Кофе в машине бизнес: Как открыть мобильную кофейню с нуля? Бизнес-план кофейни на колесах
кофейный бизнес в Украине, кофемобиль или кофе бизнес на колесах в 2022 году
РасходыОсобенность «кофейного» бизнеса в том, что ни на чем нельзя экономить. Некачественный аппарат для варки кофе быстро сломается, и вам придется не только платить за ремонт, но и терпеть простой бизнеса. Дешевое же сырье для напитка не сможет привлечь к вам постоянных клиентов.
В целом, ваши расходы будут выглядеть приблизительно следующим образом. Покупка готового нового авто с оборудованием и франшизой обойдется вам от 10 до 35 тысяч долларов. Подержанное авто можно приобрести за 5-20 тысяч долларов.
Предположим, что подходящее авто у вас уже есть. В таком случае стоимость его переоборудования обойдется в 3-7 тысяч долларов включительно с внешней рекламной маркировкой машины. Если вы не захотите видоизменять ваше авто, можно купить прицеп с электронной и/или газовой установкой – за ту же сумму. Качественный автомат для варки кофе обойдется вам в сумму от 3 тысяч долларов США.
Что касается трат на кофе, то килограмм зерен стоит около 8 долларов, а для одной порции достаточно 8 грамм помолотого сырья. Если предположить, что в день ваши клиенты будут выпивать сто стаканов, то в месяц вам понадобится 2,5 кг зерен (20 долларов).
Кроме этого, на 100 стаканов в день вам нужно будет закупать ежемесячно, как минимум:
- 10 кг сахара (10 долларов),
- 3000 стаканов (50 долларов),
- 300 литров воды (10 долларов),
- 100 литров газа для энергетической установки – (60 долларов).
Итого – минимальный «пакет» ассортимента обойдется вам в 150 долларов в месяц.
Кроме этого, возможно, вам придется арендовать гараж либо оплатить место ночной стоянки авто. Добавьте к этому траты на бензин – и вы сможете ориентировочно подсчитать свои расходы и прибыль, исходя из стоимости одной чашки кофе.
Если вы рассчитываете нанимать персонал, а не разливать кофе самостоятельно, то вам понадобится информация о средней оплате услуг бариста.
Удачная арендаК слову, успешные бизнесмены утверждают, что на правильно расположенной точке можно продать не только 100, но и 200-300 стаканчиков кофе в день.
Самые осторожные предприниматели, которые планируют не нанимать персонал, а начать бизнес, разливая кофе самостоятельно, могут не покупать «кофейное авто», а арендовать его. При этом на рынке множество предложений с абсолютно разными тарифами. К примеру, ежемесячная арендная плата колеблется от 3 тысяч гривен (с апреля по октябрь) или 4 тысяч гривен (с ноября по март) до 12 тысяч гривен. А залоговая стоимость – колеблется в диапазоне от 4 до 40 тысяч гривен. В последнем случае арендодатель обещает не только его бесплатное техобслуживание, бесплатное обучение для бариста, но и бумажные стаканчики, мешалки, стики с сахаром в подарок.
В этом бизнесе очень важны навыки человека, который будет непосредственно продавать кофе. Специалисты утверждают, что правильно выставить помол, приготовить эспрессо и напитки на его основе и даже взбить молоко – может далеко не каждый. Впрочем, чтобы постичь это умение достаточно пройти двухдневные курсы стоимостью от 400 гривен.
Кофейный бизнес имеет свои сезонные особенности. Во-первых, летом спрос на кофе на 20% ниже, чем зимой. Поэтому чтобы пережить этот сезон, вам понадобится придумать к продаже что-то помимо кофе. Например, мороженое, квас, лимонад.
Во-вторых, при температуре в минус 15-20 градусов кофеварка может замерзнуть и выйти из строя. Чтобы этого не произошло, используется утепление как ваших бутылей с водой, так и трубок подачи и слива воды автомата. Впрочем, работа кофеварки в сильные морозы должна быть оправдана – присмотритесь, есть ли у вас клиенты в такие дни.
Еще один важный нюанс: обязательный уход за кофеваркой требует недюжинных усилий.Агрегат нужно промывать и спускать пар после каждой сваренной чашки кофе, а в конце рабочего дня – проводить детальную чистку фильтров, сит, насадок. Кроме этого, раз в неделю нужно организовывать чистку мембраны-распределителя потока воды в кофеварке.
В целом же, бизнес на кофемобилях имеет репутацию легкой и быстроокупаемой прибыльной деятельности – в случае, если вам удалось успешно его запустить.
Три варианта инвестиций в кофемобиль: преимущества и недостатки|
|
Сумма инвестиций в кофемобиль (б/у Таврия) |
Преимущества |
Недостатки |
|---|---|---|---|
|
Покупка «готового бизнеса» |
68 — 106 тыс. |
|
|
|
Бизнес «с нуля» |
78 — 123 тыс. грн |
|
|
|
Аренда кофемобиля |
4-5 тыс. грн/ мес. |
|
|
грнОткрываем бизнес – мобильная кофейня на колесах
Мобильные кофейни можно встретить практически в каждом городе.
Это очень актуальный вид бизнеса в кризисное время. Он требует небольших инвестиций – около $10000 — $15000 окупается на протяжении первого года работы торговой точки. В этой статье мы обсудим основные шаги, которые касаются того, как открыть кофейню на колесах и сделать ее прибыльной, а также приведем базовые расчеты по вложениях в этот бизнес.
В чем же основные плюсы передвижной кофейни:
- мобильность. Можно выбирать место для торговли в зависимости от присутствия большого количества людей.
- невысокие цены, помогают делать серьезные объемы продаж.
- высокая рентабельность и быстрая окупаемость инвестиций.
- постоянный спрос на кофе и сладости.
- масштабируемость.
Из минусов можно выделить:
- трудности получении разрешительных документов на места для торговли. Это действительно основной фактор, который отпугивает многих новичков, поскольку зачастую бюрократия при изготовлении документов может затягивать весь процесс на длительное время, или же вы попросту получите отказ.
Организовывая бизнес в формате кофейни на колесах в первую очередь нужно решить вопрос с получением разрешений на торговлю в специально отведенных местах вашего города, а только потом покупать оборудование и прочее. - конкуренция. В больших городах существует огромное количество мобильных авто кофеен. Но за счет гибкости торгового формата, можно выбирать места с ориентацией на более высокую прибыль и приступать к работе. Спрос на кофе есть постоянный, поэтому и проблем с клиентами быть не должно.
Документы
Содержание статьи
Из основных документов, которые вам будут нужны для торговли, можно выделить:
- открытие ИП.
- указать ОЕВЭД. Для России это — 55.30. Для Украины — 52.63.
- получить разрешение на торговлю из авто у пожарной службы и СЭС.
- получить разрешение на место под торговлю у городских властей.
- оформить уголок покупателя.
Тестирование ниши
Если вы начинающий предприниматель и уже получили разрешение на торговлю от местных властей, то для того чтобы протестировать бизнес на мобильной кофейне можно попробовать на первое время взять переоборудованное авто в аренду.
Оборудование и ассортимент продукции
Следующим шагом будет подбор всего нужного оборудования для торговли, а также покупка стартового ассортимента продукции. Давайте обсудим эти моменты более детально.
1. Авто под кофейню. При подборе различных предложений вы сможете выделить несколько вариантов:
— покупка нового авто оборудованного под продажу кофе. Стоимость его будет около $7000 — $7500. В нем будут установлены: кофемашина, бойлер и газовая установка.
— покупка б/у авто под торговлю. В таком случае вы сможете сэкономить на стартовых вложениях, так как цена автомобиля будет около $4500, но в то же время на перспективу будьте готовы к проведению ремонтных работ.
— переоборудование автомобиля, типа пикап под мобильную кофейню. В такой автомобиль специалисты установят: газовую установку, электрооборудование, кофеварку, полки и прочее. Стоимость такой работы будет около $1500 — $2000.
— ну и последний вариант – это покупка торгового прицепа под бизнес. Он обойдется вам в сумму около $2400 — $3000.
2. Закупка продукции, сюда входит: кофе в зернах и растворимый, молоко, сахар, покупная вода в больших бутылках, кондитерские изделия, чай. А также дополнительные расходные материалы: салфетки, стаканы, мешалки, крышечки и прочее. В летнее время спросом пользуется холодный чай и мохито, а также мороженное. На се это на старте вам нужно будет потратить около $500 — $600.
Составляя свой бизнес план мобильной кофейни, мы рекомендуем вам включать в него покупку новой машины под кофейню, которая оборудована таким образом на заводе. Это позволит минимизировать расходы на содержание бизнеса. При эксплуатации авто нужно ежедневно проводить чистку салона и аппаратуры, следить за исправностью всей системы.
Стартовые вложения в оборудование и оформление документов будут около $8000 — $8500.
Общие расходы
Давайте рассмотрим, сколько в общем, в месяц вам нужно будет тратить на содержание такого малого бизнеса.
- налоги — $150
- аренда места – $200 — $250
- зарплата продавцу – $200
- затраты на хранение машины в гараже, особенно в зимнее время – $60 — $100
- расходы на бензин – $70
- ремонтные работы с авто — $30
Затраты в месяц будут около $700.
В расчеты бизнес плана кофейни на колесах нужно закладывать, что в день вы будете обслуживать около 100 клиентов. Средний чек при этом возьмем в $0,6. Таким образом, в день заработок составит около $60. В месяц это — $1800. За вычетом ежемесячных расходов получаем сумму в $1100.
Окупаемость оборудования и бизнеса в целом наступит в течение 8 – 9 месяцев.
Также, уделите особое внимание контролю продавцов, поскольку бывают случаи обмана, и это нужно жестко пресекать. Поработайте сами, или приходите и смотрите, как идут продажи в разные дни, после чего вам будет понятна картина, когда продавец будет где-то лукавить и проводить продажи мимо кассы.
Интересное видео о том, как двое студентов открыли собственный бизнес который базируется на кофейне на колесах.
Выводы. Мы пошагово рассмотрели, как открыть мобильную кофейню на колесах и можно подвести итоги. Однозначно – это выгодный бизнес и если есть возможность, а главное терпение, то можно смело стартовать в этом направлении. Основная сложность – получение разрешения на торговлю, если этот вопрос решите, все остальное второстепенно.
Работаете в этой нише? Ждем ваших отзывов, они будут полезными для посетителей нашего сайта.
Машина с кофейным аппаратом: выгодный ли бизнес
Творческий предприниматель всегда найдет способ заработать деньги. Например, узнав, что какая-то фирма занимается оборудованием машин под выездной бизнес мобильной кофейни, он прежде всего заинтересуется, кому это надо, какие есть варианты продажи услуги, сколько можно заработать и за какое время отбить вложения. Только после этого задумается о покупке авто и профессионального кофейного аппарата для такого дела.
Спонтанные решения иногда выигрывают, но лучше, если они имеют под собой финансовую основу. По статистике 90% бизнеса закрывается в первый год после открытия — это и есть результат отсутствия финансового расчета, консультаций грамотных специалистов в сфере планирования бизнеса.
Содержание статьи
Актуальность и потребность в данной услуге
Если узнать объем кофе, продаваемого в мире, выяснится, что он занимает второе место после нефти. Нефтью заниматься в одиночку мало кто бы решился, а продавать кофе в автомобиле можно свободно.
Машина с кофейным аппаратом – это удобнее и безопаснее, чем, например, открыть небольшое кафе.
Нужно платить за аренду, коммунальные услуги, оплачивать охрану объекта ночью. При этом вложения практически одинаковые, но на первоначальном этапе денег будет уходить больше.
Если есть варианты дополнительного заработка, можно сесть в машину и поехать на целый день работать. В кафе такую ситуацию не решить – нужно быть всегда на месте.
Где можно заработать на автомобиле с кофейным аппаратом:
- На стадионе во время проведения каких-то мероприятий – концертов, соревнований, ярмарок.
- На центральном рынке – торговцы являются потенциальными клиентами, так как им рано или поздно надоедает стоять на одном месте, да и аппетит кофе снижает достаточно эффективно.
- Возле университетов и других учебных заведений.
Где лучше не ставить мобильную кофейню:
- На остановках.
Вопреки мнению, что люди ждут транспорта и хотят выпить кофе, можно представить ситуацию: покупает человек большой стакан горячего капучино с пенкой и планирует его выпить до прихода автобуса. Транспорт приходит быстрее, а водитель не разрешает заходить внутрь со стаканами. В следующий раз этот человек уже не купит капучино, возможно, только кофе. Небольшие кафе в остановке часто закрываются, что подтверждается практикой.
- Возле действующих стационарных кафе – скандал обеспечен.
Замечено, что подобный бизнес лучше развивается в маленьких городах, где рядом располагаются села. Все бизнесмены, обслуживающие выездные мероприятия, знают дни, когда села празднуют юбилеи, когда приезжают артисты, цирк или местные рок-группы.
Стартовые вложения в кофейный бизнес
Для организации мобильной кофейни необходимо иметь авто и хороший аппарат для варки кофе. Это в окончательном варианте. Перед этим нужно решить психологическую задачу, насколько этот бизнес хочет быть сделанным.
Как спросил бы психолог – этот бизнес придуман головой или душой?
Чтобы решить задачу, нужно выяснить все моменты, записать цены, понаблюдать за работой подобной мобильной кофейни на выезде, затем отложить идею на некоторое время в долгий ящик. Если через 2 недели она перестанет интересовать, значит, полученные сведения не являются обнадеживающими и скорее всего, ничего не получится.
Если через две недели появились новые перспективы или предложения, можно задуматься, сколько нужно вложить денег, чтобы начать работать. Вкладывать придется немало:
- Кофейный аппарат из профессиональной серии – до 10 тысяч долларов, но можно взять в аренду.
- Машина определенной марки, которая подходит для перепланировки под мобильную кофейню.
- Генератор электричества.
Все остальное – расходные материалы.
Автомобиль
Сейчас некоторые компании предлагают взять уже готовую мобильную кофейню и работать.
Учитывая стоимость аренды и психологическое состояние человека, который начинает бояться не заработать денег, эта затея плохо заканчивается.
Если человек не свободен в решениях – когда и где работать, бизнес развивается плохо. Это давно замечено. Собственный автомобиль и кофемашина дают ощущение свободы и радости. К такому продавцу люди тянутся интуитивно. Следовательно, заработок будет лучше, а вложения быстрее вернутся владельцу.
Для мобильной кофейни подойдут следующие марки авто:
- Форд Транзит Коннект;
- Ситроен Берлинго.
Это не самые дорогие автомобили, поэтому покупка их обойдется дешевле. Если покупать б/у, тогда можно сэкономить на первых порах.
Кофейный аппарат
Если с машиной опытный водитель разберется быстрее, то с покупкой кофемашины могут быть проблемы из-за незнания особенностей их работы, комплектации, важных функций, ухода.
Здесь нужно довериться профессионалам – желательно побеседовать с мастерами из ремонтного сервиса, который расположен ближе всего по месту жительства.
Они подскажут, что чаще всего ломается, какие марки выгоднее покупать или брать в аренду.
Почему нужна профессиональная модель:
- Наличие большого числа покупателей потребует высокой скорости приготовления и продаж напитков. Здесь не обойтись без двух рожков или двух бойлеров в автоматической кофемашине.
- Детали у «профессионалов» более стойкие, выполнены из качественных материалов. Они рассчитаны на длительную работу.
- Давление в кофеварке – залог приготовления вкусного эспрессо, а это половина успеха. На данный момент все профессиональные кофемашины имеют потенциальный показатель давления 15 бар, некоторые 19, но это не обязательно. Кроме того, еще придется заняться подбором сорта кофе.
Рекомендуется выбирать из действительно проверенных марок. Возможно они не будут очень известны – потому что не каждое кафе позволит себе приобрести кофемашину американского производства за 10 – 15 тысяч долларов – мощную, производительную, с большим количеством функций.
Видео: Бизнес в кризис — кофе на колёсах
Дополнительные расходы
В качестве дополнительных расходов необходимо учесть, как подключить кофемашину в автомобиле к источнику питания. Скорее всего это будет генератор электричества. Его предстоит купить.
Закупать кофе большими партиями не рекомендуется. Во-первых, он портится, во-вторых бизнес сразу не будет развиваться быстро. Зерна сейчас можно купить без проблем. Еще одна статья расходов – одноразовая посуда, деревянные палочки, сахар, моющие средства для очистки кофемашины.
Что еще учитывать для бизнеса на кофе
Перед тем как сделать авто с кофемашиной, нужно поинтересоваться, сколько в месяц платится налог у индивидуальных предпринимателей, какие нужны разрешительные документы.
Не помешает предположение, как часто придется работать и какие шансы отбить вложение через год. Если возникают сомнения, необходимо проконсультироваться у специалистов, которые рассмотрят все плюсы и минусы предприятия, выдадут вердикт его выживаемости в условиях конкретного города.
Понравилась статья? Поделись с друзьями:Всем привет!
Меня зовут Денис, и я — руководитель проекта «Напитки.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, что статья вам понравилась и оказалась полезной.
Являюсь заядлым любителем кофе и чая. Думаю — вы тоже 🙂 Все предложения, замечания, что ещё бы хотелось увидеть на сайте можно направлять мне ВКонтакте, Instagram, Facebook или Telegram (иконки ниже). Всех благ, заходите ещё 😉
Вам также будет интересно почитать:
Кофемашины в автомобиле для бизнеса: отзывы какую выбрать
Вариантов заработка в современных условиях не счесть. Предприниматели находят различные сферы и способы, где и как можно получить прибыль.
Кто-то занимается частным извозом, кому-то больше по душе торговля, а для кого-то важно заниматься интересным делом, которое приносит доход. Однако не так давно на наших улицах стали появляться оборудованные автомобили для продажи кофе. Такой бизнес является все еще перспективным, может позволить построить сеть, не ограничиваясь одной точкой.
Происхождение
Можно выстроить различные предположения, откуда пришла к нам такая тенденция. Есть предположение, что московские предприниматели переняли опыт киевских коллег, которые, в свою очередь, заимствовали бизнес-идею у лондонцев. Но со временем такой способ стал настолько востребованным, что сейчас кофейни на колесах можно встретить не только в столице, но и далеко за ее пределами.
Автомобиль и оборудование
Основная инвестиция, которая требуется от предпринимателя, – вложение средств в автомобиль и его оборудование. Конечно, это может быть и аренда машины с кофемашиной, однако рассчитывать на высокую прибыль вряд ли придется, если учесть арендные ставки на рынке.
Поэтому лучше позаботиться о покупке своего варианта. Есть еще один способ – купить автомобиль, а кофемашину взять в аренду. Однако не стоит и его использовать, поскольку стоит такое оборудование не так много, особенно в сравнении со стоимостью машины.
Оборудование
Кофемашина или кофе машина подбирается с учетом индивидуальных потребностей. Вообще, как правильно кофемашина или кофе машина? Корректнее использовать первый вариант, что подтверждается правилами русского языка.
Итак, авто есть, осталось его оборудовать. Поскольку в этой сфере больше преуспели итальянцы, то и ведущие модели в этой области производят они же. Тем не менее, большой популярностью пользуются приборы Nespresso, Делонджи, Saeco, Bosch и прочие.
Выбирать подобное оборудование нужно не только с учетом производительности, обеспечения вкусовых и ароматических качеств напитка. Ведь его придется использовать в машине, а значит, стоит учесть, как будет производиться подключение.
О подключении
Чтобы кофемашина работала, правильно готовила кофе, она должна быть подключена. Ведь это основная проблема автомобилей. Самым доступным способом ее решения является покупка автомобильного инвертора, который будет преобразовывать напряжение. Однако в этом случае потребуется постоянная работа двигателя авто. Это увеличение расходов при постоянном функционировании мотора или необходимость его заводить перед каждой попыткой приготовления, что в условиях быстрой торговли недопустимо.
С таким подходом можно лишиться всех клиентов, а значит, настанет момент, когда никто не будет приносить деньги даже в самом людном месте. Те случайные прохожие, которые еще не знакомы с сервисом, будут все равно неприятно удивлены, а полученных средств не будет достаточно для покрытия даже аренды или вложенных инвестиций.
Чтобы избежать этого, можно использовать питание от соседних стационарных объектов. Например, помочь может магазин, находящийся неподалеку.
К тому же такой подход не делает кофейню мобильной, следовательно, теряется вся «фишка» бизнеса.
Поэтому есть еще один вариант – использовать генератор. Однако нужно быть готовыми к шуму и необходимость в дополнительных согласованиях на использование подобного оборудования.
Выбор
Поскольку подобный бизнес развивается, многие ритейлеры самостоятельно предлагают отдельные кофемашины для мобильных кофеен. Поэтому особо выбирать не приходится. Остается отобрать модель с учетом бюджета, производительности, удобства использования и сервиса.
Чаще всего специалисты магазинов подскажут, как правильно использовать оборудование в автомобиле, как его можно подключить и эксплуатировать с выгодой. Если учесть опыт и отзывы предпринимателей, то достаточно популярными в использовании для мобильных кофеен являются кофемашины Nespresso. Они надежны, экономичны, но самое важно – обеспечивают приготовление вкусного, ароматного напитка, который заставляет покупателей обращаться снова и снова.
Ошибки
Напоследок опишем и ошибки, которые совершают при подготовке и использовании машин с оборудование для приготовления кофе.
Часто предприниматели сталкиваются с определенными проблемами при эксплуатации оснащенных автомобилей для приготовления кофейных напитков. Например, можно услышать нарекания, что в кофемашине Делонджи кофе проливается во внутрь машины. Чем может быть вызвана подобная проблема и как ее решить?
Причиной может быть элементарная небрежность при использовании оборудования. В этом случае нужно оснастить пространство вокруг кофемашины, чтобы пролитый кофе не смог проникнуть в труднодоступные места, во внутрь авто. Напиток должно быть легко удалить тряпкой сразу после проливания.
Поэтому важно руководствоваться здравым смыслом и накапливать опыт, тогда обязательно удастся построить стабильный и эффективный бизнес с машиной, оборудованной по всем требованиям.
Бизнес-модель
Как видим, в бизнес-идее использования автомобиля с оборудованием для приготовления кофе довольно много нюансов.
Нужно подготовить все оснащение, протестировать его, научиться качественно и быстро готовить напитки. Дальше следует позаботиться об официальном оформлении предпринимательства в налоговом органе и различных фондах. Затем можно заняться реализацией кофейных напитков, подобрав для этого удобное место. На это может потребоваться некоторое время. Специалисты рекомендуют выбрать людное место, попробовать поработать 2 недели, потом сменить точку. Через некоторое время можно вернуться. В общем, приветствуются эксперименты, чтобы найти оптимальную модель.
Важно, как в любом деле, требуется усердие, время. Поэтому следует запастись терпением и первоначальными средствами, чтобы выдержать все испытания.
Кофейня на колесах: бизнес-идея со вкусом | Карьера | DW
Открыть собственную фирму Ян Зандер (Jan Sander) и Тобиас Циммер (Tobias Zimmer) мечтали чуть ли не с детства. Не хватало лишь идеи, которая смогла бы «зацепить». За разработку бизнес-плана ребята засели после того, как летом 2009 года в Копенгагене мимо них проколесила кофейня в миниатюре.
Спустя полтора года кропотливой работы над созданием оригинальной конструкции и сбора кипы необходимых документов по улицам нижнесаксонского Оснабрюка проехал первый кофебайк с ароматным тонизирующим напитком на борту.
Дуэт классики и экзотики
Тобиас Циммер и Ян Зандер
Жесткий стальной каркас, три толстых колеса и массивная барная стойка из красного дерева, на которой установлены профессиональная кофеварочная машина, соковыжималка и емкости с пряностями. Глядя на эту конструкцию весом в несколько десятков килограммов, невольно задаешься вопросом, какая же нужна физическая сила, чтобы сдвинуть ее с места. А ведь крутить педали кофеварам приходится по 10 часов кряду и без выходных.
Но Ян утверждает, что с этой задачей справится даже хрупкая барышня. «Это же не Тур де Франс, — смеется молодой человек. — За день бариста проезжает не более 20 километров, да и путь проходит только по ровной местности».
Помимо стандартного ассортимента — эспрессо или капучино с кексами — в меню чудо-кофейни входят несколько напитков по собственным рецептам.
Почитателям Шекспира предлагается композиция «Отелло»: сочетание эспрессо и какао. За казалось бы классическим названием «Венский меланж» скрывается экзотическое сочетание кофе, молока, меда и мокко. Ну, а тех, кто хронически не высыпается, порадует «Ристретто» — тот же эспрессо, только на треть крепче.
Coffee-Bike всегда к услугам влюбленных в кофе
Идея фикс
О собственной фирме Тобиас и Ян впервые задумались еще в старших классах гимназии. Поэтому, когда поступали в вуз, специальность долго выбирать не пришлось: экономика и только экономика. Но вот только университеты — разные. Тобиас изучал организацию производства в Марбурге и Лейпциге, прошел обучение по программе MBA в Южной Корее. Ян закончил бакалавриат по дуальной системе в Оснабрюке, стажировался в логистической фирме Meyer&Meyer и вплоть до открытия собственного кофейного дела работал руководителем отдела продаж в одном из местных супермаркетов.
Еще в университете парни разработали в общих чертах бизнес-план, посещая семинары в торгово-промышленной палате Нижней Саксонии, консультируясь со специалистами по оформлению патентов и финансированию проектов, а также изучая ситуацию на рынке услуг.
«На все про все ушло примерно полтора года», — говорит Ян.
Coffee-Bike предлагает напитки даже на самый изысканный вкус
Стартовый капитал новоиспеченной фирмы составили личные сбережения ребят. По их словам, он был довольно скромным: на создание первой кофейни ушло в общей сложности около 13 тысяч евро. Мастерскую по производству кофебайков устроили в гараже, принадлежащем родителям Тобиаса, со сборкой помогали родственники и друзья. Сегодня велосипедный парк насчитывает три кофейни на колесах, на очереди — четвертая.
Исколесить весь мир
Презентация кофейни состоялась в январе 2011 года. «Мы были взволнованы и невероятно счастливы, что все формальности, наконец, позади», — вспоминает Ян. Получить лицензию на продажу кофе в центре города оказалось невероятно сложно, поскольку количество передвижных лотков строго регламентировано. Но молодым предпринимателям выделили место на городском рынке в Оснабрюке, а несколько месяцев спустя — около крупного торгового центра в Ганновере.
Однако останавливаться на достигнутом 25-летние бизнесмены не собираются. В ближайших планах — расширить фирму по формуле франчайзинга. Запросы на покупку лицензии уже поступают из США, Китая и некоторых стран Западной Европы. «Осталось всего лишь уладить несколько тонких бюрократических вопросов», — иронизирует Ян.
Автор: Татьяна Гоголкина
Редактор: Виктория Зарянка
Кофейный бизнес: реально ли заработать, торгуя кофе на колесах?
Совсем недавно, на улицах отечественных мегаполисов стали появляться машины, которые специально оборудованы под торговлю кофе. Идея такого способа заработка пришла из западных стран, где большая часть жителей крупных городов — офисные работники, которые не против выпить по дороге на работу или домой чашечку этого обжигающего напитка. По результатам статистических опросов, более чем 70% городских жителей — постоянные клиенты таких автомобильных кафе. Таким образом, можно сразу же заметить, что кофейный бизнес, в таком, достаточно непривычном для нас формате, может приносить очень неплохую прибыль.
Основными преимуществами, которыми обладает кофейный бизнес на колесах можно назвать достаточно небольшой размер стартового капитала, который необходим начинающему бизнесмену для старта собственного проекта. Экономия на аренде помещения — тоже достаточно весомый аргумент, которым обладает торговля кофе на улице в отличие от стационарных кафе. Еще одна привлекательная черта такого способа заработка это постоянно и неуклонно растущий спрос на предоставление услуг такого рода. Кстати, руководство одной из компаний в Новой Зеландии придумало, как можно еще более сократить расходы на реализацию такой идеи. Кофе машина у них размещена прямо в рюкзаке, причем это устройство профессионального класса.
Главный плюс, которым обладает данная бизнес-идея — возможность размещения такой кофейни в определенное время в наиболее людном месте. Если учитывать, что в раннее время, когда множество людей спешит на работу, большинство кафе еще закрыты, да и не у каждого человека есть возможность на 10-15 минут зайти в кафешку.
Вот тут им и помогает торговля кофе прямо на улице.
В принципе, для того, чтобы начать свой автомобильный кофейный бизнес, требуется не так и много денег — по расчетам специалистов, стоимость специального автомобиля, оборудованного для данного вида деятельности колеблется от 4 000 $ (подержанное авто) до 18 000 -20 000 $. Кроме того, надо также учитывать, что профессиональная кофе машина стоит приблизительно около 1,8 — 4 тыс. долларов США. Такие затраты вполне реально окупить за первый же год работы. Если предположить, что кофе бизнес давать каждый день около 150-200 $, что реально при удачном размещении, то она окупиться даже за меньший срок.
Понравилась статья? Поделитесь в соц.сетяхкак открыть кофейню в Ташкенте и сколько можно на ней заработать – Spot
Основатель Columbina Coffee Boutique Руслан Мамутов рассказал Spot, как открыть кофейню в Ташкенте, подобрать персонал и грамотно продвигать заведение.
Вся информация в статье представлена исключительно в ознакомительных целях. Цифры примерные и могут различаться в зависимости от индивидуального случая.
Основатель Columbina Coffee Boutique Руслан Мамутов рассказал Spot, как открыть кофейню в Ташкенте, подобрать персонал и грамотно продвигать заведение.
С чего начать
Любой бизнес начинается с проработки философии. Не стоит открывать кофейню, потому что это модно — за всем этим стоит большая работа. Если не будет собственной фишки, то предпринимателю придется постоянно пытаться удержаться на плаву.
Практика показывает, что кофейне без собственной «изюминки» сложно. У нас, к примеру, есть фишка — более 100 разновидностей кофе, который мы сами привозим и обжариваем.
Концепция нашей кофейни появилась еще в 2012 году. Мы с супругой много путешествовали и всегда любили такие уютные заведения. Нам понравилась идея заведений, где сами владельцы могут работать поварами, менеджерами.
Фото: Columbina Coffee Boutique
В 2018 году мы открыли Columbina Coffee Boutique, сейчас планируем расширять бизнес, делать франшизу.
Чтобы найти концепцию заведения, предприниматель должен быть полностью вовлечен в процесс, исследовать своё дело, всесторонне развиваться. При этом не обязательно самому стоять за барной стойкой. Важно также изучить целевую аудиторию и понять, насколько будет востребован новый продукт.
Далее нужно составить минимальный бизнес-план: просчитать риски, заложить непредвиденные расходы. Вступать в бизнес без расчета — это ошибка. Стоит также помнить, что гости не придут толпой в первый же день, поэтому нужны вложения в рекламу.
После расчета бизнес-плана необходимо привлечь специалистов: хорошего бариста для проработки кофейных напитков, повара (если есть кухня) и так далее.
Затем предприниматель регистрирует точку общепита как частное предприятие, либо ООО, и запускает бизнес.
Если в заведении нет алкоголя, то никаких особых лицензий не требуется.
Как зарегистрировать
В Узбекистане фирму можно открыть за один день. Для кофейни не нужно специальных разрешений, предприниматель просто регистрирует компанию, открывает счёт в банке и начинает работу.
Из документов нужны:
- паспорт учредителя;
- юридический адрес (желательно, место, где будет кофейня).
При регистрации выдаётся сертификат. Этот документ и приказ о назначении директора необходимы, чтобы открыть счёт в банке. Далее нужно зарегистрироваться в налоговой, получить кассовый и терминальный аппарат.
Origo (Румыния). Фото: Pinterest
Стартовые затраты
Чтобы открыть кофейню в стиле лофт чуть дальше центра города, потребуется не менее 150 млн. сумов. Этой суммы хватит на создание небольшого заведения без дополнительной кухни.
Объект | Сумма (в сумах) |
Техника (кофе-машины, кофемолки и т. | От 30 000 000 |
Мебель | От 15 000 000 |
Первый закуп (продукты, посуда и т. д.) | От 10−15 000 000 |
Ремонт | От 50−70 000 000 |
Аренда помещения | От 5 000 000 в месяц |
д.)
Стартовый капитал нашей кофейни составил около 350 млн сумов. У нас еще есть специальное оборудование для учета заказов. Оно включает в себя монитор и термопринтер, стоит порядка 6 млн сумов. Небольшому заведению понадобится ноутбук, чтобы заполнять отчёты.
Продвижение
Реклама кофейни требует отдельного бюджета. Чтобы проект заметили на рынке, нужно найти правильное агентство. Продвижение стоит недешево, на него уйдет около 6 млн сумов в месяц. В основном мы используем Instagram.
Меньше, чем за год мы набрали около 6 тыс. подписчиков.
Фото: Columbina Coffee Boutique
Насколько прибыльно открывать кофейню
На старте следует рассчитывать, что минимум полгода предприниматель будет поддерживать жизнеспособность своего заведения, пока оно не станет популярным среди населения. За полгода бизнес может выйти в ноль, а если продукт качественный — возможно, и на прибыль.
Чтобы «вытащить» вложенные 350 млн сумов, нужно больше времени. Для заведения вроде нашего, к примеру, потребуется от полутора лет.
Коэффициент маржинальности в бизнесе кофеен составляет чуть меньше половины от стоимости продукции. Стоит учесть, что кофейня подразумевает большие траты на коммунальные услуги, не менее 1,5 млн сумов в месяц.
Локация
Если открывать молодежную кофейню, нужно искать место недалеко от вузов. Пусть это будут не самые дорогие университеты, но в целом они должны подходить под концепт заведения.
Нелишним будет соседство с торговыми или бизнес-центрами, где обычно собирается молодежь.
Vue de monde (Мельбурн). Фото: Pinterest
Кадровые вопросы
Мы ищем сотрудников в основном в интернете: в Telegram и Instagram. Первоначально найдите лучшего бариста. Если заведение с посадочными местами, предпочтительно взять официанта.
Если бариста работает за официанта, то будет теряться качество и время. Обязательно нужен кассир. У нас принципиальный подход: люди, работающие с продуктами питания, не связаны с деньгами.
Во многих заведениях касса стоит прямо на баре, это неправильно с точки зрения гигиены. И, конечно же, должен быть грамотный менеджер. У нас семейный бизнес, директор — моя супруга. Она полностью выстраивает работу: правильное общение с гостями, клиентоориентированность, подачу продуктов. Ей помогает менеджер.
Утром бариста включает кофемашину и заваривает себе чашечку кофе. И если эта чашка кофе его удовлетворяет как потребителя, то её можно предлагать нашим посетителям.
Имя зарабатывается тяжело, а потерять его можно в два счёта. Мы вот уже два года занимаемся наработкой имиджа.
Фото: Columbina Coffee Boutique
Всего вам потребуется порядка 10 человек. График работы посменный, может подбираться индивидуально и иногда меняться, чтобы сотрудники не испытывали усталость.
Отдельная статья расходов — оплата труда. Средняя рыночная зарплата официанта начинается от 70 тыс. сумов в день. Бариста получает от 100 тыс. сумов в день. Если нанять менеджера, его оклад будет такой же.
В каких-то заведениях менеджер может выполнять функции кассира, по договорённости. В среднем кассиры в кофейнях Ташкента получают от 80−90 тыс. сумов в день.
Для небольшой кофейни понадобится техничка, оплата ее труда минимум 70 тыс. сумов в день. Если в кофейне нет собственной кухни, то повар не нужен.
Spot благодарит Руслана Мамутова за помощь в подготовке материала.
Поддержите социально ответственный бизнес — подпишитесь на страницу Columbina Coffee Boutique в Instagram. Если вы предприниматель и тоже готовы поделиться своим опытом с другими, пишите нам на [email protected] Это бесплатно.
Продажа автомобилей, а также кофе, чай или изысканный ужин
Тем не менее, пространство Genesis объединяет несколько фирменных автомобильных центров в Нижнем Манхэттене. С октября до начала декабря Mercedes спонсировала всплывающее пространство площадью 8000 квадратных футов в одном квартале к северу от Genesis House. К востоку от 14-й улицы Lexus подписал трехэтажный Intersect by Lexus площадью 16 500 квадратных футов, в котором есть кафе, лаундж и бар, а также ресторан с постоянно меняющимся шеф-поваром. кухни по всему миру.В центре города, в морском порту на пирсе 17, Lincoln спонсирует образ жизни и культурные мероприятия, на которых часто представлены роскошные внедорожники бренда. А немного севернее, на Западной 26-й улице, в мае Lamborghini открыла свой Lamborghini Lounge, лофт площадью 5400 квадратных футов.
Это автомобильные компании, поэтому все эти пространства, в конечном счете, сосредоточены на поиске новых способов продавать больше автомобилей. «Покупатели автомобилей — особенно представители молодого поколения, поколения Z и миллениалов — ищут более персонализированные и захватывающие впечатления, чтобы они могли по-настоящему испытать сам автомобиль», — сказала Джессика Стаффорд, старший вице-президент по решениям для потребителей в Kelley Blue Book, автомобильной компании. исследовательская компания.
Будь то в Интернете или лично, потребители хотят среды с низким давлением, без назойливых продавцов. «Они хотят иметь возможность потрогать, ощутить, посмотреть и испытать сам автомобиль без навязывания с ходу», — сказала г-жа Стаффорд. На самом деле, согласно данным Kelley, удовлетворенность потребителей покупками автомобилей в последние годы достигла рекордно высокого уровня, поскольку пандемия отодвинула большую часть опыта от дилерских центров, в цифровом виде или где-либо еще.
У каждого сайта есть определенная цель.
Компания Mercedes представляет свой новый роскошный седан EQS, первый серийный автомобиль, полностью работающий от аккумуляторной батареи, который бренд продает в Соединенных Штатах. Основное внимание уделяется демистификации образа жизни электромобилей с помощью больших интерактивных дисплеев о зарядке и запасе хода.
«Очень многие люди не решаются перейти на электромобили», — сказала Моник Харрисон, глава отдела маркетинга бренда Mercedes в Северной Америке. «Но это потому, что мы еще не научили их тому, как легко владеть электромобилем.
Пространство Lexus наименее ориентировано на автомобили. Нет современных автомобилей Lexus; вместо этого гостеприимное пространство призвано продемонстрировать основные достоинства бренда. К ним относятся «омотэнаси», которые Lexus описывает как «непоколебимую приверженность исключительному гостеприимству», а также мастерство «такуми» — «типично японский термин, который примерно переводится как «ремесленник».
Он также предлагает посетителям более широкий спектр впечатлений, подобных набегам Aston Martin на дизайн интерьера или последнему проекту Ferrari в области высокой моды.
Почему автосалоны превращаются в кофейни
Хотите порекомендовать самую модную закусочную? Если вы ищете последние деликатесы, то не ищите ничего, кроме местного Автосалон. Я живу в Верхнем Вест-Сайде этой маленькой деревушки под названием Манхэттен, всего в двух шагах от проспекта автомобильных мечтаний, 11-го между 40-м и 61-м.Здесь вы можете позавтракать с Фиат, обед с Mercedes-Benz и завершить день послеобеденным чаем в Jaguar — все бесплатно и очень вкусно, как дилеры соревнуются, чтобы обеспечить новейшее обслуживание клиентов и удовлетворение потенциальных покупателей автомобилей в будущем.Я хочу, чтобы мой дилер знал об автомобилях, а не о кофе, кто-то, кто знает разницу между Бьюиком и бариста.
Но что заставляет любого из нас
купить машину? Хороший расход бензина? Быстрый от 0 до 60 раз? Руководители автомобильных компаний все чаще считают, что продажи заключаются в более гладких и крепких зернах арабики.
Они считают, что хорошая эспрессо-машина так же важна, как и гидравлический подъемник.А при оснащении нового
дилерский центр, бесплатный Wi-Fi более заманчив, чем бесплатный
замена масла. Автосалоны обновляются, чтобы оставаться молодыми и привлекательными.
По мере того, как ваш автомобильный салон становится больше Итана Аллена, чем Честного Эда, эти руководители могут просто забыть, что содержание всегда побеждает стиль. Я хочу, чтобы мой дилер знал об автомобилях, а не о кофе, кто-то, кто знает разницу между Бьюик и бариста.
Джеффа Дэя называли «Крысоловом» автомобильной промышленности, он руководил автожурналистами в диких поездках по всему миру в должности бывшего директора по связям с общественностью Mercedes-Benz USA.До этого он работал в DaimlerChrysler UK над ее усилиями по связям с общественностью и общался с королевой Англии в своей роли в пресс-службе Букингемского дворца. Его телефон заполнен номерами великих, хороших и плохих. Его голова забита грязными секретиками, скрывающимися во многих уголках автопрома.
По всей нашей земле дилеры тратят в этом году миллиарды долларов на новые или модернизированные объекты, предназначенные для того, чтобы превратить стоянку старых автомобилей во дворец удовольствия.Текущая теория состоит в том, что здания должны иметь более причудливую хромированную отделку, чем сама машина, удобные диваны для отдыха и расслабления и больше экранов телевизоров, чем даже у Элвиса было в Грейсленде. Но дилеры забывают, что клиент — мы с вами, кстати, — больше заинтересованы в том, чтобы провести несколько часов в салоне самолета, чем в засаленном автосалоне. Но я понимаю – заключать сделки становится все труднее и труднее, поэтому дилеры отчаянно пытаются попробовать что-то новое, чтобы завоевать новых клиентов.
Это никогда не бывает так верно, как при продаже самого неуловимого и ценного из всех клиентов, поколения Y.Как бы мы все ни ценили мини-кекс, именно на эту возрастную группу и рассчитаны все эти инвестиции.
Как бы мы ни ценили мини-кекс, именно на эту возрастную группу и рассчитаны все эти инвестиции.
Поскольку наши милые малыши из поколения Y вскоре станут самой большой экономически жизнеспособной частью нашего населения, предприятия отчаянно ищут способы привлечь и захватить эту богатую долларами влиятельную группу. Поскольку миллионы из них также приобретают водительских прав на ежегодной основе, автомобильные компании являются одними из самых злостных преступников в том, что они наносят немного румянца, чтобы разукрасить свое выступление и привлечь этих технически подкованных твиков в будуар старых фейерверков.Вот почему они спешат переоборудовать старые дилерские центры и расстелить красную ковровую дорожку для этих дойных коров, родившихся между 1977 и 1995 годами.
Проблема в том, что большинство руководителей автомобильных служб и владельцев дилеров — это бэби-бумеры (или старше), и поэтому в почитаемой временем моде отца, неспособного понять сына, у нас есть потенциал для классического: «Боже, ты такой смущающий».
папа, оставь меня в покое!» ситуация на привокзальной площади.
Я присутствовал на многих собраниях, где обсуждалась тема: «Поколение Y — как продать им наши машины.В этих встречах участвует группа пожилых белых парней, пытающихся понять, как сделать свою автомобильную марку актуальной для более молодой и разнообразной демографической группы. посмотрите, как хорошо это сработало для электоральной привлекательности этих «мудрецов».
Я не говорю, что только единомышленники умеют читать мысли друг друга, вовсе нет. Есть тысячи статей о пропасти поколений и о том, как ее преодолеть, поставив себя на место другого поколения, но, на мой взгляд, настоящая правда в том, что нам всем нравится носить одну и ту же обувь.
Facebook превратил всех нас в миллениалов. Мой 62-летний брат проводит в социальных сетях больше времени, чем его 29-летний сын.Проблема с процессом покупки автомобиля заключается в непонимании того, чего мы все хотим от процесса продажи.
Я отвечу на сообщение в 100 раз быстрее, чем перезвоню на пропущенный звонок. Проблема с процессом покупки автомобиля не в разнице в возрасте или отсутствии юношеской привлекательности. Дело в непонимании того, чего мы все хотим от процесса продаж.Итак, вернемся в автосалон, где мой латте со льдом разогревается.
Дилерский центр будущего — это не большие и яркие кирпичи и известковый раствор, а более умные продавцы и большие возможности усадить мою задницу на сиденье автомобиля, который я хочу. Бьюсь об заклад, каждый, кто читает это, знает в 10 раз больше об автомобиле, который он хочет купить, чем человек, чья работа состоит в том, чтобы продать его ему.
На прошлой неделе я разговаривал с коллегой по бизнесу, и он рассказал мне, что никогда не встречался с продавцом и даже не посещал дилерский центр, чтобы купить его
новая машина.Он провел поиск в Интернете, позвонил, чтобы договориться о сделке, и машину доставили к нему домой. Бесшовные. Я бы хотел, чтобы в моем дилерском центре было больше запасов, чем у iPad, чтобы я мог чувствовать машину и быстрее делать свой выбор.
Посмотрите на это, нетерпение не прерогатива молодых. В конце концов, речь идет, и действительно всегда, о том, чтобы получить наилучший результат по лучшей цене наилучшим образом. Это то, что уже знали лучшие дилеры: дайте им то, что они хотят, и тогда, когда они этого хотят. Держи чай.
Возможно, часть этих миллиардов долларов, вложенных в недвижимость, было бы разумнее потратить на обучение талантов, чтобы помочь клиентам получить от своей машины то, что они хотят и в чем нуждаются.Деньги лучше использовать для создания более интуитивно понятных и интерактивных коммерческих технологий, а не храмов яичек.
Автосалоны Коммерческие кофемашины | Ремонтные мастерские Механики Автомойки
Эспрессо-и т. д.!
Лучшие офисные кофейные сервизы
Автосалоны, ремонтные мастерские, автомойки
Коммерческие кофемашины для удобства клиентов.
Если вы ищете новинки кофе для гурманов, вы можете найти их прямо в своем автосалоне!
Умные менеджеры начинают добавлять услуги, которые не только делают клиентов более удобными, но и могут превратить дилерский центр в местный кофейный центр для гурманов.
Автосалоны обновляются, чтобы оставаться молодыми и привлекательными — это заметная тенденция, которую ценят клиенты. Бесплатный кофе для гурманов становится более заманчивым, чем бесплатная замена масла. А при оснащении нового дилерского центра принять решение использовать Espresso-Etc! Коммерческие кофемашины могут быть так же важны, как и выбор лучшего гидравлического подъемника.
В то время как дилеры соревнуются за то, чтобы предоставить потенциальному покупателю автомобиля новейшие услуги и удовлетворение, руководители компаний верят, как и вы, что продажи увеличиваются за счет предложения изысканного кофе, горячего шоколада и чая того же качества, что и в этой знаменитой кофейне. вниз по улице, но без хлопот и затрат на обычные эспрессо-машины.
Эспрессо-и т. д.! Коммерческие кофеварки — это элегантное средство для персонализации ваших автомобильных услуг. Эспрессо-и т. д.! может помочь упростить отношения с клиентами с помощью надежного способа заставить каждого почувствовать себя особенным и приглашенным.
Специалисты по созданию прекрасного теплого приема для клиентов, наши услуги по доставке кофе добавляют соответствующий ингредиент для повышения непринужденного делового взаимодействия со счастливыми, довольными клиентами.
В то время как ваша стоимость составляет всего несколько центов за чашку, восприятие сопоставимо с лучшими напитками в кофейнях, которые продаются в розницу по 5 долларов.от 00 до 7 долларов за штуку. Из-за низких эксплуатационных расходов любой сотрудник может легко обслужить машину и подготовить ее к использованию одним нажатием кнопки!
Ford использует кофейные зерна McDonald’s для изготовления автомобильных запчастей
- Более 62 миллионов фунтов кофейной мякины McDonald’s отправляются прямо на свалки.
- Но компания заключила партнерское соглашение с Ford Motor Company, чтобы помочь свести к минимуму их отходы на свалки.
- Исследовательская группа Ford обнаружила, что кофейная шелуха, неиспользованная сухая кожура, которая отделяется от зерен в процессе обжарки, может использоваться для изготовления автомобильных деталей.
- Это процесс, который Форд использует для превращения кожуры кофейных зерен в экологичные фары.
- Посетите домашнюю страницу Business Insider, чтобы узнать больше.
Ниже приводится стенограмма видео.
Рассказчик: Каждый год McDonald’s производит более 62 миллионов фунтов кофейной мякины. Это неиспользованная сухая кожура, которая отделяется от кофейных зерен в процессе обжарки. И эти 62 миллиона фунтов уходили прямо на свалки.Но теперь Форд берет эту мякину из Макдональдса и превращает ее в запчасти для автомобилей.
Почти 140 миллионов тонн твердых отходов было отправлено на свалки США в 2017 году. И когда эти отходы попадают на свалку, образуется куча мусора, которую невозможно забрать обратно. А при сжигании отходов образуются выбросы углекислого газа и других парниковых газов, которые вредны для окружающей среды. Но некоторые материалы не должны попадать на свалки, например, кофейная мякина.
McDonald’s стал партнером исследовательской группы Ford, которая уже использовала агаву, пшеницу, помидоры и даже побочные продукты джинсовой ткани для изготовления автомобильных деталей.Команда обнаружила, что мякину также можно использовать для изготовления автомобильных деталей, особенно тех, которые должны выдерживать высокие температуры, таких как фары и крышки автомобильных аккумуляторов.
Когда кофейная шелуха нагревается до высоких температур и смешивается с пластиком и другими добавками, она превращается в материал, которому можно придавать различные формы. Мало того, что меньше отходов попадет на свалки, но использование мякины принесет пользу автомобилям Ford. Его фары были сделаны из пластика и талька, минерала, который нужно добывать.Но теперь кофейная шелуха заменяет часть талька, делая автомобильную часть на 20% легче. Формование кофейной шелухи также требует на 25% меньше энергии, чем предыдущая комбинация материалов. Компонент мякины отвечает всем требованиям по долговечности и эксплуатационным характеристикам, выдерживает высокие температуры намного лучше, чем тальк.
Итак, как Ford превращает кожуру кофейных зерен в фары?
Все начинается там, где выращивают кофейные зерна — в Южной Америке. Зерна собираются, а затем отправляются в обжарочные цеха.Когда обжарщики обжаривают бобы, с них снимается кожица. Кофейная мякина собирается и отправляется биотехнологической компании Competitive Green Technologies в Онтарио, Канада. Здесь смешиваются кофейная шелуха и пластик.
Затем смешанный материал отправляется в компанию Varroc, которая формирует и собирает фары. Компания использует процесс, называемый литьем под давлением. В машине комбинируются гранулы из пластика и мякины. Материал нагревают и перемешивают, затем заливают в форму и помещают под давление, которое формирует форму детали.Для формирования каждой фары требуется от 30 до 60 секунд. Последний шаг — отправить фары в Ford, где они будут добавлены к автомобилям.
Ford начал устанавливать фары на свои автомобили Lincoln Continental в декабре 2019 года. Ожидается, что последуют и другие модели автомобилей.
Но это не снимает проблему экологии полностью. В конце срока службы автомобиля некоторые детали все равно окажутся на свалках, поскольку они все еще сделаны из пластика.
Ford и McDonald’s планируют сократить эти отходы, заменив традиционный пластик переработанным пластиком.И Ford надеется, что к 2035 году в его автомобилях будет использоваться 100% переработанный и экологичный пластик. Усилия по обеспечению устойчивого развития на этом не заканчиваются. Ford также рассматривает возможность использования других отходов McDonald’s, таких как апельсиновая и картофельная кожура. Так что кто знает… Может быть, однажды мы будем водить машины, сделанные полностью из отходов фаст-фуда.
ПРИМЕЧАНИЕ РЕДАКТОРА: это видео было впервые опубликовано в декабре 2019 года.
Преобразование умного автомобиля — Большой кофе
Комплект кофемашины включает …
- Переоборудование для продажи кофе эспрессо, приготовленного вручную из лучших материалов с использованием высококачественной нержавеющей стали.
- Отмеченная наградами полуавтоматическая эспрессо-машина Fracino Contempo 2 Group с двухтопливной технологией. С этой машиной у вас есть возможность работать от газа, электричества или обоих.
- Хромированная кофемолка Fracino с гарантией 1 год.
- Выбивной ящик из нержавеющей стали.
- Мобильный кейтеринг LPG расписаться.
- Сертификат электроустановки от зарегистрированных электриков NICEIC
- Столешница из нержавеющей стали с большими ящиками для хранения и вспомогательным ящиком, подходит для холодильника или кассового аппарата.
- Держатель для газовых баллонов с установкой COMCAT 2 и сертификацией
- Резервуар для воды 70 литров
- Сверхяркое светодиодное освещение, которое заставит вашу машину сиять
- Бортовой бак для отходов
- Раковина для мытья рук
- Батарея для досуга 115 А
- Инвертор 1000 Вт
- Электрическое подключение 13 ампер (фургон можно заменить от стандартной розетки)
«Все дело в деталях»
Здесь, в The Big Coffee, мы верим, что речь идет не только о том, чтобы построить для вас тележку с уличной едой, но и о том, чтобы создать для вас что-то исключительное.
Помимо индивидуального проектирования и услуг по сборке, мы также поставляем …
- Стартовый запас, включая: — 5 пакетов смешанного кофе в зернах премиум-класса, которые были отобраны и обжарены специально для The Big Coffee. А также 100 профессиональных чашек для бариста и 100 подходящих крышек.
- Обучение бариста в нашей штаб-квартире: — Обучение, проводимое профессионально обученным бариста. Вы сможете приготовить капучино, латте и эспрессо высшего качества, уделяя особое внимание обслуживанию клиентов.
- Сертификат бариста :- Покажите клиентам свои новые навыки с впечатляющим сертификатом бариста.
- Обучение бизнес-плану: — Будьте замечены советами, банками и организаторами мероприятий.
- Обучение работе в нашей штаб-квартире :- Полное объяснение того, как работает ваш новый кофейный бизнес. Мы подробно объясняем все, что вам нужно знать, от газа до аккумуляторов и инверторов.
Откройте для себя возможности и универсальность. - A top Пищевая гигиена Оценка «5» — это то, чего многие наши клиенты добиваются благодаря нашему вниманию к качеству сборки.
- M enu Планирование и калькуляция:- У нас есть собственная тележка для кофе Piaggio, и мы предлагаем правдивые советы. Помощь на дороге на один год.
- Подлинная британская гарантия Piaggio Только автомобили Piaggio, поставляемые с The Big Coffee.com, имеют британскую гарантию.
«В подарок от нас вам»
В качестве подарка от нас мы предоставим вам этот прекрасный высококачественный набор для бариста, так что вы сможете прекрасно начать путь Большого Кофе!
В комплект входят темпер для кофе, кувшин для молока, термометр, щетка для очистки головки группы и дегустационная ложка из нержавеющей стали.
30 советов о том, как выгодно продавать кофе на улицах
Вы занимаетесь продажей мобильных кофейных тележек и хотите увеличить продажи? Если ДА, вот 30 верных советов, как выгодно продавать больше кофе на улицах.
По сути, мобильный кофейный бизнес состоит из тележки, грузовика или любого другого транспортного средства, которое прикрепляется к кофемашине и другому вспомогательному оборудованию для продажи продуктов, аналогичных стационарным кофейням. Если вы хотите начать кофейный бизнес, но у вас недостаточно стартового капитала, чтобы открыть каменную кофейню, то хорошей альтернативой будет продажа кофе на улице.
Кофе привлек многих людей к мобильному ресторанному бизнесу — это просто, чисто и предлагает большие прибыли, и, более того, вы можете делать это с помощью самых разных транспортных средств, таких как фургоны в стиле Transit, трехколесные автомобили Piaggio, винтажные кемперы VW. , электрические тележки, багги для гольфа и почти любой другой тип транспортных средств, которые только можно вообразить — на самом деле кажется, что чем необычнее транспортное средство, тем оно привлекательнее. Вот некоторые преимущества продажи кофе на улицах.
30 советов, как выгодно продавать кофе на улицах
1.
Проведите много-много исследований Самый первый совет для того, чтобы продавать кофе на улицах и преуспеть в этом, — провести тщательное исследование в этой предметной области. Вам нужно узнать как можно больше информации, прежде чем начать, чтобы знать, чего ожидать.
Вам нужно знать, что продавать, где продавать, как продавать и многое другое! В Интернете есть много ресурсов, которые могут помочь (эта статья — одна из них). Кроме того, вы также можете поговорить с некоторыми экспертами лицом к лицу для получения дополнительной информации.
2. Иметь систему поддержки
Когда вам нужны ответы на соответствующие вопросы или когда вам нужна уверенность в том, что вы делаете правильные вещи, или когда вам нужна уверенность и поддержка для внесения необходимых изменений, система поддержки принесет большую пользу. Вы можете знать кого-то еще, кто сделал это, и поэтому вы можете связаться с ними для получения информации. Такой человек может стать для вас наставником и помочь улучшить ваш бизнес.
3. Будьте полны решимости
Нет никаких сомнений в том, что для того, чтобы добиться успеха в этой отрасли, вам нужно иметь большую решимость продолжать идти вперед, когда дела идут плохо.Это непростая сделка, особенно в разгар зимы, когда приходится выходить на улицу и торговать в холодную погоду, а не дома или в офисе в тепле. Это может означать разницу между успешным кофейным бизнесом и бизнесом, обреченным на провал.
4. Ценообразование
Когда вы только начинаете свой бизнес по продаже кофе на улицах, вы можете не знать, как устанавливать цены на свои напитки. Очевидно, это будет зависеть от того, что вы продаете, и от местоположения вашего бизнеса.Еда и напитки часто стоят намного дороже на шоу и мероприятиях, чем на обочине дороги, но тогда вам, вероятно, придется платить больше на шоу.
5. Страхование
Очень важно иметь страховку, без которой вы даже не должны вести кофейный бизнес.
Это не только законное требование, это недорого и защитит вас от несчастных случаев и пищевых отравлений.
6. Узнайте законодательные требования в вашем регионе
Юридические требования к бизнесу по продаже кофейных тележек часто различаются в зависимости от города, округа и штата, и вы можете узнать о тех, которые действуют в вашем регионе, связавшись с местным отделом здравоохранения. или Департамент экологических услуг.
На этом этапе вам предстоит решить такие вопросы, как:
- Правила уличной торговли в вашем городе;
- Типы продуктов, которые вы будете продавать, и способы их обработки, хранения и подготовки;
- Требования к магазину (требование для работы из лицензированной коммерческой кухни)
- Размер и оборудование тележки для продажи кофе;
- Вместимость тележки для пресной и сточной воды;
- Требования к курсу безопасного обращения с пищевыми продуктами;
- Правила гигиены;
- Предутвердительный осмотр оборудования.
Многие муниципалитеты требуют, чтобы у уличных продавцов еды был магазин — лицензированная и проверенная коммерческая кухня. Продавцы должны отчитываться перед магазином каждый день работы, чтобы подготовить продукты, которые будут поданы из тележки, и очистить оборудование тележки в конце смены. Однако, поскольку вы будете продавать напитки на основе кофе, вам необходимо выяснить, применимо ли это требование в вашем случае.
Когда вы закончите с юридическими требованиями этого бизнеса, вам нужно будет изучить марки и модели кофейных тележек и решить, какая из них лучше всего подходит для ваших целей и правил вашего муниципалитета.Собираетесь ли вы приобрести новую кофейную тележку или бывшую в употреблении, вы должны помнить, что тележка и ее оборудование — это разовые инвестиции, и их качество действительно имеет значение.
Так что не соглашайтесь на дешевые, непроверенные варианты и проявите должную осмотрительность, прежде чем принимать окончательное решение.
В случае, если вы ищете что-то слишком специфическое, есть также возможность изготовить кофейную тележку специально для вас.
7. Местонахождение
Чтобы преуспеть в продаже кофе на улице, вам нужно находиться в определенных местах, где вы, скорее всего, будете совершать постоянные продажи.Поскольку ваш кофейный бизнес является мобильным, вы можете даже протестировать каждый из них, чтобы увидеть, какой из них является наиболее прибыльным.
Вообще говоря, кофейные тележки работают лучше всего в:
Бизнес-парки, промышленные зоны, университетские городки, туристические места, стадионы и спортивные центры, фермерские рынки, мероприятия на открытом воздухе, концерты на открытом воздухе, продажа автомобильных ботинок, автостоянки и др. Вы также должны учитывать близость к магазину (если требуется), правильное соотношение конкурентов, удобства и доступность.
8. Знайте своих конкурентов
Знание ваших конкурентов является жизненно важным элементом успеха вашей кофейной тележки/грузовика.
Так что начинайте проверять заранее:
Что ваши конкуренты делают правильно, что стоит подражать и улучшать? Что они делают не так, что вы можете использовать как конкурентное преимущество? Что они могли бы улучшить? Откуда приходят их клиенты? Что их клиенты покупают больше всего?
Как бы клиенты ни ценили дешевую чашку кофе, они также захотят получить ее в удобном месте, а также примут во внимание качество обслуживания и меню.Найдя самые важные потребности на вашем рынке и придумав лучший способ их удовлетворения, вы сможете выделиться из толпы и доминировать над конкурентами. Тем не менее, будьте готовы потратить время и сделать некоторые обдуманные планирования.
9. Меню и цены
Меню вашей кофейной тележки очень важно: оно будет определять ваши требования к оборудованию, количество повторных сделок и то, как вы будете себя вести по сравнению с вашими конкурентами. Это неотъемлемая часть вашего бизнеса, которую вы можете использовать, чтобы выделиться среди конкурентов, поэтому стоит подумать о том, что вы планируете обслуживать.
Вы можете начать с того, что просто запишите все – от напитков, которые вы будете подавать, до ингредиентов, которые вы будете использовать, и дополнительных товаров, которые вы будете продавать. Затем спросите себя:
- Чему вы будете служить, чего не делают другие?
- Каким будет ваш фирменный напиток?
- Какой будет ваша фирменная закуска или еда?
- Почему ваши клиенты предпочтут вас Starbucks или другим известным брендам?
- Какие варианты меню вы можете предложить, чтобы ваши клиенты вернулись?
Как продавец кофе на улицах, вы должны как можно быстрее получить прибыль.Здесь важны качество и цена. Подавайте высококачественный кофе, цена которого зависит от ваших поставщиков, конкуренции и эксплуатационных расходов.
10. Поставщики
Когда вы разработаете свое меню, вы будете точно знать, что вам нужно для обслуживания ваших клиентов. Ваши поставщики играют важную роль в вашем бизнесе: откуда вы будете получать кофе? Как насчет твоих закусок?
Помимо кофе и закусок, ваши крышки, соломинки, салфетки, тарелки и чашки являются одними из самых больших расходов для любого кофейного бизнеса.
Выбор правильных поставщиков значительно улучшит вашу ценовую политику, вашу прибыль и повысит ваши шансы на повторный бизнес.
11. Определите свою маркетинговую стратегию и стратегию продаж
Начало кофейного бизнеса с хорошо спланированной маркетинговой кампании поможет вам оптимизировать свои усилия, сэкономив много времени и денег в долгосрочной перспективе. Например, вы можете;
- Устройте вечеринку в честь открытия, чтобы сообщить местным жителям, что вы открыты для бизнеса
- Участвуйте в общественных мероприятиях, чтобы продавать свою продукцию
- Рекламируйте свою продукцию в местных газетах, на местных теле- и радиостанциях
- Разместите информацию о своей компании и продукции на реклама в желтых страницах
- Используйте возможности Интернета и социальных сетей
- Занимайтесь прямым маркетингом и продажами
- Поощряйте использование маркетинга из уст в уста.
12.
Создайте сильный бренд Ваш брендинг, обмен сообщениями и визуальная идентичность могут решить или сломать ваши маркетинговые усилия, и поэтому очень важно, чтобы вы делали это правильно.
Сильное имя, хороший логотип и высококачественная, умная и продуманная кофейная тележка или грузовик — отличная основа для начала вашего бизнеса. Цель вашего брендинга — заставить клиентов запомнить вас и ассоциировать вас с вещами, которые отличают вас от конкурентов.Это означает поддержание четкой направленности и последовательное сообщение во всех ваших маркетинговых мероприятиях, будь то личное присутствие на вашем стенде, печатные маркетинговые материалы или онлайн.
13. Первоклассное обслуживание клиентов
Хорошая маркетинговая стратегия должна включать правильное отношение к клиентам. Если вы занимаетесь кофейной тележкой или грузовиком, то велика вероятность, что именно вы будете обслуживать клиентов (по крайней мере, когда вы только начинаете свой бизнес).
Очень важно, чтобы вы были вежливы и дружелюбны, так как это поможет вам построить повторный бизнес.
Вы должны стремиться к тому, чтобы ваш бизнес отличался от крупных, безликих брендов, предоставляя дружественный и запоминающийся опыт, который клиенты захотят повторить.
Простые вещи, такие как дружелюбная улыбка, искреннее приветствие и вежливая благодарность, принесут свои плоды. Интересуйтесь своими постоянными клиентами, задавайте вопросы и создавайте атмосферу сообщества вокруг вашей кофейной тележки, чтобы они возвращались снова и снова.
14. Вознаграждение за повторное покровительство
Основная причина, по которой крупные кофейные бренды используют карты лояльности клиентов, заключается в том, что они действительно работают.Карты лояльности — это фантастический и экономичный способ создать свою клиентскую базу. В дополнение к стимулированию повторных покупок, карта сама по себе служит напоминанием о вашем бренде (вы можете добавить свой веб-сайт и ссылки в социальных сетях на другую сторону карты), тем самым помогая сохранить вашу корзину в сознании клиентов.
15. Расширьте свое присутствие в социальных сетях
Маркетинг в социальных сетях стал сегодня очень важным аспектом бизнеса и маркетинга.Общение с вашими клиентами через Facebook, Twitter и Instagram — это быстро, бесплатно и просто — и вы можете делать это прямо во время работы через свой смартфон. Быстро развивающаяся индустрия кофейных тележек и грузовиков делает столь же оперативное и актуальное присутствие в социальных сетях очень важным.
Чтобы заработать больше денег на кофейной тележке/грузовике с помощью маркетинга в социальных сетях, вам нужно проявить творческий подход. Существует множество возможностей для создания фантастического контента, которым клиенты захотят поделиться.Что-то столь же простое, как изображение заманчивого, идеально приготовленного кофе холодным зимним утром, и информирование клиентов о том, что вы находитесь в их районе, может быть достаточным, чтобы подтолкнуть их к вашей корзине.
Не просто позиционируйте свой бизнес физически; вы также должны хорошо позиционировать его в киберпространстве.
16. Предлагайте бесплатные образцы
Бесплатные образцы восхитительного нового кофе, бесплатное печенье с каждым напитком или раздача промо-сувениров — это проверенный и один из самых простых способов привлечь толпы клиентов в вашу корзину.
17. Имейте план, как получить наилучшую позицию
Местоположение имеет жизненно важное значение для любого бизнеса, связанного с кофейными тележками/грузовиками, и обеспечение того, чтобы вы занимали лучшие места на оживленных местных мероприятиях и рынках, поможет увеличить посещаемость и драйв продажи. Секрет здесь в том, чтобы быть организованным и планировать заранее. Посмотрите в Интернете и создайте календарь местных событий, которые вы, возможно, захотите посетить.
Свяжитесь с организаторами мероприятия как можно раньше и начните строить отношения.Спросите о планировке и решите, где вы хотите быть, чтобы занять хорошее место. Многие мероприятия накладывают ограничения на количество похожих прилавков, которые могут присутствовать, поэтому, если вы приедете первым, у вас может быть шанс заблокировать соревнование.
18. Участвуйте в розыгрышах кофе
Розыгрыши бесплатных призов и розыгрыши кофе — отличный способ снова и снова возвращать клиентов к вашей корзине. Это может быть что-то такое же простое, как конкурс на звание вашего последнего сезонного напитка.Призы должны быть достойными, но не обязательно большими. Ключевым моментом здесь является придание большого значения розыгрышу или объявлению победителя, а также времени, чтобы вы могли побудить клиентов вернуться в вашу корзину.
19. Выберите стратегическое расположение
Несмотря на то, что некоторые могут пропустить это, правда остается фактом: выбор стратегического местоположения мобильной кофейной тележки является наиболее важным аспектом успеха вашего бизнеса. Вам нужно выбрать место, где будет много людей.
Вы не можете полагаться только на друзей и членов семьи, чтобы купить то, что вы продаете. Даже если у вас есть постоянные клиенты, большая часть ваших продаж будет по-прежнему приходиться на людей, которые никогда не покупали кофе из вашего грузовика.
Вот почему так важно выбрать пункт назначения, который стекается с людьми. Если вы не приняли это во внимание, возможно, именно поэтому ваш бизнес с кофейными тележками / грузовиками терпит неудачу.
В общественных местах, таких как офисы, торговые центры, химчистки, станции техобслуживания, вестибюли больниц и супермаркеты, имеется достаточное количество клиентов.Вы также можете оставить свою тележку в больницах и правительственных зданиях, поскольку эти два места являются лучшими и стабильными местами для людей, которым нужен кофе.
20. Соблюдайте закон
Очень важный совет при продаже кофе на улицах — во всем соблюдать закон. Если вам не разрешено парковаться в определенном месте — даже если вам кажется, что это лучшее место — вы просто не сможете припарковать свой кофейный фургон там. Это просто здравый смысл.
В каждом городе есть свои правила и положения, определяющие, где грузовики с едой и кофе могут и не могут вести дела.Например, в Канзас-Сити грузовики с едой и кофе не могут парковаться ближе 50 футов к ресторанам любого типа.
Они также должны поддерживать трехфутовый проход для пешеходов. В Лос-Анджелесе у вашего грузовика должен быть мусорный бак, и он должен быть четко обозначен как мусорный бак и иметь прикрепленную табличку, которая просит клиентов выбрасывать мусор в контейнер.
Существует гораздо больше правил, которыми руководствуются фургоны с едой и кофе, и вы должны знать эти правила, чтобы не нарушать ни одно из них.Вы можете поискать в Google свой город и законы о грузовиках с едой и кофе, чтобы получить полное изложение того, что можно и чего нельзя делать.
21. Получите необходимые разрешения, например, от налоговых и продовольственных служб
Вам не захочется иметь проблемы с законом, как только ваш бизнес по продаже кофейных тележек начнет процветать. При открытии любого бизнеса существуют различные разрешения, которые вы должны сначала получить и зарегистрировать.
Убедитесь, что вы соответствуете стандартам для любых разрешений, связанных со здоровьем, учитывая, что это может повлиять на репутацию и продажи вашего бизнеса по продаже кофе.
То же самое относится и к кофейному кейтерингу, поскольку вы обслуживаете десятки и десятки человек одновременно.
22. Составьте бизнес-план
Успех вашей кофейной тележки зависит от прочного и прочного фундамента в виде конкретного бизнес-плана. Важно определить ваши поставленные цели, финансовые прогнозы, ожидаемые препятствия и финансирование бизнеса, чтобы вы знали, в каком направлении вы хотите, чтобы ваш бизнес развивался.
Задокументируйте свои первоначальные затраты (стоимость расходных материалов и плата за машину), а также постоянные затраты (одноразовые расходные материалы и ежемесячная арендная плата), чтобы вы могли определить, получаете ли вы прибыль в долгосрочной перспективе.Кроме того, устанавливая цели для своего кофейного бизнеса, убедитесь, что цели достижимы, конкретны и измеримы. Не обманывайте себя, ставя цели, которых невозможно достичь. Начните с малого и двигайтесь стабильно.
23. Защитите свои припасы
После того, как вы определились, какой тип кофейного напитка вы собираетесь подавать и какое место более благоприятно для продаж, пришло время закупить припасы.
Подготовьте хранилище для защиты этих материалов от повреждений и порчи.На рынке доступно множество подставок и киосков для кофейных тележек, выберите тот, который принесет больше преимуществ вам и вашим потенциальным продажам.
24. Близость к месту проведения соревнований
Если вам необходимо припарковать свою кофейную тележку/грузовик в месте, где стоят другие кофейные тележки, вам не следует парковать свою тележку слишком близко к другой тележке. Дайте своей тележке шанс побороться и припаркуйтесь на некотором расстоянии
25. Поддерживайте чистоту вокруг
Это может показаться очевидным, но некоторые люди могут забыть проверить углы и трещины своей тележки или грузовика на наличие грязи.Это может сильно оттолкнуть клиентов, которые это заметят. Кроме того, вы должны обязательно очистить и подмести место, где вы припарковали свою тележку, потому что чистое окружение всегда будет выглядеть более привлекательным, чем грязное.
Зачем начинать бизнес с мобильной кофейной тележкой?
1. Низкие начальные затраты
Вы можете начать продавать кофе на улице, потратив лишь малую часть капитала, который вы бы потратили на открытие обычного магазина; так что это намного дешевле, даже если учесть стоимость грузовика или тележки.
2. Кофе становится все более популярным
Популярность кофейного бизнеса растет. Многие люди не хотят пить чашку невзрачного растворимого порошка и предпочитают высококачественный кофе. Эта тенденция будет только продолжаться.
3. Большая прибыль
Бизнес по производству кофе и чая действительно прибыльный, валовая прибыль достигает 95%, что привлекает крупные компании к такому быстрому расширению.Очень немногие продукты могут похвастаться такой прибыльностью, а это значит, что этот бизнес лучше, чем многие другие.
4. Круглогодичный продукт
Некоторые товары пользуются спросом только в определенные периоды года.
Это не то же самое с кофе. Кофе не сезонный.
5. Гибкость
Вполне возможно управлять своим мобильным кофейным бизнесом так, чтобы он соответствовал вашему стилю жизни, например, выбирая только необычные шоу или мероприятия.С другой стороны, есть люди, для которых кофейный бизнес — это бизнес на полную ставку. Этот бизнес довольно гибкий и может даже выполняться в дополнение к другой работе.
Однако продажа кофе на улицах не лишена недостатков. Вот некоторые из них.
Проблемы управления мобильной кофейной тележкой
1. Конкуренция
Спрос на качественный кофе постоянно растет, и вполне логично, что этот спрос будет соответствовать растущему числу кофеен, где клиенты могут получать ежедневную чашку вкусного кофе.
В то время как все больше людей тратят больше денег на кофе, конкуренция в этом бизнесе намного выше. Чтобы выжить в этой конкурентной среде, ваш продукт должен иметь конкурентоспособную цену, более высокое качество или лучшее обслуживание.
2. Ограниченные часы торговли
Кофе – это напиток, который обычно пьют больше в утренние часы, и именно в это время вы зарабатываете большую часть своих денег. Вам придется начать пораньше, так как многие из ваших клиентов захотят выпить кофе или чай по пути на работу или вскоре после начала работы.
3. Вопросы лицензирования
Чтобы продавать свой кофе на улице, вам нужно будет уточнить информацию в населенных пунктах, в которых вы хотели бы работать, поскольку правила могут различаться в разных районах.
4. Требуемые навыки
Для того, чтобы приготовить чашку кофе, за которой люди будут возвращаться снова и снова, вам понадобятся навыки (это не ограничивается созданием красивого узора на крышке). Чтобы приготовить хороший кофе, вам нужно изучить, как приготовить хорошую чашку, и попрактиковаться.Ваш уровень навыков и понимания вашего бизнеса вполне может определить, будет ли ваш бизнес успешным или нет.
5. Соревнования на мероприятиях
Многие другие предприятия будут предлагать горячие напитки на мероприятиях, и вы должны спросить себя, захочет ли кто-то стоять в очереди дважды, один раз за завтраком и еще раз за кофе к нему.
Хотя у вас может быть единственная концессия на кофе, вы можете обнаружить, что фургон с гамбургерами рядом с вами продает чашки растворимого кофе или обычный чай в пакетиках за половину вашей цены.Многие клиенты не будут стоять в очереди дважды и поэтому будут платить поставщику продуктов питания за, возможно, некачественный продукт. Вы должны иметь это в виду, когда решаете, сколько предложить для работы на мероприятиях.
6. Лояльность к бренду
Многие покупатели кофе предпочтут ходить в кофейню, к которой они привыкли. Это здорово, когда у вас много постоянных клиентов, которые будут приходить к вам каждый день или два, однако это может затруднить проникновение в отрасль на начальном этапе.
Изучив преимущества и недостатки продажи кофе на улице, вот несколько советов, которые помогут вам улучшить свою игру.
В заключение , если вы мечтаете продавать кофе на улице, то это может стать реальностью. Конечно, будут времена, когда это вызывает стресс, и будут времена, когда дела идут не так хорошо, но никогда не забывайте, почему вы начали свой кофейный бизнес в первую очередь.
Основатель/издатель Profitable Venture Magazine Ltd
Аджаэро Тони Мартинс — предприниматель, застройщик и инвестор; со страстью делиться своими знаниями с начинающими предпринимателями.Он является исполнительным продюсером @JanellaTV, а также генеральным директором POJAS Properties Ltd. упрощенные операции по выставлению счетов за подписку и получению доходов.
гетти
17 марта 2020 года Fortune опубликовали статью (требуется подписка), в которой предсказывалось, почему онлайн-классы на самом деле не будут работать.
23 марта, шесть дней спустя, впервые в своей истории все занятия для студентов и аспирантов в Гарварде перешли на онлайн-доставку. В течение шести месяцев после этого Гарварду пришлось пересмотреть свою учебную программу и переоценить свои многовековые традиции, чтобы облегчить свой первый 100% дистанционный семестр.
«Это момент времени, который требует беспрецедентных инноваций и вдохновения», — сказала Harvard Gazette Нони Лесо, академический декан HGSE.
Это не только Гарвард.Глобальная пандемия изменила то, как мы живем, работаем и учимся. При более глубоком изучении образования 2020 год стал переломным моментом для электронного обучения. В то время как инвесторы делали ставку на электронное обучение в течение многих лет, компании в этом сегменте боролись с широкомасштабным внедрением — до сих пор. Многие компании, занимающиеся онлайн-обучением, были вынуждены масштабировать всю свою деятельность за несколько недель, чтобы не отставать от роста рынка.
Для других предприятий пандемия создала ограничения, которые заставляют их переосмысливать свои стратегии, чтобы выжить и сохранить клиентов.Эта динамика привела к резкому разрыву между теми, кто способен быстро адаптироваться к изменениям, и теми, кто этого не делает.
Ключом к тому, чтобы компании не только выжили, но и процветали в этом новом мире, является их способность поддерживать организационные изменения, продвигаться вперед с новыми стратегиями, экспериментировать с новыми бизнес-моделями и обеспечивать цифровую трансформацию с невероятной скоростью.
Новым препятствием на пути успешного проведения цифровой трансформации бизнеса стало изменение поведения потребителей во время пандемии.Мало того, что люди все больше привыкают к удаленному обучению и работе, но также произошли серьезные изменения в их покупательском поведении. Поскольку во время пандемии все больше людей оставались дома, они обращались к онлайн-покупкам, чтобы удовлетворить свои повседневные потребности, что привело к резкому росту продаж в электронной коммерции.
Согласно ежегодному отчету IBM «U.S. Retail Index», пандемия ускорила переход к электронной коммерции примерно на пять лет. А Бюро переписи населения США недавно сообщило, что продажи электронной коммерции, которые выросли на 44% в годовом исчислении во втором квартале 2020 года, теперь составляют 16.1% от общего объема розничных продаж в США по сравнению с 10,1% год назад.
Приспособляемость — секрет выживания
Традиционная бизнес-логика всегда заключалась в обмене на адаптивность для достижения сложности процессов. В то время как эта более высокая степень сложности позволила компаниям обслуживать все более сложные циклы продаж и каталоги продуктов, «новая нормальность» пролила свет на дыры, которые возникают вместе со строгими бизнес-моделями, отягощенными надежными процессами, которые занимают слишком много времени. изменить.В случае Covid-19 многие предприятия, неспособные отойти от своих процессов, были вынуждены закрыться.
В Chargebee мы всегда были ярыми сторонниками роста и устойчивости, которые обеспечивает бизнес-модель подписки, и мы считаем, что глобальная «SaaS-ификация» традиционного предприятия находится в стадии реализации.
Наша компания предлагает программное обеспечение для выставления счетов по подписке, и мы обнаруживаем, что сегодня многие крупные компании стремятся перенять гибкость модели получения дохода и лучшие практики, которые гораздо более молодые выскочки усовершенствовали в мире программного обеспечения как услуги (SaaS).
Предприятиям, использующим локальное программное обеспечение, пришлось мгновенно перейти в облако; модели потребительских покупок изменились с разовой розничной продажи на повторяющиеся подписки на все — от продуктов и кофе до онлайн-тренировок и уроков игры на гитаре.
Некоторые из наиболее гибких и инновационных предприятий смогли извлечь выгоду из этой новой динамики. Например, Panera ввела модель подписки до того, как предприятия закрылись из-за пандемии, и изначально набрала значительное количество подписчиков.Когда в июне компания повторно запустила программу, позволив подписаться на нее бесплатно в течение ограниченного времени, Panera смогла набрать 700 000 подписчиков за три недели.
Она оказалась настолько успешной, что компания работает над расширением программы подписки на другие предложения.
Тенденция выходит далеко за рамки скоропортящихся продуктов и онлайн-курсов. Сегодня производители роскошных автомобилей, включая Porsche, BMW, Mercedes-Benz и Audi, теперь предлагают ежемесячную подписку на свои автомобили.Одним из основных стимулов для этих программ подписки является расширение клиентской базы компании и представление бренда более молодой аудитории. Для Porsche 80% подписчиков незнакомы с брендом. Для потребителей подписка на автомобиль дает им доступ к роскошным автомобилям и избавляет от хлопот владения.
Итак, от кофе до автомобилей, подписки меняют ландшафт почти каждого бизнеса, стремящегося к успеху сегодня.
Не только выживание: адаптивная инфраструктура — ключ к предсказуемости и росту
Заглядывая за пределы Covid-19, предприятия сегодня живут в среде постоянных изменений — от внешних возмущений, вызванных динамикой рынка и конкуренцией, до внутренних потрясений, вызванных инструментами, рабочими процессами и людьми, которые возникают как побочный продукт гипермасштаба.
Ключевые рычаги для современной организации, чтобы превратить это изменение в возможность, исходят из способности организации корректировать свою бизнес-модель, запуская новые линии продуктов или услуг, настраивая ценовые пакеты и структуры, выходя в новые регионы и обслуживая новые рынки в мгновение ока. шапка. Заранее инвестируя в инфраструктуру доходов от подписки, компания может получить гибкость для экспериментов, сложность для масштабирования и устойчивость, которые необходимы на любом рынке.
Это подтвердилось для двух наших клиентов, которые добились роста в течение трудного года: Study.com воспользовалась мгновенным всплеском спроса на электронное обучение, выйдя на 18 новых рынков менее чем за 90 дней, а MakeSpace, сервис по запросу Складская компания, расширившаяся за последний год на 20 новых рынков.
Неопределенность и перемены — новая норма. Но с инновационным мышлением и бизнес-моделью, которая допускает адаптацию, каждое изменение становится возможностью, которую нужно использовать.
0 thoughts on “Кофе в машине бизнес: Как открыть мобильную кофейню с нуля? Бизнес-план кофейни на колесах”