Бизнес картофельный: Картофельный бизнес с чего начать. Бизнес на выращивании картофеля: особенности продаж и прибыль

Бизнес на выращивании картофеля с высокой урожайностью

Картофель является неотъемлемым продуктом в рационе питания многих семей. Он полезный, вкусный и в тоже время недорогой. По популярности картошку можно сравнить разве что с хлебом, эти два продукта люди едят практически каждый день. В связи с этим на рынке больших городов существует огромный спрос на эту продукцию, и именно на этом и зарабатывают предприниматели. Бизнес на выращивании картофеля можно вести в сельской местности, где например, у вас уже есть земельный участок, а урожай продавать либо оптом, либо в розницу на городских рынках. Теперь давайте рассмотрим основные моменты организации бизнеса и выделим подводные камни, которые могут вас ожидать.

Земля и техника

Содержание статьи

Первое о чем нужно задуматься, перед тем как запускать бизнес на продаже картофеля, так это о том, где вы будете работать, а точнее, есть ли у вас во владении земля, или нужно ее арендовать или покупать.

Подходить к покупке на начальном этапе строения бизнеса не стоит, поскольку это требует огромных вложений, и при этом вы не знаете наверняка, пойдет ли это делу у вас или нет. Если земля отсутствует, то лучшим решением будет именно аренда. Для старта бизнеса вам нужно будет обрабатывать хотя бы 1- 3 га земли. Этого достаточно чтобы «прощупать» бизнес и определиться с дальнейшими действиями.

Из техники вам, скорее всего, будет нужен мини-трактор. Его стоимость в среднем около $5000 — $6000 и к нему нужно будет докупить все необходимые приспособления для посадки и сбора картошки, плуг, и устройство для окучивания рядов с картошкой. Все эти приспособления могут вылиться в сумму около $1500 — $2000, и того на технику вам нужно будет около минимум $6500. Но в то же время вы сможете полностью отказаться от наемного труда и обеспечить себя хорошей техникой на долгие годы. Если бюджет ограничен, то есть смысл рассмотреть покупку б/у техники, например того же трактора. Обычно в купить его в хорошем состоянии на б/у рынке можно уже на 30% – 40% дешевле.

Но и тут есть свои риски, с ростом вложений на техническое обслуживание.

Урожайные сорта картошки

В этом бизнесе очень важно, пере тем как покупать семенной картофель изучить наиболее урожайные и устойчивые к погодным условиям сорта. Давайте разберем основные из них, чтобы вы имели представления на какой тип картошки вам ориентироваться при составлении бизнес плана.

В России наибольшей популярностью пользуются следующие сорта:

— Аризона. Среднеранний сорт голландской селекции. Характеризуется большими клубнями и имеет высокий показатель урожайности.

— Жуковский ранний. Ранний сорт картошки, хорошо прорастает даже при пониженных температурах.

— Беллароза. Ранний сорт картошки, немецкой селекции. Имеет хороший товарный вид.

— Винета. Также сорт немецкой селекции. Наделен хорошими вкусовыми качествами.

— Коллете. Созревает на протяжении 60 – 70 дней. Часто используется для выращивания 2-х урожаев за сезон.

— Невский. Отечественный сорт, который по урожайности не уступает голландским видам картофеля.

В Украине можно выделить по популярности следующие сорта картошки:

— Беллароза. Масса клубня 115 – 120 грамм. Содержание крахмала 12% – 15%.

— Ривьера. Голландский сорт с высокой урожайностью. Кожура желтого цвета.

— Ариэль. Очень ранний столовый сорт. Голландская селекция.

— Розара. Раннеспелый картофель с содержанием крахмала 12% – 16%. Устойчив к болезням.

— и другие: Эроу, Днепрянка, Импала, Колетте, Ред Скарлетт, Сантэ, Кондор, Роко.

Посадка картофеля. Что нужно знать?

Теперь давайте обсудим основные правила посадки картошки. У всех фермеров они разные, но если вы решили делать бизнес на картофеле, то вам не обойтись без базовой информации.

Первое значение это ширина между рядами картошки. Она подбирается исходя из удобства обработки и ухода за посадкой в будущем. Наши отечественные владельцы сельских хозяйств обычно оставляют между рядами около 40 – 50 см, но опытные голландцы, рекомендуют все-таки оставлять около 70см между рядами.  Вы приблизительно можете ориентироваться на эти цифры.

Второе значение это глубина посадки картошки. Тут все зависит от технологии выращивания. По голландской технологии на начальном этапе посадки она равна около 10 см, и в последующем шар над растением увеличивается путем насыпи дополнительных шаров. При обыкновенной форме посадки, глубина берется приблизительно она штык лопаты.

Третье значение – это расстояние между кустами в ряду. Оно приблизительно берется около 30 см.

В землю в качестве удобрений добавляют органические удобрения, древесную золу и костную муку.

Также несколько рекомендаций по уходу. Картошку обрабатывают гербицидами от вредителей и болезней. Более детально вы можете изучить этапы и примеси, для обработки картошки опираясь на выбранный вами сорт, но пренебрегать эти не стоит.

Также за весь период созревания картошку несколько раз пропалывают и окучивают. Разрыхление земли при окучивании очень позитивно сказывается на урожайности.

Выгодно ли выращивать сою? Полный обзор бизнес идеи с прогнозированием прибыли. Советы и рекомендации.

Технологии посадки

Фермеры часто ищут пути увеличения урожайности картошки и прибегают к практическим наработкам более успешных коллег. Наиболее популярными технологиями мы с вами поделимся и коротко их опишем.

Голландская

Суть голландской технологии заключается в аэрации. Что она собой представляет? Это регулярное рыхление земли в рядах. За счет взаимодействия кислорода с углекислотой, которая находиться в почве, ускоряются процессы с окисления минеральных компонентов и разложения органических удобрений. Такая вентиляция позволяет повысить урожайность, плюс ко всему расстояние между рядами они закладывают от 0,7 м.

Высадка при такой технологии происходит путем нагревания саженцев и после того как они выпустят ростки, их высаживают в грунт.

Посадка картофеля под солому

Рассматривая различные бизнес идеи по выращиванию картофеля, вы сможете найти и такой метод. Его суть заключаться в следующем. После высадки саженцев ряды покрываются шаром соломы высотой около 30 см, а после прорастания добавляют еще 10 – 15 см слой соломы. Для чего это нужно? Известно, что картошка при превышении отметки выше 22 градусов перестает расти или же существенно замедляет рост, а если на улице будет стоять жара, то весь урожай может вообще выгореть. Солома обеспечивает тень и сохранение влаги возле клубней. Таким образом, и способствует к организации идеальных условий для роста этого овоща.

Осенью, при обработке земли солому перемешивают с грунтом и она перегнивает. На выходе имеет хорошее органическое удобрение.

Хранение продукции

Вырастив и собрав урожай важно сохранить его товарный вид, тут есть несколько важных моментов, которые нужно соблюдать, особенно если вы занимаетесь розничной продажей картошки или же ее перепродажей. Хранение играет важную роль, если вы хотите продавать ее не в сезон, чтобы получить максимальную прибыль.

Вот основные шаги, которые нужно реализовать:

• собрав урожай его необходимо в течение двух недель хранить при температуре около 17 – 19 градусов.
• следующие две недели температуру снижают до 12 градусов.
• остальной период хранения нужно обеспечить температурный режим в районе 5 градусов с уровнем влажности около 80% – 85%.

Рынки сбыта

Для реализации готовой продукции вам можно использовать следующие варианты.

Для оптового бизнеса на картофеле:

• продажа торговым сетям
• продуктовым магазинам
• перерабатывающим предприятиям
• овощным киоскам

Для торговли в розницу можно:

• продавать на продуктовых рынках, арендовав там место
• торговля у дороги, актуально как летнее, так и в зимнее время
• продавать знакомым и родственникам.

Как видите вариантов реализации продукции много. Стоит также сказать, что для торговли картошкой вам нужно будет указать правильный ОКВЭД. В данном случае он имеет номер — 51.31 оптовая торговля картофелем.

Рентабельность

Для посадки 1 га земли картошкой вам нужно учесть следующие затраты:

• обработка земли трактором (топливо, оплата услуг при необходимости).
• покупка удобрений.
• посадочный материал. На 1 га, вам нужно будет около 2-х тонн семян. Стоимость, которых около $290 — $300.
• гербициды.

Собрать с одного гектара можно около 15 – 20 тонн. При соблюдении, например голландской технологии урожайность можно повысить и до 40 тонн.

Выгодно или нет, этим заниматься решать вам. Мы указали основные затраты, а вы уже в бизнес плане подсчитаете их под свое направление и ситуацию.

Выводы. Бизнес на картошке – это неплохой старт для предпринимателя с сельской местности, у которого есть земля и он думает что посадить. Спрос высокий, но и конкуренции хватает, стартовать или нет решать вам.

Занимаетесь этим бизнесом? Ждем ваших рекомендаций.

расходы, окупаемость, доходы бизнес идеи в 2022 году

Цена бизнеса

По мнению Романа Сластена, эксперта Украинского клуба аграрного бизнеса, чтобы собрать 20 тонн/га картофеля нужно вложить минимум 30 тыс. грн. «С одного гектара можно собрать 6–8 тонн пшеницы, что при высоких рыночных ценах даст 40 тыс. грн дохода. А картофель, если применяются новейшие инновационные технологии, приносит 60–80 тонн урожая с одного гектара. Это 200 тыс. грн дохода. Но и вложения существенно отличаются: для выращивания пшеницы требуется примерно 2200 грн/га, для картофеля — 50 тыс. грн/га», — рассказывает Иван Гуржын, агроном ООО «Вива Плюс».

Площадь поля должна быть не менее 250 га. По словам участников рынка, инвестиции в проект (с учетом хранения) составят $7 млн плюс $0,6–1 млн оборотных средств. Если хозяйство занимается производством семенного картофеля, то себестоимость продукции в поле примерно 35 коп.

/кг, а после хранения она возрастает до 43 коп./кг. Совокупная себестоимость составит 1,3 грн/кг. Таким образом, если фермер не сможет реализовать картофель дороже, он окажется в убытке.

Рентабельность выращивания этой сельхозкультуры в среднем по Украине, как отметил Богдан Зволинский, исполнительный директор Украинской ассоциации производителей картофеля, в прошлом году составила 40–60%. В свою очередь, по мнению Ивана Гуржына, при условии соблюдения технологии выращивания и отлаженной схеме сбыта можно добиться 100–250% рентабельности.

«Окупаемость проекта по выращиванию и хранению картофеля составляет 5–7 лет, поэтому результаты одного сезона не будут показательными. «Сорвать куш» в этом бизнесе не получится, так как требуются ежегодные инвестиции на протяжении всей деятельности», — предупреждает Богдан Зволинский.

Особенность данного направления заключается в том, что продажная цена корнеплода колеблется из года в год. В частности, в прошлом году был неурожай, а в этом сезоне урожайность выросла и оптовая цена упала до 70–80 коп. /кг.

Выращивание картофеля нуждается в комплексном подходе к циклу производства. «Здесь не получится 1–2 года экспериментировать — старожилы рынка традиционно выращивают картофель уже на протяжении нескольких десятков лет. У них сформирована инфраструктура и до мельчайших деталей продуман производственный цикл. Мотивирует производителей стабильный спрос на эту сельхозкультуру, который в Украине всегда высок. Вместе с тем на внешних рынках наша продукция не востребована — себестоимость 1 кг картофеля в Украине выше, чем в Европе, а качество оставляет желать лучшего», — отмечает г-н Зволинский.

Картофельные пазлы

Основные проблемы, с которыми столкнется предприниматель, решивший заняться картофельным бизнесом, — сложность планирования посадочных площадей, дорогой и низкокачественный посевной материал (для 1 га площади он обойдется в 15 тыс. грн) и отсутствие необходимой техники.

«Договора на аренду земли мы перезаключаем ежегодно, — рассказывает Иван Гуржын. — Площадь полей под картофель у нас составляет 400 га. Обычно один хозяин владеет не более 1–4 га земельных участков и для того, чтобы сформировать поле площадью 400 га, ежегодно приходится заключать 150–180 договоров аренды. А если, к примеру, на следующий год 15 арендодателей отказываются сдавать свои участки в наем, то у нас возникают проблемы. Ведь в отличие от пшеницы, картофельные поля засаживать частями невозможно, поскольку эта культура требует постоянного полива».

Качественный семенной материал преимущественно импортный — из Голландии и Германии. При этом отсутствие системы мелиорации может свести все старания к нулю — в засуху без орошения, а в ливни без дренажных систем даже самые лучшие семена не дадут высокого урожая.

Выращивать целесообразно только те сорта, которые внесены в Государственный реестр сортов растений Украины. Однако закупить качественные семена в промышленном объеме сложно. «Комплексной и эффективной системы разведения картофеля в Украине не существует. При СССР были специализированные элитхозы, занимавшиеся семеноводством, но они давно распались», — сетует г-н Зволинский.

Вдобавок существует проблема хранения собранного урожая. «Отсутствие подходящих овощехранилищ приводит к тому, что производитель сразу после уборки урожая продает продукцию ниже себестоимости, а к весне, когда запас картофеля исчерпывается, его цена увеличивается в несколько раз», — рассказывает Богдан Зволинский. Более 80% рыночной продукции хранится в ненадлежащих условиях и только 4% — в картофелехранилищах с охлаждением. В результате потери уже собранного урожая достигают 3,5–4 млн т (эквивалент продукции с площади 250–300 тыс. га).

Импортная сельскохозяйственная техника очень дорогая, к примеру, комбайн стоит 300 тыс., евро, сажалка — 80 тыс. евро. Из-за этого украинские фермеры продолжают эксплуатировать машины еще советского производства, морально и технологично устаревшие.

Роман Сластен к перечню преград для развития этого бизнеса добавляет и риски продаж: «Реализовать картофель сотнями тысяч тонн можно только переработчикам или супермаркетам. Оптовики берут в основном небольшие партии — максимум несколько десятков тонн. Перерабатывающих предприятий, которые закупали бы огромные партии картофеля, в Украине практически нет, а в супермаркеты войти с товаром крайне сложно. Остаются только продажи конечному потребителю через оптовые рынки».

«К сожалению, в стране не сформирована система аукционов по покупке-продаже картофеля, равно как и любого другого с/х товара. Так, каждый производитель вынужден самостоятельно формировать базу потребителей своей продукции», — отмечает Владислав Луговской, директор по производству компании «Мрія Агрохолдинг».

Если вам нужны деньги для развития бизнеса, воспользуйтесь рейтингом кредитов. С помощью такого рейтинга вы сможете оформить кредит на самых выгодных условиях!

Каналы сбыта

Отечественный товарный картофель с импортным практически не конкурирует. «Выращенная за рубежом продукция появляется на прилавках наших магазинов лишь тогда, когда в Украине наблюдается дефицит качественного товара. Доля импорта очень мала по сравнению с внутренним производством — менее 0,5%, а это 5–20 тыс. тонн. Показательным был прошлый год, когда на полках супермаркетов лежал картофель из Египта, Голландии, Польши, а рядом — отечественный продукт ужасного качества. Импорт выручает лишь в неурожайные годы», — рассказывает Богдан Зволинский. По словам Владислава Луговского, импортированная продукция не имеет шансов занять украинский рынок. Препятствие для экспансии — пошлина в размере 20%. «Тем не менее в 2010 году было ввезено рекордное за последние четыре года количество картофеля — почти 20 тыс. тонн, что обусловлено плохим урожаем в Украине», — заметил Владислав. Картофель из Египта импортируется обычно в феврале, эта продукция попадает под определение «молодой» и ввозится по сниженным пошлинам. Также ввозится картофель из Беларуси, с которой у Украины договоренность о свободном режиме торговли.

Практически весь товарный картофель продается на рынках. «Через торговые сети реализуется около 6 млн тонн ежегодно, при этом только 15% объема — в фасованном виде, что говорит о низкой культуре потребления данного товара населением (для сравнения, в России этот показатель в ряде городов равен 60%, а в Голландии превышает 90%)», — отмечает Владислав Луговской.

Основной канал сбыта картофеля, по словам Ивана Гуржына, — продажи потребителям. «Перекупщикам сдавать невыгодно, бюджетные учреждения хотят приобрести товар подешевле и перечисляют деньги годами. Некоторые хозяйства заключают прямые договора с предприятиями, такими как «Крафт Фудз» (чипсы «Люкс»), «Сандора» (чипсы «Lays») и другими чипсовыми фабриками, а также договора с предприятиями-производителями полуфабрикатов (замороженные вареники, зразы, картофель фри). Некоторые продают товар для переработки на крахмал или спиртзаводам», — говорит г-н Гуржын.

Рынок переработки картофеля слабо развит в нашей стране, ежегодный его объем не превышает 200 тыс. тонн. Основными переработчиками являются производители замороженной продукции, а также приготовленного картофеля (чипсы, снеки, картофельная мука и консервы). Однако для переработки требуется особое качество корнеплода, которое не могут обеспечить фермеры.

«В Украине переработка картофеля на чипсы, фри и сухие картофелепродукты развита слабо (перерабатывается всего 80 тыс. тонн в год). Особое направление переработки — на крахмал и этанол, где используется мелкий, некачественный бракованный овощ», — объясняет Богдан Зволинский.

Компании, закупающие картофель оптом, в основном реализуют его в сжатые сроки на оптовых рынках и в торговых сетях. Перспективное направление сбыта — оптовые рынки сельскохозяйственной продукции, где можно реализовывать 8–10 тонн картофеля в сутки.

Привлекательный, но очень ресурсоемкий канал — супермаркеты. По словам Романа Сластена, в маркетах розничная цена картофеля превышает оптовую в среднем на 10–20%, но торговые сети не сотрудничают с частными хозяйствами. «Дело в том, что картофель, выращенный населением для продажи, по экологической безопасности намного уступает промышленному. В производстве четко регламентированы нормы удобрений и пестицидов, в то время как частников никто не контролирует и они удобряют свои поля «на глаз», порой внося в 2–3 раза больше положенного», — рассказывает Богдан Зволинский.

Ежегодный объем картофеля, используемого в качестве корма, оценивается приблизительно в 6 млн тонн. В корм животным используются не только клубни, но и ботва, поврежденный продукт, а также картофельная мезга (отходы переработки на крахмально-паточных заводах). Наибольшее потребление картофеля в качестве корма наблюдается в свиноводстве, поскольку в рационе свиней, усваивающих картофельный белок более чем на 90%, удельный вес этого корнеплода можно доводить до 50% от общего количества кормов.

Промышленному картофелю быть

Постепенно крупные производители картофеля вытесняют с рынка мелкие хозяйства. «С ростом доходов люди готовы отказаться от самостоятельного выращивания этого овоща, — констатирует г-н Луговской. — Однако крупные производители пока не полностью удовлетворяют спрос, что и вызывает колебания цен на рынке». И это несмотря на то, что количество предприятий, специализирующихся на выращивании товарного картофеля растет, и они динамично развиваются.

К примеру, самый крупный промышленный производитель картофеля агрохолдинг «Мрія» занимает 47% рынка. Можно отметить и компании «Агромарк», «А.Т.К.», «Агро-Овен», «Аделаида», «Агрофирма Киевская», «Импак» и др. Не так давно о планах развития данного направления заявила «Индустриальная молочная компания» и ряд других холдингов.

«Профессиональные игроки интересуются выращиванием картофеля, однако есть ряд факторов, которые охлаждают их пыл. Во-первых, выращивание этого корнеплода, как и любой другой сельскохозяйственной культуры, требует соблюдения севооборота. Во-вторых, по сравнению с другими культурами производство картофеля предполагает большие капитальные инвестиции и операционные затраты. В-третьих, рынок подвержен значительным ценовым колебаниям, что обуславливает необходимость строительства хранилищ для продажи продукции в период высоких цен и обеспечения высокой рентабельности», — отметил Владислав Луговской.

Александр Дащенко, генеральный директор агропромышленного холдинга «Урожай» (Донецк), оценил привлекательность картофельной отрасли следующим образом: «Если бы в перспективе стоял вопрос развития нового бизнеса, то, возможно, было бы целесообразно остановить свой выбор именно на производстве данного корнеплода. Тема овощеводства вообще и выращивание картофеля в частности — очень интересное, благодарное направление агробизнеса, но в то же время рискованное.

В пользу картофеля говорит постоянный спрос на него, высокая рентабельность и быстрая окупаемость. Но получение хорошего урожая зависит от многих факторов: агрономической зоны, использования современных технологий возделывания и увлажнения почвы, агрохимии, качественного посадочного материала, современной сельхозтехники, что, как и в любом агробизнесе, требует серьезных стартовых инвестиций».

На стол соседям

Картофель, по данным Татьяны Гетьман, руководителя проекта «АПК-Информ: овощи и фрукты», — не популярный продукт в международной торговле. Из-за высоких затрат на транспортировку и таможенные процедуры и низкой цены экспорт этой сельхозкультуры маловыгоден. «Целесообразно экспортировать семенной картофель или продукты переработки, например замороженный картофель «фри». В то же время организация производства замороженного картофеля в нашей стране пока бесперспективна — слишком маленький внутренний рынок», — считает г-жа Гетьман.

Еще одна преграда для украинского картофеля на пути в Европу заключается в том, что сорта, выращиваемые в Украине, не пользуются спросом в ЕС. Исключение — молодой картофель — отличная продукция для продажи за границу. «На юге Украины ранний картофель удается получить уже в начале июня. Это сорта «Ариель», «Ривьера», «Каратоп», «Невский». Вот эту продукцию можно считать приемлемой для экспорта в Россию и Беларусь», — говорит Богдан Зволинский.

Картофельный бизнес: прогноз на 2020 год

Непростое начало года стало причиной изменений почти во всех сферах бизнеса. Касается это, к сожалению, и аграрной отрасли. В этом году картофельный бизнес ждут испытания. Эксперты отмечают, что этой сфере как никогда понадобятся надежные хранилища, переработка, и, самое главное — качественный посевной материал.

Ситуация сейчас

Украина входит в пятерку стран, где выращивают наибольшее количество картофеля. Также в рейтинг вошли:

• Китай
• Индия
• Россия
• США

Ежегодно Украина выращивает около 22 млн тонн этой культуры. В 2019 году на экспорт было отправлено 5,5 тыс. тонн. При этом импортировали 200 тыс. тонн.

Рынок картофеля в Украине является стихийным, оценить точный объем посаженного и собранного картофеля трудно. Большими и средними хозяйствами производится лишь 5% от общего объема, остальное — частными хозяйствами.

В 2019 году урожай картофеля составил 20,2 тонн, из них только 0,5 тонн принадлежит средним и большим товаропроизводителям. Если предприятие хочет хорошо заработать, то кроме поставок обычного картофеля оно может продавать его супермаркетам мытым, очищенным или нарезанным. Также подходит переработка в сухое пюре или крахмал, выработку чипсов и тому подобное.

По мнению Натальи Зарицкой, заместителя генерального директора аграрной конфедерации, перспективы для картофельного бизнеса в Украине отличные. Но только при условии, что будет грамотно построена и продумана вертикаль производство-переработка-логистика-торговля.

Проблемы и перспективы

Одна из главных проблем отрасли — отсутствие качественных хранилищ. Из-за этого на украинском рынке много картофеля из разных стран мира.

В 2020 году к стоимости картофеля могут добавиться расходы, связанные с большим количеством вредителей, плохой вегетацией и убытками из-за аномальной зимы. Поэтому, убеждены эксперты, картофель не будет дешевле, чем в прошлом году.

Особое внимание в этом году фермеры уделят семенному картофелю: он должен не только иметь хорошие вкусовые качества, но и быть стрессоустойчивым (учитывая прошлогодние погодные неурядицы и непростое начало 2020 года).

Редакционная команда MIZEZ

Подписаться на Mizez:

Бизнес план Выращивание картофеля

Картофель – вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён семейства Паслёновые. Клубни картофеля являются важным продуктом питания и составляют значительную часть пищевого рациона каждого человека. Калорийность картофеля составляет 80 ккал на 100 граммов продукта.

В картофеле содержатся практически все аминокислоты, встречающиеся в растениях, в том числе и незаменимые. Если съедать суточную норму варёного картофеля (300 грамм в день), то можно полностью обеспечивать потребность организма в углеводах, калии и фосфоре. В 100 граммах клубней молодого картофеля содержится до 20 мг. витамина С. При хранении картофеля содержание витамина С в нем постепенно снижается. Обычно к весне в его клубнях остается треть первоначального содержания витамина С.

Большое значение имеет картофель как источник минеральных веществ. В картофеле они в основном представлены солями калия и фосфора; имеются также натрий, кальций, магний,железо, сера, хлор и микроэлементы такие, как цинк, бром, кремний, медь, бор, марганец, йод,кобальт и другие (калоризатор). Общее содержание золы в клубне около 1%. Распределены минеральные вещества в клубне неравномерно: больше всего их в коре, меньше – в наружной сердцевине, в верхушечной части больше, чем в основании.

Согласно данным Министерства сельского хозяйства РФ, в 2015 году в России был собран рекордный урожай овощей. При этом растущий спрос на отечественную продукцию из-за искусственного снижения импорта овощей открывает российским сельхозпроизводителям новые возможности для развития. Производство картофеля в Российской Федерации, по оценкам аналитиков, развито достаточно хорошо. В 2014 году самообеспеченность населения картофелем составила 97,4%. Объем валового сбора картофеля в РФ в 2015 году продолжил расти и достиг 33,625 млн. тонн.

Согласно данным исследования, производство картофеля превышает годовой объём потребления в 28 регионах России. Тамбовская область вошла в десятку областей, способных накормить регионы, испытывающие дефицит самого популярного корнеплода. Объем производства картофеля во всех категориях хозяйств региона в 2015 году находится на уровне 766,7 тыс. тонн, это почти на 32% больше чем в 2014 году. В Тамбовской области выращивается 5,4% картофеля от общего объема производства в ЦФО.

В 54-х регионах РФ наблюдается дефицит местного картофеля промышленного выращивания. Крупнейший регион-реципиент — Москва. Среднегодовые потребности столицы в картофеле оцениваются в 582,9 тыс. тонн. Поставки в Москву осуществляются в основном из Брянской, Тульской, Липецкой, Тамбовской областей. На втором месте г. Санкт-Петербург с годовыми потребностями на уровне 249,3 тыс. тонн. Третье место среди-регионов реципиентов принадлежит Краснодарскому краю. Среднегодовой объем промышленного производства здесь составляет всего 70,7 тыс. тонн. Объем потребления оценивается в 262,9 тыс. тонн. Потребности региона в поставках извне составляют 192,2 тыс. тонн.  На четвертом месте среди регионов реципиентов находится Республика Башкортостан, на пятом — Республика Дагестан. В десятку регионов с наиболее высоким объемом дефицита картофеля местного производства также входят Саратовская, Новосибирская области, Республика Крым, Волгоградская и Ростовская области.

Картофель всегда пользовался большой популярностью. Спрос на «второй хлеб» остается высоким и сейчас — клубни едва выкапывают из земли, а вереницы крупнотоннажных грузовиков уже стоят на полях, чтобы забрать и увезти урожай в другие регионы.

Исходя из проведенного анализа можно сделать вывод, что, несмотря на отсутствие дефицита картофеля в России, качество и популярность, делает ее весьма конкурентным продуктом. Таким образом, производимая в КФХ продукция является достаточно востребованной на рынке. Реализация данного проекта позволит увеличить производство  продуктов картофелеводства, повысит уровень занятости сельского населения  и налоговые отчисления в местный бюджет.

*по материалам «Тамбовский РИКЦ АПК»

ПОДРОБННЕЕ ИНФОРМАЦИЮ О КАРТОФЕЛЕВОДСТВЕ ЧИТАЙТЕ В РАЗДЕЛЕ КАРТОФЕЛЬ И ОВОЩИ

 

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА «Начинающий фермер, Овощи» С РАСЧЕТАМИ. (АВТОР ТАМБОВСКИЙ РИКЦ АПК)

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА Картофель (автор ФГБУ ДПО ФЦСКА)

СКАЧАТЬ ПРИМЕР БИЗНЕС-ПЛАНА Организации К(Ф)Х по производству картофеля (автор ФГБОУ ВО Брянский ГАУ)

«Агротрейду» 20! Бизнес под знаком качества — Журнал «Картофельная Система»

История Компании «Агротрейд» неразрывно связана с историей всей картофельной отрасли современной России. Это предприятие появилось в тот момент, когда интерес к картофелю на рынке только просыпался, оно способствовало приходу на российский рынок прогрессивных технологий и современной техники, было свидетелем (а часто и участником) становления лучших.

О том, с каким настроением Компания встречает юбилей, как оценивает сегодняшнее состояние рынка и какие строит планы – в интервью с генеральным директором Сергеем Хавановым.

Об истории, миссии и человеческих отношениях

– Сергей Викторович, как бы Вы сформулировали долгосрочную цель (миссию) работы ГК «Агротрейд» (если не брать в расчет получение прибыли)?

Я не очень люблю слово «миссия», на мой взгляд, оно звучит очень пафосно. Есть мечты и есть путь, который мы выбрали. По мере продвижения по этому пути мы пытаемся понять свою роль и предназначение.

С самого начала создания компании у нас с моим бизнес-партнером Дмитрием Кабановым не возникало сомнений, чем будет заниматься наше предприятие. Было общее видение потенциала и возможностей, которые на тот момент открывались в сельском хозяйстве, в частности в картофелеводстве. Сформировалось оно в начале 2000-х, когда мы вместе побывали в Германии. Посетив шикарные европейские магазины с огромным выбором качественных овощей в разнообразной упаковке, мы решили, что у нас будет не хуже. И стали действовать.

Начали с реализации картофеля и овощей на мелкооптовых рынках, но вскоре поняли, что большие перспективы для компании открываются при развитии канала продаж через сетевую розницу. И уже в 2002 году стали эксклюзивным поставщиком Нижегородской региональной сети «Альянс». Набравшись опыта в доработке и упаковывании сырья, в 2006 году наша команда вышла с упакованным картофелем на федеральный уровень, и в течение трех лет стала генеральным поставщиком картофеля в Метро Групп.

Плотное взаимодействие с розничными сетями и конечным покупателем совершенствовало наше представление о качественном сырье, которое мы трансформировали в идею комплексного развития технологии производства и хранения. К 2006 году мы не только обеспечивали десятки хозяйств семенами и средствами защиты, но и поставляли полевую и складскую технику, строили и модернизировали хранилища с автоматическим контролем климата, оказывали техническую и технологическую поддержку.  

С 2008 года мы стали тестировать все технологические элементы в рамках собственного производственного проекта «Агросфера», ставшего в последствии площадкой по производству сертифицированного семенного материала высоких репродукций сортов картофеля немецкой и голландской селекций.

В 2010 году, получив жесткий урок в виде тотальной засухи, мы активно взялись за перевод собственного производства картофеля под искусственное орошение. Получив отличные результаты (удвоив урожайность), приступили к внедрению орошения у партнеров.

К 2014 году нам удалось выстроить экономически эффективную действующую модель, которую мы назвали «Картофельная система». Она включала в себя семеноводческое подразделение, предприятие по производству столового картофеля, комплекс по хранению, упаковочный терминал, подразделение по продажам и логистике и долгосрочные контракты с торговыми сетями и собственными торговыми марками «Овощная лига» и «Естественный отбор». Эта модель актуальна и позволяет масштабировать производство картофеля без риска потери качества и экономической эффективности.

Развивая свой производственный блок, мы видели перед собой две цели. Первая – обеспечение городского населения лучшим продуктом в удобной упаковке 365 дней в году. Вторая – передача нашим клиентам лучших, отработанных «на себе» технологий производства, хранения и предпродажной подготовки качественного картофеля.

При этом на первом плане для нас всегда оставались и остаются человеческие отношения. Мы всегда настроены на долгосрочное сотрудничество, даже если в определенных случаях это ведет к потерям в тактической прибыли. Мы очень дорожим своей репутацией, и в сложные для Компании моменты такой подход оправдывает себя: партнеры поддерживают нас в ответ.

У Компании есть еще одно важное предназначение – раскрывать потенциал своих сотрудников. Я твердо уверен, что без эффективных, ответственных и порядочных сотрудников долгосрочное движение бизнеса вперед невозможно. Поэтому мы стремимся привлекать людей, которые хотят развиваться и стараемся создавать условия для их развития.

Знаковые проекты

– Расскажите о самых важных проектах ГК «Агротрейд».

Самым главным проектом для нас остается «Агросфера», ему мы посвятили 15 лет. С 2017 года хозяйства этого проекта входят в состав холдинга АФГ.

Но мы не расстались с идеей собственного производства семенного картофеля. В 2018 году мы вновь реализовали ее на базе хозяйства «АгроАльянс-НН». Сейчас этот проект еще находится на этапе, когда закладываются «крупные камни» в технологию, но мы верим в его большое будущее.

Если говорить о проектах клиентов, нам тоже есть чем гордиться. За годы работы ГК «Агротрейд» участвовала в старте и развитии более трехсот овощеводческих и картофелеводческих проектов от Брянска до Урала, от Астрахани до Великого Новгорода.

Самыми масштабными и памятными, конечно, остаются проекты 2004-2008 годов, когда на наших глазах скромные фермерские хозяйства после технического переоснащения превращались в агрохолдинги. Яркие примеры: КФХ «Богомаз» (Брянская область), компания «Максим Горький» (Тульская область), ООО «Латкин» (Нижегородская обл.).

Знаковыми для нас также стали: комплексный проект 2017-18 годов «А7 Агро» (Оренбургская область), крупнейший проект 2019 года по упаковочному оборудованию в компании «Жак» (Тульская область), комплексные проекты в ООО Жнива (Нижегородская обл.) и ООО «Костромской картофель» (Костромская область).

Сложно в одном интервью перечислить всех, с кем мы работали и продолжаем сотрудничать. Но пользуясь случаем, хочу поблагодарить всех клиентов и партнеров за оказанное доверие и помощь в становлении нашей компании.

– Все проекты были связаны с картофелем?

Все перечисленные – да. Но наши возможности не ограничиваются рамками картофелеводства и даже овощеводства. Так ООО «Потенциал» вместе с брендом Valley и нашим строительным подразделением «Агросейв» реализуют десятки оросительных проектов в хозяйствах Приволжского Федерального Округа, специализирующихся на выращивании кукурузы и сои.

 А проект «Агротрейд Техником», специально созданный в 2011 году по бренд John Deere, получив восьмилетний опыт в высшей технической лиге, активно развивает продажи брендов JCB и Kuhn, а также пробует свои силы в продвижении пока малоизвестного европейского бренда SDF с линейкой тракторов и зерноуборочных комбайнов.

Бренды высокого качества

– Компания «Агротрейд» является дилером нескольких признанных в сельскохозяйственном мире брендов. Можете сказать, почему работаете именно с этими производителями?

Значительную часть деятельности Компании составляет работа по дилерским контрактам. Мы сотрудничаем с очень известными брендами, и все их объединяет высокое качество продукции.

Качество для нас всегда приоритетнее цены, неписанное правило нашего предприятия гласит: «Лучше иметь проблемы при продаже, чем проблемы после продажи».

Точки роста

– Компания постоянно развивается. Как определяете нужные векторы движения?

20 лет назад мы выбрали картофельную отрасль как ключевую и по сей день развиваемся вместе с ней. Потребности отрасли и клиентов формируют нашу продуктовую стратегию.

Так, сегодня внимание рынка сосредоточено на вопросах реализации готовой продукции (в том числе на принципах организации предпродажной подготовки картофеля и овощей). Наш 15-летний опыт в этом секторе сейчас очень востребован.

Не менее актуальной является сфера переработки, и наши специалисты изучают самые перспективные технологии, чтобы предложить заказчикам лучшее.

Усилия большинства успешных предприятий отрасли сейчас направлены на сокращение производственных затрат. Точность использования ресурсов (а это и точная дозировка удобрений под заданный урожай, и точный высев семян, и точный расход химии и воды, и экономия топлива) становится критически важной для повышения конкурентоспособности. И мы ищем возможности, чтобы помочь клиентам в освоении и внедрении необходимого оборудования и технологий.

Конкурируем. С крупами и макаронами

– Многие сельхозпроизводители жалуются, что картофель становится невыгодно выращивать. Вы согласны с этим мнением?

В последние годы мы все чаще говорим о стагнации на картофельном рынке. Картофеля в стране производится очень много, и получать доход от его реализации становится все труднее. На мой взгляд, проблема частично заключается в том, что до сих пор слишком мало агропредприятий задумывается о качестве производимой продукции.

С чем картофель конкурирует на рынке? С крупами и макаронами. Надо признать, что производители и того, и другого провели большую работу со времен дефицитных 90-х. В магазинах представлен огромный ассортимент продукции: крупы традиционные и экзотические; макароны любой формы, из разных сортов муки; упаковки на любой вкус – от 0,5 кг до 5 кг. И трудозатраты на приготовление, скажем, гречневой каши, минимальны: даже самую дешевую крупу теперь не надо перебирать.

И что такое картофель? Его надо помыть и почистить (потеряв при этом не только время, но приличную часть от купленного). А если продукт окажется не очень качественным, потери могут достигать 30-40%. Захочется ли покупателю после этого еще раз купить картофель? Думаю, что нескоро. Фриц Борг, экс-коммерческий директор компании GRIMME, любил повторять, что производители некачественного картофеля помогают производителям круп и макарон.

Важно понимать, что только качественный продукт в долгосрочной перспективе может приносить прибыль, потому что именно он формирует постоянных покупателей.

Картофель – культура фермерская

– В чем секрет производства качественного картофеля? И можно ли получить сразу и количество, и качество?

По моим наблюдениям, больше возможностей для производства продукта высокого качества есть у фермерских хозяйств. Дело в том, что картофель – довольно сложная культура для выращивания, она требует постоянного внимания и усилий как от агронома, так и от руководителя предприятия.   Иногда решение нужно принять очень быстро, и в таких случаях небольшие хозяйства выигрывают за счет своей гибкости.

 У агрохолдингов есть свои неоспоримые плюсы: они могут закупать СЗР, горючее, удобрения крупным оптом по выгодным ценам; им по силам наладить регулярные поставки продукции в магазины в течение всего года, что очень ценится торговыми сетями. Но бороться за качество на значительных площадях тяжело: при поточном производстве не избежать большого количества пересорта или высокого травматизма клубней при уборке. 

Картофельный бизнес плохо поддается масштабированию. При этом потенциально очень перспективным решением могли бы стать фермерские кооперативы: небольшие хозяйства, объединившись на этапах предпродажной подготовки и хранения, получили бы возможность взаимодействовать с торговыми сетями на выгодных для себя условиях. Правда, идея объединения пока не очень популярна в фермерской среде. Видимо, должны прийти очень жесткие времена, чтобы специалисты, когда-то вышедшие из колхозов и совхозов, осознали преимущества совместной работы.

Рентабельность зависит от профессионализма

– Мы как раз говорили о кризисе в отрасли.

Вопрос о выживании пока не стоит на повестке дня. Да, объемы прибыли сократились, и у многих нет возможности делать инвестиции в будущее, вкладываться в развитие, но картофель все еще остается рентабельной культурой. Возьмем, к примеру, сезон 2019/20. Всю осень и зиму цена была очень низкой, временами – ниже себестоимости, но в марте произошел скачок, и продукт подорожал втрое. Те, кто дождался этого момента, продали свою продукцию очень выгодно.

В этом сценарии нет ничего сверхъестественного, он повторяется в восьми случаях из десяти. Картофелеводы, получающие продукт высокого качества и умеющие хранить его до весны, как правило, оказываются в выигрыше, и их пример – действует на нас очень вдохновляюще – в том плане, что именно те технологии и решения, которые мы продвигаем, позволяют фермерам оставаться в плюсе.

Другое дело, что этот скачок был заметнее, чем обычно, и может в дальнейшем негативно сказаться на рынке. Часть компаний, которые раньше – на фоне низких цен реализации и растущей себестоимости продукта – были готовы сменить профиль своего производства, получив неожиданную прибыль, попробуют снова «поставить на зеро» в следующем сезоне и гарантированно «уронят» цены.

– Но добиться успеха все же возможно?

Картофелеводство сегодня – бизнес, требующий высокого уровня профессионализма. Те хозяйства, которые делают все правильно, получают доход даже в условиях общей стагнации. Если средний показатель урожайности превышает 50 т/га, цена в 8-10 руб/кг оправдывает все вложения. Вопрос, как достичь такого результата? За двадцать лет работы мы нашли много вариантов решения этой задачи и готовы помочь с поиском ответа – всем, кто, как и мы, по-хорошему «болеет» картофелем и верит в его перспективы.  

Факты

Компания «Агротрейд» была образована в 2000 году в Нижнем Новгороде.

За годы работы выросла до Группы Компаний «Агротрейд», объединяющей материнскую — ООО Компания «Агротрейд», а также ООО «Агротрейд Техником», ООО «Агросейв», ООО «Потенциал», ООО «АгроАльянс-НН».

Специализируется на комплексном обеспечении сельхозпроизводителей необходимыми ресурсами: сельскохозяйственной техникой, оросительным и складским оборудованием, семенным картофелем собственного производства, средствами защиты растений и пр. Реализует проекты по строительству и реконструкции овоще- и картофелехранилищ. Дилер ведущих мировых брендов.

Специалисты ГК «Агротрейд» поставили в Россию и запустили в эксплуатацию на отечественных сельхозпредприятиях более 1700 единиц техники GRIMME; десятки комбайнов для уборки моркови, свеклы и лука ASA LIFT; сотни плугов, вертикально фрезерных культиваторов, разбрасывателей минеральных удобрений KUHN; десятки опрыскивателей HARDI и сеялок AGRICOLA ITALIANO. Ввели в действие более 150 современных складских комплексов, 12 комплексных проектов по орошению; установили более 200 широкозахватных установок Valley и 30 дождевальных установок барабанного типа Nettuno. Общая площадь мелиорируемых земель, введенных в эксплуатацию с помощью подразделений ГК «Агротрейд», превысила 10 тысяч гектаров.

КС

Условия доставки — Стейк-хаусы GOODMAN

Условия доставки — Стейк-хаусы GOODMAN

Страница не найдена
Неправильно набран адрес, или такой страницы на сайте больше не существует.
Перейти на главную страницу

[Error] 
Call to a member function getRequestUri() on null (0)
/home/h211271114/goodman.ru/docs/local/templates/main/footer.php:13
#0: include_once
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/bitrix/modules/main/include/epilog_before.php:93
#1: require(string)
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/bitrix/modules/main/include/epilog.php:2
#2: require_once(string)
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/bitrix/footer.php:4
#3: require(string)
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/404.php:23
#4: require(string)
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/bitrix/modules/iblock/lib/component/tools.php:64
#5: Bitrix\Iblock\Component\Tools::process404(string, boolean, boolean, boolean, NULL)
	/home/h211271114/goodman. ru/docs/bitrix/modules/iblock/lib/component/base.php:136
#6: Bitrix\Iblock\Component\Base->processErrors()
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/bitrix/modules/iblock/lib/component/base.php:4012
#7: Bitrix\Iblock\Component\Base->executeComponent()
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:585
#8: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, object)
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1035
#9: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array, object)
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/local/templates/main/components/bitrix/catalog/delivery/section.php:148
#10: include(string)
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:714
#11: CBitrixComponentTemplate->__IncludePHPTemplate(array, array, string)
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/bitrix/modules/main/classes/general/component_template.php:806
#12: CBitrixComponentTemplate->IncludeTemplate(array)
	/home/h211271114/goodman. ru/docs/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:681
#13: CBitrixComponent->showComponentTemplate()
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:629
#14: CBitrixComponent->includeComponentTemplate(string)
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/bitrix/components/bitrix/catalog/component.php:168
#15: include(string)
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:548
#16: CBitrixComponent->__includeComponent()
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/bitrix/modules/main/classes/general/component.php:600
#17: CBitrixComponent->includeComponent(string, array, NULL)
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:1035
#18: CAllMain->IncludeComponent(string, string, array)
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/delivery/index.php:12
#19: include_once(string)
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/bitrix/modules/main/include/urlrewrite.php:159
#20: include_once(string)
	/home/h211271114/goodman. ru/docs/404.php:2
#21: include_once(string)
	/home/h211271114/goodman.ru/docs/bitrix/urlrewrite.php:4

Картофельный бизнес: olga_fink — LiveJournal

А я всегда говорила, что это дохлая затея. Но чувак заморочился. Почитайте:)

«Съездил в эти выходные к родителям помочь с уборкой урожая картошки.
Получилось 101 ведро деревенского картофеля, что в пересчете на килограммы составляет примерно 850кг.

Будучи жертвой буржуазного мира, я, разумеется посчитал экономическую составляющую. Составил бизнес-план по выращиванию картофеля пост-фактум.

Итак, 850 кг картофеля из расчета в 11 р/кг (специально узнавал оптовую цену у знакомого) даст нам выручку размером в 9350р. Прекрасно.

Теперь будем считать расходы.
— Земельный участок у нас имеется свой, поэтому сам бог велел рубить на нем деньжища.
— вспахать землю наняв трактор: 500р. Жечь казеное дизтопливо с колхоза дешевле не возьмется даже тракторист с самым жутким похмельем.
— подготовить семена, посадить картофель: 2 человека, 2 дня. Итого 4 трудодня.
— избавиться от сорняка: 2 человека, 2 дня. Итого 4 трудодня.
— средство от колорадского жука: 300р.
— пульвелизатор. С расчетом, что им будем пользоваться 10 лет, в год он будет обходиться, предположим, в 250р.
— работа по распылению этого средства: 1 трудодень.
— окучивание картофеля: 2 человека, 2 дня. Итого 4 трудодня.
— нужно еще и поливать картошку, дабы засуха ее не погубила. 2 трудодня.
— выкопать картошку, собрать, транспортировать: 2 человека, 3 дня. Итого 6 трудодней.
— накладные расходы, аммортизация оборудования (лопаты, мотыги, перчатки и пр.), транспортные расходы: 500р.
— четверть выкопанной картошки нужно отложить на следующий год на семена:9350*0.25=2337.5р
Итог:
Материальных затрат: 3887,50р.
Трудозатрат: 21 трудодень.
Предположим, что мы бизнесмены расчетливые, эксплуататорство у нас в крови еще с царских времен и наймем самую дешевую рабочую силу после разнарабочих-алкоголиков с оплатой одного рабочего дня состоящую из бутылки водки и тарелки супа с суммарной стоимостью 350р. Тогда наши расходы на рабочую силу составят: 350*21=7350р.

Итого денежных затрат: 7350+3887,5=11237,5р.
Напомню, что выручка у нас 9350р.
Сухой остаток: -1887,5р.

Делаем вывод: у этого бизнеса сильна только маркетинговая сторона, которая гласит о том, что «деревенская экологически чистая картошка бесценна. Для остального есть MasterCard.»

(с)

А вы еще сажаете картошку?:)

Как упаковщики свежего картофеля превращают мелкий картофель в большую прибыль

Мировой рынок картофеля растет. Потребительский спрос растет, картофель снова признан питательным, вкусным и недорогим продуктом питания. Многие факторы создали этот эффект: продукты с добавленной стоимостью, диеты, не содержащие углеводов, и новые сорта картофеля, и многие другие рекламные акции, такие как «Картофель: более чем на стороне».

Особым спросом пользуется картофель меньшего размера, и не только у потребителей.В то время как некоторые мелкие сорта действительно раскупаются для производства свежих продуктов премиум-класса, переработчики тоже нуждаются в картофеле хорошего качества, и для них размер имеет меньшее значение. Это означает, что более мелкий картофель можно отделить с помощью сортировщика по размеру, промыть и отсортировать, извлечь его из кучи отходов и превратить в высокорентабельный второй поток продукции.

Итак, что могут сделать свежие упаковщики, чтобы максимально использовать эти возможности?

Почему растет спрос на мелкий салатный картофель

В Великобритании они традиционно известны как молодой картофель; первым выходит на рынок каждый год благодаря погоде на солнечном острове Джерси, где выращивают знаменитые королевские особи Джерси.В США они известны как сеголетки, сорта. Как бы вы их ни называли, привлекательность маленькой картошки растет.

Некоторые компании, например, метко названная Little Potato Company, специализируются на выращивании мелких сортов. Этот бизнес увеличивает стоимость, например, за счет рецептов и пакетов с травами. Но это только часть. Даже не смотря на пищевую ценность своего картофеля, они отличаются отсутствием подготовки и коротким временем приготовления. Этот картофель предварительно вымыт и имеет одинаковый размер, что вместе с его нежной кожицей, не нуждающейся в очистке, превращает этот питательный основной продукт в полуфабрикат, готовый к употреблению всего за пять минут.

Этот аспект удобства очень важен для потребителя, как показало недавнее исследование рынка картофеля в США. 67% опрошенных заявили, что подают или едят картофельное пюре не реже одного раза в месяц. Однако тот же опрос показал, что 41% потребителей с большей вероятностью обслужили бы их, если бы им не приходилось готовить их с нуля.

Эта тенденция к удобству может показаться работающей против новых упаковщиков, но на самом деле все наоборот. Если ваши сортировочные линии способны производить калибровку и сортировку вашего продукта с оптимальной точностью, вы можете стать поставщиком брендов, для которых важно удобство, исходя только из размера.

Почему потребительские бренды картофеля отдают предпочтение мелким сортам картофеля

Для потребителя размер важен с точки зрения удобства. Картофель меньшего размера означает меньшие упаковки, отсутствие кожуры и быстрое приготовление с стабильными результатами; Эти два последних аспекта также привлекают поваров. Это может показаться слишком простым объяснением их растущего спроса, но недавний рыночный отчет Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства Великобритании (AHDB) подтверждает это.

На вопрос об их мнении об отталкивающих аспектах покупки картофеля 18% респондентов ответили, что они слишком тяжелые, чтобы нести их домой, а 15% ответили, что их готовили слишком долго.Таким образом, коммерческий смысл имеет быстроразвариваемый мелкий картофель одинакового размера, представленный в небольших пакетах без кожуры. Пакеты меньшего размера также сокращают количество отходов. Обычно весь пакет съедается сразу, так что в шкафу не остается вещей, которые можно испортить, и меньше упаковки, которую нужно перерабатывать.

С диетическими планами, такими как Slimming World, предлагающими картофель в качестве еды, которую люди, сидящие на диете, могут есть свободно и при этом терять вес, привлекательность будет расти и дальше. По мере развития этого рынка мы видим, что потребители готовы платить больше за продукты премиум-класса — либо из-за удобства, либо из-за привлекательности тарелок, — что делает их очень привлекательными для брендов.

Между тем переработчики картофеля также ищут мелкий картофель. Для этих предприятий речь идет о сокращении отходов и максимальном увеличении урожайности, пострадавшей из-за непредсказуемых погодных условий. Если Maris Piper оказывается слишком маленьким для ожиданий потребителей, его ждет переработчик, чтобы превратить его в хлопья, гранулы или крахмал. Картофель более низкого сорта также может быть продан в качестве корма для животных, что открывает возможность для третьей степени сортировки.

Хорошие новости для упаковщиков и переработчиков картофеля

Сортировка мелкого картофеля традиционно была очень трудоемкой.Линия по производству салата-картофеля потенциально может пропускать для проверки 200 000 картофелин в час. При типичной загрузке отбраковки 10% это означает, что потребуется удалить 20 000 картофеля, что потребует минимум шести человек.

Таким образом, уменьшающаяся доступность и растущие затраты на человеческий труд удерживают упаковщиков от инвестиций в такие производственные линии. Эти проблемы решаются с помощью электронной сортировки навалом. Значительно сокращаются трудозатраты, и технология может с минимальными изменениями вписаться в существующие упаковочные линии.

Если речь идет только о правильной калибровке наиболее популярных сортов, картофель меньшего размера можно легко разделить с помощью усовершенствованного сортировщика / сортировщика. Одно только это изменение потенциально может спасти мелкий картофель из кучи отходов и превратить его в высокорентабельный второй или третий поток продукции.

Для упаковщиков свежих продуктов, которые хотят максимизировать прибыль, предлагая небольшие сорта премиум-класса розничным торговцам высокого класса, процессы должны быть на высоте. Для премиальных культур требуются методы сортировки премиум-класса, но вознаграждение может быть очень щедрым.

The Little Potato Company не скрывает, какую роль в их успехе играют современные технологии. В недавней статье об их впечатляющем росте говорится: «Замечательное высокотехнологичное оборудование смотрит на каждую из сотен миллионов картошек, проходящих через линию, и мгновенно выбрасывает, быстрее, чем может видеть глаз, все, что есть у компьютера. был запрограммирован на отказ ».

Подготовка фасовочного цеха для премиального картофеля и линий вторичной продукции

Оптимизация вашего бизнеса для использования этих новых возможностей начинается с подготовки.Вот несколько ключевых моментов, которые помогут вам начать:

• Проверьте свои возможности и поймите, где находятся ваши узкие места

Легко потратить слишком много средств на технологию, прежде чем она вам понадобится. Понимание областей, в которых вы должны установить приоритеты для улучшения, и оптимального уровня инвестиций с точки зрения ваших возможностей, поможет вам принять оптимальные решения для вашего бизнеса.

• По возможности заменять ручные процессы

Это простой факт, что машины лучше контролируют, чем люди.Если вы планируете выйти на рынок премиум-класса, вы должны убедиться, что у вас есть технологии, соответствующие необходимым высоким стандартам. Серьезные конкуренты в этой области используют только автоматизированные процессы проверки

• Выберите простую в использовании технологию

Убедитесь, что любая новая технология, в которую вы инвестируете, проста в использовании, и вы можете сразу же взять ее и использовать. Долгосрочные обещания отличных результатов вскоре превращаются в дорогостоящие разочарования, если технология оказывается слишком сложной для практического использования.

Лучшее бизнес-руководство по выращиванию картофеля для начинающих

Выращивание картофеля очень распространено и популярно во всем мире. Картофель — самый распространенный продукт, и его относительно недорого купить на любом рынке.

Картофель — самая важная продовольственная культура в мире. Это экономичная культура, которую называют другом бедняка.

Происхождение картофеля — Южная Америка. Картофель на самом деле используется по-разному. Но в основном он используется как овощ, а также для приготовления чипсов и других продуктов.

Он также используется в нескольких промышленных целях для производства крахмала.

Сегодня картофель очень распространен во всем мире и выращивается почти во всех регионах мира.

Коммерческое выращивание картофеля очень легко и просто. Даже новички могут начать выращивать картофель для получения прибыли.

В этом руководстве мы пытаемся подробнее рассказать о методах выращивания картофеля, посадке, уходе, сборе урожая, а также о многих советах и ​​идеях.

Пищевая ценность картофеля

Употребление картофеля имеет много питательных свойств.Это богатый источник крахмала и витаминов. Сырой картофель обычно содержит 2 процента белка, 17 процентов углеводов, 79 процентов воды и незначительное количество жира.

Картофель фактически потребляется во всем мире по-разному. Здесь мы вкратце расскажем о главных питательных свойствах картофеля.

• Картофель — отличный источник многих витаминов и минералов. Это хороший источник витаминов C, B6. Он богат белком, клетчаткой, жиром, калориями и углеводами.Это также хороший источник некоторых минералов, таких как калий, марганец, магний, фосфор, ниацин и фолиевая кислота.
• Картофель богат такими соединениями, как флавоноиды, каротиноиды и фенольные кислоты. И все эти соединения действуют в организме как антиоксиданты, нейтрализуя потенциально вредные молекулы (известные как свободные радикалы).
• Картофель содержит резистентный крахмал, который может помочь снизить инсулинорезистентность. В свою очередь, это может помочь улучшить контроль сахара в крови.
• Картофель — хороший источник клетчатки, которая может улучшить здоровье пищеварительной системы.
• Картофель, естественно, не содержит глютена, что делает его отличным выбором для людей с глютеновой болезнью или без глютеновой чувствительности.
• Картофель вкусный, универсальный, и его легко добавить в свой рацион. Попробуйте сварить, запечь или приготовить на пару и есть с неповрежденной кожицей.
• Исследования показали, что картофель — один из самых сытных продуктов. Они могут повышать уровень гормонов полноты, таких как холецистокинин (ХЦК).

Преимущества бизнеса по выращиванию картофеля

Коммерческое выращивание картофеля имеет множество преимуществ / преимуществ.Это очень важная товарная культура. И вы можете получить хорошую прибыль от бизнеса по выращиванию картофеля. Здесь мы кратко расскажем о главных преимуществах бизнеса по выращиванию картофеля.

• Коммерческое выращивание картофеля — не новая бизнес-идея. Так что вам не нужно сильно об этом беспокоиться. Вы можете начать этот бизнес для получения хорошей прибыли.
• Спрос и цена на картофель хорошие. А спрос на картошку круглый год.
• Картофель можно выращивать практически во всех уголках мира.
• Коммерческое выращивание картофеля может быть очень хорошей бизнес-идеей для образованных безработных.
• Производственные затраты умеренные, а рентабельность инвестиций хорошая.
• Картофель можно перерабатывать в различные продукты. Что также может быть очень хорошей бизнес-идеей.
• Продавать картофель очень просто. Вы можете продавать свою продукцию прямо с мест.

Как начать бизнес по выращиванию картофеля

Выращивание картофеля очень легко и просто. Вы можете начать этот бизнес и получать хорошую прибыль, даже если вы новичок.Картофель можно выращивать на разных типах плодородных почв.

Вы можете начать коммерческое выращивание картофеля, если будете внимательно следовать этому руководству. Здесь мы постараемся подробнее рассказать о посадке, уходе и сборе картофеля.

Выберите хорошее место

Прежде всего, вы должны выбрать очень хорошее место для начала бизнеса по выращиванию картофеля. Выбранная земля должна быть хорошо дренированной и плодородной.

Картофель можно выращивать на самых разных почвах, от супеси, илистого суглинка, суглинка до глинистых почв.

Картофель дает лучший урожай при выращивании на хорошо дренированных супесчаных и среднесуглинистых почвах с высоким содержанием органических веществ.

Картофель можно выращивать в кислой почве. Но растения нельзя выращивать в переувлажненной почве. Засоленные и щелочные почвы не подходят для выращивания картофеля.

Подготовьте почву

Хорошо измельченная грядка должна быть подготовлена ​​для промышленного выращивания картофеля. Вы можете сделать это, вспахав землю один раз на глубину от 20 до 25 см.После вспашки возьмите две-три боронования.

Выровняйте почву путем обшивки один или два раза. И перед посевом поддерживайте в почве достаточную влажность. Для посадки картофеля обычно используются гребневые и бороздчатые методы и методы плоской грядки.

При подготовке почвы внесите как можно больше органических удобрений. Химические удобрения также необходимы наряду с органическими удобрениями для максимального роста.

Для оптимального роста и хорошего урожая растения потребуют [защищено по электронной почте] кг на акр в форме [защищено по электронной почте] кг / акр, [защищено по электронной почте] кг / акр в форме [защищено по электронной почте] кг / акр и [электронная почта] защищенный] кг / акр в форме [защита электронной почты] кг / акр.[1]

Климатические требования для выращивания картофеля

Очень важно сажать картофель в оптимальное время для получения высоких урожаев. Картофель плохо переносит высокую температуру. Обычно растениям для выращивания требуется прохладный климат.

Лучшее время для выращивания картофеля

Картофель хорошо растет в прохладную погоду. Приступать к посадке можно через 1-2 недели после прошлых весенних заморозков, если вы живете в северных районах.

Лучшее время для посадки картофеля — это максимальная и минимальная температура от 30 ° C до 32 ° C и от 18 ° C до 20 ° C соответственно.

Выберите разнообразие

Во всем мире существует около 4000 сортов картофеля. И среди этих разновидностей есть некоторые разновидности, которые имеют специфические сельскохозяйственные или кулинарные особенности.

Сорта картофеля обычно делятся на несколько групп на основании их общих характеристик, таких как пурпурный, желтый, белый и красный.

Среди множества различных сортов картофеля на рынке преобладают красный картофель и овальный картофель для запекания.

Вкус и текстура разных сортов картофеля различаются от одного сорта к другому.

Выбирайте тот сорт, который хорошо растет в вашем районе. Вы можете проконсультироваться со специалистом в вашей области, чтобы выбрать подходящий сорт для вашего бизнеса.

Некоторые популярные сорта картофеля для коммерческого выращивания: Катахдин, Кеннебек, Эльба, Ирландский кобблер, Норланд, Маунтин Роуз, Викинг, Синий, Красный Понтиак и Чифтан.

Закупка семян / картофеля

Семенной картофель на самом деле вовсе не семена. Семенной картофель — это обычный полноразмерный картофель, который дает ростки из глазков картофеля.

Наверное, вы уже видели такую ​​картошку, когда слишком долго храните картошку на кухне.

Вы можете легко купить семенной картофель на рынке, чтобы начать свой бизнес по выращиванию картофеля. Вы можете купить семенной картофель в магазинах или заказать через Интернет.

семян на акр

Используйте норму высева 800-1000 кг / акр для клубней малого размера, 1000-1200 кг / акр для клубней среднего размера и 1200-1800 кг / акр для клубней большого размера.Используйте цельные семена для получения качественных семян без болезней.

Посадка

Посадите семена на своей земле, которая уже подготовлена ​​для выращивания картофеля. Точное время посадки очень важно для получения максимальной урожайности. Лучшее время для посадки картофеля — это максимальная и минимальная температура от 30 ° C до 32 ° C и от 18 ° C до 20 ° C соответственно.

Для урожая раннего сезона в Индии завершите посев с 25 сентября по 10 октября. Посев следует проводить с первой недели октября по третью неделю октября, для урожая средней продолжительности.А для многолетних культур завершайте посев с третьей недели октября по первую неделю ноября. А для весеннего сезона вторая ночь января — лучшее время для посадки.

Расстояние: Для посадки используйте расстояние 20 см между клубнями и 60 см между гребнями вручную или механически. Расстояние посадки зависит от размера клубней. Если диаметр клубня составляет 2,5-3,5 см, используйте расстояние посадки 60 × 15 см, где, как если бы диаметр клубня 5-6 см, используйте расстояние 60 × 40 см.

Глубина посадки: Выройте траншею глубиной 6-8 дюймов и посадите 1 кусок картофеля глазком вверх.

Способ посадки: Используйте для посева полуавтоматическую или автоматическую сеялку с тракторным приводом.

Забота

После посадки растениям картофеля требуется дополнительный уход для лучшего роста и максимальной урожайности. Таким образом, дополнительный уход за растениями необходим для хорошего роста растений и максимальной производительности. Здесь мы вкратце расскажем о процессе ухода за картофелем.

Удобрение

При посеве внесите 3/4 азотных удобрений и полную дозу фосфора и поташа. Оставшуюся 1/4 дозы азота следует внести через 30-40 дней после посадки во время окучивания.

В случае легких почв внесите половину дозы азота и полную дозу P и K во время посева, а оставшуюся половину следует внести в качестве подкормки в два раза равными порциями во время операции окучивания.

Полив

Своевременный и правильный полив очень важен для коммерческого выращивания картофеля.В зависимости от влажности почвы орошайте поле сразу или через 2-3 дня после посадки.

Легкий и частый полив дает лучший результат. Но избегайте полива паводком, так как это вызовет гниение.

Для средних и тяжелых почв требуется три-четыре полива, тогда как для песчаных почв необходимо 8-12 поливов.

Второй полив следует проводить через 30-35 дней после посадки в зависимости от влажности почвы. Оставшийся полив следует проводить в соответствии с потребностями почвы и сельскохозяйственных культур.Прекратите полив за 10-12 дней до сбора урожая.

Мульчирование

Мульчирование очень полезно для удержания влаги в почве, а также для борьбы с сорняками в почве. После появления всходов картофеля используйте органическую мульчу между рядами.

Борьба с сорняками

Сорняки очень вредны для растений картофеля. Они будут потреблять питательные вещества из почвы. Для коммерческого производства применяйте Метрибузин [защищенный по электронной почте] на акр или [защищенный по электронной почте] литр на акр до появления всходов.

Удаляйте сорняки вручную в случае слабого заражения через 25 дней после посадки на равнинах и 40-45 дней в холмистых районах, когда культура достигает высоты 8-10 см. Обычно обработка растений картофелем не требуется, так как окучивание уничтожило почти все сорняки.

Вредители и болезни

Растения картофеля очень восприимчивы к некоторым вредителям и болезням. Для борьбы с болезнями и вредителями можно применять как органические, так и химические методы.

Болезни

Фитофтороз — распространенное заболевание растений картофеля, при котором листья становятся черными, а затем покрываются плесенью.Выбросьте или сожгите листву для борьбы с этим заболеванием.

Использование сертифицированного устойчивого к болезням семенного картофеля также может помочь в профилактике этого заболевания. Еще одно распространенное заболевание картофеля — парша.

Это заболевание приводит к тому, что растение выглядит как приподнятые пробковые участки на коже или впадины на поверхности. Низкий уровень pH почвы может помочь в борьбе с этим заболеванием.

Вредители

Тля и жуки — самые распространенные вредители растений картофеля. Регулярно проверяйте свои растения и используйте органические пестициды, если вы заметили тлю или жуков.

Тонкие красные проволочные черви также поражают картофель под землей. Севооборот может помочь предотвратить появление этого вредителя.

Уборка урожая

Необходимо получить семена без вирусов, так как это увеличивает размер и количество клубней. Удаление шерсти означает обрезку листвы близко к земле в установленное время или дату. Время его проведения варьируется в зависимости от региона, а также от популяции тли. На севере проводится в последнюю неделю декабря.

Урожай готов к сбору, когда большая часть листьев станет желто-коричневой и упадет на землю.Урожай собирают через 15–20 дней после очистки при надлежащей влажности почвы.

Уборку картофеля можно производить тракторной картофелекопалкой или вручную с помощью лопаты. После сбора урожая картофель выкладывают на землю и дают ему высохнуть в тени.

Задачи после уборки урожая

Сортировать клубни и удалить срезанные, поврежденные клубни. А после сортировки проводится сортировка в зависимости от диаметра или размера клубней.

Крупные клубни пользуются большим спросом и ценятся на рынке, и они очень полезны для изготовления чипсов.Храните картофель при температуре от 4 ° C до 7 ° C и относительной влажности.

Урожайность

Урожайность картофеля на самом деле зависит от многих факторов. Точное количество зависит от сорта, сезона и многих других факторов. Средняя урожайность картофеля в Индии составляет от 20 до 30 тонн с гектара.

Маркетинг

Картофель пользуется большим спросом и имеет очень высокую ценность во всем мире. Таким образом, вам не нужно сильно беспокоиться о маркетинге своей продукции. Вы, вероятно, сможете легко продавать свою продукцию на местном рынке.

Это все о коммерческом выращивании картофеля. Надеюсь, это руководство помогло вам! Оставьте свое мнение или задайте свой вопрос ниже. Удачи и да благословит вас Бог!

Поделиться — это забота!

Список прибыльных бизнес-идей по переработке картофеля Возможности для бизнеса в области переработки и технологии картофельного производства

Производство картофельных чипсов и вафель, картофельных гранул, картофельного вина, алкоголя, водки, палочек, картофеля фри, картофельных деликатесов, обезвоженных, замороженных картофельных продуктов , Картофельный крахмал, картофельный порошок, хлопья и пеллеты, жидкая глюкоза, продукты с добавленной стоимостью.

Индия — третья по величине страна в мире по производству картофеля, хотя ее переработка картофеля все еще находится в зачаточном состоянии. Рынок переработки картофеля демонстрирует значительный рост из-за роста спроса на такие продукты, как закуски и готовые готовые блюда, а также с увеличением потребительских предпочтений в отношении полуфабрикатов для экономии времени и усилий.

Начать бизнес в картофелеперерабатывающей промышленности, Щелкните здесь

Картофель — самая важная клубневая культура в мире.Это основная продовольственная культура, которую выращивают более чем в 100 странах мира. Прогнозируется, что рынок переработки картофеля будет расти со среднегодовым темпом роста 5,3% с 2017 года и достигнет прогнозируемой стоимости в 30,85 млрд долларов США к 2022 году.

Связанные проекты: Переработка картофеля, продукты из картофеля, картофельные чипсы и вафли, картофельные гранулы, картофельное вино, алкоголь, водка, палочки, картофель фри, картофельные деликатесы, обезвоженные, замороженные картофельные продукты, картофельный крахмал, картофельный порошок, хлопья И гранулы, жидкая глюкоза, продукты с добавленной стоимостью

Китай, Россия, Индия, США и Украина являются крупнейшими производителями картофеля. На одну только Азию приходится половина мирового производства картофеля, при этом на Китай и Индию приходится почти 35% производства. Хотя многие страны мира увеличивают производство картофеля, Китай и Индия становятся явными мировыми лидерами.

Мировой рынок переработки картофеля оценивается в 2 327,3 миллиона долларов США с точки зрения выручки в 2017 году. Картофель — это крахмал, содержащий корень, который используется в качестве овоща. Переработка картофеля осуществляется для удовлетворения значительного спроса, возникающего из-за различных применений обработанного картофеля, таких как переработанные продукты питания, корм для животных, биотопливо и клей.Обработанные продукты, такие как картофель фри и чипсы, набирают популярность среди потребителей, прежде всего благодаря их вкусовым качествам.

Начать бизнес в потенциальных странах для ведения бизнеса, Нажмите здесь

Также в качестве клея используется картофельный крахмал. Кроме того, картофель находит применение в производстве биотоплива, а также в качестве корма для молочного скота.

Обработанные пищевые продукты являются доминирующим сегментом рынка переработки картофеля.Высокий спрос на обработанные пищевые продукты обусловлен определенными преимуществами, такими как простота приготовления или немедленного употребления, а также простота обращения, консервирования и хранения. Рост потребления картофеля в пищевой промышленности из-за высокого потребительского спроса является основным фактором, способствующим устойчивому росту отрасли переработки картофеля.

Крахмал — это углевод, который вырабатывается и используется в качестве источника энергии большинством растений. Картофельный крахмал получают из картофеля в процессе, при котором в качестве побочных продуктов остаются картофельная мякоть и соки.Использование картофеля в качестве источника крахмала, помимо того, что он является пищевой культурой, — это хорошо задокументированный процесс, который быстро приобретает все большее значение. Картофельный крахмал находит широкое применение в различных продуктах питания и напитках, а также в промышленных продуктах благодаря нескольким благоприятным функциональным свойствам.

Картофель обычно содержит два разных типа крахмала: амилозу и амилопектин. Амилопектин, на долю которого приходится более 80% содержания картофельного крахмала, является основным компонентом, который используется в некоторых областях пищевой и промышленной продукции.

На рынок картофельного крахмала влияет несколько факторов, таких как спрос на конечный продукт, функциональные свойства картофельного крахмала, продукты-заменители, относительная цена на картофельный крахмал и аспекты регулирования.

Использование картофельного крахмала в некоторых распространенных пищевых продуктах, таких как хлебобулочные и мясные продукты, является важной движущей силой рынка. Рост потребления и покупательной способности в нескольких азиатских странах называют основными факторами, способствующими росту рынка продуктов питания и напитков. Некоторые области промышленного применения картофельного крахмала также демонстрируют значительный рост.

Рынок делится на пищевой, промышленный и другие. Пищевой сегмент делится на молочные продукты, кондитерские изделия, супы и соусы, хлебобулочные изделия, мясо и другие. Ожидается, что использование картофельного крахмала будет иметь тенденцию к увеличению почти во всех сегментах и ​​особенно хорошо проявит себя в молочном, хлебобулочном и мясном сегментах. Промышленный сегмент делится на бумажный, клейкий, текстильный и другие сегменты.Несколько полезных функциональных свойств картофельного крахмала движут промышленным сегментом.

Картофельные чипсы

Спрос: прошлое и будущее
Год	(в тысячах метрических тонн)
1990-91	255
2000-01	470
2001-02	505
2002-03	535
2003-04	570
2004-05	605
2005-06	641
2006-07	683
2007-08	731
2008-09	786
2009-10	848
2010-11	912
2011-12	976
2012-13	1090
2013-14	1197
2015-15	1272
2015-16	1369
2016-17	1470
18-18	1579
2018-19	1699
2019-20	1826
2024-25	2442

Связанный проект: Вафли с картофельными чипсами с разными вкусами

Ожидается, что глобальный рынок картофельных чипсов будет расти со среднегодовым темпом роста 4. 4%, в период 2018-2023 гг. Легкая доступность и доступность помогла существенно увеличить потребление картофельных чипсов во всем мире. Поскольку более молодое население составляет ключевой сегмент совокупного спроса, инновационные продукты стали императивом для участников рынка. В частности, такие вкусы, как соленый, кислый, сладкий, острый соус, кетчуп, слабосоленый, красный острый и т. Д., Представляют постоянное внимание к такой дифференциации продуктов.

Лучшая отрасль для ведения бизнеса, Нажмите здесь

Бизнес-идеи с низкими, средними и высокими инвестициями, Щелкните здесь

Рост молодого населения во всем мире, располагаемые доходы и изменение образа жизни способствуют более высокому потреблению картофельных чипсов.Эти чипсы подают как закуски, гарниры или закуски. Инновация или предложение нового продукта рассматривается как возможность для этого рынка. Внедрение более здоровых альтернатив, таких как чипсы с низким содержанием жира и натрия, на развивающихся рынках также поддерживает рост этой отрасли. На рынке доступно множество заменителей картофельных чипсов, и это может стать серьезной угрозой, а также подорвать лояльность потребителей, что может еще больше замедлить рост рынка картофельных чипсов.

Основными факторами, определяющими глобальный спрос на картофельные чипсы, являются растущая урбанизация, рост располагаемых доходов и стремительное изменение образа жизни.Напряженный образ жизни в сочетании с продолжительным рабочим днем ​​вынудили людей перейти от сложных обедов и обедов к закускам и упакованным продуктам. Ожидается, что другие факторы, такие как добавленная стоимость и рост развивающихся рынков, также будут стимулировать спрос на этом рынке.

Начать бизнес в Азии, Нажмите здесь

Мировой рынок картофельных чипсов сегментирован по типу и вкусу. По вкусу рынок делится на простые, соленые, чили и ароматизированные чипсы.Дальнейшая сегментация по вкусу выполняется на чипсы для барбекю, соль и уксус, сметану и лук, острый халапеньо, курицу-гриль, чеддер и сметану, сладкий лук, медовую горчицу, ранчо, сыр и лук, соль и перец. В США более 50% домохозяйств предпочитают простые картофельные чипсы ароматизированным. Рынок ароматизированных картофельных чипсов будет иметь более высокий среднегодовой темп роста в течение прогнозируемого периода.

Спрос на картофельные хлопья постоянно растет в течение последнего десятилетия, в большей степени из-за широкого применения картофельных хлопьев в производстве снеков.Картофельные закуски — самые популярные закуски во всем мире от США до Японии. Кроме того, поскольку посевные площади под картофель в развитых странах по разным причинам не увеличиваются, теперь необходимо использовать поставки из таких стран, как Индия.

Индийские картофельные хлопья (признанные за свое международно признанное качество) могли бы занять свое место в мире, особенно потому, что цены на картофель в Индии чрезвычайно конкурентоспособны по сравнению с другими товарами.

Производство картофельных хлопьев имеет огромный потенциал на быстрорастущем индийском рынке.Картофельные хлопья все чаще потребляются производителями закусок, сухих супов, хлеба, печенья и других хлебобулочных изделий.

Ожидается, что мировой рынок картофельных чипсов будет расти со среднегодовым темпом роста 4,3% в период 2017–2022 годов и к 2022 году достигнет рыночной стоимости в 40,3 миллиарда долларов США.

Ищете самые востребованные бизнес-идеи для стартапов, Щелкните здесь

Вот несколько проектов для стартапа:

КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРАХМАЛ

Картофель широко употребляется в пищу во всем мире.Он содержит крахмал как основной углевод. Излишки и отбраковка картофеля используются в качестве корма для скота, а также в качестве сырья для производства крахмала, этилового спирта и некоторых других промышленных продуктов, таких как декстроза, жидкая глюкоза и т. Д. Подробнее

ПОРОШОК КАРТОФЕЛЬНЫЙ (АВТОМАТИЧЕСКИЙ ЗАВОД)

Значение картофеля как продукта питания огромно, поскольку его можно употреблять в различных формах. Картофельный порошок — это высококонцентрированная и питательная мука, перемолотая из мякоти вареного картофеля.Картофельный порошок используется в качестве загустителя в супах и стеблях, для панировки мяса и рыбы. Узнать больше

КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПОРОШОК, ГРАНУЛЫ И ХЛОПЬЯ

Картофель — один из важнейших клубневых овощей, который употребляют в пищу круглый год. Индийская овощная корзина неполна без упоминания царя овощей — картофеля, поддерживающего силу и кулинарное наслаждение. Дразнящий вкус богатого питательными веществами картофеля делает его неотъемлемой частью каждого завтрака, обеда и ужина во всем мире.Узнать больше

Начать бизнес на Ближнем Востоке, Нажмите здесь

ВОДКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Водка — это нейтральный спирт без особого характера, аромата, вкуса или цвета. Эти свойства развиваются в процессе дистилляции или при обработке неочищенных спиртов активированным углем или другими материалами. Тонко дистиллированная водка также может быть дополнительно очищена и очищена путем обработки активированным углем и другими материалами.Узнать больше

ВОДКА НА ОСНОВЕ ЗЕРНА И КАРТОФЕЛЯ

Водка — это нейтральный спирт без особого характера, аромата, вкуса или цвета. Эти свойства развиваются в процессе дистилляции или при обработке неочищенных спиртов активированным углем или другими материалами. Тонко дистиллированная водка также может быть дополнительно очищена и очищена путем обработки активированным углем и другими материалами. Узнать больше

Начать бизнес в Африке, Щелкните здесь

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГРАНУЛЫ

Картофель — широко используемый овощ во всем мире в качестве продукта питания. Современные пищевые технологи разработали целый ряд пищевых продуктов, которые производятся из картофеля. Наиболее популярными продуктами питания из картофеля являются картофельные чипсы, картофельный порошок, картофельные хлопья, картофельные гранулы и т. Д. Подробнее

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ХЛОПЬЯ

Индия — одна из ведущих стран-производителей картофеля. Картофель, произведенный в штатах, пригоден для обработки с добавленной стоимостью, такой как производство картофельных хлопьев и порошка. Картофельный порошок / хлопья широко применяется в пищевой промышленности и производстве закусок, его можно использовать в любом рецепте, в котором требуется картофельное пюре.Узнать больше

Связанное видео: 𝐇𝐨𝐰 𝐭𝐨 𝐒𝐭𝐫𝐭 𝐚 𝐁𝐮𝐬𝐢𝐧𝐞𝐬𝐬 𝐨𝐟 𝐏𝐨𝐭𝐚𝐭𝐨 𝐏𝐨𝐰𝐝𝐞𝐫 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐏𝐨𝐰𝐝𝐞𝐫 𝐏𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭𝐢𝐨𝐧

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ (РАЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ И ВКУСЫ)

Общий размер рынка снэков оценивается в 45-50 млрд. Рупий.Сообщается, что рынок растет на 7-8% ежегодно. Категория организованных закусок подразделяется на традиционный сегмент (бхуджиа, чаначур и т. Д.), Западный сегмент (картофельные чипсы, сырные шарики и т. Д.) И недавно созданный сегмент закусок для пальцев. Подробнее

ЗАМОРОЖЕННЫЕ СКОЛЫ НА ПАЛЬЦАХ

Картофель — это клубень, выращиваемый под землей на специальной части растения (подземном стебле), известной как столон. Клубень картофеля обычно имеет овальную или округлую форму, хотя часто встречаются и промежуточные формы.Он состоит из внутренней плоти и внешнего защитного покрытия, известного как кожа. Узнать больше

ФРИ КАРТОФЕЛЬ ФРАНЦУЗСКИЙ

Картофель фри — один из самых продаваемых картофельных продуктов. Это самый распространенный обработанный картофель, и его можно найти во многих разновидностях, таких как решетчатый нарез, клинья, кудрявый, в жидком тесте, приправленный или прямой нарез, включая картофель фри в меню, — один из самых простых способов увеличения продаж и прибыли для компаний. . Узнать больше

Начать бизнес в Индии, Нажмите здесь

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ХЛОПЬЯ И ПЕЛЛЕТЫ

Индийская овощная корзина неполна без упоминания царя овощей — картофеля — поддерживающей силы и кулинарного наслаждения.Необходимым сырьем для картофельных хлопьев и гранул является свежий картофель. Картофельные хлопья являются наиболее важной формой обезвоженных картофельных продуктов, которые также включают картофельные гранулы, пеллеты, порошок, тертый и нарезанный картофель. Узнать больше

Подробнее

Связанные проекты, Нажмите здесь

Связанная книга, Щелкните здесь

Связанные отчеты об исследованиях рынка, Щелкните здесь

Похожие видео, Нажмите здесь

𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭

NIIR PROJECT CONSULTANCY SERVICES, ДЕЛИ

Согласно ISO 9001: 2015 Компания

ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ ИНДИЯ

106-E, Камла Нагар, Опп. Торговый центр СТ,

Нью-Дели-110007, Индия.

Эл. Почта: [email protected]

[email protected]

Тел .: + 91-11-23843955, 23845654, 23845886

Мобильный: + 91-

75054, 8800733955

Веб-сайт: https://www.entrepreneurindia.co

https://www.niir.org

Теги

#PotatoProcessing #ProjectsonPotatoProcessing #HowtoStartPotatoProcessingIndustry #entrepreneurindia

Как вырастить бизнес с тележками для запеченного картофеля | Small Business

Вы говорите «па-тай-нолик», я говорю «па-тах-нол».Как бы вы это ни произносили, тележка с запеченным картофелем — это один из способов узнать, подходит ли вам бизнес по продаже портативных продуктов. Нет существенных вложений в оборудование, такое как грузовик. Чтобы запечь картофель и приготовить начинку, не требуются высокие кулинарные навыки. После того, как вы основали свой бизнес, используйте несколько маркетинговых и рекламных методов, которые помогут ему развиваться.

Продать дополнительные продукты

Увеличьте потенциал продаж для бизнеса, добавив дополнительные продукты. Например, по стандартной цене предложите выбор стандартных начинок, таких как сметана, чеснок, сыр, кусочки бекона и чили.Предлагайте улучшенные начинки, такие как стейк, курица-гриль, грибы и соус, по более высокой цене. Другой альтернативой является добавление предварительно упакованных салатов к печеному картофелю или десертов, таких как печенье и пирожные в обертке.

Увеличьте количество тележек или часов

Дополнительные тележки означают больший доход, потому что ваш бизнес охватывает более широкий географический регион с потенциально большим количеством клиентов. Чтобы выбрать следующее местоположение, проанализируйте свою текущую клиентскую базу и выберите область, имеющую аналогичные демографические данные клиентов.Увеличение рабочего времени тоже может сработать. Если большинство ваших клиентов покупают на обед, дайте им знать, что вы вернетесь в то время, когда клиенты заберут ваш печеный картофель домой на ужин. Предложите завтрак с печеным картофелем, фаршированным колбасой, яичницей и сыром, или попробуйте вкус huevos rancheros, посыпав картофель перцем халапеньо, луком, сыром, яйцами и кукурузными чипсами. Другой вариант — продать печеный картофель по сменам рабочих в больницах и на фабриках.

Франчайзинг бизнеса

Франчайзинг — это предоставление лицензии на название, логотип и предложения вашей компании другим лицам для создания собственного бизнеса по производству печеного картофеля.Лучше всего, если ваш бизнес уже успешен и у вас есть как минимум две или три тележки. Потенциальные франчайзи платят вам лицензионный сбор за открытие бизнеса, а затем постоянный сбор в зависимости от процента от продаж. Взамен они получат вашу помощь в работе, рецептах и ​​маркетинговых стратегиях. Вы получаете дополнительный доход без затрат на эксплуатацию новых тележек.

Используйте социальные сети

Фургоны с едой успешно используют социальные сети, чтобы сообщить, где и когда их грузовик будет в определенном месте. Сделайте то же самое с тележкой. Создайте круг друзей и предложите специальные скидки только для них. Налаживайте взаимодействие с друзьями и подписчиками, спрашивая их, какие новые начинки они хотели бы видеть от вас.

Продажа на мероприятиях

Увеличьте продажи, участвуя в мероприятиях выходного дня, таких как выставки ремесел, фермерские рынки, ярмарки и спортивные мероприятия. Запеченный картофель немного отличается от обычных гамбургеров и хот-догов, поэтому он будет выделяться из толпы.Раздайте листовки каждому покупателю, чтобы он знал, где находится ваша тележка в течение недели. Попросите клиентов рассказать своим друзьям и близким о вашей восхитительно вкусной печеной картошке.

Продажа с другими поставщиками

Может показаться нелогичным продавать с другими поставщиками продуктов питания. Однако клиенты предпочитают выбор — поэтому вы часто увидите, как на одной улице появляются несколько ресторанов. Хотя покупатель может быть настроен на корейские тако, когда выходит на улицу, он может передумать, увидев вашу тележку. Или они могут решить, что горячий запеченный картофель, задушенный брокколи, сыром и сметаной, — это именно то, что им нужно на завтрашний обед. Продажа вместе с другими поставщиками позволяет вам задействовать лояльную клиентуру, которую они создали.

Ссылки

Биография писателя

Брайан Хилл — автор четырех популярных книг по бизнесу и финансам: «Создание бестселлера», «Внутренние секреты венчурного капитала», «Привлечение капитала от ангелов» и его последняя опубликованная книга в 2013 г. «Карманное руководство для владельцев малого бизнеса по бизнес-планам.»

ОДИННАДЦАТЬ СОВЕТОВ ПО ОПТИМИЗАЦИИ ПРОДАЖ КАРТОФЕЛЯ И ЛУКА

Первоначально напечатано в номере Produce Business за декабрь 2019 г.

Эти почтенные овощи меняются.

Картофель и лук являются двумя наиболее потребляемыми овощами в стране, по данным Ресурсного центра сельскохозяйственного маркетинга, исследовательского подразделения Министерства сельского хозяйства США, базирующегося в Университете штата Айова, штат Айова, но по-прежнему легко оставить деньги на столе, пренебрегая продавать их в полной мере.

Может быть, дело в знакомстве: к тому времени, когда Томас Джефферсон съел первый картофель фри, подаваемый в Белом доме, коренные жители Перуанских Анд ели картофель по крайней мере два тысячелетия.

Эти древние овощи постоянно развиваются, поскольку потребители ищут более сладкий, чем когда-либо, лук или более мелкий и красочный картофель, но по мере их изменения картофель и лук продолжают оставаться основными продуктами питания и не только.

«Картофель и лук — это не просто основные продукты питания, они являются основными продуктами для всей деятельности производственного отдела», — говорит Мария Брус, директор по связям со СМИ и общественностью Publix, Лейкленд, Флорида.«Вот почему вы почти всегда найдете картофель и лук, рекламируемые в еженедельных рекламных акциях, и часто их продают во второстепенных местах внутри отдела, а иногда и за его пределами».

Вот 11 предложений по оптимизации продаж лука и картофеля от экспертов в категориях.

1. Следуйте данным

Картофель и лук могут быть полностью созревшими, но вкусы потребителей меняются, и время, потраченное на отслеживание данных, потрачено не зря.

«Мы регулярно продвигаем картофель и лук, поскольку они по-прежнему составляют 5% от общего объема плодоовощного бизнеса», — говорит Брэндон Бентли, менеджер по категориям овощей в Tops Friendly Markets, Амхерст, Нью-Йорк. «Мы обнаружили, что рост в этой категории происходит за счет предложений для гурманов. Еженедельно рост рынка сливок, гарниров и предметов первой необходимости растет двузначными числами. Тем не менее, обычная 5-фунтовая линейка по-прежнему состоит из лошадей, составляющих 40% категории ».

Согласно У.Статистика Министерства сельского хозяйства США и снизилась до чуть менее 114 фунтов в 2018 году, но потребление только свежего картофеля упало за эти годы с почти 50 фунтов до чуть более 30 фунтов на человека.

За четверть века, начиная с 1970 года, потребление замороженного картофеля увеличилось более чем вдвое, с 28,5 фунтов на душу населения до 60,3 фунтов, но с тех пор неуклонно, хотя и медленно, снижалось. «Я думаю, что те, кто действительно понимает рынки и отраслевые данные, а затем используют их для поиска слабых мест в своей программе, похоже, понимают это», — говорит Кевин Стэнджер, президент Wada Farms Marketing Group, Айдахо-Фолс, штат Айдахо.«Им необходимо знать своих клиентов и возможности, которые они могут предложить. Просто «так мы всегда делали это менталитет» больше не сработает ».

Последние данные показывают, что продажи картофеля в долларах растут, потому что достаточное количество потребителей выбирают более дорогие специальные сорта.

«Продажи картофеля в 2019 финансовом году показали рост продаж в долларовом эквиваленте для категории свежего картофеля на 1,3%, в то время как объем продаж упал на 3,3%», — говорит Кайла Доум, менеджер по глобальному маркетингу розничных программ в Potatoes USA, Денвер.«Повседневные цены на свежий картофель в 2019 финансовом году выросли на 4,8% за фунт. Это повышение позволило ритейлерам увеличить свои долларовые продажи».

В то время как объем проданного свежего картофеля оставался неизменным, общее потребление свежего лука неуклонно увеличивалось с 1970 года, согласно статистике Министерства сельского хозяйства США, с чуть более 10 фунтов на душу населения до более 20 фунтов.

2. Держите их свежими

Они могут не увядать, как листовая зелень, оставленная слишком долго, но картофель и лук имеют более короткий срок хранения, чем можно было бы предположить.

«Экспозицию следует менять не реже одного раза в день», — советует Тед Крейс, директор по маркетингу и коммуникациям компании Northern Plains Potato Growers, Ист-Гранд-Форкс, Миннесота. «Продукт, который движется быстрее всего, должен быть впереди».

Некоторые сорта картофеля нужно перемещать быстрее, чем другие, иначе они не зазеленеют.

«Желтый и белый картофель зеленеют быстрее», — предупреждает Крайс. «Они могут начать зеленеть в течение двух дней».

Что касается лука, то при принятии решения о размере витрины следует учитывать возможность сохранения свежести товаров.

«Создайте свой дисплей, чтобы вы могли продумать их за день или два. Это особенно важно со сладким луком, который хранится недолго ». советует Майкла Блума, директора по продажам и маркетингу Keystone Fruit Marketing, Гринкасл, Пенсильвания. «Имейте большие дисплеи и держите их свежими».

3. Популярность свежесрезанного лука

Свежий лук в тренде, потому что он удовлетворяет спрос на все более удобные продукты.

«Раздел продукции с добавленной стоимостью продолжает расширяться, в том числе и лук», — говорит Меган Якобсен, вице-президент по продажам и маркетингу компании Gill’s Onions, Окснард, Калифорния.«Спрос на свежесрезанный лук наиболее высок в сфере общественного питания, но он также высок и в розничной торговле», — добавляет она. Gill’s Onion’s специализируется исключительно на свежесрезанных продуктах и ​​является одним из крупнейших производителей свежесрезанного лука в стране.

«С учетом того, что на рынке преобладают миллениалы, я предполагаю, что предварительно нарезанный лук будет больше», — говорит Рене Хардвик, директор по связям с общественностью и промышленностью Национальной луковой ассоциации, Грили, Колорадо.

«Миллениалы любят экономить время, а на нарезку лука нужно время.Миллениалы любят свежую и питательную пищу, а предварительно нарезанный лук позволяет им экономить время ».

Среди миллениалов есть особая группа, которая считает свежесрезанный лук привлекательным, и эта группа растет.

«Миллениалы действительно много едят вне дома, но 50% женщин поколения Миллениума теперь являются матерями и готовят дома», — говорит Якобсен. «Красный лук исторически использовался в салатах, но желтый лук составляет большую часть нашего бизнеса, и он используется для приготовления пищи.”

Лучшее место для продажи этих популярных продуктов — это охлаждаемые продукты рядом с сушеным луком.

«Вы смотрите по сторонам в охлаждаемой части овощного отдела, и свежесрезанный лук обычно находится в той же области, что и основной лук, в нескольких футах от них», — говорит Якобсен.

4. Красный и белый в тренде

По данным Bentley из Tops Friendly Markets,

белых и красных сортов картофеля по-прежнему являются основой картофеля, но другие сорта неуклонно становятся все более важными.

«Тенденции потребления картофеля для руссета не изменились, а для цветного картофеля и картофеля с добавленной стоимостью — выше», — говорит Стангер. «Ценообразование действительно имеет некоторый эффект, но исследования, которые я видел, показывают, что картофель несколько неэластичен. Комиссия по картофелю Айдахо и Idaho Falls, компания ID-based Category Partners, компания, занимающаяся стратегическим пониманием, имеют по этому поводу отличные идеи ».

Растущее значение красного и белого картофеля побуждает использовать более красочные изображения картофеля.

«Три или четыре цвета картофеля могут отображаться рядом друг с другом», — говорит Крайс. «Красный и желтый картофель следует размещать так же заметно, как и рыжеватый картофель, который составляет около двух третей категории, но за последнее десятилетие количество красных и желтых картофеля увеличилось».

Даже категория Russet сложнее, чем предполагалось, и розничные торговцы могли бы преуспеть, если бы объяснили различия более четко.

«Наша отрасль не очень хорошо знакомит потребителей с сортами картофеля, — говорит Майк Картер, исполнительный директор Bushman’s Inc., Муквонаго, Висконсин. «Есть много разновидностей руссета, и не все они используются для одних и тех же целей».

5. Включите специальности

Существует множество фирменных сортов лука и картофеля, розничная стоимость которых продолжает расти.

«Я думаю, что сегодняшние розничные торговцы находят ценность в стратификации своих предложений по выращиванию окорочков и лука», — говорит Дик Окрай, президент Okray Family Farms, Plover, WI. «Хотя в некоторых артикулах может быть не так много объемов, они заметны.Эта тенденция, несомненно, сохранится и будет реализована по просьбе более молодых, внимательных ко времени клиентов ».

Данные о продажах лука и картофеля показывают, что долларовые продажи растут быстрее, чем объемы, вероятно, отчасти из-за этих более дорогих продуктов.

«За 52 недели, закончившиеся 8 сентября, общий объем картофеля вырос на 1,7% в долларах, но снизился на 2% по сравнению с прошлым годом», — говорит Рэйчел Аткинсон-Лич, менеджер по категориям и бренду в RPE, Бэнкрофт, Висконсин. «Пакет, микроплотник и свежий подготовленный / нарезанный картофель демонстрируют положительные тенденции роста.Желтый, белый, смешанный / попурри и сеголеток картофеля являются движущей силой роста доллара и объемов продаж. За 52 недели, закончившиеся 8 сентября, общее количество лука выросло на 7% в долларах и на 1,2% в натуральном выражении. Все виды упаковки демонстрируют положительную динамику роста доллара. Прирост в долларах специализированного лука составил 8% ».

Tasteful Selections в партнерстве с RPE нацелены на этот специализированный рынок с новейшим и самым маленьким товаром в категории картофеля, деликатесом для гурманов в форме самого маленького картофеля в мире — Nibbles.

«Мы очень гордимся тем, что являемся одним из крупнейших производителей / производителей картофеля небольшого размера», — говорит Тим ​​Хаффкатт, директор по маркетингу RPE, Бэнкрофт, Висконсин. «Мы нацелены на инновации, мы стремимся совершенствовать наши малоразмерные сорта и поддерживаем наши протоколы согласования размеров. На протяжении всей работы мы иногда упускаем из виду сокровище у собственных ног. Сегодня мы нашли это сокровище и делимся им с нашими потребителями ».

Есть также отдельные сорта лука, которые растут быстрее, чем категория в целом.

«Потребление лука остается неизменным, но есть тенденция к приготовлению и маринованию лука», — говорит Хардвик из Национальной луковой ассоциации. «Они появляются в ресторанах высокой кухни, вплоть до повседневной и фаст-фуда».

6. Сладкий лук — путь вперед

Сладкий лук стал основным источником увеличения продаж во всей категории картофеля и лука.

«Красновато-коричневый картофель и сладкий лук по-прежнему являются основными движущими силами этой категории», — говорит Брус из Publix.

Картофель и лук естественно подходят для розничной продажи.

Лидер по увеличению продаж категории лука, сладкий лук, стал доступным и популярным 12 месяцев в году и может даже преодолевать периоды более высоких, чем обычно, цен.

«Прошлогодний рынок лука привел к росту розничных цен, что обычно приводит к потерям единицы продукции», — говорит Бентли из Tops Friendly Markets. «Однако в прошлом году этого не произошло. Мы видим неплохую прибыль от продаж сладкого лука оптом и в мешках ».

Поскольку он стал доступным круглый год, этот более сладкий лук стал стимулом для роста в этой категории.

«Сладкий лук — это лидер в категории», — говорит Блюм из Keystone Fruit Marketing. «Спрос растет с каждым годом, и мы видим, что продажи растут. Несколько лет назад сладкий лук был доступен только в сезон Видалии; теперь они доступны круглый год. Мы едем из Видалии в Перу, в Мексику, и после этого у нас даже есть лук Уолла Уолла на Западном побережье ».

7. Местоположение может иметь значение

Единственное место, имеющее ценность как качественный бренд, — это Видалия, штат Джорджия, где выращивают сладкий лук.

«Видалия хорошо известна в 48 штатах и ​​Канаде, возможно, на Гавайях и на Аляске», — говорит Делберт Бланд, владелец Bland Farms, Видалия, Джорджия. «Главное — сообщить покупателю, что у вас есть. Это мягкий лук; их можно откусить, как яблоко. Они заставят тебя плакать, только когда их нет.

Чтобы заполнить месячный-шестинедельный промежуток, когда сладкий лук Видалия и Перу недоступен, Блэнд также выращивают в Мексике и Техасе.

«Мы можем выращивать их 11 месяцев в году», — говорит Блэнд.«Когда они из Перу, наш лейбл выглядит похожим, но на нем написано« Premium Sweet Onions », а не« Vidalia Sweet Onions »».

Потребители Висконсина также особенно любят картофель от своих фермеров.

«Покупатели узнают картофель, выращенный в Висконсине, в розницу, и это преимущество поддерживает местных фермеров, сообщества и экономику», — говорит Хайди Альсум-Рэндалл, главный операционный директор по производству и продажам Alsum Farms & Produce, Фрисландия, Висконсин.«Картофель из Висконсина обычно широко продается на Среднем Западе и от Востока Миссисипи до Восточного побережья».

В нужных местах этот картофель можно продавать совместно с луком, также выращенным в Висконсине.

«Картофель и лук из Висконсина — это естественная пара, когда речь идет о совместной продаже товаров этих двух категорий для повышения уровня производства продукции», — говорит Альсум-Рэндалл. «Хорошо освещенные, привлекательные, похожие на рынок дисплеи с корзинами типа« бушель »визуально привлекательны для потребителей.Мы едим глазами, и привлекательные витрины помогут максимизировать прибыль от категории лука. Преимущество перекрестного продвижения картофеля и лука заключается в увеличении объемов и долларовой прибыли для обеих категорий ».

«Рекомендации по дополнительному местоположению показали, что картофель лучше всего работает, если он установлен на торцевой крышке и продвигается с луком в этом месте».

— Кайла Доум, Картофель США

8. Меньше — лучше

По мере того, как наши домохозяйства становятся меньше, у них тоже есть мешки с картошкой типичного размера.

«За последние 10–15 лет мы наблюдали тенденцию к уменьшению размеров упаковок», — говорит Картер из Бушмана. «Люди не хотят покупать большой мешок картофеля и в конечном итоге выбрасывать его. То же самое и с луком. это пакеты поменьше «.

Связанная с этим тенденция — использование мелкого картофеля, который готовится быстрее или проще.

«Speedy Spud индивидуально упакован и готов к использованию в микроволновой печи; это удовлетворяет потребность в удобстве », — говорит Картер. «У нас также есть набор для гриля.
Национальные тенденции продаж отражают этот относительный сдвиг в пользу картофеля меньшего размера.

«Мелкий картофель в настоящее время составляет 14 процентов от общих долларов в категории, в то время как органический картофель продолжает демонстрировать рост», — говорит Аткинсон-Лич. «Мелкий органический картофель вырос на 17% в долларовом выражении и на 16% в натуральном выражении».

Важно очень тщательно выбирать места для демонстрации, особенно когда речь идет о сочетании картофеля и лука.

9. Тщательно выбирайте местоположения

Картофель и лук — это такие массовые товары, что расположение витрины может повлиять на продажи всего производственного отдела.

«Всем нравится видеть свою продукцию в передней части прохода, но иногда вы кладете крупногабаритные товары сзади, чтобы пройти через отдел, чтобы добраться до них», — говорит Крайс из компании Northern Plains Potato Growers. «В идеале мы хотели бы видеть картошку на хорошо видном месте. У них большой объем и высокая маржа ».

Также могут быть возможности эффективно продавать лук или картофель рядом с сопутствующими продуктами.

«Мы продаем их в основном вместе, поскольку они являются отличными компаньонами», — говорит Брус из Publix.«Но бывают случаи, когда мы продаем или перекрестно продаем товары отдельно или вместе с другими продуктами, такими как лук и авокадо или стейк и картофель».

Хотя картофель и лук обычно должны находиться в отделении близко друг к другу, они не должны соприкасаться.

«Аромат лука передается картофелю», — говорит Крайс. «Может быть, вы можете поставить их вплотную, но не бок о бок на одном столе».

Есть места за пределами производственного отдела, которые стоит рассмотреть для дополнительных дисплеев.

«Еще одна тактика — это перекрестный сбыт картофеля в ящиках с мясом, поскольку это может поднять продажи за пределами производственного отдела», — говорит Альсум-Рэндалл.

«Потребители будут смотреть на мясо и картофель как на натуральный продукт питания и с большей вероятностью купят картофель, если увидят готовый к запеканию или приготовленный на гриле картофель в паре со стейками, свиными отбивными или курицей в мясном проходе. Это беспроигрышный вариант для продавца ».

Тщательное внимание, уделяемое картофелю и луку, может привести к небольшому, но все же значительному увеличению продаж.

«Вывески в этом качестве могут увеличить продажи картофеля на 2,9%», — заявляет компания Dome of Potatoes USA. «Другие рекомендации, например, как разложить картофель на полке в зависимости от типа и размера упаковки, также могут привести к росту, если все сделано правильно. Рекомендации по вторичному расположению показали, что картофель работает лучше всего, если он установлен на торцевой крышке и продвигается с луком в этом месте. Потенциал подъемной силы 3,1% можно увидеть, если вторичное расположение соответствует этим двум рекомендациям.”

Что касается мерчендайзинга, картофель и лук почти всегда помещаются на одни и те же основные приспособления, но они лучше всего продаются каждый день, когда продаются как отдельные категории, говорит Аткинсон-Лич. «Исключение составляют случаи, когда картофель и лук продаются вместе на торцевых крышках. Картофель может подняться на 4,1%, если положить его на торцевую крышку с луком ».

10. Получите помощь от друзей

Есть поставщики и торговые группы, способные и готовые предложить неоценимую помощь в составлении программы сбыта картофеля и лука.

«Мы работаем с зарегистрированным диетологом Сарой Аджена, Стивенс Пойнт, штат Висконсин, в социальных сетях, а также на телевидении, демонстрируя креативные и уникальные способы приготовления картофеля в Висконсине», — говорит Дана Рэди, директор по продвижению, коммуникации и просвещению потребителей в Висконсинская ассоциация производителей картофеля и овощей, Антиго, Висконсин. «Сара побывала в сетях Лакросса, Восау и Мэдисона, чтобы назвать некоторых. Она также предлагает большое доверие к натуральному питанию картофеля и возможность сделать его частью здорового и активного образа жизни.”

Эта ассоциация использует уникальное передвижное роуд-шоу, чтобы рассказать о картофеле в штате.

«Wisconsin Spudmobile — это наш передвижной рекламный щит, который ориентирован на посещение мероприятий по всему штату и Среднему Западу с целью ознакомить потребителей с картофелем в Висконсине, откуда берется картофель и как он попадает с полей на тарелки для семей», — говорится в сообщении. Рады. «Внутри есть восемь экспонатов, которые демонстрируют различные аспекты отрасли, такие как забота фермеров об окружающей среде, киоск с разнообразием картофеля и рецептами, полезные и забавные факты, стена истории и интерактивный сенсорный стол с отраслевыми играми.”

Грузоотправители могут быть особенно полезны, заранее сообщая розничным торговцам, когда определенные сорта будут доступны и в каких количествах.

«Работая с розничными торговцами, ассоциации продают картофель и лук в рамках своего календаря рекламы продукции», — говорит Альсум-Рэндалл из Alsum Farms & Produce. «Мы предоставляем розничным продавцам рекомендации, основанные на предложении и наличии картофеля, чтобы обеспечить потребителю максимальную ценность. В настоящее время мы увеличиваем объем рекламы красного и золотого картофеля размера b.Картофель такого размера может помочь розничным продавцам предложить в этой категории свежее предложение по отличной цене ».

11. Будьте активным продавцом

Немногие товары в овощном отделе могут соперничать с картофелем и луком, когда речь идет о проникновении домашних хозяйств.

«Согласно исследованию сходства продуктов, которое мы провели с IRI в 2019 финансовом году, которое проводилось с июля 2018 по июнь 2019 года, — доля покупок картофеля в домохозяйствах составляет 83%», — говорит Доум. «Поскольку картофель, как правило, продается сам по себе, розничные торговцы в целях саморекламы сосредотачивают внимание на других товарах, если только они не организованы с конкретными брендами, упаковывающими свою продукцию. ”

Знакомство с продуктами не означает, что нет возможности увеличить продажи.

«Что касается картофеля и лука, то правильный ассортимент, ценообразование и программы продвижения являются ключом к обеспечению роста», — говорит Аткинсон-Лич. «В рамках ассортимента розничным торговцам необходимо иметь базовое сочетание типов товаров, но им также необходимо улавливать устойчивый рост на небольших / специализированных рынках. В настоящее время мы видим, что успешные розничные торговцы в значительной степени полагаются на программы по мелкому / специализированному картофелю и луку, чтобы стимулировать рост категории, а также повысить свою среднюю цену, что помогает привлечь больше долларов в категорию.”

Регулярные рекламные акции являются важным двигателем продаж этих двух производителей продукции.

«Рекламная деятельность по-прежнему является ключевым фактором, помогающим розничным торговцам развивать свои категории», — говорит Аткинсон-Лич. «Что касается картофеля, мы обычно видим девять или 10 наименований картофеля в продвижении в квартал, при этом продвижение товаров происходит в праздничные периоды, что способствует лучшему росту. Лук обычно рекламируется как драйвер трафика, поскольку он менее чувствителен к цене, чем другие товары.”

По иронии судьбы, лучшее время для продвижения картофеля может быть после праздников, когда потребители возвращаются к более здоровому питанию.

«Мы действительно поощряем розничных торговцев продвигать картофель в январе, поскольку потребители сосредоточены на своих решениях. Картофель — это продукт, богатый питательными веществами », — заявляет компания Dome of Potatoes USA. «Другие маркетинговые мероприятия обычно организуются через индивидуальных производителей, упаковывающих картофель для каждого конкретного продавца. Этот король корнеплодов достаточно питателен, чтобы сыграть свою роль в выполнении новогодних обещаний.

«Картофель обеспечивает потребителей углеводами, калием и энергией, которые необходимы для наилучшей работы», — говорит Доум. «Картофель среднего размера, весом 5,3 унции, без кожицы, содержит 26 граммов сложных углеводов.

«Картофель содержит больше калия, чем банан среднего размера. Существует целый ряд методов приготовления, и множество доступных типов делают их универсальным товаром для потребителей и розничных продавцов », — отмечает Доум.

фермеров, выращивающих картофель, уничтожают миллионы картофеля даже в условиях нехватки продовольствия

• Когда COVID-19 закрыл рестораны и отели, картофелю некуда было деваться.
• Это оказало цепное воздействие на переработчиков и производителей, заманив 1,5 миллиарда фунтов картофеля в цепочку поставок.
• В то время как фермеры в Айдахо и Монтане раздали миллионы картофеля, они также были вынуждены уничтожить еще миллионы.
• Business Insider посетил ферму по выращиванию картофеля в Шеридане, штат Монтана, чтобы понять, какое эмоциональное и финансовое воздействие это оказало на фермеров Пегги и Билла Буян.
• Посетите домашнюю страницу Business Insider, чтобы узнать больше.

Ниже приводится стенограмма видео.

Рассказчик: Эти картофелины не останутся на вашем обеденном столе. Их конечный пункт назначения — эта дыра. Мы находимся в маленьком городке Шеридан, штат Монтана, на картофельной ферме. Обычно в это время года Билл и Пегги отправляли свой картофель на посадку. Вместо этого они выбрасывают 700 тонн.

Билл Буян: Картофель много лет приносил нам ужасную пользу, но в этом году он просто сильно закис.

Рассказчик : То же самое происходит на Северо-Западе.

Bill: То есть, это было просто беспрецедентно. Прервалась цепочка поставок от производителей до супермаркета.

Зак Миллер: Более половины нашего рынка закрыто по распоряжению правительства.

Рассказчик: Теперь фермеры в Айдахо и Монтане застряли в горах картофеля. Так почему все это произошло?

Мы посетили ранчо Буян, где Пегги и Билл выращивали семена картофеля уже 59 лет. Обычно производство картофеля на Северо-Западе выглядит так. Все начинается с семеновода, такого как Буян, где фермеры выращивают различные сорта семян.

Zak: Практически весь картофель выращивается из сертифицированных семян. Это довольно строгий процесс, позволяющий избежать болезней, недостатков.

Рассказчик: Буян выращивает три различных безболезненных сорта семян: Umatilla, Clearwater и Russet Burbank. Каждый сорт картофеля переходит к определенному производителю либо в свежем, либо в переработанном сегменте.В свежем сегменте …

Zak: Вы действительно видите картофель в его истинном виде.

Рассказчик: Это такие продукты, как сырой картофель в продуктовом магазине или запеканка в вашем любимом ресторане.

Zak: Другая сторона этого — мы называем это нашим сегментом процесса. Вы на самом деле не видите картошку; вы видите побочный продукт или конечный результат этого.

Рассказчик: Это пакет картофельных чипсов, картофель фри в McDonald’s или предварительно нарезанный картофель фри в секции заморозки.

Zak: Если вы выращиваете свежие продукты, вы сажаете другой сорт или другую генетическую линию. Если вы выращиваете продукты, вы будете выращивать другую линейку продуктов. Просто некоторые жарится лучше, они имеют лучший цвет. Другие лучше растут.

Рассказчик: А теперь вернемся на ферму. Картофелеводы получают семена с Буяна и начинают их посев в марте, затем собирают урожай в начале осени. После того, как картофель вынут из земли, он отправляется на хранение или отправляется на фабрику, где очищается и превращается в свежий или переработанный картофель.

Zak: Когда разразился COVID, у нас был огромный пробег в розничной торговле, который длился от недели до двух, но затем, когда мы закрыли все рестораны, все вышло из строя.

Рассказчик: Картофель для предприятий общественного питания, например ресторанов, гостиниц и предприятий общественного питания, составляет примерно 55% всех посевов картофеля.

Zak: Подумайте обо всем, от белых ресторанов до быстрого обслуживания.

Рассказчик: Итак, когда предприятия общественного питания закрылись из-за COVID-19, это был цепной эффект.Переработчики сокращают заказы у производителей. Из-за отсутствия вариантов производители сокращают заказы семеноводов. И более половины картофеля в отрасли осталось на семеноводческих фермах. В случае с Пегги ее клиенты в Вашингтоне были сокращены более чем на 50%, и она и Билл застряли с тоннами семян, которые они обычно продавали.

Zak: Вы не можете взять некоторые из этих заведений, построенных непосредственно для общественного питания, а затем завтра щелкнуть выключателем и заставить их продавать в розницу.Вы спрашиваете — квадратный колышек в круглом отверстии, я думаю, лучшая аналогия, которую я могу придумать.

Рассказчик: Излишки картофеля тоже нельзя было просто отправить в продуктовые магазины.

Zak: Продуктовые или розничные магазины были бы буквально переполнены картошкой, если бы мы все это перенаправили.

Bill: Мы очень надеялись, что, может быть, что-нибудь случится, понимаете? Что примерно через месяц мы сможем отправить их куда-нибудь для какой-то обработки.Но в этом году для них просто нет рынка, и мы их просто вывозим, отправляем в могильную яму.

Рассказчик: Пегги и Биллу пришлось закопать в общей сложности 1,4 миллиона фунтов картофеля.

Bill: Просто похоронить это стоит денег. Я имею в виду, что между нашим временем и трудом и арендой большого экскаватора, чтобы выкопать яму и засыпать их, я имею в виду, что это не бесплатно, просто выбросить их нам. Просто избавиться от них — это затраты.

Пегги Буян: Когда вы выбрасываете столько картошки, финансовый удар, я имею в виду, был таким болезненным, это финансовое бремя.

Zak: Чтобы вырастить урожай картофеля, требуется огромный капитал. Банкротства начинают расти.

Рассказчик: До пандемии, по оценке Зака, фермеры Айдахо ожидали 15-летнего максимума цен на картофель. Теперь они достигли 20-летнего минимума. Зак говорит, что 100-фунтовый мешок картофеля стоил не 12 долларов за мешок, а 3 доллара за мешок, а фермеру нужно, чтобы он стоил не менее 5 долларов, чтобы обеспечить безубыточность. Пегги и Билл понесли убытки в размере 140 000 долларов. Для фермеров из Айдахо и Монтаны эта цифра составляет 8 миллионов долларов.

Zak: Некоторые из этих фермеров смотрят на красный цвет на всем своем балансе, и черного не видно. Они будут искать возможности увеличения своих кредитных линий, им нужно будет повторно заложить часть своей собственности, вы знаете, просто пытаясь высвободить больше капитала, чтобы попытаться выжить в следующем году.

Bill: Когда вы вкладываете всю свою работу и усилия в их выращивание, а также затраты и гордость за то, что вы выращиваете, а затем просто полностью выбрасываете это и тратите впустую.

Рассказчик: Чтобы уберечь часть картофеля от бесполезной траты, Buyan Ranch проявил изобретательность. Пегги и Билл раздали окружающему населению около 75 000 фунтов картофеля.

Bill: Она организовала два или три дня раздачи подарков, и у нас были пикапы за 100 миль, люди приходят за картошкой. Она раздала их на нашей улице в городе, просто поставила, и люди останавливаются, дают им мешок картошки. И просто чтобы попытаться получить от них пользу.

Zak: Даже при том, что они теряют на них деньги, они предпочитают, чтобы кто-то их съел, чем вообще ничего не произойдет.

Рассказчик: Фермеры также измельчают картофель в компостную смесь, чтобы накормить скот в следующем году.

Пегги: Мы сложили их в эту кучу и смешали соломинку, а затем положим поверх нее пластик и дадим ей полностью разрушиться к следующей осени. Но тогда, если все в порядке и с рационом, то мы начнем кормить телят ими. Это деньги из нашего кармана, пытаясь найти другое применение окорочкам.

Рассказчик: Но все эти усилия едва ли повлияли на количество застрявшего картофеля.

Пегги: Прямо сейчас там примерно 200 000, со всем, я бы сказал. Знаете, это довольно разрушительно. Для небольшой операции для нас.

Рассказчик: В целом, по оценкам, 1,5 миллиарда фунтов картофеля находятся в ловушке цепочки поставок по всей территории США.

Zak: Если бы я советовал год назад, не зная, что произойдет, я бы не сказал им делать что-либо иначе, чем они сделали сейчас. Если бы мы ошиблись в ожидании COVID и имели небольшой урожай, очень маленький урожай, это было бы разрушительным для продовольственного голода. У нас был бы массовый дефицит картошки, и было бы еще хуже.

Рассказчик: К счастью, Зак говорит, что все эти пищевые отходы не приведут к дефициту в следующем году. Фермеры все еще сажают картофель, но уже не так много.

Zak: Забегая вперед в этом году, я думаю, что фермеры поступают правильно.

Пегги: Мы подумали, вы знаете, давайте посадим то, что мы делаем, рискнем.

Bill: Мы уже подготовили почву, мы выращиваем большую часть собственных семян и закупаем их, так что, я имею в виду, вы могли бы просто продолжать. Думаю, это что-то вроде фермы и ранчо. В плохие годы вы просто начинаете следующий год и надеетесь на лучший, ну знаете, лучший сезон. Если бы вы этого не сделали, вы бы давно бросили курить.

Zak: Но это беда фермера. Мы всегда ждем следующего года. Фермеры занимаются сельским хозяйством из любви к сельскому хозяйству, и даже в тяжелые времена мы продолжим заниматься сельским хозяйством из любви к сельскому хозяйству.

ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКТОРА: это видео было первоначально опубликовано в июне 2020 года.

Как начать бизнес по производству картофельных чипсов

Картофельные чипсы — одни из самых популярных закусок в мире. Если вы собираетесь открыть собственный бизнес, вам следует подумать о создании компании по производству картофельных чипсов.Однако, если вы собираетесь открыть бизнес по производству картофельных чипсов, у вас должен быть план. Вот несколько отличных советов для начала бизнеса по производству картофельных чипсов.

1. Придумайте бизнес-план

Если вы собираетесь открыть компанию по производству картофельных чипсов, важно, чтобы вы разработали эффективный бизнес-план. Хотя может показаться, что картофельные чипсы легко производить в массовом порядке, на самом деле их сложно по-настоящему усовершенствовать.

Помните, что есть много компаний, производящих картофельные чипсы.Если вы хотите, чтобы ваш бизнес преуспевал, совершенно необходимо, чтобы у вас был работоспособный бизнес-план. Лучший способ сделать это — определить свой целевой рынок, установить цели для бизнеса и установить сроки для вашего бизнеса.

2. Ищите инвесторов

Когда дело доходит до создания компании по производству картофельных чипсов, очень важно искать инвесторов. Если инвесторы разделяют расходы, вам не придется нести все расходы самостоятельно.

Инвесторы также предоставят вам финансирование для расширения вашего производства и сбыта продукции.Поначалу обращение к потенциальному инвестору может показаться пугающим, потому что вы будете просить средства.

Однако вы должны быть напористыми и делать все возможное. Также неплохо сделать короткую презентацию, чтобы показать своим потенциальным инвесторам.

3. Создание эффективной линии поставок

Запасы картофеля — одна из самых важных вещей, которую необходимо учитывать при массовом производстве чипсов. Если ваш картофель не самого лучшего качества, ваши картофельные чипсы могут не соответствовать стандартам вашего покупателя.

Перед тем, как купить запас картофеля, вам следует изучить его. Узнайте, из какого сорта картофеля лучше всего подходят картофельные чипсы. Также неплохо проверить эффективность ваших потенциальных поставщиков картофеля.

Могут ли они дать лучший картофель? Способны ли они доставить свою продукцию вовремя? Всегда ли их картофель в лучшем состоянии? Это всего лишь несколько вещей, на которые стоит обратить внимание при выборе поставщика картофеля.

4. Создание эффективного завода

Хотя картофельные чипсы могут показаться простым делом, на самом деле это очень трудоемкий процесс.Картофель нужно будет нарезать до нужного размера, обработать, посолить и затем упаковать в рекордные сроки.

Когда дело доходит до картофельных чипсов, важно, чтобы вы вытягивали всю влагу из сырого картофеля.

Это сделает ваши картофельные чипсы максимально хрустящими. Это также гарантирует, что ваши картофельные чипсы будут храниться как можно дольше. Лучший способ удалить влагу — использовать молекулярное сито.

Этот материал способен вытягивать жидкости из множества предметов.Если вы собираетесь вкладывать средства в молекулярные сита для картофельных чипсов, вам следует попробовать Jalon. Jalon — производитель молекулярных сит, который может предложить вам множество молекулярных сит по самым выгодным ценам.

Также неплохо автоматизировать ключевые аспекты вашего бизнеса. Это гарантирует, что все ваши производственные линии будут максимально быстрыми.

5. Инвестируйте в упаковку для пищевых продуктов

Помимо качественного картофеля, неплохо инвестировать в качественную пищевую упаковку.Когда дело доходит до транспортировки картофельных чипсов, очень важно упаковать их в герметичный контейнер. Если в вашей упаковке что-то не так, есть шанс, что ваши продукты потеряют свою прочность.

Если вы хотите получить лучшую упаковку для пищевых продуктов, попробуйте Logospack. Производитель упаковки создает одни из лучших гибких пластиковых упаковок. Что отличает Logospack от других производителей пластика, так это то, что их упаковка отличается высокой прочностью и возможностью индивидуальной настройки.

6. Используйте методы консервирования качественных пищевых продуктов

Когда дело доходит до консервирования чипсов для массового производства, важно использовать лучшие методы консервирования продуктов. Помните, что ваши клиенты хотят, чтобы их картофельные чипсы были как можно более хрустящими.

Если вы хотите, чтобы ваши чипсы были максимально хорошо сохранены, вы также можете положить внутрь упаковки осушители с небольшими молекулярными ситами. Это поможет еще больше удалить влагу, которая могла остаться в упаковке.Просто убедитесь, что вы предостерегаете клиентов от употребления в пищу осушителей.

7. Соблюдайте протоколы безопасности пищевых продуктов

Прежде чем вы начнете выпускать свою продукцию, важно соблюдать протоколы качества пищевых продуктов. Помните, что вы продаете продукты питания, поэтому важно очищать и обеззараживать каждую часть вашего предприятия.

Сюда входят производственные линии и любые автоматизированные манипуляторы, которые вы могли использовать. Помимо двойной проверки производственных линий, также рекомендуется проверить наличие на фабрике гнезд паразитов.

8. Начните с альтернативных методов розничной торговли

Когда дело доходит до продажи ваших продуктов, вы должны убедиться, что у вас есть где продавать свои продукты. Хотя вы можете обратиться к установленным розничным продавцам, все же неплохо иметь другие варианты розничной торговли.

Помните, что большинство рынков не слишком открыты для продажи новых продуктов. Почему бы не продавать свои фишки через интернет-магазин? Таким образом вы сможете производить чипы в соответствии с возможностями вашей компании.

Заключение

Если вы собираетесь открыть бизнес по производству картофельных чипсов, важно, чтобы у вас был установленный план. Хотя сделать чипсы несложно, вы все же должны знать, с чего начать. С помощью этих советов вы сможете без лишних хлопот начать свой бизнес по производству картофельных чипсов.