Фото барбекю печек: уличный комплекс с функцией барбекю из кирпича для дачи, жаровня и мангал для садовой беседки на улицу

By alexxlab Posted on 05.08.202113.05.2021 Category :

Разное

Содержание

уличный комплекс с функцией барбекю из кирпича для дачи, жаровня и мангал для садовой беседки на улицу

На своем загородном участке сегодня каждый имеет возможность организовать уголок для приготовления пищи на свежем воздухе. Вариантов постройки и расположения летней кухни существует огромное количество. Далее будут рассмотрены различные печи-барбекю, их виды, размещение и дизайн.

Особенности и назначение

Любая семья хочет в теплое время удобно и комфортно готовить еду на свежем воздухе. Переместив летом из душного дома на улицу кухню, можно получить не только полноценную здоровую пищу, но и массу положительных эмоций, тем более, если обустроить не только барбекю во дворе, но и комфортную беседку с обеденным столом и скамейками рядом с ним. Подобная печь может быть многофункциональной: кроме приготовления шашлыка, в ней можно будет делать и любое другое горячее блюдо вплоть до супов и выпечки.

Достоинство еще и в том, что экономится газ или электричество для приготовления блюд.

Четкого определения барбекю нет, в общем случае считается, что это способ приготовления мяса и другой пищи на открытом огне или тлеющих углях.

Считается, что барбекю отличается от мангала тем, что в первом еду жарят на решетке, а во втором на шампурах.

Внутри может находиться духовка, наверху приспособлены конфорки, как на обычной газовой плите, конструкция может быть снабжена вытяжкой. И все это вдобавок можно обустроить вокруг беседкой с крышей, защищающей от дождя, поставить разделочный и обеденный стол со скамейками.

Виды

Простейшую уличную печь-барбекю можно изготовить из кирпичных стенок с выступами, которые будут играть роль полок, на них размещается решетка-жаровня, шампуры, казан для плова или противень. Внизу будет находиться очаг для растопки с углями. Сама конструкция будет иметь форму буквы П, по высоте не более метра, а площадь для нее минимальная, она подойдет даже для крохотного участка.

Такие приспособления можно встретить в зонах отдыха и даже в жилых дворах за рубежом, появляются они в городских парках и у нас.

Такая печь универсальна, она может выполнять функции барбекю и мангала, так как на выступы можно положить как решетку, так и шампуры. Перед постройкой обычно подготавливают основание, очищают верхний плодородный слой, затем засыпают щебнем или заливают ровную бетонную поверхность. Так эффективней будет происходить растопка. После подготовки основания приступают непосредственно к кладке стенок.

Подобную примитивную печь можно расширить, добавив сбоку другие элементы.

В первую очередь лучше всего сделать разделочный стол, чтобы было удобно готовить еду рядом с жаровней. На него же можно ставить уже приготовленные на барбекю блюда. Добавлять к основной печи новые элементы насколько хватит места и фантазии – часто встречаются модульные сборные конструкции, содержащие, кроме основной жаровни, духовку для выпечки с конфорками наверху, отсек с коптильней для горячего копчения, дровяник, секцию с полочками и даже раковину с мойкой.

Замечательно то, что такую уличную кухню можно обустраивать постепенно, наращивая новые модули.

Кроме барбекю, можно построить на своем загородном участке и другие разновидности уличных печей.

Тандыр является восточной разновидностью мангала. Он популярен во многих странах Средней Азии, Кавказа и юга России. Печь имеет форму цилиндра или кувшина, верхняя ее часть немного сужена относительно нижней. На дне располагается решетка с углями, а жарят хлеб или другую еду на внутренних стенках. Печка обычно делается из глины, ей вполне можно обустроить уголок свей летней кухни на даче. Кроме цилиндрического тандыра, есть и другие варианты исполнения, главная особенность – это приготовление пищи на внутренних горячих стенках.

Русская печь – традиционный знакомый всем вариант, пригодный для приготовления любых горячих блюд в закрытой посуде: каши, супов и других, в ней же можно делать выпечку. Благодаря отличным тепловым характеристикам приготовленная в ней пища будет просто восхитительной. Ее особенность – это утопленная вглубь варочная камера, спереди нее располагается небольшой порог. Русская печь способна долго сохранять тепло, за что ее и ценят при приготовлении многих блюд.

Финская печь во многом похожа на русскую, она содержит варочное отделение, способное долго сохранять тепло, кроме этого, обычно к ней пристроена жаровня. Таким образом, конструкция будет универсальной, в ней можно готовить не только супы, пироги и кашу, но и в то же время жарить на открытом огне шашлыки и барбекю. Часто финская печь снабжена массивной трубой, а изготовить ее можно из обычного огнеупорного кирпича. В нижней части располагается просторный дровяник, второй ярус содержит очаг для углей, на третьем готовится пища.

Когда печной комплекс со всем модулями готов, то можно позаботиться и о крыше.

Барбекю, спрятанное в беседку – это отличный вариант укрыться в непогоду от дождя и с комфортом готовить еду. И также добротная кровля поможет создать тень и защитить от палящего солнца. Беседки с летней кухней бывают самого различного дизайна: с прямой, односкатной или двускатной крышей, закрытые, финские с остеклением, кирпичные, деревянные, каменные и с металлическим каркасом, с живой изгородью.

Если печь-барбекю располагается в закрытой или полузакрытой беседке, то надо обустроить сверху жаровни вытяжку. Она поможет избавиться от дыма, иначе приготовление еды и отдых в такой постройке будет некомфортным. Вытяжка может быть стальная или алюминиевая, коническая или пирамидальная, ее можно подвесить за стропила крыши беседки или опереть на кирпичное основание печи.

Главная задача, чтобы она справлялась с выводом дыма из беседки.

Материалы изготовления

Самая распространенная летняя печь-барбекю из кирпича, и это не удивительно: этот строительный материал дешевле остальных, хорошо удерживает тепло, прочен и неприхотлив к погодным условиям. Основное его достоинство – это универсальность, есть возможность создать конструкцию любых форм и размеров, воплотить в жизнь любой самый смелый дизайн. Для возведения русской или финской печи, тандыра, мангала или коптильни следует брать только огнеупорный глиняный или силикатный кирпич.

Те части, которые не соприкасаются с открытым огнем и не сильно нагреваются, например, дровяник, разделочный стол или труба могут быть сооружены из обычного вида – внутри чернового, снаружи облицовочного.

Бутовый камень или булыжник – это очень удачное решение для строительства уличной печи с барбекю, из него можно создать массивную конструкцию, а отыскать этот практически бесплатный материал в окрестностях довольно просто. Он имеет потрясающий природный вид, а готовая жаровня будет смотреться благородно и очень стильно в любом ландшафте на загородном участке. Кроме того, стены из бута будут максимально прочными и прослужат не одно десятилетие.

Недостаток в том, что из булыжника неровной формы достаточно сложно соорудить стены – это не кирпич.

Но при должном старании можно воплотить идеи в жизнь, главное – установить опалубку и скрепить камни цементным раствором.

Печи из бетона как монолитные конструкции прочны и прекрасно удерживают тепло. Из строительного раствора путем монтажа опалубки можно создать любую форму. Но бетон, в отличие от кирпича, выглядит не так приятно, в дальнейшем его, скорее всего, придется облицовывать. Кроме того, он может обойтись дороже, а со временем при температурных нагрузках имеет свойство растрескиваться.

Для основания жаровни и просторных беседок с мангалом и барбекю лучше всего применить бетонные полы. Заливка поможет создать ровную поверхность, на которой можно построить кухонный комплекс любой сложности. А если потом застелить бетон каким-либо чистовым покрытием, то беседка может превратиться в полноценную летнюю столовую.

Жаровня и варочная камера могут быть чугунными. Этот материал хорошо удерживает тепло внутри, не пропускает его наружу. Кроме того, чугунные заслонки очага могут предотвратить попадание искр на улицу.

Дымоход или вытяжка могут быть изготовлены из различного прочного металла, который не подвержен действию влаги, например, из нержавеющей стали. Если вместо дымохода используется труба, то она обычно кирпичная.

Когда барбекю обустраивается беседкой из горючих материалов: дерева или пластика, то надо позаботиться о ее пожаробезопасности. Деревянные конструкции следует обработать огнеупорным составом, расположить элементы, подверженные горению, вдали от открытого огня.

Размеры

Простейшие варианты уличной печи-барбекю могут иметь высоту 0,7 – 1 м, одна секция с жаровней имеет длину и ширину 90 см. Небольшая печка с двумя отделениями для духовки и жарки на открытом огне сооружается с размерами 181 на 90 см. Угловая конструкция с дровяником, очагом и трубой будет в высоту до основания дымохода примерно 2200 мм.

Финская или русская печь имеет высоту от пола до основания трубы 2 – 2,2 м, их ширина 2 м. При пристройке дополнительных модулей размеры могут увеличиваться. Определенных стандартов здесь нет, все зависит от проекта хозяина и свободного места на загородном участке.

Стиль и дизайн

Даже простейший вариант уличной печи барбекю с одной секцией для жаровни можно выполнить в совершенно оригинальном дизайне. Для этого используются облицовочные кирпичи различной расцветки, расположенные в шахматном порядке или скомпонованные в виде узора. Нижнее отделение с очагом делают с кованной каминной решеткой. Есть возможность облицевать подобные уличные печи природным или искусственным камнем с любой расцветкой и фактурой, использовать металл, дерево, штукатурку или краску.

Уличные печи с жаровней, духовкой и дровяником могут быть прямые или угловые. В последнем случае по сторонам от основной части можно разместить красивые полочки, сделанные из того же кирпича или металла. На них размещаются решетки для жарки, шампуры, разделочные ножи, посуда и другая кухонная утварь. Хороший вариант при закрытом жерле для печи – это снабдить его заслонкой из огнеупорного стекла. Тогда в любой момент можно наблюдать за красивым пламенем внутри.

Если печь-барбекю обустраивается навесом или полноценной беседкой, тогда возможности еще расширяется. Можно подобрать подходящую по дизайну мебель: кухонный стол, лавки в сельском стиле или стулья, шкафчики и многое другое. Холодный и серый бетонный пол можно застелить полированными досками, циновкой или линолеумом. Вокруг кухонной и обеденной зоны создают живую изгородь. Для этого достаточно всего лишь установить металлические или деревянные направляющие жерди, внизу насыпать плодородную почву и посадить побеги густых вьющихся растений. В общем, обустроить подобные уличные барбекю можно, насколько хватит творческого замысла.

Где разместить?

Печь с барбекю для дачи, прежде всего, стоит размещать в таком месте, чтобы преобладающее направление ветра не сдувало дым от углей на жилой дом. Нежелательно также, чтобы он уходил на сопряженные участки, где может сделать недовольными соседей, или на проезжую часть. Высокая труба с дымоходом может решить эту проблему, дым будет рассеиваться высоко над садовой территорией.

Уличные кухни с печью-барбекю надо располагать на относительно ровном месте с плоским рельефом, без обилия плывучего грунта. Это упростит строительство, сделает зону отдыха безопасной. При массивных конструкциях жаровни, плиты, духовки и других элементов обязательно стоит осуществить бетонную заливку с соблюдением уровня для площадки.

Для удобства можно выбрать место для летней печи барбекю, прилегающее к стене дома. Так, не потребуется строить дополнительных сооружений. Если на участке уже есть готовая дачная беседка, то не составит проблем соорудить небольшую жаровню внутри. Главное, позаботиться о том, чтобы очаг имел надежное бетонное основание, способное выдержать высокие температуры, а из закрытого помещения выходил дым с помощью вытяжки или дымохода.

Правила использования

Разводить огонь на полную мощность, готовить еду в жаровнях барбекю можно, когда схватится бетонный раствор, то есть спустя несколько дней после строительства. Растопку закрытой печи можно производить любыми сухими дровами, каменным углем или торфом. Но для жарки шашлыка и барбекю на открытом огне можно использовать только дерево или древесный уголь. После окончания готовки надо дождаться, пока все угли не истлеют, затем убрать золу, а мангал и жерло печи нужно каждый раз вычищать.

Примеры готовых проектов

Красивая печь из светлого кирпича с жаровней и плитой. Великолепный дизайн, при этом очень функциональная.

Пример угловой печи с несколькими модулями. Такая конструкция очень приятно смотрится, особенно за живой изгородью.

Угловая печь-барбекю с тандыром. Дизайн из светлого камня просто протрясающий.

Очень необычный пример открытой уличной печи с барбекю.

Эскиз оригинального проекта уличного барбекю.

О том, как сделать печь-барбекю из кирпича своими руками, смотрите в следующем видеоролике.

уличный комплекс с функцией барбекю из кирпича для дачи, жаровня и мангал для садовой беседки на улицу

Особенности и назначение

Достоинство еще и в том, что экономится газ или электричество для приготовления блюд.

Считается, что барбекю отличается от мангала тем, что в первом еду жарят на решетке, а во втором на шампурах.

На самом деле подобную уличную печь можно оборудовать так, что пища может готовиться разными способами, сочетать различные национальные традиции: с функцией тандыра, мангала, казана. Внутри может находиться духовка, наверху приспособлены конфорки, как на обычной газовой плите, конструкция может быть снабжена вытяжкой. И все это вдобавок можно обустроить вокруг беседкой с крышей, защищающей от дождя, поставить разделочный и обеденный стол со скамейками.

Виды

Подобную примитивную печь можно расширить, добавив сбоку другие элементы. В первую очередь лучше всего сделать разделочный стол, чтобы было удобно готовить еду рядом с жаровней. На него же можно ставить уже приготовленные на барбекю блюда. Добавлять к основной печи новые элементы насколько хватит места и фантазии – часто встречаются модульные сборные конструкции, содержащие, кроме основной жаровни, духовку для выпечки с конфорками наверху, отсек с коптильней для горячего копчения, дровяник, секцию с полочками и даже раковину с мойкой.

Замечательно то, что такую уличную кухню можно обустраивать постепенно, наращивая новые модули.

Кроме барбекю, можно построить на своем загородном участке и другие разновидности уличных печей.

Тандыр является восточной разновидностью мангала. Он популярен во многих странах Средней Азии, Кавказа и юга России. Печь имеет форму цилиндра или кувшина, верхняя ее часть немного сужена относительно нижней. На дне располагается решетка с углями, а жарят хлеб или другую еду на внутренних стенках. Печка обычно делается из глины, ей вполне можно обустроить уголок свей летней кухни на даче. Кроме цилиндрического тандыра, есть и другие варианты исполнения, главная особенность – это приготовление пищи на внутренних горячих стенках.

Русская печь – традиционный знакомый всем вариант, пригодный для приготовления любых горячих блюд в закрытой посуде: каши, супов и других, в ней же можно делать выпечку. Благодаря отличным тепловым характеристикам приготовленная в ней пища будет просто восхитительной. Ее особенность – это утопленная вглубь варочная камера, спереди нее располагается небольшой порог. Русская печь способна долго сохранять тепло, за что ее и ценят при приготовлении многих блюд.

Финская печь во многом похожа на русскую, она содержит варочное отделение, способное долго сохранять тепло, кроме этого, обычно к ней пристроена жаровня. Таким образом, конструкция будет универсальной, в ней можно готовить не только супы, пироги и кашу, но и в то же время жарить на открытом огне шашлыки и барбекю. Часто финская печь снабжена массивной трубой, а изготовить ее можно из обычного огнеупорного кирпича. В нижней части располагается просторный дровяник, второй ярус содержит очаг для углей, на третьем готовится пища.

Когда печной комплекс со всем модулями готов, то можно позаботиться и о крыше. Барбекю, спрятанное в беседку – это отличный вариант укрыться в непогоду от дождя и с комфортом готовить еду. И также добротная кровля поможет создать тень и защитить от палящего солнца. Беседки с летней кухней бывают самого различного дизайна: с прямой, односкатной или двускатной крышей, закрытые, финские с остеклением, кирпичные, деревянные, каменные и с металлическим каркасом, с живой изгородью.

Главная задача, чтобы она справлялась с выводом дыма из беседки.

Материалы изготовления

Недостаток в том, что из булыжника неровной формы достаточно сложно соорудить стены – это не кирпич.

Размеры

Стиль и дизайн

Где разместить?

Правила использования

Примеры готовых проектов

Красивая печь из светлого кирпича с жаровней и плитой. Великолепный дизайн, при этом очень функциональная.

Угловая печь-барбекю с тандыром. Дизайн из светлого камня просто протрясающий.

Очень необычный пример открытой уличной печи с барбекю.

Эскиз оригинального проекта уличного барбекю.

О том, как сделать печь-барбекю из кирпича своими руками, смотрите в следующем видеоролике.

уличный комплекс с функцией барбекю из кирпича для дачи, жаровня и мангал для садовой беседки на улицу

Особенности и назначение

Достоинство еще и в том, что экономится газ или электричество для приготовления блюд.

Считается, что барбекю отличается от мангала тем, что в первом еду жарят на решетке, а во втором на шампурах.

Виды

Замечательно то, что такую уличную кухню можно обустраивать постепенно, наращивая новые модули.

Кроме барбекю, можно построить на своем загородном участке и другие разновидности уличных печей.

Тандыр является восточной разновидностью мангала. Он популярен во многих странах Средней Азии, Кавказа и юга России. Печь имеет форму цилиндра или кувшина, верхняя ее часть немного сужена относительно нижней. На дне располагается решетка с углями, а жарят хлеб или другую еду на внутренних стенках. Печка обычно делается из глины, ей вполне можно обустроить уголок свей летней кухни на даче. Кроме цилиндрического тандыра, есть и другие варианты исполнения, главная особенность – это приготовление пищи на внутренних горячих стенках.

Русская печь – традиционный знакомый всем вариант, пригодный для приготовления любых горячих блюд в закрытой посуде: каши, супов и других, в ней же можно делать выпечку. Благодаря отличным тепловым характеристикам приготовленная в ней пища будет просто восхитительной. Ее особенность – это утопленная вглубь варочная камера, спереди нее располагается небольшой порог. Русская печь способна долго сохранять тепло, за что ее и ценят при приготовлении многих блюд.

Финская печь во многом похожа на русскую, она содержит варочное отделение, способное долго сохранять тепло, кроме этого, обычно к ней пристроена жаровня. Таким образом, конструкция будет универсальной, в ней можно готовить не только супы, пироги и кашу, но и в то же время жарить на открытом огне шашлыки и барбекю. Часто финская печь снабжена массивной трубой, а изготовить ее можно из обычного огнеупорного кирпича. В нижней части располагается просторный дровяник, второй ярус содержит очаг для углей, на третьем готовится пища.

Главная задача, чтобы она справлялась с выводом дыма из беседки.

Материалы изготовления

Недостаток в том, что из булыжника неровной формы достаточно сложно соорудить стены – это не кирпич.

Размеры

Стиль и дизайн

Где разместить?

Правила использования

Примеры готовых проектов

Красивая печь из светлого кирпича с жаровней и плитой. Великолепный дизайн, при этом очень функциональная.

Угловая печь-барбекю с тандыром. Дизайн из светлого камня просто протрясающий.

Очень необычный пример открытой уличной печи с барбекю.

Эскиз оригинального проекта уличного барбекю.

О том, как сделать печь-барбекю из кирпича своими руками, смотрите в следующем видеоролике.

уличный комплекс с функцией барбекю из кирпича для дачи, жаровня и мангал для садовой беседки на улицу

Особенности и назначение

Достоинство еще и в том, что экономится газ или электричество для приготовления блюд.

Считается, что барбекю отличается от мангала тем, что в первом еду жарят на решетке, а во втором на шампурах.

Виды

Замечательно то, что такую уличную кухню можно обустраивать постепенно, наращивая новые модули.

Кроме барбекю, можно построить на своем загородном участке и другие разновидности уличных печей.

Тандыр является восточной разновидностью мангала. Он популярен во многих странах Средней Азии, Кавказа и юга России. Печь имеет форму цилиндра или кувшина, верхняя ее часть немного сужена относительно нижней. На дне располагается решетка с углями, а жарят хлеб или другую еду на внутренних стенках. Печка обычно делается из глины, ей вполне можно обустроить уголок свей летней кухни на даче. Кроме цилиндрического тандыра, есть и другие варианты исполнения, главная особенность – это приготовление пищи на внутренних горячих стенках.

Русская печь – традиционный знакомый всем вариант, пригодный для приготовления любых горячих блюд в закрытой посуде: каши, супов и других, в ней же можно делать выпечку. Благодаря отличным тепловым характеристикам приготовленная в ней пища будет просто восхитительной. Ее особенность – это утопленная вглубь варочная камера, спереди нее располагается небольшой порог. Русская печь способна долго сохранять тепло, за что ее и ценят при приготовлении многих блюд.

Финская печь во многом похожа на русскую, она содержит варочное отделение, способное долго сохранять тепло, кроме этого, обычно к ней пристроена жаровня. Таким образом, конструкция будет универсальной, в ней можно готовить не только супы, пироги и кашу, но и в то же время жарить на открытом огне шашлыки и барбекю. Часто финская печь снабжена массивной трубой, а изготовить ее можно из обычного огнеупорного кирпича. В нижней части располагается просторный дровяник, второй ярус содержит очаг для углей, на третьем готовится пища.

Главная задача, чтобы она справлялась с выводом дыма из беседки.

Материалы изготовления

Недостаток в том, что из булыжника неровной формы достаточно сложно соорудить стены – это не кирпич.

Размеры

Стиль и дизайн

Где разместить?

Правила использования

Примеры готовых проектов

Красивая печь из светлого кирпича с жаровней и плитой. Великолепный дизайн, при этом очень функциональная.

Угловая печь-барбекю с тандыром. Дизайн из светлого камня просто протрясающий.

Очень необычный пример открытой уличной печи с барбекю.

Эскиз оригинального проекта уличного барбекю.

О том, как сделать печь-барбекю из кирпича своими руками, смотрите в следующем видеоролике.

уличный комплекс с функцией барбекю из кирпича для дачи, жаровня и мангал для садовой беседки на улицу

Особенности и назначение

Достоинство еще и в том, что экономится газ или электричество для приготовления блюд.

Считается, что барбекю отличается от мангала тем, что в первом еду жарят на решетке, а во втором на шампурах.

Виды

Замечательно то, что такую уличную кухню можно обустраивать постепенно, наращивая новые модули.

Кроме барбекю, можно построить на своем загородном участке и другие разновидности уличных печей.

Тандыр является восточной разновидностью мангала. Он популярен во многих странах Средней Азии, Кавказа и юга России. Печь имеет форму цилиндра или кувшина, верхняя ее часть немного сужена относительно нижней. На дне располагается решетка с углями, а жарят хлеб или другую еду на внутренних стенках. Печка обычно делается из глины, ей вполне можно обустроить уголок свей летней кухни на даче. Кроме цилиндрического тандыра, есть и другие варианты исполнения, главная особенность – это приготовление пищи на внутренних горячих стенках.

Русская печь – традиционный знакомый всем вариант, пригодный для приготовления любых горячих блюд в закрытой посуде: каши, супов и других, в ней же можно делать выпечку. Благодаря отличным тепловым характеристикам приготовленная в ней пища будет просто восхитительной. Ее особенность – это утопленная вглубь варочная камера, спереди нее располагается небольшой порог. Русская печь способна долго сохранять тепло, за что ее и ценят при приготовлении многих блюд.

Финская печь во многом похожа на русскую, она содержит варочное отделение, способное долго сохранять тепло, кроме этого, обычно к ней пристроена жаровня. Таким образом, конструкция будет универсальной, в ней можно готовить не только супы, пироги и кашу, но и в то же время жарить на открытом огне шашлыки и барбекю. Часто финская печь снабжена массивной трубой, а изготовить ее можно из обычного огнеупорного кирпича. В нижней части располагается просторный дровяник, второй ярус содержит очаг для углей, на третьем готовится пища.

Главная задача, чтобы она справлялась с выводом дыма из беседки.

Материалы изготовления

Недостаток в том, что из булыжника неровной формы достаточно сложно соорудить стены – это не кирпич.

Размеры

Стиль и дизайн

Где разместить?

Правила использования

Примеры готовых проектов

Красивая печь из светлого кирпича с жаровней и плитой. Великолепный дизайн, при этом очень функциональная.

Угловая печь-барбекю с тандыром. Дизайн из светлого камня просто протрясающий.

Очень необычный пример открытой уличной печи с барбекю.

Эскиз оригинального проекта уличного барбекю.

О том, как сделать печь-барбекю из кирпича своими руками, смотрите в следующем видеоролике.

Цена кладки уличных печей барбекю из кирпича с казаном,мойкой и столом под ключ в Москве и Московской области в 2021 году

Новая печь, апрель 2021 : Чудо-Печь Ткачева, версия 4.0. Подробнее о новинке по ссылке :

Отопительно-варочная печь : с хдебной камерой . За подробностями о новинке, как всегда, по ссылке :

Новинка августа 2019

Отзыв заказчика : "Александр и Анна! Сегодня под светом дня увидел результат вашей работы. Супер! Огромное спасибо за такое чудо"

В гостях у Эльвиры

Мы заехали к нашей заказчице, Эльвире, в гости спустя 2 года.

Наши контакты

прямой номер

8 903 687 25 03

[email protected]

Уличная печь барбекю с двумя самыми популярными секциями : Мангал и печь под казан. Функционал типовой конструкции дополнен обязательными, на мой взгляд, не печными зонами : мойкой и небольшой разделочной поверхностью. Украшением данной работы служат уникальные глиняные изразцы ручной работы.

Печь барбекю №

214

Модный шоколадный цвет в 2018 году очень популярен! Вот и очередная наша творческая работа - комплекс с тремя печами : барбекю, печью под казан и духовкой. + по бокам - две столешницы и мойка. Как всегда - наша добротная работа : красивые резные арки. Заказчик выбрал нас за финальную чистоту комплекса.

Печь барбекю №

Печь барбекю в отдельном помещении под ключ

Угловой комплекс барбекю с типовыми функциями : мангал, казан, столешница и мойка. Выполнен в модном цвете "Шоколад". Комплекс сложен в полностью закрытой беседке, и мы всё же успели завершить его к 23 февраля : подарок заказчику, чтобы он смог отпраздновать День защитника отечества с новинкой!

Печь барбекю №

Волшебный комплекс барбекю темно-шоколадного цвета с декоративным добавлением персикого цвета на арки и полочки. В состав комплекса барбекю входит : мангальная зона, печь под казан, поверхности под столешницу по обеим сторонам мангала, а также мойка.

Печь барбекю №

Печь барбекю с казаном и раковиной под ключ

Великолепная печь барбекю в модном цвете : "Тёмный шоколад". В состав зоны вошли целых три печи, выведенные под один дымоход : Барбекю, Печь под казан и, конечно же, домашняя коптильня. А также столешница и раковина. Обратите внимание, монтаж сантехники уже выполнен в составе данной работы.

Печь барбекю №

Барбекю печь с казаном для дачи

Оригинальный комплекс барбекю в составе трёх печей под одним дымоходом : Мангал, казан и духовка. + угловой стол и мойка. Вот уже третий комплекс подряд мои заказчики выбирают эту расцветку - основной цвет "тёмный шоколад",+ золотой цвет для украшений.

Печь барбекю №

Весенний комплекс, мы работали на объекте 8 марта. И в качестве подарка нашей заказчице - великолепная резная арка в виде цветка. Над такой резной работой я трудился целый день, вырезая всё вручную. Но это стоит того! В нашем портфолио ещё не было таких резных работ, встречайте новинку!

Печь барбекю №

Великолепный барбекю комплекс : компактность в сочетании с утонченностью цвета ( была использована расцветка "тёмный шоколад"). В Состав входит самое необходимо, что может потребовать в любом доме : мангал, печь под казан, небольшая столешница и раковина. Это - эталон простоты и актуальности!

Печь барбекю №

Печь барбекю с казаном и мойкой

Угловой комплекс барбекю . Состав : Мангал , Печь под казан и столешница с мойкой. Столешница поворачивает под углом 90%, а над мангальной зоной я построил эффектную возвышенность для любимой статуэтки заказчика, своеобразного талисмана - бронзового Орла.

Печь барбекю №

Комплекс барбекю, Состоящий из трех печных секций : Печь барбекю, Печь под казан и духовка для запекания. Оригинальный дизайн разработан под запросы заказчика - уж очень владелец данного мангала желал, чтобы конструкция выглядела симметрично.

Печь барбекю №

Угловая зона барбекю в закрытой беседке, состоящая из мангала, казана, столешницы и мойки. Когда заказчики выбирают то, что я уже раньше строил - значит конструкция комплекса получилась очень удачной. Данная работа -копия комплекса №8,но на этот раз я полностью воплотил все свои художественные идеи.

Печь барбекю №

Комплекс барбекю : Казан, мангал , Стол и мойка. Ещё один пример того, как из довольно типовой задачи сделать шедевр зоны барбекю ! Комплекс 100% уникальный, и смотрится очень дорого. Сочетание персикового и шоколадного цветов не раз приходилось по душе заказчику!

Печь барбекю №

Состав этого комплекс довольно стандартный - открытый мангал , Печь под казан, Раковина и разделочный стол. Но несмотря на это такая цветовая гамма, габариты и комплектация настолько нравятся нашим заказчикам, что это уже второй комплекс. 100% аналог № 18, см ниже.

Печь барбекю №

Универсальный многофункциональный комплекс барбекю. Симметричность и чередование цветов - персикового и шоколадного - делают из довольно типовой задачи украшение всей зоны барбекю! Декорирование : полочки, арки и ниши. Великолепная тяга - залог комфортного отдыха. Мои печи никогда не дымят !

Печь барбекю №

А этот комплекс барбекю - уникальная разработка : Мини-русская печь и мангальная зона совмещены. Мы преследовали цель сэкономить пространство. Работать можносразу с двумя секциями - и жарить шашлыки и поставить запекаться мясо в русскую печь. К тому же комплекс имеет форму шестигранника. Волшебный эксклюзив!

Печь барбекю №

А это - копия комплекса № 12. Очень многим заказчика он уж очень нравится, я даже прошу их что-то изменить, но не хотят. Приходится создавать копию моей же работы.Этот комплекс с печью под казан, непосредственно мангальной зоной, столешницей. Заказчик прислал фото, как выглядит этот комплекс после установки столешницы, посмотрите!

Печь барбекю №

Мангал , состоящий из трех печных секций ( слева направо) : Печь под казан, барбекю, Мини-русская печь. Проект отдельно разрабатывался заказчиком. Эксклюзивный тренд последних лет - расцветка "Темный шоколад", придающий величественность и эффектность комплексу барбекю .

Печь барбекю №

Трех секционный комплекс барбекю : Коптильня горячего копчения , Мангал и небольшая столешница. Задача не типовая, но коптильня - очень своеобразный элемент, рекомендую - ведь пожарить мясо вы сможете и дома, а вот копченая рыба - это настоящий деликатес!

Печь барбекю №

Комплекс барбекю из элитного материала. В комплекс входит Мангал,духовка и печь под казан. Мангальная зона оборудована электровертелом для автоматизации процесса приготовления мяса!

Подробнее о работе :

Новинка - барбекю из кирпича с казаном и коптильней. Сейчас это мой наиболее сложный в исполнении объект.

Подробнее о работе :

Цены и фото

Печь барбекю № 216

Печь барбекю с коптильней и казаном

Подробнее о работе :

Цены и фото

Печь барбекю № 211

Уличная барбекю печь из кирпича с казаном

Уличный комплекс барбекю из кирпича с угловой столешницей, печью под казан, непосредственно барбекю, угловой столешницей и пространством под мойку.

Подробнее о работе :

Цены и фото

Печь барбекю № 208

Уличная печь барбекю из кирпича с казаном и мойкой

Подробнее о работе :

Цены и фото

Печь барбекю № 213

Печь барбекю № 38

Печь барбекю с казаном и раковиной под ключ

Подробнее о работе :

Цены и фото

Печь барбекю № 36

Барбекю печь с казаном для дачи

Подробнее о работе :

Цены и фото

Печь барбекю № 3

Подробнее о работе :

Цены и фото

Печь барбекю № 37

Подробнее о работе :

Цены и фото

Печь барбекю № 8

Печь барбекю с казаном и мойкой

Подробнее о работе :

Цены и фото

Печь барбекю № 4

Печь барбекю № 33

Подробнее о работе :

Цены и фото

Печь барбекю № 12

Подробнее о работе :

Цены и фото

Печь барбекю № 17

Подробнее о работе :

Цены и фото

Печь барбекю № 7

Подробнее о работе :

Цены и фото

Печь барбекю № 32

Подробнее о работе :

Цены и фото

Печь барбекю № 19

Подробнее о работе :

Цены и фото

Печь барбекю № 10

Подробнее о работе :

Цены и фото

Печь барбекю № 29

Подробнее о работе :

Цены и фото

Печь барбекю № 43

Подробнее о работе :

Цены и фото

Печь барбекю № 40

Подробнее о работе :

Цены и фото

Как заказать наши услуги?

Для того, чтобы заказать кладку печи в Москве и Московской области позвоните по нашему прямому номеру телефона. Я или моя супруга всегда ответим вам, сориентируем и проконсультируем по всем вопросам. Также вы можете прислать нам свою задачу на электронную почту.

8 903 687 25 03

[email protected]

С уважением, Александр и Анна Ткачёвы

Лучшие фото уличных печей барбекю из кирпича в Москве

996 просмотров

Эксклюзивные фото комплекса барбекю из кирпича

Дорогие друзья, в этом небольшом обзоре я хотел бы продемонстрировать вам одну из своих лучших работ - уличных барбекю комплекс из кирпича с казаном и столешницей. Фото работы 57

Взаимодействие с заказчиком при кладке такого барбекю происходит в несколько этапов : во -первых мы зачастую долго выбираем, что именно вы хотите включить в такой комплекс. Благо фото наших работ по барбекю уже достаточно много - можно увидеть на примере почти любое сочетание печных секций в нашем исполнении, а также множество цветовых гамм.Вот, к примеру, на данной фотографии комплекса барбекю из кирпича - казан, мангал и духовка.

После того, как вы определитесь, какие секции вам потребуются в комплексе, я составлю список материалов, которые вам потребуется приобрести в любом строительном магазине/рынке. Мы не занимаемся закупкой материалов, это очень трудоёмкий процесс, который никто не считает нужным оплачивать. Поэтому закупкой будете заниматься вы, с моей помощью. По опыту могу сказать, что никаких сложностей и накладок не возникает.Ну а вот так комплекс барбекю из кирпича с печью под казан на фото будет выглядеть на первой топке :

-----------------------------------------------------
Ну а далее на фотографии вы можете наблюдать лучшую работу - барбекю из кирпича с коптильней, № 56. Элегантные фотографии, согласны? А на этой фотографии уличной барбекю печи из кирпича очень хорошо можно разглядеть коптильню горячего копчения. Все свои уличные барбекю печи из кирпича мы проверяем на объекте при заказчике. Первая топка происходит для того, чтобы вы могли убедиться в качестве выполненной работы : вот как на представленной фотографии барбекю из кирпича с казаном и коптильней. На следующей фотографии вы можете наблюдать одну из лучших моих работ - уличная барбекю печь из кирпича с русской печью, печью под казан, большой просторной столешницей и мойкой. Такой комплекс навсегда станет центром сбора всей семьи и гостей! Стоит отметить, что на базе данного кирпичного барбекю было построено ещё два огромных объекта. То есть заказчику так пришлась по вкусу данная цветовая схема, состав печных секций, что ещё два клиента заказали похожие работы по барбекю. Больше работ смотрите в моём каталоге работ.

А следующее фото - изображение одной из последних работ. Уличная печь барбекю из кирпича с глиняными изразцами и уникальной отделкой белыми швами. Обратите внимание, как ярко констрастный белый шов смотрится с тёмным кирпичом. Хотите такой же стиль уличной барбекю печи из кирпича как на этой фотографии ?

Ну и ещё одна фотография этой великолепной работы. Одним из главных факторов, почему такая уличная печь барбекю из кирпича, как на этой фотографии, очень востребована у заказчиков является её относительная бюджетность и многофункциональность. Конечно же, если добавить в такую печь коптильню и русскую печь, то стоить такое удовольствие будет гораздо больше. А вот принципиального функционала это не всегда добавит

А на следующей фотографии вы увидите уже ставшей классическим наш уличный комплекс барбекю из кирпича с печью под казан и коптильней. Коптильня на фотографии - справа. Обратите внимание, что эта печь барбекю снабжена электровертелом, который позволит вам приготовить шашлык автономно, сэкономив массу драгоценного времени! Фото барбекю из кирпича :

И ещё одна фотограяи нашей барбекю печи из кирпича с коптильней горячего копчения. Следует отметить, что коптильня - довольно популярная секция в уличных барбекю из кирпича. К примеру, мы сложили более 9 комплексов с коптильней только за последние несколько лет, и все эти фото наших барбекю печей вы сможете просмотреть на нашем сайте

Как заказать наши услуги?

8 903 687 25 03

[email protected]

С уважением, Александр и Анна Ткачёвы

4 вида грилей для барбекю на открытом воздухе

Что может быть лучше, чем запах сочных гамбургеров и хот-догов, шипящих на гриле в жаркий летний день? Если есть, я не могу об этом думать.

Весна - идеальное время, чтобы подготовиться к сезону, полному удивительных кулинарных впечатлений. Если у вас нет гриля, вы готовы обновить его или хотите попробовать другой тип гриля, прочтите это руководство перед тем, как отправиться за покупками.

Легко окунуться в выставку блестящих новых грилей, и хотя многие из них кажутся похожими, их цена и качество могут сильно различаться.Чтобы найти лучший гриль для вашего бюджета, вам необходимо понимать преимущества и недостатки различных типов грилей, а также различные материалы, из которых они изготовлены.

Совет от профессионала : если вы покупаете в Интернете новый гриль для барбекю, убедитесь, что вы добавили расширение для браузера Capital One Shopping . Capital One Shopping автоматически добавит доступные коды купонов тысяч интернет-магазинов. Кроме того, если вы совершаете покупки на Amazon, он сообщит вам, можно ли найти более выгодную цену в другом месте.

Capital One Shopping компенсирует нам, когда вы подписываетесь на Capital One Shopping по предоставленным ссылкам.

Различные типы грилей

1. Газовые грили

Это самый популярный вид садовых грилей. Они могут работать либо на пропане в баллонах, либо на природном газе от вашего поставщика коммунальных услуг. Большинство газовых грилей рассчитаны на пропан, но их довольно легко переоборудовать на природный газ. Некоторые люди спорят о достоинствах пропана или метана, но между ними очень мало различий.Если у вас есть доступ к газопроводу, его использование, безусловно, удобнее и дешевле, чем заправка баллонов пропаном.

Лучше всего для : нетерпеливый повар, который хочет быстро разжечь гриль и приготовить еду, не беспокоясь о приготовлении и уборке древесного угля.

Недостатки : Вкус и цена. Хотя у некоторых газовых грилей есть маленькие коптильни, вы почувствуете лишь легкий привкус дыма по сравнению с настоящим угольным грилем или коптильней; Вы действительно не можете коптить мясо без гриля.Хотя недорогие газовые грили действительно существуют, задействованные механизмы гарантируют, что они всегда будут дороже, чем сопоставимая модель на древесном угле.

На что обращать внимание : В нижней части газовых грилей вы найдете черные алюминиевые корпуса с одной или двумя горелками. У меня есть набор Char-Broil Quickset, за который я заплатил около 100 долларов более 10 лет назад, и я до сих пор регулярно им пользуюсь. При надлежащем уходе он будет продолжать служить мне, когда я захочу быстро приготовить еду. Я оставляю свой снаружи и непокрытым, так как окрашенный алюминий не будет легко ржаветь или разъедать.Также обратите внимание на решетку, покрытую фарфором, сделанную из стальных прутков. Они оставляют отличные следы от гриля, и их намного легче содержать в чистоте, чем более дешевая поверхность для гриля из штампованной стали, которая есть у некоторых моделей.

По мере того, как вы переходите к более высокому уровню газовых грилей, вы можете ожидать 3-5 конфорок, красивый корпус из нержавеющей стали и возможность боковой горелки для нагрева кастрюль и сковородок. Поверхность для гриля может быть из:

Стальные прутки, покрытые фарфором
Гнутые листы из нержавеющей стали
Решетка железная
Прутки из нержавеющей стали

Хотя прутки, покрытые фарфором, приемлемы, я бы избегал стальных листов.Гнутые стальные листы выглядят красиво в новом состоянии, но они плохо распределяют тепло и их очень трудно чистить. Железные решетки более качественные, но их нужно снимать и чистить вручную. Решетки из нержавеющей стали обеспечивают идеальную поверхность для гриля, но их обычно можно найти только на грилях, которые стоят не менее 500 долларов. Они долговечны, их можно чистить металлической щеткой, и на них могут остаться отличные следы от гриля. Weber Genesis S-330 (~ 1000 долларов) или Weber Summit S-420 (~ 1500 долларов) - отличные варианты высокого класса.

Цена : варьируется от 100 до нескольких тысяч долларов.

2. Грили на древесном угле

Эти грили используют брикеты древесного угля в качестве топлива и силы огня для приготовления пищи. Приготовление пищи на древесном угле занимает больше времени и дороже, чем на газовом гриле, но некоторые люди всегда предпочтут вкус приготовления на древесном угле, особенно если он сделан из натурального дерева.

Лучшее для : Пурист. Если вы жаждете этого дымного, жареного аромата или любите коптить мясо, единственный способ добиться того и другого - использовать гриль на углях.Древесный уголь горит при более высокой температуре, чем газ, что позволяет опытному мастеру гриля легко поджарить мясо. Наконец, приготовление пищи на древесном угле имеет отчетливую романтику, которой явно не хватает современным газовым грилям.

Недостатки : Затраченное время и расход древесного угля. С угольным грилем нельзя просто разжечь его и бросить на него что-нибудь. Подготовка гриля к работе занимает не менее 45 минут после разжигания углей и предварительного разогрева гриля. Когда вы закончите, вам также нужно будет почистить гриль и избавиться от золы.Покупка древесного угля также довольно дорога по сравнению с газом.

На что обращать внимание : классический угольный гриль всегда был круглым грилем в стиле чайника, который изначально продавался Weber (например, Weber 751001 22,5-дюймовый золотой угольный гриль One-Touch Gold). Однако другие компании продают вариации разных форм и размеров. Чайник-гриль может обеспечить отличный аромат дыма, но его лучше всего использовать для более короткого времени приготовления, поскольку он сохраняет большую часть тепла. Еще один популярный стиль - горизонтальные бочкообразные решетки.Первоначально они были построены из стальных нефтяных бочек, разрезанных пополам. Когда вы добавляете боковую топку, они идеально подходят для более длительного копчения мяса при более низких температурах. Я использую свою горизонтальную трубчатую коптильню, чтобы приготовить грудинку в техасском стиле, которая готовится в течение 12 часов. Многие горизонтальные бочкообразные грили оснащены поддоном для древесного угля, который можно поднимать или опускать для изменения интенсивности тепла, чего нет в чайных грилях.

Как и в случае с газовым грилем, поверхность для приготовления пищи должна быть красивой. Стальные прутки с покрытием из стали или фарфора являются стандартом для угольных грилей.Они оставляют классические следы от решетки и легко чистятся проволочной щеткой. Железные прутья могут быть отличным решением, если вы не против их убрать для очистки. Их всегда нужно чистить и смазывать маслом после каждого использования. Прутки из нержавеющей стали идеальны, но их трудно найти на большинстве угольных моделей.

Цена : Начиная с 100 долларов, большинство угольных грилей стоит от 150 до 250 долларов. Но самые дорогие могут стоить более 2000 долларов.

3. Электрогриль

Эти грили работают от электричества и готовят мясо на подогреваемых пластинах гриля - огонь не требуется.Доступны варианты для закрытых и открытых площадок.

Подходит для : Городским жителям, которым противопожарными правилами запрещено пользоваться газовыми или угольными грилями. Ознакомьтесь с местными законами и строительными нормами, чтобы убедиться, что приобретаемый вами гриль не нарушает каких-либо норм.

Недостатки : Вкус. Электрические грили могут давать результаты, похожие на своих собратьев, работающих на огне (следы от гриля легко найти), но они не заменяют традиционный гриль.Дымный аромат почти полностью теряется при использовании электричества.

На что обращать внимание : если вы живете в квартире или кондоминиуме, экономия места имеет первостепенное значение. Посетите Meco Deluxe Tabletop Grill или неизменно популярный гриль George Foreman Grill.

Цена : Есть несколько моделей электрических грилей, которые продаются по цене менее 100 долларов США и могут достигать 500 долларов США.

4. Переносные грили

Эти грили могут работать на пропане или древесном угле, но у них есть одно общее свойство - их легко транспортировать из одного места в другое.

Лучшее для : The Tailgater. Если вы любите хорошо устроить пикник на свежем воздухе или отлично приготовить парня на парковке перед большой дичью, этот гриль для вас. Вы можете купить переносные грили самых разных стилей для пикников или прогулок. Вебер и другие делают миниатюрные грили для чайников на древесном угле, и на рынке также есть несколько небольших пропановых грилей (например, Weber 1520 Propane Gas Go-Anywhere Grill, изображенный выше).

Недостатки : Размер. Нельзя готовить гамбургеры для всех 50 самых близких друзей и поклонников одновременно.А если вы готовите для большой публики, вы можете целый день работать на гриле.

На что обращать внимание : гриль легкий, но при этом прочный. Вы же не хотите, чтобы та испортилась при первом же выходе из дома. Кроме того, если вы знаете, что всегда будете готовить для определенного количества человек (4 или 6), поищите гриль, у которого есть поверхность, чтобы приготовить такое количество мяса за один раз.

Цена : колеблется от 30 до 200 долларов.

Заключительное слово

Определив, что для вас наиболее важно в гриле (т.е. время установки, аромат дыма, портативность), вы можете выбрать гриль, который наилучшим образом соответствует вашему образу жизни и бюджету. Используйте приведенное выше руководство, чтобы убедиться, что вы получаете идеальную машину для приготовления пищи на открытом воздухе за свои деньги, и у вас обязательно будет лучшее (и самое вкусное) лето.

Вы купили новый гриль, готовясь к летнему сезону барбекю? Какой тип вы выбрали и почему? Поделитесь своими мыслями и отзывами в комментариях ниже.

Руководство по покупке гриля

: как выбрать подходящий гриль

Сезон гриля в самом разгаре, и если вы хотите купить новый гриль, есть множество вариантов.Будь то гранулированный гриль, классическая модель на древесном угле или газовый гриль, эти уличные плиты справятся со своей задачей. Выбор подходящего гриля означает выбор типа топлива, размера, цены, стиля и дополнительных характеристик.

Все это может быстро стать непосильным, поэтому мы собрали наши лучшие советы по поиску идеального места для вашего патио и периодически обновляем их. Вот несколько ключевых особенностей, которые следует учитывать.

Тайлер Лизенби / CNET

Тип топлива

Существуют сотни грилей, и сужение списка вариантов может напугать.Определение правильного топлива для вашего костра - отличное место для начала.

Какой гриль вам подходит? Ответ зависит от того, какой стиль приготовления и уровень комфорта вы ожидаете от гриля. У каждого типа есть свои преимущества и недостатки, поэтому знание их основных характеристик поможет вам добиться успеха на пути к свадьбе, приготовленной на небесах для барбекю.

Крис Монро / CNET

Газ

Газовые грили - один из самых распространенных видов топлива.Построенные в виде тележки, газовые грили используют либо присоединяемый баллон с жидким пропаном, либо природный газ через комплект для переоборудования, соединяющий гриль с линией подачи природного газа в ваш дом.

Споры о природном газе или жидком пропане разгораются. Природный газ горит чище с точки зрения парниковых газов, его дешевле использовать, и вам не придется беспокоиться о заправке баллонов пропаном. Однако вы не сможете перемещать гриль, поскольку он подключен к газовой магистрали. Жидкий пропан - более популярный вид топлива, и он портативен.Кроме того, он дороже и требует доливки. Хорошая новость заключается в том, что многие газовые грили подходят для обоих типов, поэтому вам не нужно сразу выбирать.

С газовым грилем у вас будет больше контроля над теплом и его распределением по вашей варочной поверхности. Газовые грили, такие как коммерческая трехконфорочная горелка Char-Broil, отлично подходят для переключения между высокой температурой для поджаривания и низкой температурой для устойчивого приготовления. Однако, если вы хотите часами готовить мясо, например целые цыплята или ребрышки, у вас будут лучшие результаты с угольным грилем, пеллетным грилем или коптильней.

Тайлер Лизенби / CNET

Древесный уголь

Грили на древесном угле обладают традиционной дымностью, о которой думает большинство людей, представляя вкус жареного на гриле. Они бывают разных форм и размеров, в том числе оригинальный чайник Weber Kettle, который представил дизайн угольного гриля, столь широко известный сегодня. Однако у угольных грилей есть свои причуды, поэтому вам нужно быть готовым поработать, если вы пойдете по этому пути.

Угольные грили работают с использованием древесных брикетов или кусков древесного угля. Отсюда дымный аромат. Вам нужно будет потратить немного больше времени на зажигание брикетов и предварительный нагрев гриля, чем на газовый гриль. Когда вы закончите готовить, вам также нужно будет очистить гриль и избавиться от угольной золы.

Угольные грили могут быть не такими точными или настраиваемыми, как газовые, когда дело доходит до готовки, но они имеют особый вкус и являются наиболее доступным вариантом.Вы можете найти небольшие переносные угольные грили всего за 50 долларов.

Traeger Timberline 850 - это пеллетный гриль с дополнительным приложением для контроля температуры.

Крис Монро / CNET

Грили на пеллетах

Грили на пеллетах, такие как Traeger Timberline 850, сжигают древесные гранулы и оснащены бортовым компьютером, который нагревает их до желаемой температуры и придает блюдам дымный, древесный аромат.Пеллеты-грили дают вкусное мясо, особенно при медленном приготовлении, но гранулы могут быть дорогими и их труднее найти, чем пропан или древесный уголь. Будьте готовы обзвонить или сделать заказ онлайн.

Пеллетные грили используют бункер сбоку для хранения пищевых древесных гранул. После того, как вы зажгли гриль с помощью переключателя и установили температуру, эти гранулы перемещаются в горшок для сжигания с помощью вращающегося шнека, соединенного с бункером. Пеллетные грили выпускаются в виде бочек или тележек, а цены варьируются от 350 до 1300 долларов.

Тайлер Лизенби / CNET

Размер

После того, как вы определились с типом топлива, который вам подходит, подумайте о размере решетки, которая вам нужна. Большинство малых и средних угольных грилей и газовых грилей с двумя конфорками подойдут, если вы время от времени готовите для четырех человек или меньше. Weber Spirit E-210 - хороший пример достаточно места для гриля с двумя конфорками. Грили часто измеряются в квадратных дюймах.Грили в диапазоне 400-500 квадратных дюймов достаточно велики для большинства людей.

Weber и KitchenAid предлагают грили ярких праздничных цветов.

Крис Монро / CNET

Если вы являетесь центром барбекю в районе или имеете большое домашнее хозяйство, рассмотрите более крупную модель с четырьмя, пятью или даже более конфорками. Если вы категорически настроены на газовый гриль, но также хотите готовить мясо, например, целых цыплят или ребрышки, с непрямым нагревом, вам понадобится как минимум модель с тремя конфорками.

CNET Умный дом и бытовая техника

Получите обзоры и рейтинги умного дома, видеообзоры, руководства по покупке, цены и сравнения от CNET.

Дополнительные функции

На самом базовом уровне гриль должен просто хорошо готовить. В дополнение к правильным действиям по приготовлению гриля, вы можете поискать несколько дополнительных функций, которые сделают ваш гриль еще более приятным.Например, боковая конфорка - отличное место для разогрева соусов или гарниров, не бросаясь между кухонной плитой и патио.

Если вы думаете, что можете перемещать гриль в течение сезона, убедитесь, что ваш гриль оснащен колесиками на всех четырех ножках и возможностью их блокировки.

Система Weber iGrill включает в себя термометр Bluetooth и совместима с iOS и большинством устройств Android.

iGrill

Вы можете даже приготовить гриль с умом.Система Weber iGrill теперь находится на третьем поколении с Weber iGrill 3. Этот аксессуар позволяет вам контролировать внутреннюю температуру ваших продуктов с помощью приложения Weber iGrill, датчика и совместимого с iGrill гриля Weber, такого как Weber Genesis II E-335 на наш список лучших газовых грилей.

Приложение Traeger позволяет удаленно контролировать температуру гриля, устанавливать таймеры и просматривать рецепты одним нажатием кнопки. Гриль SmartChef 420 от Char-Broil поддерживает Wi-Fi и соединяется с приложением для контроля температуры и времени приготовления.

Независимо от того, какой гриль вам подходит, гулять с друзьями, семьей и едой - один из лучших способов провести весенние и летние месяцы.

Сейчас играет: Смотри: 4 неожиданных приема для лучшего приготовления еды

2:09

Еще больше качества гриля

Лучшие грили 2020 года: газ, уголь, курильщики и многое другое

Газ, с другой стороны, предлагает удобство зажигания с помощью кнопки и управления нагревом с помощью поворотной ручки, - объясняет он.К сожалению, многие более мелкие и дешевые газовые модели крайне маломощны, а это означает, что будет сложнее получить такое же шептание и карамелизацию, как на угольных моделях.

«Важным фактором также является личный темперамент», - говорит Райхлен. «Если вам нравится возиться с огнем и переносить еду из горячих точек в прохладные, вы почувствуете себя наиболее удовлетворенным перед грилем на углях. Если вы больше ориентированы на результат, вы, вероятно, будете чувствовать себя как дома с газовым грилем ».

И если вы действительно и с трудом выбираете между углем и газом, Райхлен предлагает быстрое решение - пружину для обоих! Древесный уголь можно использовать в те дни, когда вы хотите неспешно провести послеобеденное время за грилем, в то время как газ можно использовать в будние дни для быстрого ужина после работы.

Как для газовых, так и для угольных грилей Райхлен рекомендует искать модели с прочной конструкцией, устойчивыми ножками и боковыми столиками для дополнительного рабочего места во время приготовления пищи. Следующее, на что стоит обратить внимание, - это решетка из хэви-метала. «В порядке убывания предпочтений, - говорит Райхлен, - я лично предпочитаю чугун, прутки из нержавеющей стали, штампованную нержавеющую сталь и, наконец, тонкие хромированные прутки и фарфоровую эмаль».

Последнее, что вы хотите, чтобы ваша модель имела - это многолетняя гарантия на детали и работу, так как ваш гриль обязательно подвергнется некоторому износу во время эксплуатации.

Как выбрать лучшие газовые грили

Для газовых грилей вам следует искать модели как минимум с двумя, а лучше с тремя или четырьмя горелками. Если вы хотите приготовить какой-либо непрямой гриль, очень важно использовать несколько конфорок. Затем проверьте, есть ли у гриля, на который вы смотрите, большой, глубокий и легко опорожняемый поддон для сбора жира. Кроме того, газовый манометр поможет предотвратить поездку в магазин во время готовки, а встроенный термометр является ключом к тому, чтобы точно знать, насколько горячий ваш гриль.Райхлен советует не упускать из виду модели с грилями, у которых есть отдельная специальная горелка, желательно в задней части гриля. И, наконец, для любителей курения - коптильня с отдельной специальной горелкой. (Профессиональный совет Райхлена: ни один газовый гриль не работает так же хорошо, как угольный гриль для курения, но коптильня поможет вам почувствовать себя лучше.)

Как выбрать лучшие угольные грили

Если вы заинтересованы в покупке угольного гриля , это немного проще.Райхлен советует искать модели с высокими плотно прилегающими крышками для непрямого гриля, а также с регулируемыми вентиляционными отверстиями сверху и снизу для контроля нагрева. По его словам, угольные грили с решеткой на петлях или дверцей в передней части гриля для добавления свежего древесного угля и древесной щепы тоже хороши. Наконец, убедитесь, что на гриле есть золоуловитель для облегчения очистки.

Лучший газовый гриль высокого класса: Fire Magic Echelon

Этот гриль с пятью конфорками оснащен вставной корзиной для угля, сковородой и камнем для пиццы.Он также оснащен системой розжига от горячей поверхности, грилем и специальным ящиком для копчения древесной стружки. Кроме того, уникальные решетки «плоские ромбики» оставляют отличные следы от поджаривания и гриля. Этот гриль идеально подходит для серьезных поваров на открытом воздухе.

Fire Magic Echelon

Если вы ищете лучший и самый роскошный газовый гриль, и у вас есть место для размещения этой высокотехнологичной машины, выберите пятиконфорочный гриль Fire Magic Echelon.

Лучший доступный газовый гриль: Weber Genesis II

Хотя ее первая любовь - приготовление пищи на углях, Дисброу обращается к своему Weber Genesis II, когда время играет не последнюю роль и ей нужны быстрые и надежные результаты.«Он идеально подходит для всего, от куриных грудок по будням до обугленной кукурузы для мексиканского уличного кукурузного салата или даже лепешек», - говорит Дисброу. «Боковая горелка отлично подходит для того, чтобы согреть кастрюлю с фасолью, пока я готовлю курицу, овощи или бифштексы на ночь тако».

Weber Genesis II

Этот доступный по цене газовый гриль Weber идеально подходит для приготовления на гриле в будние дни. Боковая конфорка поможет согреть кастрюлю с фасолью, пока вы готовите курицу с овощами на ночь тако.

Лучший гриль на древесном угле высокого класса: PK 360 Grill + Smoker

Disbrowe's PK Grill - это толстый литой алюминиевый гриль, поэтому он исключительно хорошо удерживает тепло.«Я могу жарить на гриле - или ставить гриль как курильщик - и выбить много еды на одной трубе из древесного угля», - объясняет она. «Он имеет четырехточечную систему вентиляции, поэтому можно легко контролировать температуру и воздушный поток. Мне нравится цилиндро-овальная форма гриля, потому что он обеспечивает большую поверхность для приготовления пищи и делает двухзонное непрямое приготовление полностью интуитивно понятным ».

PK Grills Переносной гриль и коптильня на угле

Это толстый литой алюминиевый гриль, который исключительно хорошо удерживает тепло.Он имеет четырехточечную систему вентиляции, поэтому можно легко контролировать температуру и воздушный поток. Цилиндро-овальная форма гриля обеспечивает большую поверхность для приготовления пищи и делает двухзонное непрямое приготовление полностью интуитивно понятным.

Лучший доступный угольный гриль: Weber Kettle Grill

Легко перемещаемый и простой в обслуживании гриль Weber Kettle Grill остается отраслевым стандартом. Его невероятная универсальность и надежная работа делают его идеальным для всех сценариев. Райхлен рекомендует использовать пружину для насадки для гриля, которая позволяет одновременно готовить на вертеле и коптить.«Или пружина для Weber Performer, - говорит он, - которая по сути представляет собой чайник-гриль в металлической тележке с пропановым запальником для зажигания древесного угля».

Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill, 22 дюйма

Доступный, легкий в перемещении и простой в обслуживании гриль Weber Kettle остается отраслевым стандартом для надежного и высокопроизводительного угольного гриля.

Лучший гриль для горожан: Большое зеленое яйцо "Mini"

Disbrowe не может насытиться большим зеленым яйцом "Mini". «Этот гриль идеально подходит для заядлого мастера, у которого ограниченное пространство для приготовления пищи на открытом воздухе.«Благодаря диаметру решетки 13 дюймов, это идеальный размер для гриля на балконах квартир.

Mini Big Green Egg

Если вы ищете серьезный гриль, который можно было бы разместить в небольшом пространстве, мини-яйцо - ваше решение.

Ultimate Luxury Pick: Kalamazoo Hybrid Fire Grill

Этот гибридный гриль-монстр сжигает любую комбинацию газа, древесного угля и дерева. «Он стоит почти столько же, как машина, - говорит Райхлен, - и занимает много недвижимости, но когда вы его заводите, вы знаете, что прибыли.Серьезно: этот роскошный гриль делает все - и делает это хорошо. Кроме того, он создан для длительного использования.

Kalamazoo Гибридный отдельно стоящий гриль с боковой горелкой

Если вы ищете лучший газовый гриль и лучший угольный гриль, почему бы не объединить их и не купить этот супер-роскошный гибрид? Это действительно золотой стандарт грилей - тот, который сочетает в себе удобство использования газа с превосходным вкусом древесного угля.

Лучшие инструменты для гриля, которые дополняют лучшие грили

Теперь, когда у вас есть основательная инструкция по выбору типа гриля, давайте обратим наше внимание на приспособления для гриля.Приготовление на гриле может быть трудоемким делом: некоторые из них абсолютно необходимы, многие из них полезны, но многие из них глупы, бессмысленны или излишни. Тем не менее, для правильной работы важно иметь лучшие инструменты для гриля. Мы обратились к нью-йоркскому мяснику Джейку Левину, автору «Руководства по коптильне », чтобы помочь нам преодолеть море продуктов для гриля и сузить набор лучшего оборудования для гриля . Впереди откройте для себя инструменты для гриля, которыми клянется Левин.

Стартер для дымохода

Для того, чтобы эффективно и легко обрабатывать древесный уголь, вам понадобится стартер для дымохода.Хороший стартер для дымохода позволяет не использовать жидкость для зажигалок. Фактически, с помощью этого инструмента все, что вам понадобится, - это газета, чтобы уголь раскалился докрасна всего за 20 минут.

Как зажечь угольный гриль - правильный или менее безумный способ

Вид профиля зрелого человека, дующего в гриль-барбекю, готовя еду на заднем дворе.

Приготовление на гриле - еще один смехотворно простой способ приготовления вкусного стейка, особенно в теплые периоды, когда все, как правило, проводят время вне дома и наслаждаются солнечной энергией, готовя свой любимый стейк.До сих пор все звучало хорошо, но как насчет того, чтобы знать, как правильно зажечь гриль ? Одна простая вещь, которой, возможно, некоторые из нас могут пренебречь, связана с правильным и менее опасным или менее безумным способом приготовления угольного гриля.

Иногда наше нетерпение заставляет нас думать, что обливание жидкостью для зажигалок от пламени - единственный способ разжечь огонь для жарки на гриле. Вы скоро поймете, что более простой способ зажигания гриля также является правильным.

Что еще… кроме того, как зажечь гриль?

Прежде чем приступить к приготовлению гриля на древесном угле, мы подумали, что вы, возможно, захотите узнать больше и о других типах грилей.

Грили для барбекю на пропане и природном газе

Газовый гриль обычно требует пропана или бутана (сжиженный нефтяной газ) или природного газа в качестве источника топлива. Для некоторых газовых грилей можно либо готовить пищу прямо на них, либо использовать другие нагревательные элементы для гриля, которые, в свою очередь, излучают необходимое тепло для приготовления пищи.

Этот тип гриля может быть идеальным для тех, кто избегает манипулирования температурой, а скорее наслаждается (теми минутами, необходимыми для разогрева, например, угольного гриля) со своими гостями. В то же время газовый гриль становится действительно практичным в ситуациях, когда готовят небольшое количество говяжьих отрубов без необходимости нагревать уголь в течение примерно получаса.

Газовый гриль фото (источник: pinterest)

Большинство газовых грилей следуют концепции конструкции решетки тележки: сам гриль прикреплен к колесной раме, которая удерживает топливный бак.Рама на колесах может также поддерживать боковые столики, отделения для хранения вещей и другие элементы.
википедия источник

Хотя есть несколько вариантов между газовыми и пропановыми решетками … и важный из них относится к топливной эффективности . С одной стороны, можно использовать гриль на природном газе во время длительных приготовлений пищи без необходимости дозаправки, как в случае с пропановым грилем. Но, с другой стороны, грилям на природном газе не хватает мобильности. , этот тип гриля в дальнейшем нельзя переместить куда угодно без помощи профессионального установщика гриля.И не говоря уже о том, что у газовых грилей есть маленькие коптильни, что делает их менее сопоставимыми с настоящим угольным грилем или коптильней.

Электрогриль

Этот тип гриля не требует огня. отлично подходит для жарки на высоких температурах. Все, что ему нужно, - это электричества, а все остальное - это подогреваемые пластины для гриля, которые используются для приготовления различных мясных нарезок. Таким образом, существует больше вариантов электрических грилей, как для помещений, так и для улицы, которые могут легко соответствовать местным законам и строительным нормам.

Мы бы посоветовали вам не ожидать результатов, которые будут похожи на его собрата на огне (угольный гриль) , потому что электрический гриль не может дать результаты традиционного гриля (по крайней мере, не такой прекрасный дымный аромат). Однако еще одним положительным моментом в электрических грилях является то, что не нужно беспокоиться о работе с древесным углем, а чистка становится намного проще.

Фото электрического гриля (источник: pinterest)

Инфракрасные грили позволяют нам более легко регулировать температуру приготовления, чем угольные грили, и обычно способны достигать более высоких температур, чем стандартные газовые грили, что делает их популярными для быстрого поджаривания предметов.
википедия источник

Двухтопливные или гибридные грили-барбекю

Если вы подумали о , представляющем собой комбинацию газового и угольного грилей , то у вас есть гибридные грили. Этот тип гриля внешне похож на газовый гриль, но также можно насладиться угольной дымностью . По сути, он сочетает в себе легкость поддержания обжига древесных брикетов (потому что газовый стартер постоянно нагревает уголь) и без ущерба для прекрасного дымного аромата.

Классический гриль или угольный гриль

Большинство из нас склонно полагать, что история грилей началась с традиционного дымного аромата , который выводит пищевой аромат на новый уровень (угольный гриль) . Но этот тип гриля также создает некоторые проблемы, такие как большой расход древесного угля и трудоемкое обращение с огнем.

Однако в этой статье, , мы в основном хотим дать вам более простой взгляд на то, как зажечь угольный гриль без использования жидкости для зажигалок или любых других веществ, которые могут быть опасными .

Мы выбрали этот гриль, потому что считали его действительно портативным при различных мероприятиях на свежем воздухе (особенно в весенне-летнее время) с преимуществом приятного запаха дыма при приготовлении блюд по сравнению с электрическими / газовыми грилями. Кроме того, мы подумали, что несколько советов в этом направлении не побеспокоят, потому что невозможно понять, когда вся эта информация может стать действительно полезной.

Как зажечь гриль… просто и правильно

Спуститесь к дну гриля на , вытащив уголь и решетку для гриля
Возьмите пару листов бумаги и скатайте их, не слишком туго или неплотно, в виде небольшого шара, и создайте кучу бумажных шаров .
Поставьте решетку для угля обратно на решетку и сделайте еще одну кучу высотой от трех до четырех дюймов из веток и бумажных шариков.

Первые три шага по приготовлению гриля

Возьмите стандартных брикетов древесного угля и окружите ими стопку бумаги и веток , образуя своего рода пирамиду, не тлея.
Сначала свет вокруг кучи бумаги, которая находится под решеткой для угля.
Вы медленно заметите, как пламя поднимается над решеткой для угля, покрывая куски угля один за другим.
Вы можете переставить угольки в центр пирамиды, перемещая их снаружи, где они стали холоднее, ближе к середине, где фокусируется настоящее тепло .

Обжиг угля

Если вы чувствуете, что вам нужно больше брикетов, сейчас самое время их получить. Однако для их захвата следует использовать щипцы или что-то вроде руки в перчатке.
Эти шаги обычно занимают у вас двадцать минут, прежде чем разогреется хороший огонь. , и даже с жидкостью для зажигалки процесс розжига займет от пятнадцати до двадцати минут, чтобы все эти угли заработали.
Когда все эти брикеты станут серыми и пепельными , переместите их посередине и снова установите верхнюю решетку. Вот и все!

Ждать около 20 минут, пока брикеты не станут серыми и пепельными

Пора приготовить стейк на гриле, не так ли?

Как правильно зажечь гриль видео

Теперь мы только надеемся, что мы разбудили в вас больше осведомленности относительно освещения гриля. Сообщите нам, стоит ли этот способ приготовления на гриле большего, чем использование жидкости для зажигалок.

Удачного гриля!

Различные типы уличных грилей

Учитывая текущие обстоятельства, в которых находится мир, и его ограниченность домашними вещами, мы решили изучить несколько советов по приготовлению барбекю, которые мы усвоили за эти годы. К счастью для нас, погода в это время, мягко говоря, прекрасная. Мы по-прежнему можем проводить время в саду с семьей, находящейся в изоляции, и с нетерпением ждать вкусной еды.Мы задаемся вопросом, как приготовить барбекю?

Даже для самопровозглашенных мастеров барбекю выбор идеального уличного гриля может оказаться сложной задачей. Как и в случае с покупкой нового автомобиля, вы не будете просто выбирать его наугад, исходя из того, что хорошо выглядит; необходимо учитывать множество факторов, начиная от материалов, источников тепла, площади поверхности, потребления и т. д. Фактически, разнообразие типов и моделей, доступных на современном рынке, отражает различные потребности пользователей и привычки приготовления пищи.Чтобы помочь вам сделать правильную покупку, мы составили полезное руководство, в котором описаны основные типы уличных грилей, с которыми вы обычно сталкиваетесь. Независимо от ваших личных предпочтений и бюджета, вы обязательно найдете гриль, который идеально вам подойдет!

Газовые грили

Газовые грили являются наиболее популярным и коммерчески доступным типом грилей. Что делает их такими замечательными, так это то, что они довольно быстро нагреваются; Это позволяет случайному барбекю приготовить любое мясо, птицу, рыбу или овощи легко и без особых усилий во время семейных посиделок или вечеринок по соседству.С другой стороны, они, как правило, дороже и не выделяют столько тепла, как традиционные угли. Кроме того, вы получите меньше типичного для барбекю аромата. Вот несколько популярных типов уличных газовых грилей:

Отдельностоящие - довольно большие и их легко перемещать.
Встроенный - Разработан, чтобы занимать мало места, идеально подходит для небольших встроенных кухонных зон. Это для домовладельцев, которые хотят, чтобы это было постоянной частью своего дома. Поскольку он будет установлен прямо в вашем доме, мастера барбекю в гриль-центре Palm Beach рекомендуют делать покупки и сравнивать различные бренды, чтобы убедиться, что вы получите нужную модель.У вас будет широкий выбор грилей в зависимости от ваших потребностей и навыков, от моделей начального уровня до самых высоких из лучших.
Инфракрасный - в них используется система, которая равномерно нагревает всю поверхность гриля, чтобы обеспечить отличное поджаривание гамбургеров, стейков, ребер и многого другого.
Natural - Все более популярные, они работают на природном газе. Разве это не удобно?

Угольные грили

Фото Carnivore Style

На втором месте, если у вас есть немного больше времени и вы не боитесь испачкать руки, классический угольный гриль может вам подойти.Они идеально подходят для бывалых грилей. Для работы с ними вам понадобится много древесного угля, жидкость для зажигалок и источник света. Что касается кулинарного аромата, ничто не сравнится с дымностью и характерным вкусом, которые приносят угольные грили. Однако они нагреваются намного дольше (по крайней мере, 30 минут), и их сложно чистить. Вы найдете несколько распространенных типов, в том числе следующие:

Традиционные - это вневременные сверхмощные приборы, изготовленные из твердого чугуна, чтобы ваше мясо всегда было идеальным.
Чайник с древесным углем - Обычно меньше по размеру и более транспортабельный, идеально подходит для тех, кто хочет получить подлинный опыт в пути.
Kamado - Это компактные и портативные грили родом из Японии, которые отличаются фантастической универсальностью и простотой использования.

Дровяные грили

Фото Эндрю МакЭлроя

Эти грили, также известные как гранулы, очень похожи на предыдущие. Единственная разница в том, что вместо древесного угля в качестве источника тепла используется обычная старая древесина.Они идеально подходят для тех, кто ищет настоящий аромат барбекю при стильном гриле. С другой стороны, этот огонь трудно развести и поддерживать, и он, как правило, дороже.

Электрогрили

Фото Джо Джо

Для тех, кого не беспокоят газ, уголь и трудоемкие процессы, практическая альтернатива - электрический гриль. Все, что вам нужно сделать, это включить его в розетку, и вы готовы к работе. Как правило, доступные по цене, они являются отличным выбором для тех, кто хочет готовить на гриле в помещении.Но (и он большой) вы точно не получите той традиционной дымности. Кроме того, вы можете забыть об использовании электрического гриля в глуши.

Керамические грили

Фото Криса Лоутона

Если вам нравится, керамический гриль гарантированно удовлетворит вашу тягу к сочному мясу. Это чудо, позволяющее поддерживать оптимальную температуру в течение нескольких часов и ограничивать циркуляцию воздуха внутри, чтобы мясо всегда было вкусным и сочным.Они также хороши, если вы готовите большими партиями. Однако они не очень компактны и стоят значительно дороже.

Переносные грили

Иногда все, что нам нужно, - это мини-гриль, чтобы можно было готовить на ходу, будь то вечеринки, пляж или во время большой прогулки. От 10 фунтов стерлингов портативные грили могут работать на газе или угле, но их площадь поверхности очень ограничена.

Принимая во внимание все обстоятельства, выбор уличного гриля зависит от вашего личного вкуса и предпочтений.Для оптимальной покупки примите во внимание, насколько велика толпа, которую вы обычно кормите, и определите, готовы ли вы пойти на компромисс в отношении качества и вкуса, чтобы упростить приготовление и выполнение.

Руководство по приготовлению барбекю для начинающих> Готовить

Теперь, когда официально наступило лето, пора выйти на улицу и приготовить гриль.

Что это?

Вы новичок в приготовлении пищи на гриле?

Боитесь зажечь барбекю?

Что ж, не бойтесь.Это не так сложно, как кажется. Если вы думаете о покупке барбекю, мы разберем плюсы и минусы угольных и газовых грилей. Для тех, кто только начинает разбираться в гриле, мы рассмотрим несколько первых шагов, чтобы бросить еду на Барби. А для тех, кто уже загорелся, у нас есть несколько готовых рецептов, а также множество советов и рекомендаций по приготовлению барбекю. И даже если вы такой городской пижон, как Кэти, и приготовление на гриле на открытом воздухе вам не подходит, попробуйте приготовить на гриле в помещении!

Какой барбекю использовать? Древесный уголь или газ?

Несмотря на то, что говорят некоторые пылкие грильщики, один не обязательно лучше другого.У обоих методов жарки есть свои плюсы и минусы, так что это действительно ваш выбор! Вот краткое изложение некоторых плюсов и минусов:

Шашлык из древесного угля

Здесь полный диапазон цен: недорогие грили легко найти, есть и высококлассные модели (+)
Очень сильно нагревается (+ -)
Требуется ручное зажигание и предварительный нагрев в течение минимум 20 минут (обычно намного дольше) (-)
Очистка от золы усложняется (-)
Дымный вкус при каждом приготовлении на гриле (+ -)
Устойчив к поддержанию постоянной температуры (-)
Ты можешь играть настоящим огнем (+)

Газовый мангал

Обычно дороже древесного угля, хотя доступны и недорогие модели (+ -)
Более сложная решетка означает больше деталей, которые могут сломаться (-)
Легко чистится (+)
Имеет возможность дымного аромата или нет, с использованием древесной щепы в коптильне (+)
Удобно (+)

Чтобы узнать больше о различиях между газовым и угольным грилем, посетите чау-чау.com объективная и четкая разбивка.

Готовьте гриль! (Как пользоваться барбекю)

Если вы используете угольный гриль, удалите золу с последнего сеанса гриля.
Оба типа грилей перед приготовлением необходимо предварительно разогреть. Газовые грили включаются легко (убедитесь, что крышка открыта, пока вы зажигаете гриль!), Но если вы новичок в их зажигании, вот видео-демонстрация. Чтобы зажечь угольный гриль, вам понадобится стартер для дымохода. Пожалуйста, не зажигайте уголь жидкостью для зажигалок! Это кажется быстрым решением, но это может сделать вкус вашей еды «химическим».”Дайте газовому грилю нагреться не менее 10 минут, а угольному грилю - не менее 20.
После того, как гриль будет предварительно нагрет, с помощью щетки из латунной проволоки соскребите с решетки обугленную слизь и мусор. В начале сезона гриля его нужно хорошенько поскрести. Затем, во время сезона гриля, подойдет быстрая чистка до и после гриля. После того, как вы запекли последнюю еду на лето или осень, оставьте жир на решетке, чтобы предотвратить ржавчину зимой. (Если у вас нет одной из этих щеток, вы можете использовать алюминиевую фольгу, чтобы добиться цели!)
Когда гриль станет чистым, смажьте его маслом, взяв промасленное бумажное полотенце длинными щипцами и протерев им решетку.Вам понадобится масло с высокой температурой копчения, например рапсовое масло.
Теперь, когда ваш гриль горячий, а решетка чистая, еда не прилипнет к ней, и вы, вероятно, получите те классические линии гриля!

Что жарить на гриле

Конечно, все знают, что стейки и гамбургеры можно готовить на гриле, но знаете ли вы, что они также отлично подходят для сэндвичей и пиццы? Вот список рецептов, с которых можно начать.

Советы и хитрости для барбекю

Чтобы не потерять сок при переворачивании, всегда переворачивайте мясо или овощи щипцами или лопаткой, а не вилкой.
Попробуйте ограничить сальто. В идеале вы должны перевернуть каждый предмет во время приготовления на гриле.
Что бы вы ни делали, не надавливайте на гамбургеры или курицу (или что-нибудь еще) лопаткой, пока они готовятся! Это выдавит соки, и как только они уйдут… они уйдут! Если вам скучно и нужно чем-то заняться руками, научитесь жонглировать (но не слишком близко к решетке, пожалуйста!).
Для получения отличного запаха дыма замочите немного древесной щепы (гикори, дуба или других твердых пород, но не обработанных пиломатериалов!) В воде на некоторое время, затем бросьте их на уголь и накройте гриль, или, если вы используете газ, положите их в коробку для копчения, следуя инструкциям производителя.
Чтобы приготовить пищу на гриле с экстрактом трав, бросьте травы прямо на древесный уголь во время приготовления на гриле. Или, если вы используете газовый гриль, замочите травы в воде и поместите их на решетку, прежде чем класть на них продукты.
Если вы хотите полировать мясо или овощи, оставьте этот шаг напоследок. Таким образом, сахар, маринад или соус не успеют карамелизироваться или подгореть.
Если все это звучит слишком сложно, или если на улице дождь или холодно, вы можете приготовить гриль в помещении с помощью контактного гриля или использовать сковороду для гриля.

Как ухаживать за грилем

Фото: barbecues.is

Лето! Жить легко, и чаще всего еду готовят на гриле. От гамбургеров, собак и стейков до курицы, креветок и овощей на шашлыках - блюда на гриле и на гриле очень важны в летний сезон.

Один из ключей к тому, чтобы ваши продукты были приготовлены на гриле до совершенства, - это поддерживать сам гриль в идеальной форме. Ухоженный гриль, будь то газовый или угольный, не только сохранит вашу пищу в безопасности (а также ваш дом и патио), но также подчеркнет лучшие ароматы ваших любимых маринадов и трав.

Вот семь лучших советов экспертов, которые помогут поддерживать гриль в хорошем состоянии:

1. Начните с хорошей основы. Перед тем, как приступить к приготовлению, поместите под гриль коврик для брызг или площадку для гриля. По словам Лесли Уиллера, директора по связям с общественностью ассоциации Hearth, Patio & Bar барбекю (HPBA), эти естественно термостойкие прокладки защитят вашу террасу или патио от капель жира, которые не попадают в поддон.

2. Соблюдайте правила техники безопасности для газовых грилей. Никогда не помещайте избыток пропана в баллон с жидким пропаном. Уилер отмечает, что по закону 20-фунтовая. цилиндр может быть заполнен только на 80 процентов, оставляя место для расширения жидкости. Проверяйте утечку газа каждый раз, когда вы отсоединяете или снова подсоединяете регулятор к баллону. Проверяйте шланги на предмет истирания и утечек перед каждым использованием, используя водный раствор с мылом (как показано справа ниже), но не пламя, для проверки на утечки. Перед использованием гриля замените неисправные шланги комплектом запасных частей.Всегда держите крышку гриля открытой при зажигании газового гриля, чтобы предотвратить вспышку из-за скопления газа. Не присоединяйте и не отсоединяйте баллон низкого давления и не меняйте фитинги, когда гриль работает или горячий.

Фото: bbq.about.com

3. Разместите его правильно. Установите гриль на открытом, хорошо вентилируемом месте на расстоянии не менее 10 футов от вашего дома. Держите его подальше от горючих поверхностей над головой или сухих листьев, и, как советует Уиллер, убедитесь, что все части гриля, включая ножки, надежно закреплены и устойчивы.

4. Подготовьте чайник. Перед тем, как добавить угли в угольный гриль, Уиллер предлагает выстелить чашу чайника алюминиевой фольгой. Когда вы закончите жарить на гриле и угли остынут, просто заверните угли и золу и перемешайте. Затем вымойте миску и выстелите ее фольгой для следующего приготовления.

5. Следите за чистотой и чистотой решетки. Предварительно нагрейте гриль до 500-550 градусов, чтобы сжечь остатки мусора в золу, затем удалите золу и мусор щеткой из нержавеющей стали.Горячий гриль всегда лучший для чистки. (Не чистите решетки сразу после приготовления на гриле; остатки пищи и соусы забивают щетку для гриля.) Для более глубокой очистки снимите решетки, когда решетка остынет, и полейте небольшим количеством жидкости для мытья посуды (или поместите решетки в теплый мыльный раствор). воды, чтобы удалить жир), затем потрите металлической щеткой или абразивным диском.

6. Регулярно удаляйте жир и золу. После каждого использования вынимайте нижний поддон из-под газового гриля, аккуратно кладите его на мусорное ведро и с помощью пластикового скребка удаляйте излишки жира, рекомендует эксперт по грилю Weber Кевин Колеман.При использовании угольных грилей не забывайте опорожнять зольники после каждого, так как зола может впитывать влагу и вызывать преждевременное ржавление деталей.

7. Содержите его в чистоте внутри и снаружи. Протрите внешнюю поверхность крышки газового гриля бумажным полотенцем и очистителем (очиститель для стекол для крышек с фарфоровым покрытием и очиститель для нержавеющей стали для крышек из нержавеющей стали), - советует Колман. Если ваш гриль изготовлен из нержавеющей стали, наилучших результатов можно добиться, протерев зерна полотенцем из микрофибры. Если вы заметили жирные пятна на внешних торцевых крышках крышки или контейнера для приготовления пищи, как можно скорее промойте теплой мыльной водой, ополосните и тщательно высушите.