этот цыпленок божественен.Спроси у моего племянника. Он закончил день в субботу, когда я сколотил партию, и он ее полностью съел. Затем, вчера в церкви, он наклонился вперед сразу после причастия и сказал: «Тетя Ри, я думаю, тебе стоит приготовить курицу-барбекю четвертого июля».

Если бы вы знали моего племянника, который никогда не испытывал особого энтузиазма по поводу еды в целом, вы бы поняли, насколько это было громкое одобрение.

Налейте немного оливкового масла на противень с бортиком.

Покройте поверхность сковороды пальцами или кистью. (Кисть понадобится вам позже, так что вы тоже можете!)

Возьмите куриные бедра и положите их на сковороду кожей вниз.

Конечно, вы можете использовать любую курицу, какую захотите. Ноги тоже вкусные. Но я не думаю, что есть что-то вкуснее сочных, ароматных куриных бедер, и они относительно дешевы, особенно если покупать их большими семейными упаковками.Идеально подходит для толпы Четвертого июля!

Промокните насухо бумажным полотенцем…

И воткнуть их в духовку при 400 градусах примерно на 25 минут. Я делаю их кожицей вниз на первом этапе приготовления, чтобы нижняя часть бедер (не покрытая кожей сторона) могла приготовиться.

Теперь, когда курица готовится на первом этапе, приготовьте соус барбекю.У вас есть несколько вариантов: во-первых, вы можете приготовить собственный соус с нуля, используя кетчуп, коричневый сахар, белый уксус, патоку, вустерширский соус, соль… и тому подобное. Во-вторых, вы можете просто использовать хороший соус из бутылки.

Для них я сделал и то, и другое!

Налейте в кастрюлю немного соуса для барбекю в банках.

Тогда возьмите персиковое варенье…

И добавьте.Это просто добавляет немного дополнительного аромата, сладости и великолепной липкости.

Затем натереть на терке пару зубчиков чеснока! (Вы также можете просто измельчить его и добавить.)

Теперь просто нагрейте его на среднем огне, пока он не станет очень горячим, а ароматы не смешаются.

Затем отложите его и подождите, пока курица не закончит свою первую стадию приготовления.

25 минут истекли! А этот цыпленок, должен сказать, выглядит чертовски жалко.

Но жалко будет недолго. Нанесите обильное количество соуса на каждое бедро…

Затем с помощью лопатки зачерпните каждую, стараясь не порвать кожу. (Вот почему я сначала смазал сковороду маслом, чтобы кожица не прилипала к сковороде.)

Переверните их на другую сторону кожной стороной вверх.

Смажьте соус обратной стороной, затем верните сковороду в духовку еще на 7 минут.

Выньте сковороду из духовки, смажьте еще соуса, затем снова поставьте в духовку еще на 7 минут. Затем сделайте это еще раз: вытащите его, смажьте соусом и снова в духовку.

Еще через 7 минут выньте сковороду из духовки и смажьте большим количеством соуса, затем увеличьте огонь до 425 и дайте курице готовиться около 5 минут…

До тех пор, пока соус не начнет темнеть и вы не увидите несколько обугленных участков.

Ням!

Вы посмотрите на эту кожу? Ух ты.

Божественный.

Вы можете дать цыпленку постоять 10–15 минут перед подачей на стол, а затем просто бросьте его на блюдо…

И подавай!

Я настоятельно рекомендую нож и вилку. Эти младенцы грязные.

(Пссст. Рецепт салата из макарон уже скоро!)

Наслаждайтесь этим, друзья! Вы можете приготовить столько, сколько вам нужно, и это супер-вкусный способ избежать гриля…

И сохранить все волосы на руках нетронутыми.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рецепт курицы-барбекю в духовке Бекки

Этот рецепт был очень хорош! Однако, как говорили другие, я обнаружил, что это слишком похоже на кетчуп.Я импровизировал, положив 1/2 стакана кетчупа (вместо 1 стакана), 1 1/2 чайной ложки соевого соуса, 1 столовую ложку порошка чили, 1 столовую ложку порошка чеснока и несколько коктейлей острого соуса. Я поставил этому рецепту 3 из-за внесенных изменений. После всех изменений вкус был просто восхитительным. Я использовала этот рецепт, чтобы сделать крылышки, ножки и бедра. Я обязательно воспользуюсь этим рецептом для приготовления курицы барбекю в будущем.

Это САМЫЕ ЛУЧШИЕ крылья, которые у меня были в жизни! Мой муж, который раньше работал в ресторане, говорит, что это лучшее, что он когда-либо пробовал! Однако я изменил две вещи в рецепте.Перед тем как покрыть крылышки соусом, я бросила их в кипящую воду на 10 минут. У меня не было лукового порошка, поэтому я заменил его чесночным порошком. Кроме того, я кладу на сковороду алюминиевую фольгу, прежде чем положить туда крылышки (это облегчает уборку).

Замечательный! Я сделал их для Суперкубка, и моим друзьям они понравились. Я удвоил рецепт, так как у меня было 20 крыльев, и внес еще несколько изменений.Эти изменения относятся к удвоенной партии: добавлены две столовые ложки чесночного порошка, прибл. 10 капель острого соуса и добавляем ок. 1 чайная ложка жидкого дыма. Я также использовал только 1 1/2 чашки кетчупа, как предлагали другие рецензенты. Поскольку некоторые обозреватели жаловались на подгорание, я готовил их первые 30 минут в фольге, а последние 15 минут — без крышки. Я тоже поливал водой каждые 15 минут. Это был отличный рецепт, и я планирую приготовить его еще много-много раз.

Это хороший рецепт, так как он наверняка имеет 4 звезды.Но для меня это немного слишком похоже на кетчуп. Чтобы получить 5 звезд, попробуйте предложения Naturelle (опубликовано 01.06.2005) — уменьшите количество кетчупа, добавьте порошок чили соевого соуса и замените луковый порошок чесночным порошком. Эти вариации делают его фантастическим.

Я добавила немного нарезанного лука вместо луковой специи.

Действительно здорово — следуйте советам других, чтобы уменьшить количество кетчупа и добавить соевый соус и другие специи — лучшее, что у нас было.Мужу это понравилось — во время готовки пахло великолепно и не было слишком липким.

Это легко сделать, и моей семье это нравится. Я использовал куриные грудки и вместо крыльев разрезал их на кусочки размером 1–2 дюйма. У нас редко бывают остатки!

Нам нравится этот рецепт.Я приготовил соус, как напечатано, за исключением того, что уменьшил количество кетчупа. Перед тем, как покрыть курицу, я варила ее 15 минут. Затем мы смазали курицу соусом. Затем мы кладем его на решетку на несколько минут, чтобы он немного поджарился. Спасибо за отличный рецепт

Я последовал совету других и сократил вдвое кетчуп. Я добавил около 4 столовых ложек измельченного лука 1 зубчик измельченного чеснока 2 столовые ложки меда 2 столовые ложки соевого соуса и я использовал яблочный уксус вместо воды.Это лучший соус, который я когда-либо пробовала!

Ребрышки барбекю в духовке (с пошаговыми фотографиями)

Выпечка ребрышек барбекю в духовке — это всегда классика! Печь Ребрышки барбекю стали настоящим свадебным хитом и фаворитом всей семьи! Секретный ингредиент обязательно даст вам нежные ребрышки, а запекание их с крышкой может дать вам потрясающий результат!

Моя мама дружит с женщиной, которая обслуживает свадьбы, и эти ребрышки барбекю — одно из ее фирменных блюд! Подождите, пока вы не почувствуете запах этих ребрышек, когда они начнут запекаться в духовке! Мы любим их с картофельным пюре, но кукуруза или телятина тоже могут быть хорошими гарнирами!

Нежные и липкие ребрышки сделать несложно! Дело в том, что запекать их в духовке можно в любую погоду, так как они не требуют жарки! Если запечь их в голландской печи, они получатся невероятно нежными и даже костяными! На этом они уже закончили, но кому не нравятся липкие ребра, вылизывающие пальцы? Так что обратно в духовку они идут полить вашим любимым соусом для барбекю!

Ананасовый сок был секретным ингредиентом для приготовления этих ребрышек барбекю для толпы общественного питания, и какой ингредиент лучше использовать, чем сок, который, я считаю, работает как размягчитель мяса.Сделав их такими, вы получите влажный результат и не будете сухими! Приправы для стейка и сушеные травы придают очень тонкий, но восхитительный аромат, но классическая соль и перец подойдут!

Как приготовить ребрышки барбекю в духовке:

Ребрышки барбекю в духовке

Запекание ребрышек в духовке — это всегда классика! Эти печи Ребра барбекю стали свадебным хитом и любимцем всей семьи! Секретный ингредиент обязательно даст вам нежные ребрышки, а запекание их с крышкой может дать вам потрясающий результат!

Примечание: Чтобы исключить сушеные травы (базилик, орегано и розмарин), увеличьте приправу для стейка на чайную ложку.

• Если вы хотите строго использовать соль и перец, используйте 1 столовую ложку соли и 1 чайную ложку перца и исключите все остальные специи.
• Можно использовать любой вкус соуса барбекю.
• Для более жевательных ребрышек запекайте всего 1 час плюс время наметки.
• Для очень нежных ребрышек запекать 2 часа, затем полировать.
• Заменитель ананасового сока: Разведите 2 столовые ложки яблочного уксуса в 2/3 стакана воды.

Порция: 2 ребра Калории: 370 ккал Углеводы: 12 г Белки: 28 г Жиры: 24 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 99 мг Натрий: 563 мг Калий: 427 мг Волокно: 1 г Сахар: 9 г Витамин A: 89 IU Витамин C: 2 мг

Сторон для обслуживания ребер:

Вопросы и ответы

Сколько варить ребрышки в духовке?

Ребра готовятся, когда внутренняя температура достигает 145 ° F, однако это не всегда означает нежное мясо.Если вы хотите, чтобы нежные ребра с отвалившимися костями нагревали до 190 ° F или выше, это может растопить жир и коллагены, что означает нежность! Это может занять от 1 1/2 часа до 2 часов + при использовании духовки. Другие устройства для приготовления пищи будут отличаться по времени приготовления, так как скороварка делает нежное мясо в несколько раз быстрее!

Как сделать липкие ребрышки барбекю?

При намаривании и обжаривании соуса барбекю ребрышки станут липкими. Однако не стоит делать это с очень нежными ребрышками, иначе получится беспорядок! Ключевым моментом является выяснить, насколько вам нравятся ребра.Наметка — это последний шаг, который выполняется довольно быстро.

Необходимо ли удаление реберной мембраны?

Удаление пленочной пленки с ребер необязательно, и если запекать достаточно долго, они должны стать мягкими. Однако, поскольку мембраны и жир просто размягчаются во время запекания, он все равно останется на мясе с более мягким послевкусием. Поэтому, чтобы избежать мягких кусочков, просто обрежьте ребра, чтобы мясо получилось максимально полным!

Как сделать так, чтобы ребра отвалились от костей?

Скажем так, ребра с отвалившимися костями сделаны хорошо.Если готовить достаточно долго, они станут нежными. При приготовлении ребрышек в закрытом помещении пар действует как смягчитель мяса и может быть более нежным, чем при приготовлении на открытом воздухе. Так что готовьте их долго и закрыто!

подсказок

1. Используйте тяжелую голландскую духовку или чугунную печь с крышкой для запекания нежных ребрышек барбекю!
2. Полейте соусом и запекайте последние несколько минут, чтобы ребрышки стали липкими!
3. Используйте любой ароматный соус барбекю!
4. При использовании формы для запекания накройте фольгой.

Новинка Будьте отмечены здесь!

Хэштег #yesalyonascooking как в Instagram, так и в Pinterest, его можно увидеть здесь!

Куриные бедра, запеченные в духовке

Опубликовано: 16 октября 2019 г. · Изменено: 1 апреля 2021 г. автор: Veronika’s Kitchen * Этот пост может содержать партнерские ссылки

Сочные и нежные куриные бедра, запеченные в духовке, — это быстрый и легкий рецепт для напряженной ночи или толпы.

Это один из моих любимых рецептов куриных бедерок без кожи и костей , маринованных, запеченных и запеченных в духовке.Конечный результат; у вас будет сочного и нежного ароматного цыпленка с аппетитным карамелизированным соусом BBQ сверху.

Рецепт основан на моем BBQ Chicken Wings . Но поскольку мы запекаем его в духовке, я сначала даю курице замариноваться в травах и специях, чтобы впитать все ароматы.

Я люблю мариновать курицу накануне вечером, поэтому на следующий день на приготовление ужина уходит не более 30 минут.

Ингредиенты для маринада куриных бедер

Поскольку этот рецепт основан на моем BBQ Chicken Wings , я использовал ту же приправу:

• Соль
• Черный перец
• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Паприка
• Кайенский перец
• Орегано
• Тимьян

И, поскольку это не сухой натереть, а добавить немного оливкового масла, нам нужно добавить немного оливкового масла.

Как замариновать куриные бедра

Вы можете замариновать курицу за 3 простых шага:

1. Вымойте курицу, обсушите и положите в пакет размером галлон с замком на молнии.
2. Добавьте приправу и оливковое масло.
3. Закройте пакет, перемешайте все вместе и маринуйте 1-24 часа.

ПРИМЕЧАНИЕ: Мне нравится мариновать курицу накануне вечером или утром перед приготовлением. Таким образом, он сможет впитать больше ароматов.Если у вас нет времени, перед приготовлением поставьте его в холодильник хотя бы на час.

Как запечь куриные бедра в духовке

После того, как курица замаринована, мясо готовится менее чем за 30 минут.

Поместите курицу на противень с решеткой и выпекайте при температуре 400 ˚F примерно 20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 170–175 F.

Когда все будет готово, намажьте соусом барбекю поверх курицы.

Установите жаркое в духовке и жарение примерно на 5 минут или пока соус барбекю не карамелизируется.

И ваши куриные бедра, запеченные в духовке, готовы к подаче!

ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ:

Какой сорт цыпленка можно использовать в этом рецепте?

В этом рецепте я использую куриные бедра без кожи и костей. Если хотите, можете использовать куриные бедра с костью или куриные голени. Однако время приготовления будет другим.

Какое время запекания для других видов курицы?

• Куриные бедра без кожи и без кожи — запекайте 20 минут при 400 ° F.
• Куриные бедра с костями и кожей — запекайте 40-45 минут при 400˚F.
• Куриные голени — запекайте 50-60 минут при 400˚F.

Как узнать, приготовлена ​​ли курица?

Очень важно убедиться, что курица полностью приготовлена. Вот несколько советов:

1. Внутренняя температура приготовленного цыпленка должна быть не менее 165 Хотя я предпочитаю готовить свою до 175 F.
2. Куриный сок должен выходить прозрачным.
3. Если в курице есть кости, убедитесь, что на костях нет мяса с розоватым оттенком.

Узнайте больше о рецептах с курицей здесь:

Вы приготовили этот рецепт?!? Я хотел бы знать, как получилось ! оставьте комментарий и оценку ниже👇 спасибо!

Распечатать рецепт ]]>

Куриные бедрышки BBQ, запеченные в духовке

Сочные и нежные куриные бедрышки барбекю, запеченные в духовке — быстрый и легкий рецепт для насыщенной ночи или толпы.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Курс: ужин

Кухня: американская

Порций: 4 человека

калорий: 458 ккал

Автор: Кухня Вероники

Инструкции

• Вымойте и высушите курицу и положите ее в пакет размером галлон с замком на молнии.

• Добавьте приправу и оливковое масло.

• Закройте пакет, перемешайте все вместе и маринуйте 1-24 часа.

• Поместите курицу на противень с решеткой и запекайте при 400˚F в течение примерно 20 минут или пока внутренняя температура не достигнет 170-175

• Когда закончите, смажьте курицу соусом барбекю. .

• Поставьте жарить в духовке и жарить примерно 5 минут или пока соус барбекю не карамелизируется.

Примечания

1. Курицу какого типа можно использовать в этом рецепте? В этом рецепте я использую куриные бедра без кожи и костей.Если хотите, можете использовать куриные бедра с костью или куриные голени. Однако время приготовления будет другим. 2. Каково время запекания других видов курицы?

• Куриные бедра без кожи и без кожи — запекайте 20 минут при 400 ° F.
• Куриные бедра с кожей на костях — запекайте 40-45 минут при 400˚F.
• Куриные голени — запекайте 50-60 минут при 400˚F.

3. Как узнать, приготовлена ​​ли курица? Очень важно убедиться, что курица полностью приготовлена.Вот несколько советов:

1. Внутренняя температура приготовленного цыпленка должна быть не менее 165 Хотя я предпочитаю готовить свою до 175 F.
2. Куриный сок должен выйти прозрачным.
3. Если в курице есть кости, убедитесь, что на косточках нет мяса с розоватым оттенком.

Питание

Калорий: 458 ккал | Углеводы: 30 г | Белки: 44 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 215 мг | Натрий: 1227 мг | Калий: 722 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 24 г | Витамин А: 302 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 48 мг | Железо: 2 мг

Вы приготовили этот рецепт? Хотелось бы узнать, как он получился! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; не забудьте отметить меня @veronikaskitchen.

Как использовать гриль в качестве духовки или плиты

Как и многие из нас на северо-востоке, которые покупали старые дома из-за их так называемого очарования и характера, я страдаю каждое все более влажное лето, не пользуясь системой кондиционирования воздуха.

На протяжении многих лет я справлялся по-разному — питался томатными салатами и холодными блюдами из лапши, лежал и вспотел от отчаяния на полу кухни, пока я в который раз тестирую рецепт домашнего крекера.

Я также начал использовать газовый гриль в качестве духовки и плиты, когда это возможно. Эй, на улице уже жарко — давай оставим там тепло, если сможем!

Помимо обычного гриля на решетке для мяса и овощей, есть несколько способов приготовить на гриле некоторые из ваших любимых блюд.

Фото: Кейси Барбер

Я поделился своим любимым способом приготовления пиццы на гриле, и вот еще три моих проверенных метода приготовления на гриле и выпечки на открытом воздухе.

Если вы опытный повар у костра, вы поймете, что я здесь делаю. Если вы не любитель готовить в пустыне, вот способ почувствовать то же самое на собственном заднем дворе.

Фото: Кейси Барбер

Блюда и запеканки, приготовленные на гриле

Все любят обед в горшочке, верно? Так просто, так надежно! Эта концепция применима и на открытом воздухе: если вы можете приготовить его на чугунной сковороде или в голландской печи, вы можете приготовить его на гриле.

Приготовьте все, что вы обычно готовите как ужин или запеканку в одной кастрюле: спагетти и фрикадельки, запеченное ризотто, колбасу или бобы и рис, курицу и тушеные клецки.

Фото: Кейси Барбер

(я имею в виду, что это не на самом деле для приготовления в одной кастрюле, потому что вам все еще нужно отмерить ингредиенты и подготовить их, чтобы они были рядом с вами на гриле, но это все равно чертовски лучше, чем оставить свою духовку на час при 90-градусном дне.)

Держите гриль при умеренно-низких температурах (300-350 градусов F) или используйте непрямую готовку для достижения наилучших результатов.

Разогрейте сковороду или голландскую духовку, обжарьте мясо и овощи, затем влейте жидкость и зерна, затем накройте решетку и тушите, периодически помешивая, чтобы ничего не пригорало и не подгорело.

GIF: Кейси Барбер

Учитывая изобилие местной зелени на нашем фермерском рынке, нет никакого оправдания, чтобы не приготовить чугунные макароны с сыром в сковороде с тонной капусты или вашей любимой листовой зелени.

Щелкните здесь, чтобы получить мой рецепт чугунных макарон с капустой и сыром в сковороде.

Просто помните, ваша кухонная емкость должна иметь металлическую сердцевину. Керамическая или стеклянная посуда для запекания не выдерживает прямого нагрева и треснет на гриле, как если бы вы поставили ее на плиту.

Фото: Кейси Барбер

Если вам нужна более традиционная форма для запекания на гриле, Le Creuset делает версию своей популярной эмалированной чугунной посуды в форме запеканки.

Сэндвичи на решетке и приготовление больших партий

Для приготовления больших порций, в дополнение к чугунной сковороде, мне часто нравится раздвигать сковородку, чтобы выполнить всю работу сразу.

Если вы хотите называть это сковородой, грилем с плоской поверхностью или планчей, размещение чугунной или металлической пластины над решеткой значительно расширяет возможности использования гриля.

Это не должно быть необычно; важно, чтобы он был достаточно большим, чтобы приготовить еду для более чем одного человека, ради эффективности.

Фото: Кейси Барбер

Разогрейте сковороду вместе с грилем до среднего огня (400–450 градусов), прежде чем начинать готовить на ней.

Вы можете сыграть повара для завтрака и испечь целую пачку бекона, не создавая неприятного запаха в доме, а затем разбить кучу яиц или бросить несколько рядов блинов с помощью этих прекрасных капель бекона.

Если у вас нет корзины для гриля, приготовьте печенье или обжарьте маленькие тонкие овощи, такие как спаржа или горох. Поджарьте массивный хрустящий коричневый цвет и посыпьте сыром и зеленым луком.

Фото: Кейси Барбер

Или приготовьте ряд бутербродов для группового обеда, где каждый получит то, что хочет! Возьмите пресс для гриля и разогрейте его рядом с сковородой, чтобы получить самые лучшие, настоящие жареные сырные бутерброды, которые вы когда-либо ели.

Десерты на гриле

Большая старая печенька на сковороде или пирожное — всегда удовольствие, когда готовятся на гриле (бонусные баллы за добавление зефира для создания эффекта s’mores-y.)

И вы даже можете испечь торты, печенье и любые другие сладости на гриле, если захотите! Подробнее читайте в моем посте о выпечке на гриле.

Но когда сейчас разгар лета, и я катаюсь в персиках, чернике, абрикосах и вишнях, именно на этом и фокусируется моя тяга.

И еще раз, хотя вы можете приготовить быстрые фруктовые чипсы или кобблер в своей чугунной сковороде или запеканке, иногда слоеная корочка пирога — это просто билет. И в таком случае пора надеть галету.

Фото: Кейси Барбер

Галет — это французское название фруктового пирога в деревенском стиле. Вместо того, чтобы запекать на сковороде, вы раскатываете корочку, выкладываете фруктовую начинку в середину и загибаете края, чтобы получился пирог произвольной формы.

Раскатайте корку для пирога (или используйте купленную в магазине, это нормально!) И поместите на два слоя прочной фольги, сбрызганной спреем для выпечки. Обожмите края фольги, чтобы образовалась кромка, на которую будет собираться неизбежная фруктовая слизь.

Приходите в свободной форме и с тем, что вы кладете в свой галет: мое соотношение: 1/4 стакана сахара, взбитого с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала, затем смешанные с 1-1 1/2 фунтом фруктов и небольшим количеством экстракта ванили или других специй в качестве желанный.

Фото: Кейси Барбер

Соберите галет и поместите на гриль, предварительно нагретый до средне-низкого (300-350 градусов по Фаренгейту), или воспользуйтесь непрямым приготовлением на угольном гриле.

Накрыть крышкой и запекать 40-45 минут, пока корочка не станет золотистой, а фрукты не станут пузырящимися и прожарятся.

Что еще?

Используйте эти простые, но универсальные методы, чтобы сохранить в доме прохладу и сытость живота в летние собачьи дни. И помните, если вы слишком разбиты, чтобы готовить, всегда есть начо.

FTC Раскрытие информации: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Хорошо. Еда. Истории. получает мизерную комиссию за все покупки, сделанные через ссылки Amazon в наших сообщениях.

Открытый гриль и печь для пиццы

Мы взяли большую кухню, которая могла быть подавляющей, и превратили ее в создайте ощущение интимности, используя землистые материалы, такие как деревянные балки на потолок и деревянная мебель и смеси из натурального камня. Другая проблема — это просьба клиента предоставить современную подходить к дизайну, но следить за тем, чтобы он оставался теплым и привлекательным для их использования.- Были использованы контрастные материалы, такие как тяжелая почерневшая сталь и гранит. использовал с мягкими натуральными материалами, чтобы создать баланс между безмятежностью и мужественность. Что уникально, так это игра сочетания материалов в различных вариантах отделки. от натурального пескоструйного гранита до шлифованного известняка в сочетании с твердым Материал поверхности Caesar Stone. Шкафы (краснодеревщик-Мюллер Николс) имеет две разные комбинации древесины: более светлый вертикальный эвкалипт и темный вертикальный орех (горизонтально на шкафах) Но внешний вид тонкий, поскольку в целом микс остается землистым, естественным и тон в тон менять.Использованы старые балки в потолке. Он был закрашен лет так мы разделили его до натурального материала и добавили поперечные балки, чтобы создать сетка узоров. Деревенские перекладины сочетаются с красивой финикийской красотой. штукатурка на потолках. Встроенные динамики, которые можно затереть штукатурка, так что динамики полностью скрыты в потолке. Многоуровневые острова для различных видов деятельности, включая уборку, приготовление, измельчение и еда. Блок мясника нижний уровень для легкого измельчения и консольно для создания более динамичного и скульптурного качества.ce клиенты действительно готовят на этой кухне, что список бытовой техники для экстраординарного. Печь для пиццы, встраиваемая кофеварка, пароварка, двойная конвекционные духовки, кухонная плита с 6 конфорками, холодильник 48 дюймов, 2 шт. ящики холодильников, 2 посудомоечные машины, винные холодильники и т. д. Контрастные материалы, такие как тяжелая темная сталь и гранит, были использованы с мягкими натуральными материалами, чтобы создать баланс между безмятежностью и мужественностью. Бесшовные окна подчеркивают и соединяют жилые помещения внутри и снаружи.Клиенты — повара-гурманы, которым нравится развлекаться и готовить, использовалось столько кухонного оборудования, как плита с шестью конфорками и грилем, кирпичная печь и скоростная печь, а также кладовая, соединенная с кухней. На кухне также есть два острова, которые выполняют разные функции. Один используется в основном для подготовки и уборки, а другой используется как место для сервировки и место для сбора. Каждый сантиметр пространства на кухне объединен друг с другом, что не оставляет места для ошибок и представляет собой безупречный дизайн.Производитель шкафов: Mueller Nicholls http://www.mnbuild.com/ Подрядчик: Джеймс Роджерс Ручки: Фурнитура Rocky Mountain  Папка для продуктов  Фурнитура «O» для шкафа  стр. 4 Стиль # CK225 http://www.rockymountainhardware.com/binder_pages/O_CabinetHardware.pdf Тяги: Фурнитура Rocky Mountain  Папка для продуктов  Фурнитура «O» для шкафа  стр. 12 Стиль # CK355 http://www.rockymountainhardware.com/binder_pages/O_CabinetHardware.pdf Подвесные светильники: Sloan Miyasato Раковины: Blanco Холодильник: отрицательный Двойной духовой шкаф: Miele Кофейная система: Miele Скоростной духовой шкаф: Miele Подогревающий ящик: Miele Посудомоечная машина: Miele Капюшон: Независимый капюшон Дровяная печь: Мугнаини Холодильник для хранения вина и выдвижной ящик: Subzero Счетчик острова: морская пена из гранита ASN Stone Столешница по периметру: Цезарь Стоун Фартук: Лохнесский зеленый известняк под старину от ASN Stone Мебель: четвертинки эвкалипта и американского черного ореха Блок мясника: Спеква Напольное покрытие: известняк от Ann Sacks Смесители: Dornbrachts Photo-David Livingston

Запеченный в духовке цыпленок-барбекю — The Hungry Mouse

* Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon.*

Хорошо, это жульничество. Ну вроде как.

Это может быть не настоящее барбекю, но это один из моих любимых способов приготовления куриных ножек: в помещении. В печи. Обжаренные, затем задушенные острым острым соусом и запеченные на медленном огне.

Посмотрим правде в глаза: ничто не заменит хорошего барбекю на открытом воздухе.

Но иногда просто не хочется разжигать гриль. (Или, иногда, да, и у вас закончился пропан, или льются кошки и собаки и т. Д.…)

Это отличный способ приблизиться к доброте барбекю в помещении.

Куриные окорочка — отличный способ накормить толпу с ограниченным бюджетом.

Обычно они довольно недорогие. (Ужин на двоих за 2,94 доллара? Гм, да, пожалуйста!)

И поскольку они довольно жирные по сравнению с куриной грудкой, они действительно прощают готовить.

Сушить куриную ножку нужно много.

С точки зрения техники, я обжег четверти ног, чтобы избавиться от жира — прием, который придает птице дополнительный аромат и помогает кожуре стать хрустящей в духовке.

Курица барбекю, запеченная в духовке: Примечание о соусе барбекю

Для соуса для барбекю вы можете приготовить собственный или использовать свой любимый соус, купленный в магазине.

Мой любимый соус — Fighting Cock Kentucky Bourbon BBQ Sauce.

Он довольно тонкий, но обладает отличным острым и пряным вкусом.

И я признаю: я любитель хорошего лейбла.

В зависимости от размера куриных ножек и консистенции соуса для барбекю вам может потребоваться больше или меньше 3/4 чашки.

Я сделал это, чтобы обслужить двоих, но вы можете легко использовать этот же метод, чтобы накормить всю комнату друзей.

Цыпленок барбекю, запеченный в духовке

4 четвертинки куриных окорочков
кошерная соль
Масло канолы в спреях
3/4 — 1 стакан соуса для барбекю
1/4 стакана нарезанной кинзы

Обслуживает 2

Курица барбекю, запеченная в духовке: немного подготовиться

Выстелите противень фольгой. Установите решетку на сковороду. Отложите, пока обжариваете курицу.

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Возьмите четвертинки куриных окорочков.

Ополосните их и промокните насухо.

Посыпать кошерной солью.

Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на плиту на сильный огонь и сбрызните небольшим количеством рапсового масла.

Дайте ему нагреться пару минут.

Цыпленок барбекю, запеченный в духовке: обжарьте куриные ножки

Когда сковорода станет горячей, добавьте несколько четвертинок куриных окорочков кожей вниз.

Вы не хотите, чтобы сковорода переполнялась (иначе курица будет готовиться на пару, а не поджариваться), поэтому делайте это несколькими партиями.

Половинки куриных окорочков у меня были довольно большими, так что на 12-дюймовой сковороде я мог одновременно уместить только две.

Готовьте их на такой высокой температуре в течение нескольких минут, пока кожица не станет красивой и коричневой, как это.

Вы собираетесь немного покурить. Это нормально.

Когда кожа подрумянится, переложите курицу на подготовленную сковороду.

Повторите то же самое с остальной частью курицы. (Я подрумяниваю только кожу. Я обнаружил, что интенсивный жар на нижней стороне без кожи иногда может даже немного высушить мясо.)

Цыпленок барбекю, запеченный в духовке: смажьте курицу соусом

Когда вся курица подрумянится, можно покрыть ее соусом для барбекю.

Перелейте соус в миску среднего размера, чтобы с ним было легче работать.

С помощью кисти нарисуйте каждый кусок курицы со всех сторон соусом барбекю.

Курица барбекю, запеченная в духовке: запекать 15 минут, затем смажьте большим количеством соуса

Когда каждый кусок курицы будет покрыт, поставьте сковороду в предварительно разогретую до 375 градусов духовку.

Выпекайте так 15 минут.

Примерно через 15 минут вытащите противень из духовки. Ваша курица должна выглядеть примерно так.

(Цвет будет зависеть от используемого соуса и количества сахара в нем… чем больше сахара, тем он будет темнее.)

Смажьте оставшимся соусом для барбекю, снова покрывая каждый кусок со всех сторон.

Когда курица снова будет покрыта лаком, снова поставьте форму в духовку.

Выпекайте при температуре 375 градусов еще 30–35 минут, пока они полностью не приготовятся. (Ваша курица должна находиться в духовке в общей сложности 45-50 минут.)

Через 30-35 минут они должны иметь красивую корочку.

Если вы используете термометр для мяса, вам нужно, чтобы показание 165 градусов в самой толстой части курицы (не касаясь костей).

Переложить на сервировочное блюдо.

Посыпать рубленой кинзой.

Подавайте и наслаждайтесь!

Цыпленок барбекю, запеченный в духовке

---

Голодная мышь

Это один из моих любимых способов приготовления куриных ножек барбекю: в помещении. В печи. Обжаренные, затем задушенные острым острым соусом и запеченные на медленном огне.Что касается барбекю, это жульничество, но они такие вкусные, что меня это не волнует.

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

4 четвертинки куриных окорочков

кошерная соль

спрей масло канолы

3/4 — 1 стакан соуса для барбекю

1/4 стакана кинзы или петрушки, нарезанных (по желанию)

Инструкции

1. Линия листа сковорода с фольгой. Установите решетку на сковороду.Отложите, пока обжариваете курицу. Разогрейте духовку до 375 градусов.
2. Промойте куриные окорочка и промокните насухо.
3. Посыпать кошерной солью.
4. Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на плиту на сильный огонь и сбрызните небольшим количеством рапсового масла. Дайте ему нагреться минуту или две.
5. Когда сковорода станет горячей, добавьте несколько четвертинок куриных окорочков кожей вниз. Вы не хотите, чтобы сковорода переполнялась (иначе курица будет готовиться на пару, а не поджариваться), поэтому делайте это несколькими партиями.Готовьте их на высокой температуре в течение нескольких минут, пока кожица не станет красивой и коричневой, как это. Вы собираетесь немного покурить. Это нормально.
6. Когда кожа подрумянится, переложите курицу на подготовленную сковороду. Повторите то же самое с остальной частью курицы.
7. Перелейте соус в миску среднего размера, чтобы с ним было легче работать. С помощью кисти каждый кусочек курицы со всех сторон покрасьте соусом барбекю.
8. Когда каждый кусок курицы будет покрыт, поставьте сковороду в предварительно разогретую до 375 градусов духовку.Выпекать 15 минут.