Средства для кухни против жира: 12 лучших средств от жира на кухне

Порвать с диетической культурой тяжело! Нас постоянно окружают негативные, ограничительные, постыдные (иногда радостные) сообщения о еде, здоровье и бесполезных телах. Они также часто ошибаются. Так что, если вы зашли так далеко, поздравляю! Я горжусь тобой.

Еда вкусная, она поддерживает в нас жизнь, и мы не должны бояться ее или стыдиться наслаждаться ею. Наши тела прекрасны, они поддерживают в нас жизнь, и они (и мы!) заслуживают уважения и заботы независимо от нашего здоровья, веса или того, какую пищу мы едим.

От плакатов, устанавливающих границы, которые вы можете повесить на кухне или на рабочем месте, до рубашек, наклеек и больших сумок — эти вещи помогут вам позволить остальному миру, который вам неинтересен, слушать об их диетах!!! Нет, спасибо!!!

Если вы ищете фартуки больших размеров, нажмите здесь.

ПРИМЕЧАНИЕ.  В этом посте я использую термин «толстая», а не «плюс размер», «фигуристая» или любой другой эпитет. «Толстый» — это не оскорбление. Это нейтральный дескриптор, ничем не отличающийся от того, чтобы называть кого-то худым , высоким , добрым или коротким .Когда мы относимся к слову «толстый» как к оскорблению, мы укрепляем представление о том, что быть толстым плохо или постыдно. Это нормально быть толстым! [ Подробнее: Обри Гордон «Жир – это не плохое слово» ]

1. Футболка «ИМТ — это мусор» (до 5 раз)

Если вы еще не слушали подкаст «Фаза технического обслуживания», что вы вообще здесь делаете прямо сейчас!? Остановитесь, бросьте и перекатите себя прямо в ближайшее приложение для подкастов и запустите его с последним выпуском. Это не просто подкаст против диет; В каждом выпуске рассматривается отдельная тенденция в области здоровья или хорошего самочувствия, поскольку ведущие Обри Гордон и Майкл Хоббс разоблачают, разбирают и анализируют, откуда они взялись, насколько они верны (и насколько они правдивы , а не ), с юмором, вдумчивостью и так далее. старое доброе исследование.

Как будто подкаст Maintenance Phase был недостаточно подарком, они также были достаточно любезны, чтобы выпустить официальный подкаст MERCH. Например, эта футболка с конфетными сердечками «THE BMI IS TRASH» (доступна до размера 5X). Потому что ИМТ действительно мусор.

Не хотите на рубашке? Дизайн «THE BMI IS TRASH» также доступен на наклейках, сумках, толстовках и т. д. Да, и в их магазине есть множество других дизайнов, посвященных позитивной и антидиетической культуре, — это мой личный фаворит.

Хотите, чтобы люди знали, что ваша кухня/дом/офис/пространство – это зона позитивного тела? Для этого есть плакат! У Bodys of Shapes на Etsy есть куча позитивных и антидиетических товаров, но эти плакаты — отличный способ установить границы без необходимости повторять «IDGAF о твоей диете, Сьюзен».

Я рекомендую повесить его на вашей кухне, чтобы вы могли указать на него своей любимой деревянной ложкой, когда Сьюзен в следующий раз начнет рассказывать о своей диете.

Это НЕ цифровая загрузка — этот список Etsy предназначен для фактического физического плаката Body Positivity Zone, который доступен в нескольких размерах, с рамкой или без нее.

Этот антидиетический цифровой арт-принт выполняет двойную функцию; напоминаем вам, что взвешивание себя не имеет значения, но взвешивание ингредиентов для выпечки имеет значение!

Этот файл для печати в цифровом формате (.pdf или .png) с мгновенной загрузкой стоит менее 5 долларов и будет отлично смотреться на вашей кухне.

То, что вы оставили культуру диетического питания позади, не означает, что она исчезнет в остальном мире (если только!). Так что может быть лучше, чтобы предотвратить любые надвигающиеся разговоры о диете, чем с горячим кофе, который подается в 12-унциевой кружке для кемпинга из нержавеющей стали, украшенной повторяющимся утверждением: «Все тела — хорошие тела»?

Один из самых революционных моментов в любом антидиетном путешествии по избавлению от ядовитых посланий диетической культуры происходит, когда вы, наконец, способны отпустить чувство вины или стыда, связанное с определенными видами продуктов. Хочешь пончик? Наслаждайтесь пончик! Вы любите пиццу? Ешьте чертову пиццу! Нет причин стыдиться или чувствовать вину за то, что вы едите любимую еду.

Эта иллюстрированная наклейка с пончиками доступна в четырех размерах и трех вариантах отделки, поэтому вы можете разместить ее именно там, где хотите.

Это второй постер с положительной зоной тела, представленный в этом списке, но этот плакат против диеты имеет эстетику, сильно отличающуюся от цветочного узора предыдущего, И этот также доступен на испанском языке! Идеально подходит для вашей кухни, общественных мест, офисов и любого другого места, где вы хотите помочь направить разговор о еде и телах.

Этот плакат для позитивной зоны тела от Nalgona Positivity Pride размером 11×17 дюймов доступен в трех разных цветах, и этот список предназначен для физического плаката, который будет отправлен вам по почте. Если вы хотите его в другом размере, свяжитесь с владельцем магазина!

Одна из ироничных истин при составлении этого списка заключается в том, как мало предметов антидиетической одежды подходят для размера 4X и выше. Так что, если вы хотите добавить антидиетическую культуру в свой гардероб, но не можете найти одежду своего размера или просто не любите текст на рубашках, для этого и нужны шляпы.

Эта бейсболка с вышивкой «Diet Culture Dropout» из 100% хлопка и саржи доступна в трех цветах (черный, темно-синий или темно-бордовый) и поставляется с прочным регулируемым ремешком сзади с металлической застежкой. (Бесплатная доставка по США!)

В этом году я добавил на свою кухню кучу новых артов, но этот простой линейный рисунок крокодила, наслаждающегося чертовой едой, должен быть одним из моих любимых. Снарк — это мой стандартный ответ практически на все, и диетическая культура ничем не отличается, так что это просто очень нравится моим особым чувствам.Маленький кикер «ты какашка» заставляет меня смеяться каждый раз, когда я его вижу.

Мне это особенно нравится, потому что фраза «пустые калории» вызывает у меня самые большие раздражения. Нет такой вещи, как пустая калория. Калории — это энергия, калории насыщают, калории вкусны. И сказать, что определенные продукты «не считаются», потому что они не «здоровые», ну… радость не пустая! Вкусный опыт тоже не пуст!

Если вы едите, потому что вам это нравится, это может быть полноценным, откровенным или даже обыденным опытом, и не позволяйте никому говорить вам обратное.Особенно Барбара (извините, если вас зовут Барбара #NotAllBarbaras).

Это физическая копия без рамки, которая будет отправлена ​​вам по почте. Доступен в трех разных размерах.

ЛОЖЬ НЕ ОБНАРУЖЕНА. Эта блестящая, блестящая наклейка против диеты была «создана, чтобы напомнить людям о необходимости есть и заботиться о себе, потому что голод не приносит ничего хорошего!» Прикрепите это сообщение в любом месте, где вы его увидите, как напоминание о том, что нужно прислушиваться к своему телу и кормить себя.

Чтобы заботиться о других, чтобы изменить мир, нужно позаботиться и о себе. Так что убедитесь, что вы получаете достаточно еды, чтобы поесть. Потому что, если вы сидите на диете в течение длительного времени, вам может быть трудно вспомнить, что такое «достаточно».

(Осторожно, спойлер: это общее количество калорий в день, рекомендованное многими диетами? Да, это рекомендуемое количество калорий в день для детей в возрасте 2-3 лет. Взрослым нужно есть больше!).

Если идея бодипозитива «каждое тело прекрасно» работает на вас, отлично! Но если вы считаете, что необходимость чувствовать себя красивой так же ограничивает, как и необходимость соответствовать стандартам красоты и быть красивой, эта сумка BODIES JUST ARE для вас.Я знаю, вы думали, что вам не нужна еще одна многоразовая сумка, но вы ошибались! Мы гораздо больше, чем наши тела. И разве это не так освобождает?

11. Вдохновленная HAES наклейка с изображением листьев монстеры против диеты «Здоровье — это не размер»

Если вы когда-либо выращивали монстеру, то знаете, что нет ничего более захватывающего, чем наблюдать, как новый гигантский лист раскрывается во всем своем захватывающем великолепии. И все же, когда дело доходит до тел, мы тратим так много времени, пытаясь уменьшить себя, не дать себе полностью раскрыться и занять место, которого мы заслуживаем.Правда в том, что не существует «здорового» размера тела, применимого ко всем людям!

Наклейте эту 3,5-дюймовую водонепроницаемую наклейку с изображением листьев монстеры, вдохновленную HAES («Здоровье в любом размере»), где-нибудь на видном месте (или там, где ее увидят другие люди) в качестве напоминания о том, что здоровье и размер — не одно и то же.

12. Ретро-футболка «Беспорядки, а не диеты» (до 5 раз)

Наденьте эту футболку, чтобы все знали, что если они попытаются поговорить с вами о диетах, вы поднимете бунт. Это отличный способ прекратить неприятные разговоры еще до того, как они начнутся.А если кто-то попытается завести с вами разговор о диетах, переверните стол, укажите на свою рубашку и уходите. Вы не можете сказать, что не предупредили их!

Эта рубашка доступна в размере до 5X и доступна в белом или черном цвете. На Etsy есть еще несколько футболок с надписью «бунты, а не диеты», но я не смог найти ни одной другой, которая превышала бы 5X. Если вы любитель кошек, попробуйте эту версию, а если вы находитесь в Великобритании или хотите выбрать больше цветов рубашки, попробуйте эту версию.

13.Булавка с масляной эмалью «Fat Babe»

Я кондитер, поэтому знаю, что предвзят, но я ЛЮБЛЮ МАСЛО. Это один из моих наиболее часто используемых ингредиентов. В прошлом году я даже начал делать собственное домашнее масло для миксера.

Масло вкусное, универсальное, суперфункциональное и чертовски жирное. Именно этот жир делает тесто для пирогов, пирожные и печенье такими вкусными! А вы когда-нибудь готовили коричневое масло? Эти ореховые частички поджаренного молочного жира могут полностью преобразить блюдо.

Эта 1-дюймовая эмалированная булавка идеально подходит для всех вас, полных малышек, которые тоже любят масло.Быть толстым так же нормально, как и любить масло, и эта булавка — идеальный способ отпраздновать восстановление обеих этих вещей.

«Хватит притворяться, что фэтшейминг касается здоровья». Может ли эта рубашка быть более очевидной? Сообщение простое и прямолинейное, и это отличный способ положить конец разговорам с этими надоедливыми озабоченными троллями, пытающимися замаскировать свою жирную ненависть под доброжелательностью.

Внимание, спойлер: на самом деле их не волнует здоровье толстых людей.На самом деле их не волнует справедливость для толстых, политика для толстых или устранение стигмы, с которой сталкиваются толстые люди.

Эта рубашка доступна в 7 различных цветах до размера 5X. Напечатанные на Bella + Canvas экологически чистые футболки из джерси без потогонной технологии, за которые я могу лично поручиться как за очень удобные.

15. Тату-принты «Беспорядки, а не диеты» (набор из 3 шт.)

На этом трио художественных принтов в стиле татуировок изображен кусочек пиццы со словом «бунты», пончики со словом «не» и рожок с капающим мороженым со словом «диеты». »

Доступное в трех размерах, это антидиетическое произведение искусства будет отлично смотреться в вашем кабинете, висит позади вас во время звонка в Zoom или на вашей кухне. Идеально подходит для тех дней, когда ваша любимая футболка с надписью «Бунты, а не диеты» лежит в стирке.

Я говорил об этом ранее в посте, но жир не плохое слово . Полная остановка. Отучив себя от мысли о «жире» как оскорбительном, многие люди начали свой путь к положительному отношению к жиру, принятию жира, политике в отношении жира и отказу от диетической культуры.«Толстый» — это просто прилагательное, как худой или высокий или низкий или счастливый . Нормализация слова жир также нормализует жировые тела.

Повесьте этот объемный позитивный обруч размером 5 дюймов с вышивкой, украшенный розовыми и красными цветочными орнаментами, на стене вашей любимой галереи или в любом другом месте, где вам нужно напомнить: жир — это , а не плохое слово.

Цифровой кто? Для вас, толстяков, предпочитающих эстетику старой школы, этот стандартный набор нет.2 карандаша были выгравированы лазером с пятью разными жирными положительными сообщениями:

• Толстый и счастливый
• Толстый и процветающий
• Бунты, а не диеты
• Толстые бедра, тонкое терпение
• Занять место

Когда вы делаете заметки одним из этих толстых позитивных карандашей, у всех вокруг вас не будет другого выбора, кроме как чтобы также обратить внимание на то, насколько бессмысленна диетическая культура. Верно? Верно.

Эта наклейка — кружка бодипозитива «мужские слезы».Он с радостью принимает глупый стереотип о том, что толстые люди едят все, и с радостью поощряет откусывать кусочек от тех же бодишеймеров, которые увековечивают его. Это мило, это немного злобно, и это будет отлично смотреться везде, где вы решите его приклеить.

Наклейка против диеты «Eat all body shapers» размером 3,25 дюйма изготовлена ​​из водостойкого винила. В США доставляется бесплатно!

Для получения дополнительной информации о моих продуктах, обзоров и руководств по подаркам нажмите здесь .Для получения основного списка моих любимых кухонных инструментов нажмите здесь.

границ | Пищевые ингредиенты, участвующие в превращении белой жировой ткани в коричневую и в сжигании калорий

Введение

Ожирение определяется как аномальное накопление жира в организме из-за хронических периодов дисбаланса между потреблением и расходом энергии. Серьезную озабоченность вызывает высокий риск сопутствующих сопутствующих заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, метаболический синдром и некоторые формы рака (Andolfi and Fisichella, 2018).

Управление массой тела в основном основано на изменении образа жизни и модулировании усвоения пищи. С другой стороны, подходы, направленные на повышение ЭЭ, представляют собой альтернативный инструмент для противодействия ожирению и связанным с ним кардиометаболическим нарушениям (Khera et al. , 2016).

В дополнение к хорошо известным ВАТ, накапливающим липиды и претерпевающим патологические структурные и функциональные изменения при ожирении, млекопитающие, включая взрослых людей, также обладают БЖТ, наделенными термогенной способностью, называемой адаптивной или НСТ (Virtanen et al., 2009; Розенвальд и Вольфрум, 2014). БЖТ представляет собой метаболически активную ткань, богатую митохондриями, содержащими UCP1, который опосредует разобщение транспорта электронов, что приводит к снижению образования АТФ из аденозиндифосфата (АДФ) с последующей выработкой тепла (Bartelt and Heeren, 2014; Rossato et al., 2014). Сегодня индукция термогенеза BAT представляет собой многообещающую защитную стратегию для борьбы с ожирением у людей за счет увеличения ЭЭ (Rosenwald and Wolfrum, 2014).

Однако NST не ограничивается только классическими коричневыми адипоцитами, поскольку определенные стимуляции, такие как воздействие холода или активаторы ADRB3, могут вызывать появление так называемых бежевых или коричневых адипоцитов в депо WAT в процессе, называемом «подрумянивание WAT» (Kiefer, 2017). ).Основные физиологические, биохимические и морфологические характеристики каждого подтипа жировой ткани кратко представлены на рисунке 1.

Рисунок 1. Обзор основных характеристик белых, коричневых и бежевых адипоцитов.

Исследования последних десятилетий предоставили данные, подтверждающие роль биоактивных пищевых компонентов в профилактике и/или лечении ожирения и связанных с ним нарушений обмена веществ (Martínez-González et al., 2015; Amiot et al., 2016). Настоящий мини-обзор призван обобщить последние результаты, касающиеся активации BAT или потемнения WAT, вызванного определенными диетическими компонентами, включая капсаицин, ресвератрол, куркумин, зеленый чай, ментол и омега-3 жирные кислоты, полученные из рыбы.

На рисунках 2 и 3 мы суммировали основные физиологические механизмы, участвующие в продвижении BAT через эти пищевые соединения.

Рисунок 2. Компоненты пищевых продуктов, стимулирующие расход энергии, и механизмы их действия, участвующие в активации НЖТ или индукции потемнения ВАТ. БЖТ, бурая жировая ткань; WAT, белая жировая ткань; TRPM8, переходный рецепторный потенциал катионного канала меластатина 8; UCP1, разобщающий белок 1; TRPV1, переходный рецепторный потенциал ваниллоида 1; SNA, активность симпатического нерва; AMPK 5′, аденозинмонофосфат-активируемая протеинкиназа, SIRT1, сиртуин-1; PGC-1α, гамма-коактиватор 1-альфа рецептора, активируемого пролифератором пероксисом; COMT, катехол-О-метилтрансфераза цАМФ; циклический аденозинмонофосфат; ФДЭ, фосфодиэстеразы; ПНЖК, полиненасыщенные жирные кислоты.

Рисунок 3. Краткий обзор механизмов, вовлеченных в стимуляцию коричневого адипогенеза, митохондриального биогенеза и расхода энергии некоторыми диетическими молекулами. (a) Прямая и/или непрямая (через AMPK) активация SIRT1 индуцирует деацетилирование и взаимодействие ключевых факторов транскрипции, способствующих адипогенезу коричневого и бежевого, таких как PPARα/γ и PRDM16. Комплекс PPAR/PRDM16 также способен связывать и активировать PGC1α, другой кофактор, специфически экспрессируемый в коричневых и бежевых адипоцитах, который стимулирует транскрипцию нескольких генов, участвующих в термогенезе и митохондриальном биогенезе. Точно так же AMPK может также напрямую усиливать активность PGC1α путем фосфорилирования, тем самым усиливая митохондриальный биогенез. (b) Активация TRPM8 в коричневых адипоцитах усиливает экспрессию термогенных генов через Ca ²⁺ -зависимый сигнальный путь PKA. (c) Активация рецепторов TRPV1 в ЖКТ и последующая стимуляция афферентных путей блуждающего нерва приводит к активации нейронов вентромедиального гипоталамуса. Этот механизм действия вызывает независимую от холода адренергическую реакцию, которая опосредует бурый адипогенез.Адренергической стимуляции в коричневых адипоцитах также может способствовать снижение деградации (d) цАМФ и (e) норэпинефрина за счет прямого ингибирования активности PDE и COMT соответственно. TRPM8, переходный рецепторный потенциал катионного канала меластатина 8; UCP1, разобщающий белок 1; TRPV1, переходный рецепторный потенциал ваниллоида 1; SNA, активность симпатического нерва; AMPK, аденозинмонофосфат-активируемая протеинкиназа, SIRT1, сиртуин-1; PGC-1α, гамма-коактиватор 1-альфа рецептора, активируемого пролифератором пероксисом; COMT, катехол-О-метилтрансфераза цАМФ; циклический аденозинмонофосфат; ФДЭ, фосфодиэстеразы; ПНЖК, полиненасыщенные жирные кислоты; Ас, ацетильная группа; цАМФ, циклический аденозинмонофосфат; EE, расход энергии; рецептор альфа/гамма, активируемый пролифератором пероксисом PPARα/γ; PKA, протеинкиназа А, PRDM16; PR-домен, содержащий 16, (+), стимуляция; (–) ингибирование; ↑, увелич.

Капсаицин и капсиноиды

Капсаицин (8-метил-N-ванилил-6-ноненамид) является активным компонентом острого перца и относится к роду стручковых растений. Этот алкалоид отвечает за остроту и жгучесть перца чили (Thiele et al., 2008). Капсиноиды, которые включают дигидрокапсиат, нордигидрокапсиат и капсиат, имеют ту же химическую структуру, что и капсаицин. Это активные ингредиенты, содержащиеся в неостром виде красного перца чили (Kobata et al., 1999). Как капсаицин, так и капсиноиды вызвали огромный интерес из-за их роли в усилении окисления жиров и ЭЭ (Ludy et al., 2012). Пероральное лечение капсиноидами (6 мг/кг в течение 12 недель) у лиц с избыточным весом или ожирением было связано с потерей абдоминального жира и усилением окисления жира по сравнению с группой плацебо (Snitker et al., 2009). Более того, Lejeune et al. (2003) показали, что лечение капсаицином (135 мг в день) у людей с избыточной массой тела вызывало повышение ЭЭ в покое. В другом рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании капсиноиды (10 мг/кг в день) были способны повышать ЭЭ, VO ₂ и усиливать сжигание жира (Inoue et al. , 2007). Было показано, что термогенный эффект капсаицина и капсиноидов против ожирения опосредуется, по крайней мере частично, усилением активности ВАТ. Йонеширо и др. (2012) оценили краткосрочное влияние пищевых добавок капсиноидов (9 мг) на активность ЭЭ и БАТ у здоровых мужчин. Активность БАТ оценивали с помощью [ ¹⁸ F]-ФДГ-ПЭТ. Авторы продемонстрировали достоверное увеличение ЭЭ (на 15,2 кДж/ч) у лиц с активной БЖТ. С другой стороны, лишь незначительное увеличение EE (на 1.7 кДж/ч) после перорального приема капсиноидов наблюдалась в группе БАТ-отрицательных (Yoneshiro et al., 2012).

Внутрижелудочное введение аналога капсаицина крысам индуцировало увеличение SNA BAT за счет активации каналов TRPV1, экспрессируемых вдоль желудочно-кишечного тракта (Ono et al., 2011). Эти результаты были подтверждены другим исследованием, которое показало TRPV1-зависимое повышение температуры толстой кишки и интралопаточной БЖТ после введения капсиноидов в тощую кишку мышам.Этот эффект ингибировался внешней денервацией тощекишечного сегмента, что указывает на роль желудочно-кишечного блуждающего нерва в опосредованном капсиноидами термогенезе (Kawabata et al. , 2009). В недавнем отчете было показано, что комбинация умеренного холодового воздействия и капсиноидов у мышей C57BL/6 способствует развитию как коричневых, так и бежевых адипоцитов в паховой WAT, что предполагает центрально-опосредованное действие капсиноидов. Капсиноиды взаимодействуют с рецепторами TRPV1 в кишечнике, которые, в свою очередь, стимулируют афферентные пути блуждающего нерва, что приводит к активации нейронов в вентромедиальном гипоталамусе.Этот механизм действия вызывает независимый от холода адренергический ответ в WAT, что приводит к увеличению уровней и стабильности PRDM16. Следовательно, два β-адренергических пути синергически опосредуют индуцированный капсиноидами биогенез бежевых адипоцитов (Ohyama et al., 2016).

Более того, Baskaran et al. (2016) показали, что капсаицин вызывает потемнение WAT, стимулируя экспрессию SIRT1, UCP1, BMP8B и PPARγ, PGC-1α в белых адипоцитах. SIRT1 является NAD ⁺ -зависимой деацетилазой нескольких факторов транскрипции, включая PGC-1α, следовательно, модулирует окислительный митохондриальный метаболизм (Cantó and Auwerx, 2009). В белых адипоцитах SIRT1 также индуцирует деацетилирование и взаимодействие PPARγ и PR-доманина, содержащего 16 (PRDM16), и тем самым регулирует ключевые факторы, участвующие в развитии BAT (Qiang et al., 2012). Несмотря на то, что прямой механизм, с помощью которого капсаицин и его производные активируют БЖТ, был продемонстрирован на животных моделях, на людях еще предстоит проделать большую работу.

Ресвератрол

Ресвератрол (транс-3,5,4′-тригидроксистильбен) представляет собой природный полифенол, который привлек множество исследовательских интересов, в основном в области лечения ожирения (Kim and Park, 2011).Это соединение было впервые обнаружено в корнях морозника белого, а затем в ягодах шелковицы, красном вине, винограде и арахисе (Burns et al., 2002).

Введение ресвератрола (400 мг/кг/день в течение 10 недель) мышам, которых кормили HFD, показало снижение массы висцерального жирового тела и подавление адипогенеза в белых адипоцитах придатка яичка (Kim et al. , 2011). Кроме того, Rayalam et al. (2008) представили дополнительные доказательства ингибирующего действия ресвератрола на адипогенез. Ресвератрол снижал жизнеспособность адипоцитов и подавлял экспрессию адипогенных факторов, таких как SREBP-1c, LPL, C/EBP-α, HSL и PPARγ.Кроме того, ресвератрол активировал гены, участвующие в биогенезе митохондрий, такие как митофузин (Mfn)-2 и UCP1 (Rayalam et al., 2008).

Было показано, что низкие концентрации ресвератрола способствуют экспрессии коричневых адипогенных маркеров, включая UCP1, PRDM16, PGC1α и CIDEA, в клетках стромальных сосудов, выделенных из WAT паховой области мышей, что указывает на основную роль ресвератрола в потемнении WAT (Wang et al., 2015a). ). Аналогичные результаты наблюдались в стромальных первичных сосудистых клетках, выделенных из межлопаточной БЖТ после лечения ресвератролом in vitro (Wang et al., 2017). Было высказано предположение, что эффект потемнения ресвератрола опосредуется активацией 5′-аденозинмонофосфат-активируемой протеинкиназы (AMPK) α1, поскольку эти изменения отсутствовали в клетках, лишенных AMPKα1 (Wang et al. , 2015a, 2017).

У мышей C57BL/6J прием HFD с добавлением ресвератрола в течение 15 недель приводил к усилению адаптивного термогенеза в ответ на внешнее охлаждение. Более того, BAT мышей, получавших ресвератол, продемонстрировали более крупные структуры митохондрий и содержание ДНК, значительное увеличение экспрессии генов путей, характерно связанных с энергетическим гомеостазом, включая PPARα, связанный с β-окислением жирных кислот и UCP1.Эти эффекты сочетались с повышенной экспрессией гена SIRT1, что впоследствии усиливало активность PGC-1α в коричневых адипоцитах (Lagouge et al., 2006). В этом отчете авторы предположили потенциальный вклад SIRT1-опосредованного деацителирования PGC-1α в активацию BAT (Lagouge et al., 2006; Cantó and Auwerx, 2009). Точно так же Andrade et al. (2014) показали, что кормление мышей стандартной диетой плюс ресвератрол индуцировало экспрессию генов SIRT1 и UCP1 в BAT. Кроме того, эффекты ресвератрола включали повышенную экспрессию других генов, таких как PTEN, который способствует ЭЭ, и Bmp7, который, как известно, играет центральную роль в развитии и дифференцировке бурого жира (Tseng et al. , 2008).

В совокупности эти результаты свидетельствуют о том, что ресвератрол играет решающую роль в формировании и активации бурых адипоцитов, усиливая сигнальный путь AMPK-SIRT1-PGC-1α. Было высказано предположение, что ресвератрол может оказывать прямое стимулирующее действие на SIRT1 (Price et al., 2012), тогда как другие данные указывают на непрямую активацию через AMP (Wang et al., 2015a). В связи с этим сообщалось, что ресвератрол может непосредственно ингибировать циклический АМФ (цАМФ)-специфические ФДЭ в скелетных мышцах и WAT мышей, что приводит к повышению внутриклеточного уровня цАМФ.Активация EPAC, эффектора цАМФ, приводит к увеличению концентрации внутриклеточного кальция (Ca ²⁺ ), что активирует путь AMPK и впоследствии увеличивает активность SIRT1. Однако влияние этого опосредованного ресвератролом сигнального пути цАМФ на коричневый адипогенез еще предстоит выяснить (Park et al., 2012). В отличие от исследований на животных, нет доказательств того, может ли ресвератрол влиять на потемнение WAT или активацию BAT у людей.

Куркумин

Куркумин, также называемый диферулоилметаном, представляет собой гидрофобный полифенол желтого цвета, содержащийся в экстрактах корней куркумы (растение семейства имбирных).Куркумин обычно используется в качестве приправы в кулинарии, и его потенциальная ценность в борьбе с ожирением была признана (Mantzorou et al., 2018). В недавнем клиническом исследовании оценивалась безопасность и эффективность 30-дневного лечения куркумином в сочетании с фосфатидилсерином у пациентов с избыточным весом, которые снижали вес с помощью диеты и изменения образа жизни. В этом исследовании введение куркумина увеличило потерю веса, усилило потерю жировой массы и вызвало уменьшение окружности талии и бедер (Di Pierro et al., 2015).

Ван и др. (2015b) продемонстрировали, что внутрижелудочное введение куркумина (50 или 100 мг/кг в день) мышам в течение 50 дней вызывало снижение жировой массы и массы тела без изменения потребления пищи. После воздействия холодом (воздействие при 4°C) у мышей, получавших куркумин, наблюдалось увеличение адаптивного термогенеза, концентрации норадреналина в крови и экспрессии характерных генов BAT (например, ADRB3, CIDEA, PRDM 16, PGC-1α и UCP1) в паховая ВАТ (Wang et al. , 2015b).В другом исследовании Lone et al. (2016) добавили данные о влиянии диетического куркумина (10–20 мкМ/день) на индукцию бежевого фенотипа в белых адипоцитах крыс. Эти изменения сопровождались повышенной экспрессией генов маркеров бурого жира, таких как FGF21, Tbx1, TMEM26 и CIDEA, и некоторых маркерных белков бурых клеток, включая PRDM16, UCP1 и PGC-1α, в зависимости от дозы. Было показано, что эти вызванные куркумином эффекты потемнения опосредованы активацией AMPK-пути (Lone et al., 2016).

В недавнем исследовании у мышей, которых кормили HFD в сочетании с куркумином, после умеренного холодового воздействия наблюдалось увеличение ЭЭ и адаптивного термогенеза. В рамках этого исследования лечение куркумином было связано с повышенной экспрессией UCP1 в BAT, возможно, с участием PPAR-зависимых и независимых механизмов (Song et al., 2018).

Общей чертой этих исследований на животных и людях было введение высоких доз куркумина. Это было оправдано низкой системной биодоступностью перорального куркумина, что также может быть причиной негарантированных положительных результатов (Pan et al. , 1999; Айресон и др., 2001). В связи с этим Nishikawa et al. (2018) продемонстрировали, что введение низких доз составов куркумина, но с более высокой биодоступностью по сравнению с нативным куркумином, усиливало in vivo WAT-потемнение и увеличивало ЭЭ у мышей. Эти эффекты были вызваны продукцией норадреналина альтернативно активированными макрофагами в WAT (Nishikawa et al., 2018).

Зеленый чай

Зеленый чай — широко употребляемый напиток, получаемый из листьев Camellia Sinensis.В нескольких сообщениях указывалось, что зеленый чай может вызывать потерю веса за счет усиления окисления ЭЭ и жиров у людей (Westerterp-Plantenga et al., 2006). Эти положительные эффекты, по крайней мере частично, связаны с катехинами чая, такими как EGCG, который является наиболее активным катехином в зеленом чае, эпигаллокатехин и галлат эпикатехина (Basu and Lucas, 2007). Интересно, что экстракты зеленого чая содержат значительное количество кофеина, известного своими термогенными свойствами (Westerterp-Plantenga et al. , 2006).Потребление катехинов чая у крыс, получавших диету с нормальным содержанием жира, вызывало увеличение экспрессии BAT UCP1 и потерю массы WAT (Nomura et al., 2008). Чен и др. (2017) показали, что пероральное введение зеленого чая через зонд в течение 8 недель улучшало параметры, связанные с ожирением, и повышало экспрессию маркеров BAT (т. е. PPAR-γ, PRDM-16 и PGC-1α) в WAT крыс, получавших HFD-диета.

Что касается исследований на людях, Dulloo et al. (1999) продемонстрировали, что зеленый чай усиливает окисление ЭЭ и жиров.В этом исследовании введение эквивалентных количеств кофеина, содержащегося в экстрактах зеленого чая, не вызывало подобных метаболических эффектов (Dulloo et al., 1999). Однако катехины и кофеин могут синергически опосредовать адренергически индуцированный термогенез BAT, действуя на разные контрольные точки оси норадреналин-цАМФ. Было высказано предположение, что катехины зеленого чая могут стимулировать SNA за счет снижения деградации норадреналина за счет прямого ингибирования COMT. Интересно, что кофеин может синергически продлевать действие норадреналина за счет прямого ингибирования активности ФДЭ (Dulloo et al., 1999, 2000). Синергический термогенный эффект, оказываемый EGCG и кофеином, был дополнительно подтвержден после введения инкапсулированных смесей EGCG-кофеина (Bérubé-Parent et al., 2005).

Однако роль зеленого чая в борьбе с ожирением казалась спорной в нескольких испытаниях на людях (Huang et al., 2014). Было высказано предположение, что на эти результаты могут влиять состав тела, пищевые привычки и этническая принадлежность изучаемых групп населения (Huang et al., 2014). Кроме того, большинство исследований были направлены на оценку влияния катехинов зеленого чая на окисление жиров, а не на термогенез (Rains et al., 2011), поэтому необходимы дополнительные исследования для выяснения роли зеленого чая в активации и рекрутировании BAT у людей.

Ментол

Ментол (2-изопропил-5-метилциклогексанол), также известный как мятная камфора, представляет собой циклический монотерпеновый спирт, полученный синтетическим путем или полученный из мяты перечной Mentha piperita (Patel et al. , 2007; Pergolizzi et al., 2018). На протяжении веков ментол находил применение в медицине благодаря своим многообещающим биологическим свойствам, включая противокашлевое, противовоспалительное, противозудное, антибактериальное и обезболивающее действие (Patel et al., 2007). Также известно, что ментол вызывает ощущение холода путем активации рецептора TRPM8, проницаемого для Ca ²⁺ неселективного канала, который обнаруживает холодовые стимулы в термосенсорной системе (McKemy et al., 2002; Bautista et al., 2007). TRPM8 также экспрессируется в значительных количествах в легких, мужской репродуктивной системе и раковых тканях, где его функция еще недостаточно изучена (Tsavaler et al., 2001; Stein et al., 2004). Недавние исследования продемонстрировали экспрессию TRPM8 на мембранах коричневых и белых адипоцитов (Ma et al., 2012; Россато и др., 2014; Цзян и др., 2017).

Было показано, что длительное введение ментола мышам повышает экспрессию и активность UCP1 в BAT, увеличивает ЭЭ, улучшает чувствительность к инсулину и предотвращает увеличение веса, вызванное HFD. Было показано, что эти эффекты опосредованы активацией TRPM8 в коричневых адипоцитах с последующим Ca ²⁺ -зависимым фосфорилированием PKA (Ma et al., 2012). Точно так же Jiang et al. (2017) сообщили, что TRPM8 также экспрессируется на культивируемых белых адипоцитах мышей, и его активация ментолом усиливала экспрессию термогенных генов (UCP1, PGC1α) через сигнальный путь PKA в белых адипоцитах.Интересно, что введение ментола защищало мышей от HFD-ожирения и увеличивало количество бежевых адипоцитов (Jiang et al., 2017).

Кроме того, активация TRPM8 in vitro ментолом в белых адипоцитах человека индуцировала коричневый фенотип, стимулировала экспрессию UCP1 и термогенез адипоцитов (Rossato et al., 2014). Кроме того, было показано, что местное нанесение ментола на кожу активирует TRPM8 и вызывает параллельное повышение NST и температуры тела (Tajino et al., 2007; Vizin et al., 2018).

В совокупности эти результаты подкрепляют доказательства перспективного использования ментола в качестве многообещающего подхода к лечению ожирения и связанных с ним сопутствующих заболеваний путем регулирования энергетического баланса и метаболического гомеостаза.

Омега-3 жирные кислоты рыбного происхождения

Омега-3 ПНЖК, такие как ДГК и ЭПК, являются основными полиненасыщенными жирами, содержащимися в добавках с рыбьим жиром и в жирной рыбе, такой как лосось (Андерсон и Ма, 2009). Было показано, что добавление рыбьего жира увеличивает экспрессию UCP1 (Takahashi and Ide, 2000) и уровни белка в межлопаточной ЖТ крыс (Kawada et al., 1998). Недавно было показано, что диетические n-3 ПНЖК снижают количество висцеральной ВЖТ и увеличивают массу межлопаточной НЖТ у крыс (Crescenzo et al., 2017).

Было показано, что рыбий жир увеличивает экспрессию многочисленных термогенных генов в BAT, включая β3 ADRB3, PRDM16, PGC1α и PPAR в BAT (Bargut et al., 2016; Pahlavani et al., 2017). Кроме того, при паховой WAT рыбий жир оказывает коричневое действие, рекрутируя бежевые адипоциты. В другом исследовании Kim et al. (2015) добавили доказательства того, что добавление рыбьего жира у крыс в течение 10 недель индуцировало рекрутирование бежевых адипоцитов за счет увеличения экспрессии UCP1, PGC1α, CIDEA и PRDM16 в паховой WAT. Авторы предположили, что рыбий жир способствует коричневому адипогенезу, действуя в качестве лиганда TRPV1 в пищеварительном тракте, который через мозг запускает β2-адренергический симпатический ответ в жировых отложениях.

Кроме того, Laiglesia et al. (2016) недавно показали, что ЭПК индуцирует переключение с белых на бежевые адипоциты в подкожных адипоцитах человека у субъектов с избыточным весом, способствуя активации оси AMPK/SIRT1/PGC1-α. Однако, несмотря на многообещающие данные исследований на мышах, мало что известно о термогенной активности n-3 ПНЖК у человека.

Заключение

Недавнее открытие метаболически активных BAT у взрослых людей повысило надежды на разработку новых методов лечения ожирения, которые могут регулировать образование коричневого или бежевого жира. В этом обзоре мы сосредоточились на нескольких диетических молекулах, которые регулируют активацию BAT или развитие бежевого жира. Несмотря на многообещающие данные, полученные на животных моделях или клеточных линиях, эти результаты необходимо подтвердить на людях в дальнейших крупных клинических испытаниях с относительно длительным периодом наблюдения и с учетом таких факторов, как этническая принадлежность, генетика и образ жизни. Более того, современные знания, полученные на клеточных культурах и животных моделях, позволяют предположить, что полифенолы, в основном куркумин и ресвератрол, проявляют термогенный эффект при приеме в достаточно повышенных дозах. Поэтому необходимы дальнейшие исследования для определения оптимального препарата, доз, а также биодоступности и безопасности этих молекул для человека.

Наконец, было показано, что обсуждаемые выше диетические компоненты имеют общие молекулярные мишени, участвующие в индукции бурого адипогенеза.Затем будущие исследования должны проверить гипотезу о том, могут ли комбинированные добавки также действовать синергетически, чтобы активировать NST у человека за счет активации BAT и / или рекрутирования бежевой жировой ткани.

Вклад авторов

ОН написал рукопись. М.Р. вычитал рукопись и дал рекомендации по общему направлению рукописи. Все авторы критически оценили окончательный вариант статьи.

Финансирование

Этот проект получил финансирование от исследовательской и инновационной программы Horizon 2020 Европейского Союза в рамках Соглашения о гранте Марии Склодовской-Кюри №. 6.

Сокращения

ADRB3, β3-адренорецептор; AMPK, 5′-аденозинмонофосфат-активируемая протеинкиназа; АТФ, аденозинтрифосфат; БЖТ, бурая жировая ткань; BMP8B, костный морфогенетический белок 8b; C/EBP-α, CCAAT-энхансер, связывающий белок альфа; цАМФ, циклический аденозинмонофосфат; CD137, член рецептора фактора некроза опухоли; CIDEA, индуцирующий гибель клеток DFFA-подобный эффектор a; COMT, катехол-О-метилтрансфераза; ССЗ, сердечно-сосудистые заболевания; ДГК, докозагексаеновая кислота; EE, расход энергии; EGCG, галлат эпигаллокатехина; ЭПК, эйкозапентаеновая кислота; EPAC, обменный белок, непосредственно активируемый цАМФ; ФАС, рецептор смерти; ФДГ-ПЭТ [ ¹⁸ F], фтордезоксиглюкозо-позитронно-эмиссионная томография; FGF21, фактор роста фибробластов 21; HFD, диета с высоким содержанием жиров; HSL, гормон-чувствительная липаза; LPL, липопротеинлипаза; Mfn2, митофузин 2; мРНК, информационная РНК; NAD+, никотинамидадениндинуклеотид; NST, недрожательный термогенез; ФДЭ, фосфодиэстеразы; PGC-1α, гамма-коактиватор 1-альфа рецептора, активируемого пролифератором пероксисом; PKA, протеинкиназа А; PPARγ, гамма-рецептор, активируемый пролифератором пероксисом; PRDM16, PR-домен, содержащий 16; PTEN, гомолог фосфатазы и тензина; ПНЖК, полиненасыщенные жирные кислоты; SIRT1, сиртуин-1; SNA, активность симпатического нерва; SREBP-1c, белок-1c, связывающий регуляторный элемент стерола; Tbx1, фактор транскрипции T-box 1; TMEM26, трансмембранный белок 26; TRPM8, переходный рецепторный потенциал катионного канала меластатина 8; TRPV1, переходный рецепторный потенциал ваниллоида 1; UCP1, разобщающий белок 1; ВО ₂ , потребление кислорода; WAT, белая жировая ткань.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Ссылки

Амиот, М. Дж., Рива, К., и Винет, А. (2016). Влияние диетических полифенолов на особенности метаболического синдрома у людей: систематический обзор. Обес. Ред. 17, 573–586. doi: 10.1111/обр.12409

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Андраде, Дж.M., Frade, A.C., Guimarães, J.B., Freitas, K.M., Lopes, M.T., Guimarães, A.L., et al. (2014). Ресвератрол увеличивает маркеры термогенеза бурой жировой ткани за счет увеличения SIRT1 и расхода энергии, а также уменьшения накопления жира в жировой ткани у мышей, получавших стандартную диету. евро. Дж. Нутр. 53, 1503–1510. doi: 10.1007/s00394-014-0655-6

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Баргут, Т. С., Силва-э-Сильва, А.С., Соуза-Мелло, В., Мандарим-де-Ласерда, К.А. и Агила, М. Б. (2016). Мыши, которых кормили диетой с рыбьим жиром, и повышение термогенных маркеров бурой жировой ткани. евро. Дж. Нутр. 55, 159–169. doi: 10.1007/s00394-015-0834-0

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Баскаран, П., Кришнан, В., Рен, Дж., и Тьягараджан, Б. (2016). Капсаицин вызывает потемнение белой жировой ткани и противостоит ожирению, активируя механизмы, зависящие от канала TRPV1. руб. Дж. Фармакол. 173, 2369–2389.doi: 10.1111/bph.13514

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Басу, А., и Лукас, Э.А. (2007). Механизмы и влияние зеленого чая на сердечно-сосудистую систему. Нутр. Ред. 65, 361–375. doi: 10.1111/j.1753-4887.2007.tb00314.x

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Bautista, D.M., Siemens, J., Glazer, J.M., Tsuruda, P.R., Basbaum, A. I., Stucky, C.L., et al. (2007). Рецептор ментола TRPM8 является основным детектором холода окружающей среды. Природа 448, 204–208. doi: 10.1038/nature05910

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Берубе-Пэрент, С., Пеллетье, К., Доре, Дж., и Тремблей, А. (2005). Влияние инкапсулированных экстрактов зеленого чая и гуараны, содержащих смесь эпигаллокатехин-3-галлата и кофеина, на 24-часовой расход энергии и окисление жиров у мужчин. руб. Дж. Нутр. 94, 432–436. дои: 10.1079/BJN20051502

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Бернс, Дж., Yokota, T., Ashihara, H., Lean, M.E., и Crozier, A. (2002). Растительная пища и растительные источники ресвератрола. Дж. Агрик. Пищевая хим. 50, 3337–3340. дои: 10.1021/jf0112973

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Канто, К., и Ауверкс, Дж. (2009). PGC-1alpha, SIRT1 и AMPK, сеть измерения энергии, которая контролирует расход энергии. Курс. мнение липид. 20, 98–105. дои: 10.1097/MOL.0b013e328328d0a4

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Чен, Л.H., Chien, YW, Liang, C.T., Chan, CH, Fan, MH, and Huang, HY (2017). Экстракт зеленого чая индуцирует гены, связанные с потемнением белой жировой ткани, и ограничивает увеличение веса у крыс, получающих высококалорийную диету. Пищевая нутр. Рез. 61:1347480. дои: 10.1080/16546628.2017.1347480

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Crescenzo, R., Mazzoli, A., Cancelliere, R., Bianco, F., Giacco, A., Liverini, G., et al. (2017). Полиненасыщенные жирные кислоты стимулируют липогенез de novo и улучшают гомеостаз глюкозы при повторном кормлении рационом с высоким содержанием жиров. Фронт. Физиол. 8:178. doi: 10.3389/fphys.2017.00178

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ди Пьерро Ф., Брессан А., Ранальди Д. , Рапачоли Г., Джакомелли Л. и Бертуччиоли А. (2015). Потенциальная роль биодоступного куркумина в снижении массы тела и жировой ткани сальника: предварительные данные рандомизированного контролируемого исследования у людей с избыточным весом и метаболическим синдромом. Предварительное исследование. евро. преподобный мед. Фармакол. науч. 19, 4195–4202.

Реферат PubMed | Академия Google

Dulloo, A.G., Duret, C., Rohrer, D., Girardier, L., Mensi, N., Fathi, M., et al. (1999). Эффективность экстракта зеленого чая, богатого полифенолами катехина и кофеином, в увеличении 24-часового расхода энергии и окисления жиров у людей. утра. Дж. Клин. Нутр. 70, 1040–1045. doi: 10.1093/ajcn/70.6.1040

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Дуллу, А. Г., Сейду, Дж., Жирардье, Л., Шантр, П.и Вандермандер, Дж. (2000). Зеленый чай и термогенез: взаимодействие между катехин-полифенолами, кофеином и симпатической активностью. Междунар. Дж. Обес. Относ. Метаб. Беспорядок. 24, 252–258. doi: 10.1038/sj.ijo.0801101

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Хуан Дж., Ван Ю., Се З., Чжоу Ю., Чжан Ю. и Ван Х. (2014). Эффекты зеленого чая против ожирения при вмешательстве человека и основных молекулярных исследованиях. евро. Дж. Клин. Нутр. 68, 1075–1087.doi: 10.1038/ejcn.2014.143

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Иноуэ Н., Мацунага Ю., Сато Х. и Такахаши М. (2007). Повышенный расход энергии и окисление жиров у людей с высоким ИМТ при приеме новых и не вызывающих резкого запаха аналогов капсаицина (капсиноидов). Биологи. Биотехнолог. Биохим. 71, 380–389. doi: 10.1271/bbb.60341

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Айресон, К., Orr, S., Jones, D.J., Verschoyle, R., Lim, C.K., Luo, J.L., et al. (2001). Характеристика метаболитов химиопрофилактического агента куркумина в гепатоцитах человека и крысы, а также у крыс in vivo и оценка их способности ингибировать продукцию простагландина Е2, индуцированную форболовым эфиром. Рак Рез. 61, 1058–1064.

Реферат PubMed | Академия Google

Цзян, К., Чжай, М., Ян, Д., Ли, Д., Ли, К., Чжан, Ю., и др. (2017). Активация TRPM8, индуцированная диетическим ментолом, усиливает «потемнение» WAT и уменьшает ожирение, вызванное диетой. Онкотарджет 8, 75114–75126. doi: 10.18632/oncotarget.20540

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Кавабата Ф., Иноуэ Н., Масамото Ю., Мацумура С., Кимура В., Кадоваки М. и др. (2009). Аналоги капсаицина без резкого запаха (капсиноиды) увеличивают скорость метаболизма и усиливают термогенез через желудочно-кишечный TRPV1 у мышей. Биологи. Биотехнолог. Биохим. 73, 2690–2697. doi: 10.1271/bbb.

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Кавада, Т., Kayahashi, S., Hida, Y., Koga, K., Nadachi, Y. и Fushiki, T. (1998). Добавка с рыбьим жиром (Bonito) усиливает экспрессию разобщающего белка в бурой жировой ткани крысы. Дж. Агрик. Пищевая хим. 46, 1225–1227. дои: 10.1021/jf9711000

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

Кера, Р., Мурад, М. Х., Чандар, А. К., Дулай, П. С., Ван, З., Прокоп, Л. Дж., и соавт. (2016). Ассоциация фармакологического лечения ожирения с потерей веса и побочными эффектами: систематический обзор и метаанализ. JAMA 315, 2424–2434. дои: 10.1001/jama.2016.7602

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ким М., Гото Т., Ю Р., Учида К., Томинага М., Кано Ю. и др. (2015). Потребление рыбьего жира вызывает активацию UCP1 в бурой и белой жировой ткани через симпатическую нервную систему. науч. Респ. 5:18013. дои: 10.1038/srep18013

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ким С., Джин Ю., Чой Ю.и Парк, Т. (2011). Ресвератрол оказывает действие против ожирения посредством механизмов, включающих подавление адипогенных и воспалительных процессов у мышей. Биохим. Фармакол. 81, 1343–1351. doi: 10.1016/j.bcp.2011.03.012

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Кобата К., Суто К., Тодо Т., Ядзава С., Иваи К. и Ватанабэ Т. (1999). Нордигидрокапсиат, новый капсиноид из плодов неострого перца Capsicum annuum. J. Nat.Произв. 62, 335–336. дои: 10.1021/np9803373

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Lagouge, M., Argmann, C., Gerhart-Hines, Z., Meziane, H., Lerin, C., Daussin, F., et al. (2006). Ресвератрол улучшает функцию митохондрий и защищает от метаболических заболеваний, активируя SIRT1 и PGC-1alpha. Мобильный 15, 1109–1122. doi: 10.1016/j.cell.2006.11.013

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Лаиглесия, Л.М., Лоренте-Себриан С., Прието-Хонториа П.Л., Фернандес-Галилеа М., Рибейро С.М., Сайнс Н. и др. (2016). Эйкозапентаеновая кислота способствует митохондриальному биогенезу и бежевым чертам в подкожных адипоцитах у людей с избыточным весом. Дж. Нутр. Биохим. 37, 76–82. doi: 10.1016/j.jnutbio.2016.07.019

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Lejeune, M.P., Kovacs, E.M., and Westerterp-Plantenga, M.S. (2003). Влияние капсаицина на окисление субстрата и поддержание массы тела после умеренной потери массы тела у людей. руб. Дж. Нутр. 90, 651–659. дои: 10.1079/BJN2003938

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Лоун, Дж., Чой, Дж. Х., Ким, С. В., и Юн, Дж. В. (2016). Куркумин индуцирует коричневый жироподобный фенотип в 3T3-L1 и первичных белых адипоцитах. Дж. Нутр. Биохим. 27, 193–202. doi: 10.1016/j.jnutbio.2015.09.006

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Луди, М.Дж., Мур, Г.Э., и Мэттс, Р.Д. (2012).Влияние капсаицина и капсиата на энергетический баланс: критический обзор и метаанализ исследований на людях. Хим. Чувства 37, 103–121. doi: 10. 1093/chemse/bjr100

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ma, S., Yu, H., Zhao, Z., Luo, Z., Chen, J., Ni, Y., et al. (2012). Активация чувствительного к холоду канала TRPM8 запускает UCP1-зависимый термогенез и предотвращает ожирение. Дж. Мол. Клеточная биол. 4, 88–96. дои: 10.1093/jmcb/mjs001

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Мандзору, М., Павлиду Э., Васиос Г., Цагалиоти Э. и Гиагинис К. (2018). Влияние потребления куркумина на хронические заболевания человека: описательный обзор самых последних клинических данных. Фитотерм. Рез. 32, 957–975. doi: 10.1002/ptr.6037

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Мартинес-Гонсалес, М. А., Салас-Сальвадо, Дж., Эструч, Р., Корелла, Д., Фито, М., Рос, Э., и др. (2015). Преимущества средиземноморской диеты: результаты исследования PREDIMED. Прог. Кардиовас. Дис. 58, 50–60. doi: 10.1016/j.pcad.2015.04.003

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

МакКеми, Д. Д., Нойхаузер, В. М., и Джулиус, Д. (2002). Идентификация холодового рецептора выявляет общую роль TRP-каналов в термоощущении. Природа 416, 52–58. doi: 10.1038/nature719

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Нисикава С., Камия М., Аояма Х., Номура М., Hyodo, T., Ozeki, A., et al. (2018). Высокодиспергируемый и биодоступный куркумин, но не нативный куркумин, вызывает образование коричневых адипоцитов у мышей. Мол. Нутр. Еда Рез. 62:1700131. doi: 10.1002/mnfr.201700731

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Номура С., Ичиносе Т., Джинде М., Кавасима Ю., Тачиясики К. и Имаидзуми К. (2008). Катехины чая усиливают экспрессию мРНК разобщающего белка 1 в бурой жировой ткани крысы. Дж. Нутр. Биохим. 19, 840–847. doi: 10.1016/j.jnutbio. 2007.11.005

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Охьяма К., Ногуса Ю., Шинода К., Судзуки К., Баннаи М. и Кадзимура С. (2016). Синергетический эффект против ожирения за счет комбинации капсиноидов и низкой температуры за счет стимулирования биогенеза бежевых адипоцитов. Диабет Метаб. Рез. Ред. 65, 1410–1423. дои: 10.2337/db15-0662

Реферат PubMed | Полнотекстовая перекрестная ссылка

Оно, К., Цукамото-Ясуи ​​М., Хара-Кимура Ю., Иноуэ Н., Ногуса Ю., Окабе Ю. и др. (2011). Внутрижелудочное введение капсиата, временного агониста потенциальных каналов рецепторов, вызывает термогенные симпатические реакции. J. Appl. Физиол. 110, 789–798. doi: 10.1152/japplphysiol.00128.2010

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Пахлавани М., Разафиманджато Ф., Рамалингам Л., Калупахана Н.С., Мусса Х., Скоггин С. и соавт. (2017). Эйкозапентаеновая кислота регулирует метаболизм бурой жировой ткани у мышей с высоким содержанием жира и в клональных коричневых адипоцитах. Дж. Нутр. Биохим. 39, 101–109. doi: 10.1016/j.jnutbio.2016.08.012

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Пан, М. Х., Хуанг, Т. М., и Лин, Дж. К. (1999). Биотрансформация куркумина путем восстановления и глюкуронирования у мышей. Препарат Метаб. Утилизация 27, 486–494.

Реферат PubMed | Академия Google

Park, S.J., Ahmad, F., Philp, A., Baar, K., Williams, T., Luo, H., et al. (2012). Ресвератрол улучшает метаболические фенотипы, связанные со старением, путем ингибирования фосфодиэстеразы цАМФ. Сотовый 3, 421–433. doi: 10.1016/j.cell.2012.01.017

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Pergolizzi, JV Jr., Taylor, R. Jr., LeQuang, JA, Raffa, R.B., и Nema Research Group. (2018). Роль и механизм действия ментола в местных обезболивающих препаратах. Дж. Клин. фарм. тер. 43, 313–319. doi: 10.1111/jcpt.12679

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Прайс, Н. Л., Гомеш, А.П., Линг А.Дж., Дуарте Ф.В., Мартин-Монтальво А., Норт Б.Дж. и соавт. (2012). SIRT1 необходим для активации AMPK и благотворного влияния ресвератрола на функцию митохондрий. Клеточный метаб. 15, 675–690. doi: 10.1016/j.cmet.2012.04.003

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Qiang, L., Wang, L., Kon, N., Zhao, W., Lee, S., Zhang, Y., et al. (2012). Коричневое ремоделирование белой жировой ткани за счет SirT1-зависимого деацетилирования Pparγ. Сотовый 150, 620–632. doi: 10.1016/j.cell.2012.06.027

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Rayalam, S., Yang, J.Y., Ambati, S., Della-Fera, M.A., и Baile, C.A. (2008). Ресвератрол индуцирует апоптоз и ингибирует адипогенез в адипоцитах 3T3-L1. Фитотерм. Рез. 22, 1367–1371. doi: 10.1002/ptr.2503

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Россато, М., Гранзотто, М. , Макки, В., Porzionato, A., Petrelli, L., Calcagno, A., et al. (2014). Белые адипоциты человека экспрессируют холодовой рецептор TRPM8, активация которого индуцирует экспрессию UCP1, активацию митохондрий и выработку тепла. Мол. Клетка. Эндокринол. 383, 137–146. doi: 10.1016/j.mce.2013.12.005

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Snitker, S., Fujishima, Y., Shen, H., Ott, S., Pi-Sunyer, X., Furuhata, Y., et al. (2009). Влияние нового лечения капсиноидами на жировой и энергетический обмен у людей: возможные фармакогенетические последствия. утра. Дж. Клин. Нутр. 89, 45–50. doi: 10.3945/ajcn.2008.26561

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Сонг, З., Ревело, X., Шао, В., Тянь, Л., Цзэн, К., Лей, Х., и др. (2018). Диетическое вмешательство куркумина нацелено на воспаление белой жировой ткани мыши и экспрессию UCP1 бурой жировой ткани. Ожирение 26, 547–558. doi: 10. 1002/oby.22110

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Штейн, Р.Дж., Сантос С., Нагатоми Дж., Хаяши Ю., Миннери Б.С., Ксавье М. и др. (2004). Холодовые (TRPM8) и горячие (TRPV1) рецепторы в мочевом пузыре и мужских половых путях. Ж. Урол. 172, 1175–1178. doi: 10.1097/01.ju.0000134880.55119.cf

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Таджино К., Мацумура К., Косада К., Шибакуса Т., Иноуэ К., Фушики Т. и др. (2007). Нанесение ментола на кожу всего туловища у мышей вызывает вегетативные и поведенческие реакции увеличения тепла. утра. Дж. Физиол. Регул. интегр. Комп. Физиол. 293, R2128–R2135. doi: 10.1152/ajpregu.00377.2007

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Такахаши, Ю., и Идэ, Т. (2000). Пищевые жирные кислоты n-3 влияют на уровень мРНК разобщающего белка 1 бурой жировой ткани, лептина белой жировой ткани и переносчика глюкозы 4 у крыс. руб. Дж. Нутр. 84, 175–184.

Реферат PubMed | Академия Google

Тиле, Р., Мюллер-Зейтц, Э., и Петц, М. (2008). Плоды перца чили: предполагаемые предшественники жирных кислот, характерных для капсаициноидов. Дж. Агрик. Пищевая хим. 56, 4219–4224. дои: 10.1021/jf073420h

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Цавалер, Л., Шаперо, М. Х., Морковски, С., и Лаус, Р. (2001). Trp-p8, новый ген, специфичный для простаты, активируется при раке предстательной железы и других злокачественных новообразованиях и обладает высокой гомологией с белками кальциевых каналов с временным рецепторным потенциалом. Рак Рез. 61, 3760–3769.

Реферат PubMed | Академия Google

Tseng, Y.H., Kokkotou, E., Schulz, T.J., Huang, T.L., Winnay, J.N., Taniguchi, C.M., et al. (2008). Новая роль костного морфогенетического белка 7 в буром адипогенезе и расходе энергии. Природа 454, 1000–1004. doi: 10.1038/nature07221

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Виртанен, К. А., Лиделл, М. Э., Орава, Дж., Хеглинд, М., Вестергрен, Р., Ниеми Т. и др. (2009). Функциональная бурая жировая ткань у здоровых взрослых. Н. англ. Дж. Мед. 360, 1518–1525. дои: 10.1056/NEJMoa0808949

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Визин, Р.К.Л., Моцко-Соарес, А.К.П., Арментано, Г.М., Исикава, Д.Т., Круз-Нето, А.П., Карреттьеро, Д.К., и соавт. (2018). Краткосрочное лечение ментолом способствует стойкому термогенезу без индукции компенсаторного потребления пищи у крыс Wistar: последствия для контроля ожирения. J. Appl. Физиол. 124, 672–683. doi: 10.1152/japplphysiol.00770.2017

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Wang, S., Liang, X., Yang, Q., Fu, X., Rogers, C.J., Zhu, M., et al. (2015а). Ресвератрол индуцирует образование коричневых адипоцитов в белом жире посредством активации AMP-активируемой протеинкиназы (AMPK) α1. Междунар. Дж. Обес. 39, 967–976. doi: 10.1038/ijo.2015.23

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Ван, С., Wang, X., Ye, Z., Xu, C., Zhang, M., Ruan, B., et al. (2015б). Куркумин способствует потемнению белой жировой ткани норадреналин-зависимым образом. Биохим. Биофиз. Рез. коммун. 466, 247–253. doi: 10.1016/j.bbrc.2015.09.018

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Wang, S., Liang, X., Yang, Q., Fu, X., Zhu, M., Rodgers, B.D., et al. (2017). Ресвератрол усиливает образование и функцию бурых адипоцитов путем активации AMP-активируемой протеинкиназы (AMPK) α1 у мышей, получавших пищу с высоким содержанием жиров. Мол. Нутр. Еда. Рез. 61:1600746. doi: 10.1002/mnfr.201600746

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Westerterp-Plantenga, M., Diepvens, K., Joosen, A.M., Bérube-Parent, S., и Tremblay, A. (2006). Метаболические эффекты специй, чая и кофеина. Физиол. Поведение 89, 85–91. doi: 10.1016/j.physbeh.2006.01.027

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Йонеширо Т., Аита С., Каваи Ю., Иванага, Т., и Сайто, М. (2012). Неострые аналоги капсаицина (капсиноиды) увеличивают расход энергии за счет активации бурой жировой ткани у людей. утра. Дж. Клин. Нутр. 95, 845–850. doi: 10.3945/ajcn.111.018606

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

Что такое тонкая привилегия? Настоящий смысл и у кого он есть

В течение 2021 года программа Good Housekeeping будет изучать, как мы думаем о весе, как мы едим и как мы пытаемся контролировать или изменять свое тело в стремлении стать счастливее и здоровее.Хотя GH также публикует материалы о похудении и старается делать это ответственным и научно обоснованным способом, мы считаем важным представить широкую перспективу, позволяющую лучше понять сложные представления о здоровье и массе тела. Наша цель здесь не в том, чтобы рассказать вам, как думать, есть или жить, и не в том, чтобы судить о том, как вы решите питать свое тело, а в том, чтобы начать разговор о культуре питания, ее влиянии и о том, как мы можем бросить вызов. сообщения, которые нам дают о том, что делает нас привлекательными, успешными и здоровыми.

Наличие привилегий не означает, что в вашей жизни все хорошо или что вам всегда легко. Наличие привилегии означает, что просто означает, что у вас могут быть черты (возможно, с которыми вы родились или пришли от природы), которые дают вам явные и неявные преимущества в обществе — некоторые из важных людей в этой стране белые, мужчины, прямые или трудоспособные. Еще один большой? Тонкая привилегия.

Что такое «тонкая привилегия»?

Привилегия худобы представляет собой все социальные, финансовые и практические преимущества, которые получает человек, потому что он худой или имеет относительно маленькое тело, по мнению экспертов. Как и во всех формах привилегий, человек, у которого они есть, может не осознавать, что у них есть какие-то преимущества, потому что для них просто нормально, скажем, не думать о том, смогут ли они поместиться между столами в крошечном бистро, будет ли одежда их размера быть легкодоступными, или могут ли они есть на публике, не привлекая к себе внимания.Общественные места и мебель — стулья, скамейки, столы, автобусные и театральные сиденья — спроектированы с расчетом на людей меньшего роста, и мы ошибочно судим друг о друге по размеру и форме тела, как если бы это было мерилом морального успеха или неудачи человека.

Вот почему мы не можем говорить о худых привилегиях, не говоря о фэтфобии. В течение многих лет лидеры движений за принятие толстых и освобождение тела, таких как Национальная ассоциация содействия принятию толстых (NAAFA), обращали внимание на тот факт, что люди с большими телами подвергаются резкой маргинализации в наших сообществах.Исследования показали, что те, кого считают «ожиревшими», подвергаются издевательствам, дискриминации на рынке труда и получают более низкое качество медицинской помощи. Между тем толстые люди в кино и на телевидении часто изображаются грубыми, агрессивными и непопулярными, внушая в нашу психику негативные стереотипы. «Быть ​​толстым рассматривается как проявление неблагополучия или безответственного образа жизни», — говорит Юрген Марчукат, доктор философии, профессор истории Северной Америки в Эрфуртском университете и автор книги «Эпоха фитнеса».

Фальшивое следствие того, что толстым людям приписывают всевозможные негативные черты, конечно же, состоит в том, что худые люди являются примерами праведной и добродетельной жизни и пожинают плоды того, что все сделали правильно. Проблема в том, что это всего лишь предположения, которые мы делаем на основе наших предубеждений. Есть множество более старых исследований, которые показывают, что даже дети воспринимают своих худых сверстников добрее, умнее и дружелюбнее. Одно недавнее исследование показало, что смоделированные присяжные возложили на худых истцов меньшую ответственность за несчастные случаи, чем на толстых истцов.

Людям в меньших телах не приходится с этим сталкиваться. Как пишет Кристи Харрисон, доктор медицинских наук, магистр здравоохранения, автор книги «Антидиета: верните свое время, деньги, благополучие и счастье с помощью интуитивного питания », « подчеркнуть тот факт, что достоинство, уважение и справедливое обращение вовсе не должны быть привилегиями, зарезервированными для людей меньшего роста, а должны быть всеобщими правами, предоставленными каждому , независимо от его размера.»